જર્મનીમાં 400,000 થી વધુ લોકો પીડાય છે આંતરડા રોગ ક્રોનિક (સીઈડી), જેમાં શામેલ છે ક્રોહન રોગ. આ રોગમાં, આ રોગપ્રતિકારક તંત્ર દર્દીના પોતાના પર હુમલો કરે છે પાચક માર્ગ, કારણ બળતરા માં પેટ અને આંતરડા. ક્રોહન રોગ એપિસોડ્સમાં પ્રગતિ કરે છે અને હજુ સુધી ઉપાય નથી. શું ત્યાં કોઈ વિશેષ સુવિધાઓ છે કે જે ક્રોહન રોગથી પીડિતોને ખાવું ત્યારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ?
ક્રોહન રોગના કેન્દ્રમાં સંતુલિત આહાર
રોગ-સંબંધિત લક્ષણો ઉપરાંત પેટ નો દુખાવો અને ઝાડા, ઘણા દર્દીઓ પણ સાથે સંઘર્ષ કરે છે કુપોષણ અને વજન ઓછું. એક તરફ, આ ભૂખની સામાન્ય અભાવથી પરિણમે છે, જે આ રોગના લક્ષણોમાંનું એક છે; બીજી બાજુ, ઘણા દર્દીઓ પણ અસહિષ્ણુતાનો ડર રાખે છે અને પ્રમાણમાં એકતરફી ખાય છે આહાર ટાળવા માટે ઝાડા અને ઉલટી. જો કે, સંતુલિત, વિચારશીલ આહાર ખાસ કરીને માં, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે આંતરડા રોગ ક્રોનિક.
ક્રોહન રોગ માટે આહાર ટીપ્સ
ક્રોહન રોગ જેવા કોઈ સી.ઈ.ડી.થી પીડિત કોઈપણ વ્યક્તિએ જ્યારે આહારની વાત આવે ત્યારે આ ટીપ્સનું પાલન કરવું જોઈએ:
- સામાન્ય રીતે, બળતરા આંતરડા રોગવાળા દર્દીઓએ ધીમે ધીમે અને ઇરાદાપૂર્વક ખાવાની કાળજી લેવી જોઈએ, દરેક ડંખને લાંબા સમય સુધી ચાવવું. આ રીતે, આંતરડાના કાર્યને સરળ બનાવવામાં આવે છે.
- ઘણા નાના ભોજન એ કેટલાક મોટા રાશિઓ કરતાં વધુ સારા છે જેઓને ડૂબી શકે છે પાચક માર્ગ.
- આ ઉપરાંત, ખોરાક ખૂબ ગરમ અથવા બરફ ન હોવો જોઈએ ઠંડા ટેબલ પર, કારણ કે આ આંતરડામાં બળતરા અને કારણ લાવી શકે છે ઝાડા. તેવી જ રીતે, તે ખૂબ મસાલેદાર, મજબૂત સ્વાદવાળા ખોરાક સાથે વર્તે છે.
- શાંત, મૈત્રીપૂર્ણ વાતાવરણ સામાન્ય રીતે એ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે પેટમૈત્રીપૂર્ણ, ધીમું આહાર વર્તન. તેથી કાર્યકારી દિવસે, તે લોકો સાથે ભલામણ કરવામાં આવે છે ક્રોહન રોગ, કેન્ટિન અથવા સ્ટેન્ડ-અપ નાસ્તામાં ઝડપથી દોડી જવાને બદલે હૂંફાળું રેસ્ટોરન્ટમાં સારા સાથીદાર સાથે જવાનું.
ક્રોહન રોગમાં આહાર: તીવ્ર ફરીથી .થલો.
ક્રોહન રોગમાં, pથલો સામાન્ય રીતે ઝાડા પછી ત્રણથી છ અઠવાડિયા સુધી થાય છે રક્ત અને ગંભીર પીડા જમણા પેટમાં. ઝાડાને લીધે શરીરમાં ઘણા બધા પ્રવાહી અને પોષક તત્વોની ખોટ થાય છે, તેથી તેમનો પુરવઠો વધારવો જરૂરી છે. જો અપ્રિય ઝાડાથી બચવા માટે ઓછામાં ઓછું ખોરાક અને પીણું ઘટાડવાનું લલચાવતું લાગે તો પણ, આ ખોટી રીત છે. તેના બદલે, દર્દીઓએ સામાન્ય કરતાં વધુ પ્રવાહી પીવા જોઈએ, ખાસ કરીને એક એપિસોડ દરમિયાન, જેથી શરીર ડિહાઇડ્રેટેડ ન થાય. બિન-કાર્બોરેટેડ પાણી અથવા હર્બલ ટી આ હેતુ માટે યોગ્ય છે. ફળનો રસ, કોફી અને કાળી ચા ઓછી ભલામણ કરવામાં આવે છે. ક્રમમાં શરીરને પૂરતા પોષક તત્વો પૂરા પાડવા અને તે જ સમયે ઓવરલોડ ન કરવું પાચક માર્ગ, તીવ્ર તબક્કા દરમિયાન ફક્ત સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક લેવો જોઈએ. આમાં શામેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે:
- શુદ્ધ ફળ
- બાફેલી અથવા બાફેલી શાકભાજી
- બટાકા
- સોયા ઉત્પાદનો
ડેરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા પેસ્ટ્રી જેવા કે કેક અથવા ચરબીવાળા બેકડ માલ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને આલ્કોહોલ, બીજી બાજુ, તમારે મેનૂમાંથી દૂર કરવું જોઈએ.
ક્રોહન રોગમાં આહાર: ગંભીર, તીવ્ર ફરીથી .થલો.
ગંભીર રીલેપ્સમાં, તે ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે આહાર ફક્ત સૂપ્સ અને પોરિડેજ માટે. આત્યંતિક કેસોમાં, અવકાશયાત્રી ખોરાક અથવા ટ્યુબ અથવા IV દ્વારા કૃત્રિમ ખોરાકને પણ બાકાત રાખેલી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગને દૂર કરવા માટે વિચારણા કરી શકાય છે.
ક્રોહન રોગમાં પોષણ: મુક્તિનો તબક્કો.
રોગના એપિસોડ વચ્ચેના તબક્કાઓમાં, ક્રોહન રોગના દર્દીઓએ કાળજી લેવી જોઈએ શનગાર તીવ્ર તબક્કાઓ દરમ્યાન સતત ઝાડા થવાને કારણે તેઓએ પોષક તત્વો અને પ્રવાહીના નુકસાન માટે સહન કર્યું છે. ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક મુખ્યત્વે આ હેતુ માટે યોગ્ય છે. આમાં, ઉદાહરણ તરીકે શામેલ છે:
- આખા અનાજને બારીક ગ્રાઉન્ડ કરો
- બાફેલા અથવા શુદ્ધ ફળ અને શાકભાજી (ઉદાહરણ તરીકે, કેળા).
- ચોખા
- ઓટ્સ
- બટાકા
ઘઉં ઓછા સહન કરે છે, દૂધ, મકાઈ અને આથો.
લેક્ટોઝ અને ફ્રુટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે તપાસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ક્રોહન રોગ ધરાવતા ઘણા લોકો પણ પીડાય છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અથવા ફ્રુટોઝ અસહિષ્ણુતા તે જ સમયે. તેથી સંભવિત અસહિષ્ણુતા માટે તબીબી તપાસની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી ભવિષ્યમાં પ્રશ્નોમાં આવતા ખોરાકને ટાળી શકાય અને પહેલાથી તાણવાયેલી પાચક શક્તિને દૂર કરવામાં આવે.
ખોરાકમાં સહનશીલતા અલગ અલગ હોઈ શકે છે
મોટે ભાગે, ખોરાક બનાવવાની રીત નક્કી કરે છે કે તે કેટલી સારી રીતે સહન કરી શકાય છે. અહીં શું ધ્યાન આપવું જોઈએ તેના પર કેટલીક ટીપ્સ આપી છે:
- સામાન્ય રીતે, જો શક્ય હોય તો શાકભાજીને રાંધવા અથવા બાફવું જોઈએ, ફળની છાલ કાledવી અને તેને શુદ્ધ કરવું જોઈએ, કારણ કે આ ખોરાકને કાચા પચાવવું મુશ્કેલ છે અને તે હોઈ શકે છે. રેચક અસર
- ડેરી ઉત્પાદનો માટે, ખાટા દૂધ ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં અથવા પનીર, પનીર, ક્રીમ અથવા મીઠા ફળવાળા દહીં કરતાં છાશ વધુ સહિષ્ણુ છે.
- ઇંડા પ્રોટીનનો પૂરતો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. નરમ-બાફેલી ઇંડા ત્યાં સખત બાફેલી કરતાં વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.
- માંસ અને સોસેજ માટે, દુર્બળ ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે ચરબીયુક્ત, સાધ્ય અથવા ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ કરતાં વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.
ચોક્કસ ખોરાક કેટલું સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે તે વ્યક્તિમાં વ્યક્તિમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે. તેથી, ક્રોહન રોગવાળા લોકોને ખોરાકની ડાયરી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેમાં નોંધ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે કયા ખોરાકમાં અસ્વસ્થતા છે અને જે નથી, તેથી લાંબા ગાળે વ્યક્તિગત આહાર યોજના બનાવી શકાય.
