કિવિ: રુંવાટીદાર, ગોળાકાર, સ્વસ્થ

તે બંને નાના, અમુક અંશે ઈંડાના આકારના અને ભૂરા, રુવાંટીવાળું બાહ્ય છે. આમ, કિવિ ફળ અને પક્ષી કિવિ માત્ર એક જ નામ ધરાવતા નથી, પરંતુ કેટલીક રીતે સમાન દેખાય છે. પક્ષીથી વિપરીત, જો કે, કિવી ફળ એક લોકપ્રિય ખોરાક છે. બમણા સાથે વિટામિન સી નારંગી તરીકે અને તે જ સમયે ભાગ્યે જ કોઈ કેલરી, કીવી વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે. પરંતુ ખાટા ફળ એ ભોજન વચ્ચેના સ્વસ્થ નાસ્તા તરીકે લોકપ્રિય તાજગી પણ છે.

કિવી - કેલરી, વિટામિન્સ, પોષક તત્વો.

પહેલેથી જ મોટા કિવિ સાથે પુખ્ત વયની દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી શકે છે વિટામિન સી: 80 ગ્રામ કિવીમાં 120 થી 100 મિલિગ્રામ વિટામિન હોય છે.

વધુમાં:

એક કીવી માત્ર 43 કિલોકલોરી પ્રદાન કરે છે.

આ પ્રકારના ફળમાં એન્ઝાઇમ એક્ટિનિડિન પણ હોય છે, જે પ્રોટીનના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, કિવિફ્રુટને કાચા અવસ્થામાં ડેરી ઉત્પાદનો સાથે ભેળવવું જોઈએ નહીં, અન્યથા તે કડવું લેશે. સ્વાદ.

કિવી ખરીદવી: તેઓ ક્યારે પાકે છે?

કિવિફ્રુટ ખરીદતી વખતે, તમારે પહેલાથી જ વિચારવું જોઈએ કે શું તમે તેને જલ્દી ખાવા માંગો છો અથવા તેને થોડો લાંબો સમય સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરો છો. આનું કારણ એ છે કે કિવિફ્રુટ મોટાભાગે કાં તો ખડક-સખ્તાઈથી વેચાય છે અને તેથી તે સંપૂર્ણ રીતે પાક્યા નથી અથવા વધુ પાકેલા છે. ઓવરપાઇપ કિવી જ્યારે અંગૂઠા વડે દબાવવામાં આવે છે ત્યારે તે માર્ગ આપે છે અને તેને ન ખરીદવી જોઈએ, કારણ કે તે આના સંદર્ભમાં ભલામણપાત્ર નથી. સ્વાદ અને તે ટોચ પર ઓછા છે વિટામિન્સ.

શ્રેષ્ઠ રીતે, કિવિફ્રુટ હજુ પણ સખત હોય છે, એક ચુસ્ત, અશુદ્ધ હોય છે ત્વચા. આ તેમને ઘરે સારી રીતે સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. પછી, જલદી ત્વચા દબાણમાં સહેજ ઉપજ આપે છે, તેઓ પાકેલા અને ખાવા માટે તૈયાર છે.

શિયાળામાં ફળ

કિવિ કેવી રીતે ખાવું?

સામાન્ય રીતે, કિવિફ્રૂટને વચ્ચેથી કાપવામાં આવે છે અને પછી લીલું માંસ ચમચી બહાર કાઢવામાં આવે છે. જો કે, છાલ પણ ખાઈ શકાય છે, તેનો સ્વાદ ગૂસબેરી જેવો જ હોય ​​છે. જો કે એક કિસ્સામાં માત્ર છંટકાવ ન કરેલ કાર્બનિક કિવી જ ખાય છે.

કિવિ સાથે વાનગીઓ

તેના લાક્ષણિક ખાટાને કારણે સ્વાદ અને માંસનો આકર્ષક રંગ, કિવી માત્ર કાચા ખાવામાં જ લોકપ્રિય નથી. લાક્ષણિક કિવિ વાનગીઓ તેથી કિવિ પંચ, કિવિ જામ અથવા કિવિ પાઇ છે. ન્યુઝીલેન્ડમાં, કીવીનો રસ અને વાઇન પણ જાણીતા છે.

તમામ વાનગીઓમાં, જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે કાચા કિવિફ્રૂટ ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સુસંગત નથી અને જિલેટીન એન્ઝાઇમ એક્ટિનિડિનને કારણે. તેથી, ક્રીમ અથવા ફ્રૂટ ટર્ટ્સ માટે બાફેલા અથવા તૈયાર કિવિફ્રૂટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. જ્યારે કાતરી કરવામાં આવે છે, ત્યારે કિવિફ્રૂટનો ઘાટો થી આછો લીલો રંગ અને કાળા બીજ પણ સારી ફૂડ ડેકોરેશન બનાવે છે.

કિવી વિશે 5 હકીકતો - અન્ના ક્વાગ્લિયા

કિવી એલર્જી

Highંચા હોવાને કારણે વિટામિન સી સામગ્રી, કિવિ કારણ બની શકે છે ત્વચા સંવેદનશીલ ત્વચાવાળા લોકોમાં બળતરા. વધુમાં, તેમાં જે ફળ એસિડ હોય છે તે ઘણીવાર એનું કારણ બને છે બર્નિંગ પર સનસનાટીભર્યા જીભ, તાળવું અને હોઠ. તે કિસ્સામાં, તે ઓછા અને ઓછા વારંવાર કિવિફ્રૂટ ખાવાથી મદદ કરી શકે છે.

સાબિત કિવિના કિસ્સામાં એલર્જી, જો કે, વપરાશ સંપૂર્ણપણે ટાળવો જોઈએ, કારણ કે કિવીમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઘણીવાર ઉચ્ચ ડિગ્રીની તીવ્રતા ધરાવે છે. એક કિવિ એલર્જી ઘણીવાર અનાનસ, પપૈયા અથવા પરાગ માટે ક્રોસ એલર્જી સાથે હોય છે.

મૂળ અને ઉત્પાદન

મૂળરૂપે, કિવિમાંથી આવે છે ચાઇના અને તેથી તેને "ચીની ગૂસબેરી" પણ કહેવામાં આવે છે. જો કે, આ ફળ હવે ન્યુઝીલેન્ડ અને ઉષ્ણકટિબંધીય અથવા સમશીતોષ્ણ આબોહવા ધરાવતા અન્ય ઘણા દેશોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે. ન્યુઝીલેન્ડ ઉપરાંત, ઇટાલી હવે મુખ્ય દેશ છે જ્યાં કિવિફ્રુટ ઉગાડવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, કિવી એ જર્મન સુપરમાર્કેટમાં સફરજન અને કેળાની જેમ પ્રમાણભૂત વસ્તુ છે.

ફળો સખત પાકેલા હોય છે અને પછી શૂન્ય ડિગ્રીથી ઉપરના ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે. આ રીતે, તેઓ સૈદ્ધાંતિક રીતે છ મહિના સુધી રાખી શકાય છે. જો કે, જો કિવિફ્રુટને વાસ્તવમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે, તો તેઓ સ્વાદ ગુમાવે છે અને સામાન્ય રીતે કાચ જેવું માંસ હોય છે. તેથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કિવિફ્રુટ બજારમાં પ્રમાણમાં ઝડપથી મુકવામાં આવે છે અને આમ ગ્રાહક દ્વારા ઘરે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક વધુ અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યાં તેઓ પાકશે.