એટકિન્સ ડાયેટ

એટકિન્સ આહાર શું છે?

એટકિન્સ આહાર અમેરિકન કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડi. રોબર્ટ એટકિન્સ દ્વારા 1970 ના દાયકામાં સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. તે લો-કાર્બ છે આહાર જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેમ કે બ્રેડ, બટાકા, પાસ્તા અથવા મીઠાઈઓ આહાર પર ખૂબ ઓછી થાય છે. ઉદ્દેશ એ છે કે શરીર તેની સંગ્રહિત ચરબીનો asર્જાના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરે જેથી તમારું વજન ઓછું થાય. એટકિન્સ આહાર ચાર તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે દરરોજ માન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટના પ્રમાણમાં ખૂબ જ અલગ છે. જ્યારે પ્રથમ તબક્કો ઝડપથી લડવાનો હેતુ છે સ્થૂળતા, ચાર તબક્કો કાયમી આહાર તરીકે કામ કરે છે.

આહારની પ્રક્રિયા

એટકિન્સ આહારમાં ચાર આહાર તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે. આ આહારની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન છે. મંજૂરી આપેલા કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા સ્પષ્ટપણે એટકિન્સના આહારમાં નિયમન કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટની વિવિધ માત્રા વિવિધ આહાર તબક્કા અને આહાર અઠવાડિયામાં માન્ય છે.

આ આહારની શરૂઆતમાં ઝડપી વજન ઘટાડવાની ખાતરી કરે છે, ઇચ્છિત વજન ન આવે ત્યાં સુધી લાંબા સમય સુધી વજન ઘટાડવું અને છેવટે, ઇચ્છિત વજન જાળવવાનું કામ કરે છે. એટકિન્સ આહારના ચોથા તબક્કાને કાયમી આહાર માનવામાં આવે છે અને જીવન માટે શ્રેષ્ઠ રીતે તેનું પાલન કરવું જોઈએ. એટકિન્સ આહાર સ્પષ્ટ કરે છે કે કયા ખોરાકને મંજૂરી છે અને કયા પ્રતિબંધિત છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે સંપૂર્ણ આહાર ખાઈ શકો છો અને નાસ્તાની પણ મંજૂરી છે.

એટકિન્સ ડાયેટના તબક્કાઓ

પ્રારંભિક તબક્કો, જેને પ્રારંભિક આહાર અથવા ઇન્ડક્શન ફેઝ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે 14 દિવસ સુધી કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, મહત્તમ 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દરરોજ પીવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ચરબીવાળા ખોરાક અને ઘણાં પ્રોટીનને મંજૂરી છે અને તે પાંદડાવાળા શાકભાજી જેવી ઓછી કાર્બ શાકભાજી સાથે જોડવું જોઈએ.

આહારમાં આ સઘન પરિવર્તન એ વજન ઘટાડવાનું ચાલુ રાખવા માટે છે. ફેઝ II, મૂળભૂત ઘટાડો આહાર, લાંબા સમય સુધી ઇચ્છિત વજન ઘટાડવાની સેવા આપે છે. આ તબક્કામાં, વધુ પોષક સમૃદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમ કે બદામ, કઠોળ અથવા કઠોળ, અઠવાડિયા પછી ટેબલ પર ઉમેરવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં દર અઠવાડિયે 5 ગ્રામ, એટલે કે તબક્કા II ના પહેલા અઠવાડિયામાં 25 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, બીજા તબક્કાના બીજા અઠવાડિયામાં 30 ગ્રામ અને તેથી વધુનો વધારો થાય છે. જો તમે વધુ વજન ગુમાવતા નથી, તો ફરીથી કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઘટાડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એકવાર ઇચ્છિત વજન ઘટાડવાનું લગભગ પ્રાપ્ત થઈ જાય પછી, પૂર્વ જાળવણી ખોરાક, ત્રીજો તબક્કો અનુસરે છે.

આહારના આ તબક્કામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ દર અઠવાડિયે 10 ગ્રામ જેટલું વધે છે ત્યાં સુધી તમે હજી પણ છો વજન ગુમાવી. એકવાર લક્ષ્ય વજન સુધી પહોંચ્યા પછી, એટકિન્સ આહાર જીવનભર જાળવણી આહાર પૂરો પાડે છે. ખોરાકનો આ તબક્કો IV પુષ્કળ ખોરાકની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે પાસ્તા અને બટાકાની માત્ર ક્યારેક જ મંજૂરી મળે છે. આ આહાર તબક્કો તમને ફરીથી વજન વધારતા અટકાવવા માટે રચાયેલ કાયમી આહાર શાસનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.