છાશ

પ્રોડક્ટ્સ

છાશ અને છાશમાંથી બનાવેલ પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનો પાવડર વિવિધ સ્વાદો સાથે ફાર્મસીઓ અને ડ્રગ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે, અન્ય લોકોમાં (દા.ત. મોલ્કોસન, યુમા મોલ્કે, બાયોસના). બીજી બાજુ, તાજી છાશ ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લેવાય છે કારણ કે તેમાં ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ છે.

માળખું અને ગુણધર્મો

ચીઝના ઉત્પાદન દરમિયાન છાશનું ઉત્પાદન થાય છે. તે વળાંકથી દબાયેલ પીળીથી લીલી પ્રવાહી છે દૂધ. છાશના ઘટકોમાં શામેલ છે:

• પાણી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: દૂધની ખાંડ (લેક્ટોઝ)
• પ્રોટીન્સ, એમિનો એસિડ: છાશ પ્રોટીન, વ્હી પ્રોટીન હેઠળ જુઓ.
• વિટામિન્સ (દા.ત. બી જૂથ) અને ખનિજો (દા.ત. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ).
• છાશમાં, જોકે, વર્ચ્યુઅલ રીતે ચરબી હોતી નથી

તે તેનો રંગ મેળવે છે વિટામિન્સ બી જૂથ (રિબોફ્લેવિન).

એપ્લિકેશનના ક્ષેત્ર

• પ્રેરણાદાયક પીણું તરીકે.
• ક્યારે ઉપવાસ or વજન ગુમાવી.
• કુદરતી વિટામિન તરીકે પૂરક, ટૉનિક અથવા આહાર પૂરક.
• "ડિટોક્સિફાયર" તરીકે
• હળવા તરીકે રેચક.
• છાશ પનીર (રિકોટ્ટા, ઝિગર, નોર્વેથી બ્રાઉન ચીઝ) ના ઉત્પાદન માટે.
• ઘાસ પ્રોટીન માટે વજન તાલીમ.
• રિવેલામાં પ્રોસેસ્ડ વ્હી શામેલ છે.

પ્રતિકૂળ અસરો

છાશ સમાવે છે દૂધ ખાંડ (લેક્ટોઝ) ને કારણે લોકોમાં જઠરાંત્રિય અગવડતા લાવી શકે છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા. જો તમને ગાયની એલર્જી હોય તો તે લેવું જોઈએ નહીં દૂધ. આ સ્વાદ છાશમાંથી કેટલાકની આદત પડી જાય છે અને તે બધા લોકો દ્વારા સ્વીકાર્ય નથી.