ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પોષક ભલામણો

સૈદ્ધાંતિક રીતે સમાન પૌષ્ટિક ભલામણો ડાયાબિટીકને લાગુ પડે છે કારણ કે તે તમામ માનવીઓના સ્વસ્થ વલણ માટે અનુમાનિત / સલાહ આપવામાં આવશે. સાથે વજનવાળા શરીરનું વજન શ્રેણીમાં હોવું જોઈએ શારીરિક વજનનો આંક 19 થી 25 સુધી. હાલના કિસ્સામાં વજનવાળા વજન ઘટાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

દર મહિને 1 - 2 કિલો વજન ઘટાડવાનું લક્ષ્ય છે અને તે દૈનિક કેલરીની માત્રા 500 રાખીને પ્રાપ્ત થાય છે. કેલરી વપરાશ નીચે. આના માટે ખાસ કરીને ઉર્જા-ઘટાડો (કુલ ઉર્જાના 30% કરતા ઓછી ચરબીનો વપરાશ) સંતુલિત, વૈવિધ્યસભર મિશ્રિત છે. આહાર. પોષણના આ સ્વરૂપનું પ્રકરણ “થેરાપી ઓફ વજનવાળા પુખ્ત વયના લોકોમાં." સહવર્તી એલિવેટેડ કિસ્સામાં રક્ત લિપિડ સ્તર, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને પેટમાં ચરબીનું સંચય, વજન ઘટાડવાની જરૂરિયાત પર ખાસ કરીને ભાર મૂકવો આવશ્યક છે. વજનમાં થોડો ઘટાડો પણ મેટાબોલિક પરિસ્થિતિમાં સુધારો કરી શકે છે.

પોષક પુરવઠો

દૈનિક કેલરીની માત્રા એવી હોવી જોઈએ કે જે ઇચ્છનીય વજનને અનુરૂપ હોય શારીરિક વજનનો આંક 19 થી 25 દરમિયાન જાળવી શકાય છે. પૂરી પાડવામાં આવતી મોટાભાગની ઊર્જાનો સમાવેશ થવો જોઈએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. ફાઈબરથી ભરપૂર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (આખા અનાજના અનાજ, શાકભાજી, કચુંબર, કઠોળ, ફળ) ખાસ કરીને ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તેઓ પણ સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ અને ખનિજો. આ બધા ખોરાકમાં કહેવાતા નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ વધે છે રક્ત ખાંડ માત્ર થોડી અને સુધારવા માટે ફાળો આપી શકે છે રક્ત ખાંડ સ્તર અને રક્ત ચરબી મૂલ્યો.

ઘરગથ્થુ ખાંડનું ઓછું સેવન (કુલ કેલરીના 10% કરતા ઓછું) શક્ય છે. જો કે, ખાંડ ક્યારેય એકલી ન લેવી જોઈએ, પરંતુ અન્ય ખોરાક સાથે. ખાંડનું ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્ય ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

વધુ વારંવાર રક્ત ખાંડ સ્વમોનીટરીંગ પણ જરૂરી હોઈ શકે છે. ખાંડ યુક્ત પીણાં વધે છે રક્ત ખાંડ ખૂબ જ ઝડપથી અને મજબૂત અને તેથી અયોગ્ય છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સારવાર માટે થાય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જેની સારવાર કરવામાં આવે છે ઇન્સ્યુલિન or રક્ત ખાંડ-ઓછી દવાઓ, કાર્બોહાઇડ્રેટ-સમૃદ્ધ ભોજનને ડ્રગ થેરાપી સાથે સંકલન કરવું આવશ્યક છે. આહાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ઉત્પાદનોમાં ખાંડના વિકલ્પ હોય છે જેમ કે ફ્રોક્ટોઝ, સોરબીટોલ, ઝાયલીટોલ અથવા મન્નીટોલ. ખાંડના આ સ્વરૂપોનો સામાન્ય ઘરગથ્થુ ખાંડ કરતાં કોઈ ફાયદો નથી અને તંદુરસ્ત લોકોમાં તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી આહાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે.

ડાયેટરી પ્રોડક્ટ્સ ઘણીવાર ચરબીથી ભરપૂર હોય છે અને કેલરી (ચોકલેટ, કૂકીઝ), સામાન્ય ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ખર્ચાળ અને તેના ફાયદા સાબિત થયા નથી. કેલરી-મુક્ત મીઠાઈઓ (સેકરિન, એસ્પાર્ટમ, સાયક્લેમેટ) ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભોજનની તૈયારીમાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો કે, આર્થિક ઉપયોગની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આદર્શરીતે, ચરબીની કુલ માત્રા દૈનિક કેલરીના સેવનના 30% કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ. સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને ટ્રાન્સ-અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સનું સેવન મર્યાદિત હોવું જોઈએ. તેઓ દૈનિક ઉર્જા વપરાશના 10% કરતા ઓછા હોવા જોઈએ.

સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ મુખ્યત્વે પ્રાણીની ચરબીમાં અને ટ્રાન્સ-અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ રાસાયણિક રીતે સખત ચરબીમાં જોવા મળે છે. ટ્રાન્સ-અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ તેલના રાસાયણિક સખ્તાઈ દરમિયાન રચાય છે અને તે મોટાભાગે ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાનમાં જોવા મળે છે. તેની સાથે જ પ્રાણીની ચરબીમાં ઘટાડો, નું સેવન કોલેસ્ટ્રોલ પણ મર્યાદિત છે, જે એલિવેટેડ લોહીના લિપિડ સ્તરના કિસ્સામાં મહત્વપૂર્ણ છે.

મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (વનસ્પતિ તેલ જેમ કે ઓલિવ તેલ, રેપસીડ તેલ) અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (થિસલ તેલ, ઘઉંના જંતુનું તેલ) દૈનિક પોષણમાં 2 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં હાજર હોવા જોઈએ. 4. દૈનિક ઉર્જા જથ્થાના 10 થી 20% પ્રોટીનમાં પ્રોટીન હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં પહેલાથી જ હાલના પ્રતિબંધ સાથે કિડની કાર્ય પુરવઠો આ ભલામણની નીચલી શ્રેણીમાં હોવો જોઈએ.

શરીરના વજન દીઠ 0.8 ગ્રામ પ્રોટીનનું સેવન જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે પૂરતું છે. કોઈપણ સંજોગોમાં, ખાસ કરીને જો દૈનિક ઊર્જાના સેવનના 20% કરતા વધુ પ્રોટીનનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને HbA1 મૂલ્યો ધોરણથી ઉપર હાજર છે. ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન કેરિયર્સ પસંદ કરો, માંસ, સોસેજ અને ઇંડાના વપરાશને મર્યાદિત કરો.

દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપો. માછલીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 1 થી 2 પીવું શક્ય છે ચશ્મા ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દરરોજ વાઇન, જો તેઓ ઈચ્છે તો.

આલ્કોહોલની ઉચ્ચ ઊર્જા સામગ્રી પર ધ્યાન આપો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્લડ સુગર ઘટાડતી દવાઓ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે, આલ્કોહોલની રક્ત ખાંડ-ઘટાડી અસરને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ભોજન સાથે જ આલ્કોહોલ પીવો શ્રેષ્ઠ છે. આલ્કોહોલથી વધુ વજનવાળા ડાયાબિટીસ, લોહીમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધતા ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ટાળવું જોઈએ. હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સાઇન ગર્ભાવસ્થા.

કુદરતી રીતે એન્ટીઑકિસડન્ટો (કેરોટીનોઇડ્સ, વિટામિન સી, ઇ અને ફ્લેવિનોઇડ્સ) થી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સક્રિય ઘટકો મુક્ત રેડિકલને જોડે છે (તેનો ભાગ છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, પરંતુ જો તે ઘણી સંખ્યામાં હોય તો તેઓ કોષો પર હુમલો કરી શકે છે અને તેને બદલી શકે છે) અને કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે. આ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસને પણ અટકાવે છે.

ડાયાબિટીકર માટે ખનિજ સામગ્રી માટે કોઈ વિશેષ સપ્લાય ભલામણ નથી. તે જ મેટાબોલિકલી સ્વસ્થ લોકો માટે લાગુ પડે છે. સામાન્ય મીઠાનું સેવન મર્યાદિત હોવું જોઈએ અને દરરોજ 6 ગ્રામ કરતા ઓછું હોવું જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓના કિસ્સામાં જેમને ડ્રગ થેરાપીની જરૂર હોય છે, ના સિદ્ધાંતો ઉપરાંત કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે તંદુરસ્ત પોષણ ના તમામ સ્વરૂપો માટે ડાયાબિટીસ. જ્યારે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પોષક ઉપચારાત્મક પગલાં ઘણીવાર પૂરતા હોય છે, ત્યારે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બાહ્ય પર આધારિત હોય છે. ઇન્સ્યુલિન શરૂઆતથી પુરવઠો. આ ઇન્સ્યુલિન ડોઝ ખોરાકના સેવનને અનુરૂપ હોવા જોઈએ.

આજે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં કહેવાતા "ઇન્ટેન્સિફાઇડ ઇન્સ્યુલિન થેરાપી" નો હેતુ છે, જેનો અર્થ એ છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સવારે અને સાંજે વિલંબિત ઇન્સ્યુલિનને આધાર તરીકે ઇન્જેક્ટ કરે છે અને ખાવું પહેલાં જરૂરિયાત મુજબ ટૂંકા-અભિનયનું સામાન્ય ઇન્સ્યુલિન પૂરું પાડે છે. અહીં મહત્વપૂર્ણ છે નિયમિત રક્ત ખાંડ મોનીટરીંગ અને વિવિધ ખોરાકની રક્ત ખાંડની અસરનું જ્ઞાન. તીવ્ર ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર સાથે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ હંમેશા ઝડપથી અસરકારક વહન કરવું જોઈએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ડેક્સ્ટ્રોઝ, નારંગીનો રસ, વગેરે)

તેમની સાથે હાઈપોગ્લાયકેમિઆના ચિહ્નો પર તરત જ પ્રતિક્રિયા આપવા માટે સક્ષમ થવા માટે. અસામાન્ય અથવા ઉચ્ચારણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે પણ, ડાયાબિટીસને ટાળવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તૈયાર હોવા જોઈએ અથવા તેને અગાઉથી ખાવું જોઈએ. હાઈપોગ્લાયકેમિઆ. ઇન્સ્યુલિન થેરાપીની તીવ્રતા સાથે, ભોજનને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન રચના અને સમયના વિતરણના સંદર્ભમાં વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અનુસાર વ્યક્તિગત કરી શકાય છે.

ભોજન પહેલાં ઇન્સ્યુલિનની માત્રાને યોગ્ય રીતે લેવા માટે રચનાનું આયોજન કરવું આવશ્યક છે. એટલે કે, ડાયાબિટીકને વ્યક્તિગત કોલ હાઇડ્રેટ્સની બ્લડ સુગરની અસર જાણવી જોઈએ અને તે જાણવું જોઈએ કે સામાન્ય રીતે બ્લડ સુગરના અરીસાની આસપાસ 100 ગ્રામ બટાકા સાથે કેટલું ઇન્સ્યુલિન જરૂરી છે. ઉપચારની શરૂઆતમાં ચોક્કસ ભોજન માટે ભોજન પહેલાં અને પછી નિયમિત રક્ત ખાંડ માપન યોગ્ય ઇન્સ્યુલિન ડોઝ શોધવામાં અને સંતોષકારક ચયાપચયની સ્થિતિ સુધી પહોંચવામાં મદદ કરે છે.

જે દર્દીઓ માટે કોઈ સઘન ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર શક્ય નથી તેઓને ચોક્કસ સમયે (પરંપરાગત ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર) ઇન્સ્યુલિન (વિલંબિત ઇન્સ્યુલિન) ના નિશ્ચિત ડોઝ આપવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ખાદ્ય પુરવઠાની લવચીક ડિઝાઇનનો અભ્યાસ કરી શકાતો નથી. હાઈપોગ્લાયકેમિઆને પ્રથમ સ્થાને ટાળવા માટે દિવસભર ભોજનનું નિયમિત અંતરાલ પર વિતરણ અને તેની માત્રાનું નિયંત્રણ જરૂરી છે.

કોઈ પણ ભોજન છોડી શકાતું નથી અને જ્યારે અનૈતિક શારીરિક કાર્ય અથવા રમત-ગમત કરતી વખતે વધારાના કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખાવા જોઈએ. સમાન નિયમો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને લાગુ પડે છે જેમની સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે સલ્ફોનીલ્યુરિયસ ઇન્સ્યુલિનને બદલે. સાથે સારવાર આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ અવરોધકો અને આહારનું કારણ નથી હાઈપોગ્લાયકેમિઆ.

જો કે, જો સલ્ફોનીલ્યુરિયસ લેવામાં આવે છે અથવા ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે, હાઈપોગ્લાયકેમિઆ શક્ય છે. આ કિસ્સામાં, ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ હાઈપોગ્લાયકેમિઆ સામે લડવા માટે થવો જોઈએ કારણ કે આલ્ફા-ગ્લુકોસિડેઝ અવરોધકો લોહીના પ્રવાહમાં અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણમાં વિલંબ કરે છે (ઘરગથ્થુ ખાંડ સહિત!) અને તેની અસર હાઈપોગ્લાયકેમિઆની સારવાર માટે પૂરતી ઝડપી નહીં હોય. બિગુઆનાઇડ્સ સાથેની સારવારના કિસ્સામાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સામાન્ય પોષક ભલામણો સિવાય અન્ય કોઈ પગલાં જરૂરી નથી.