પરિચય
આ પેટ (વેન્ટ્રિકલ, ગેસ્ટ્રેક્ટમ) એક નળીઓવાળું, સ્નાયુબદ્ધ હોલો અંગ છે જે ગળેલા ખોરાકને સંગ્રહિત, કચડી અને એકરૂપ બનાવવાનું કામ કરે છે. ની ક્ષમતા પેટ પુખ્ત વયના લોકોમાં સામાન્ય રીતે 1200 અને 1600 ml ની વચ્ચે હોય છે, જો કે પેટનો બાહ્ય આકાર ઘણો બદલાઈ શકે છે. અન્નનળી દ્વારા, ખોરાક સાથે મિશ્ર લાળ માંથી પસાર થાય છે મૌખિક પોલાણ ની અંદર પેટ, જ્યાં કાઇમ ઉમેરીને ઉત્પન્ન થાય છે ગેસ્ટ્રિક એસિડ. પેરીસ્ટાલિસિસ દ્વારા (સ્નાયુઓની હલનચલન પેટર્ન) ખોરાકને હોજરીનો રસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને વધુ તૂટી જાય છે. 1-6 કલાકના નિવાસ સમય પછી, કાઇમને નીચેના ભાગોમાં ખાલી કરવામાં આવે છે ડ્યુડોનેમ.
પાચન દરમિયાન પેટના કાર્યો
પેટ કાર્યાત્મક રીતે જુદા જુદા ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે: અન્નનળી ઉપલા ભાગમાં ખુલે છે, કાર્ડિયા, ત્યારબાદ ફંડસ અને કોર્પસ, જે પેટનો મુખ્ય ભાગ બનાવે છે. વધુ નીચે એન્ટ્રમ અને પાયલોરસ છે, પેટનું નીચલું ઓપનિંગ. પેટની દિવાલમાં જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવોની લાક્ષણિક રચના હોય છે, જેમાં સરળ સ્નાયુઓ અને અડીને આવેલા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે, રેખાંશ અને ટ્રાંસવર્સ સ્નાયુઓ ઉપરાંત, ટ્યુનિકા મસ્ક્યુલરિસમાં ત્રાંસી ત્રીજો સ્તર હોય છે. ચાલી સ્નાયુ તંતુઓ (ફાઇબ્રે ઓબ્લિકે). આ સ્નાયુ સ્તર મજબૂત પેરીસ્ટાલિસિસને સક્ષમ કરે છે, જે પેટની સામગ્રીને મિશ્રિત કરવા અને સંમિશ્રિત કરવા માટે સેવા આપે છે. પેરીસ્ટાલ્ટિક તરંગો માત્ર કાઇમને એકરૂપ બનાવવા માટે જ નહીં પરંતુ તેને પાયલોરસ તરફ આગળ વહન કરવા માટે પણ કામ કરે છે, જ્યાં તેને ભાગોમાં ખાલી કરવામાં આવે છે. ડ્યુડોનેમ.
પેટ એક જળાશય તરીકે પણ કામ કરે છે જેમાં ખોરાકનો સંગ્રહ કરી શકાય છે જેથી શરીરની પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાત દિવસભરના થોડાક ભોજનથી પૂરી કરી શકાય. માં પેટનું નિયમિત, વિભાજિત ખાલી થવું નાનું આંતરડું સુનિશ્ચિત કરે છે કે કાઇમ સમાનરૂપે પસાર થાય છે અને તેના અનુગામી વિભાગોમાં "સ્મૂથ" થાય છે. પાચક માર્ગ. પેટમાં કાઇમ કેટલો સમય રહે છે તે લેવામાં આવેલા ખોરાક પર આધાર રાખે છે: સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક, જેમ કે ફળ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, માત્ર 1-2 કલાક માટે પેટમાં રહે છે, જ્યારે ચરબી અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે અને માત્ર પેટ સુધી પહોંચે છે. નાનું આંતરડું 6-8 કલાક પછી.
શોષિત પ્રવાહી નાના વક્રતાની આંતરિક દિવાલ સાથે વહે છે, કહેવાતા ગેસ્ટ્રિક રોડ, સીધા પેટના દૂરના ભાગમાં. હોજરી મ્યુકોસા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ, મ્યુસીન્સ, બાયકાર્બોનેટ, પાચક પદાર્થોનો સમાવેશ કરીને સતત ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ ઉત્પન્ન કરે છે. ઉત્સેચકો અને આંતરિક પરિબળ. તેના નીચા pH મૂલ્યને કારણે, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ પેટમાં મજબૂત એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે, જે એક તરફ સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખવાનું કામ કરે છે અને બીજી તરફ પાચનમાં મદદ કરે છે. પ્રોટીન.
ની સપાટીના કોષો પેટ મ્યુકોસા બાયકાર્બોનેટ અને લાળ સ્ત્રાવ કરે છે, જે પેટના મ્યુકોસાને આક્રમક પેટના એસિડથી સુરક્ષિત કરે છે. ખોરાક પેટમાં પહોંચ્યા પછી, જથ્થામાં વધારો થવાથી પેટનું વિસ્તરણ થાય છે અને ખોરાકનો સ્ત્રાવ વધે છે. ગેસ્ટ્રિક એસિડ. પેરીસ્ટાલ્ટિક તરંગો દ્વારા ખોરાકને યાંત્રિક કચડી નાખવા ઉપરાંત, પાચનના પ્રથમ પગલાઓ સાથે કાઇમના મિશ્રણથી શરૂ થાય છે. ગેસ્ટ્રિક એસિડ.
