પોટેશિયમના બાયોકેમિકલ કાર્યો
કારણ કે પોટેશિયમ એ આંતરડાના સેલની જગ્યામાં સૌથી નોંધપાત્ર કેશન છે, તેથી તે દરેક કોષની પ્રવૃત્તિમાં સામેલ છે:
- પટલની સંભવિત તફાવતની જાળવણી - આ કાર્ય સાથે, પોટેશિયમ ખાસ કરીને સેલ મેમ્બ્રેન બાયોઇલેક્ટ્રસિટી અને સેલ ઉત્તેજના માટે મહત્વપૂર્ણ છે, એટલે કે, સામાન્ય મજ્જાતંતુ ઉત્તેજના, ઉત્તેજનાની રચના અને કાર્ડિયાક વહન - આ પરિવહન પ્રક્રિયાઓ માટે, આયન ચેનલો ઝડપી ચળવળને સક્ષમ કરે છે. કોષ પટલના હાઇડ્રોફોબિક અવરોધ દ્વારા આયનોની; અમે કે + - / અથવા ના + ચેનલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે ચેતા સંકેતોને પ્રસારિત કરે છે
- કોષની વૃદ્ધિનું નિયમન
- માં ટ્રાંસેપીથેલિયલ પરિવહન પ્રક્રિયાઓ કિડની અને આંતરડા માટે, સહિત ગ્લુકોઝ, એમિનો એસિડ.
- રક્ષણાત્મક એન્ડોથેલિયલ વેસ્ક્યુલર કાર્યો પર પ્રભાવ.
- સામાન્ય બ્લડ પ્રેશરની જાળવણી
- એસિડ-બેઝનું નિયમન સંતુલન રેનલ નેટ એસિડ વિસર્જનને પ્રભાવિત કરીને.
- ના પ્રકાશનને અસર કરે છે હોર્મોન્સ, દાખ્લા તરીકે, ઇન્સ્યુલિન બીટા કોષોમાંથી.
- કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉપયોગ અને પ્રોટીન સંશ્લેષણ.
- ઉચ્ચ શક્તિનો સંશ્લેષણ અને અધોગતિ ફોસ્ફેટ મધ્યસ્થી ચયાપચયમાં સંયોજનો.
કારણ કે પોટેશિયમ સામાન્ય રીતે સક્રિય છે, ખનિજ પણ હાઇડ્રેશનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક આકર્ષણ પર આધારિત આ પ્રતિક્રિયામાં, પાણી પરમાણુઓ તેમના નકારાત્મક અંતને સકારાત્મક ચાર્જ આયનો અને સાથે જોડો પાણી ડિપોલ્સ તેમના હકારાત્મક અંતને નકારાત્મક ચાર્જ આયન સાથે જોડે છે. અન્ય રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ માટે હાઇડ્રેશન બદલામાં આવશ્યક છે. પોટેશિયમ, સેલમાં ઓસ્મોટિક પ્રેશર જાળવવા ઉપરાંત, સેલ માટે જવાબદાર છે વોલ્યુમ અને નિયમન પાણી સંતુલન.આ ઉપરાંત, કેટલાક ઉત્સેચકો છે પોટેશિયમ આશ્રિત અને આવશ્યક ખનિજ દ્વારા સક્રિય થાય છે. આમાં કેટલાકનો સમાવેશ થાય છે ઉત્સેચકો ગ્લાયકોલિસીસનું (અપટેક ગ્લુકોઝ in યકૃત અને ગ્લાયકોજેન સંશ્લેષણ માટેના સ્નાયુ કોષોને પોટેશિયમના ઉપભોગ સાથે જોડવામાં આવે છે), ઓક્સિડેટીવ ફોસ્ફોરીલેશન અને પ્રોટીન ચયાપચય. પટલમાં સંભવિત તફાવતને જાળવવા માટે પોટેશિયમની આવશ્યક કામગીરીને કારણે, પોટેશિયમ હોમિઓસ્ટેસિસમાં વિક્ષેપ ન્યુરોમસ્ક્યુલર ઉત્તેજના અને વહનને અસર કરી શકે છે અને લીડ થી કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ, અન્ય પરિણામો વચ્ચે.
પોટેશિયમ અને બ્લડ પ્રેશર
રોગશાસ્ત્રના અધ્યયનો અનુસાર, પોટેશિયમના સેવન અને વચ્ચેનો ગા close સંબંધ છે રક્ત દબાણ અથવા એપોપ્લેસીનું જોખમ (સ્ટ્રોક). ના નોન-ફર્માકોલોજીકલ રેગ્યુલેશનમાં પોટેશિયમનું સૌથી મોટું મહત્વ છે રક્ત પ્રેશર.તેમ, 19 ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનું જૂનું મેટા-વિશ્લેષણ આ સંબંધની પુષ્ટિ કરવામાં સક્ષમ હતું-પણ ક્રિયા પદ્ધતિ અસ્પષ્ટ રહ્યા. સિયાની અને સહકાર્યકરો (1991) દ્વારા પ્રથમ ક્લિનિકલ નિયંત્રિત અભ્યાસ, જેમાં હાયપરટેન્સિવ્સ - વ્યક્તિઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશર - પોટેશિયમ સમૃદ્ધ પર ફેરવ્યો હતો આહાર, એક વર્ષ પછી એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવાઓમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો દર્શાવ્યો. હાયપરટેન્સિવ અને નોર્મર્સેંટિવ બંને વ્યક્તિઓ સાથેના અન્ય મેટા-વિશ્લેષણમાં, પોટેશિયમનો પ્રભાવ પૂરક (60 થી 200 એમએમઓએલ / દિવસ, એટલે કે 2,346-7,820 મિલિગ્રામની માત્રા) પર રક્ત દબાણ તપાસ કરવામાં આવી હતી. પરિણામ સ્પષ્ટ ઘટાડો હતો લોહિનુ દબાણ (3.11 એમએમએચજીની સિસ્ટોલિક એવરેજ અને 1.97 એમએમએચજીની ડાયસ્ટોલિક સરેરાશ). જો કે, આદર્શ વિષયોમાં - સામાન્ય વ્યક્તિઓ લોહિનુ દબાણ - અસર હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ કરતા ઓછી હતી. જેમાં અધ્યયનમાં વિષયોનો સાથોસાથ .ંચો હતો સોડિયમ ઇનટેક, સારવારની સફળતા વધારે હતી. નવી રેન્ડમાઇઝ્ડ નિયંત્રિત હસ્તક્ષેપની અજમાયશ દર્શાવે છે કે નીચી-માત્રા 24 મીમીોલ પોટેશિયમ / દિવસ (એટલે કે 938 5 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ - આ રકમ તાજા ફળો અને શાકભાજીની serv પિરસવામાં જેટલી સામગ્રી જેટલી જ છે) ની સપ્તાહમાં સપ્તાહ માટે સરેરાશ ધમનીમાં ઘટાડો થયો લોહિનુ દબાણ 7.01 એમએમએચજીનું, 7.60 એમએમએચજીનું સિસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર અને 6.46 એમએમએચજીનું ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશર. કુલ clin 67 ક્લિનિકલી નિયંત્રિત ટ્રાયલ્સના મેટા-રીગ્રેસન વિશ્લેષણમાં તે નિષ્કર્ષ પર આવ્યું છે સોડિયમ ઘટાડો અને પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધારવામાંથી બચવા માટે નોંધપાત્ર યોગદાન આપી શકે છે હાયપરટેન્શન (હાઈ બ્લડ પ્રેશર) .જોકે, અન્ય અભ્યાસ કે જે પોટેશિયમની અસરની તપાસ કરે છે અને સોડિયમ બ્લડ પ્રેશરના ઇનટેકથી અનિશ્ચિત અથવા વિરોધાભાસી પરિણામો ઉત્પન્ન થાય છે. આ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પોટેશિયમના સેવનમાં વધારો કરવાથી તેની સામે નિવારક અસરો નથી. હાયપરટેન્શન (હાઈ બ્લડ પ્રેશર), ન તો તે એલિવેટેડ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અસરકારક હતો. હાયપરટેન્સિવ પુરુષોનો મોટો ક્લિનિકલ હસ્તક્ષેપ અભ્યાસ, જેમણે દરરોજ 3754 XNUMX મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને ખૂબ ઓછી માત્રામાં સોડિયમ પીતા, પોટેશિયમ અને સોડિયમ લેવાનું અને એલિવેટેડ બ્લડ પ્રેશર વચ્ચે કોઈ સંબંધ બતાવ્યો ન હતો. આથી એન્ટિહિપેરિટિવ દવાઓના સ્તરમાં ઘટાડો થયો નથી માત્રા.પરંતુ કેટલાક અભ્યાસોમાં એલિવેટેડ બ્લડ પ્રેશર સામે પોટેશિયમની રક્ષણાત્મક અસર ગેરહાજર હોવા છતાં, જીવલેણ એપોપ્લેક્સીના જોખમને ઘટાડવા માટે દરરોજ 60 એમએમઓએલ (2,340 મિલિગ્રામ) ની પોટેશિયમ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.સ્ટ્રોક) .પોટેશિયમનું સેવનનું સ્તર મીઠુંની સંવેદનશીલતાને પણ અસર કરે છે (સમાનાર્થી: મીઠું સંવેદનશીલતા; ખારા સંવેદનશીલતા; સામાન્ય મીઠું સંવેદનશીલતા). લો પોટેશિયમનું સેવન ટેબલ મીઠું પ્રત્યેની ઉચ્ચ સંવેદનશીલતા સાથે સંકળાયેલું છે. તેનાથી વિપરિત, આ એક માં દબાવવામાં આવે છે માત્રા-આશ્રિત રીતે જ્યારે આહારમાં પોટેશિયમનું સેવન વધારવામાં આવે છે. અંતે, એક ઉચ્ચ પોટેશિયમ આહાર, ખાસ કરીને સીમાંત પોટેશિયમનું સેવન ધરાવતા વ્યક્તિઓમાં, મીઠુંની સંવેદનશીલતા ઓછી થઈ શકે છે અને તેથી તે શરૂઆતથી અટકાવી અથવા વિલંબિત કરી શકે છે હાયપરટેન્શન.
