રેનલ અપૂર્ણતામાં પોષણ

વિવિધ આહાર

નીચેનામાં, બે અલગ અલગ આહાર રજૂ કરવામાં આવ્યા છે, જેનો ઉપયોગ કિસ્સામાં થઈ શકે છે રેનલ નિષ્ફળતા (નિરલ નિષ્ફળતા).

• બટાટા-એગ-આહાર
• સ્વીડિશ આહાર

બટેટા-ઇંડાનો આહાર (KED)

ક્લુથે અને ક્વિરિન અનુસાર (પ્રોટીન-પસંદગીયુક્ત આહાર) તે લો-પ્રોટીન અને પ્રોટીન-પસંદગીયુક્ત (ચોક્કસ ખોરાકમાંથી માત્ર અમુક પ્રોટીનને જ મંજૂરી છે) આહાર છે, જેમાં પ્રોટીનની તંદુરસ્તી પ્રોટીન મિશ્રણ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. પ્રોટીન અથવા પ્રોટીન મિશ્રણને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે જો તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય. આ ધ્યેય સુધી પહોંચવા માટે જેટલું ઓછું પ્રોટીન ઉમેરવું પડે છે, તેટલી વેલેન્સી વધારે છે.

3:2 ના ગુણોત્તરમાં બટાકા અને ઇંડાનું મિશ્રણ સૌથી વધુ જૈવિક મૂલ્ય ધરાવે છે. અન્ય અનુકૂળ પ્રોટીન મિશ્રણ દૂધ અને ઘઉં (3:1) અથવા કઠોળ અને ઇંડા (1:1) છે. આ પ્રોટીન મિશ્રણોને આવશ્યક એમિનો એસિડના મુખ્ય વાહક તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તે દૈનિક આહાર પ્રોટીનના સેવનનો અડધો ભાગ હોવો જોઈએ.

ના સ્ટેજ પર આધારીત છે ક્રોનિક રેનલ અપૂર્ણતા, બટેટા અને ઈંડું આહાર દરરોજ 25 થી 30 ગ્રામ પ્રોટીન અથવા દરરોજ 40 થી 45 ગ્રામ સાથે સૂચવી શકાય છે. આહાર પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર આધારિત છે ક્રિએટિનાઇન અને યુરિયા સીરમમાં સ્તર. સાથે ક્રિએટિનાઇન 3-6 mg/dl અને યુરિયા 100 થી 150 mg/dl, બટેટા અને ઈંડું આહાર દરરોજ 40 થી 45 ગ્રામ પ્રોટીન સાથે સૂચવવામાં આવે છે.

સાથે ક્રિએટિનાઇન ના > 6 મિલિગ્રામ અને યુરિયા >150 mg/dl, દરરોજ 25 થી 30 ગ્રામથી વધુ પ્રોટીનનો વપરાશ ન કરી શકાય. આ શરીરના વજનના કિલો દીઠ 0.4 અથવા 0.6 ગ્રામ પ્રોટીનના સેવનને અનુરૂપ છે. આહારનો સિદ્ધાંત: પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઘટાડીને પ્રોટીન મિશ્રણના રૂપમાં 50% સપ્લાય કરો, મુખ્યત્વે બટેટા અને ઈંડાનું મિશ્રણ.

બટાકા અને ઈંડાનો આહાર અમુક ખાદ્ય મિશ્રણો (મુખ્યત્વે બટેટા અને ઈંડા પ્રોટીન સપ્લાયર્સ તરીકે) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાને કારણે આહારની પસંદગીના સંદર્ભમાં ઘણી વિવિધતા પ્રદાન કરતું નથી. માટે વાનગીઓ અને દૈનિક યોજનાઓ બટાટા-એગ-આહાર Kluthe અને Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke દ્વારા પુસ્તકમાં મળી શકે છે. અહીં તમે એક ઉદાહરણ જોઈ શકો છો બટાટા-એગ-આહાર.

• પૂરતો પુરવઠો કેલરી. શરીરના વજન દીઠ 35 થી 37 kcal.
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ
• પાણીમાં દ્રાવ્ય લેવું વિટામિન્સ, તબીબી પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો.
• દરરોજ 5 થી 6 ભોજન
• લક્ષણોની તીવ્રતાના આધારે, આ આહાર સૂચવી શકાય છે: લો-સોડિયમ (રોજ 1200 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 3 ગ્રામ ટેબલ સોલ્ટની સમકક્ષ) લો-પોટેશિયમ (રોજ 1600 - 2000 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ) અથવા સખત રીતે ઓછું પોટેશિયમ ( < 800 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ દૈનિક)
• ફ્લુઇડ સંતુલન મૂળભૂત નિયમ અનુસાર: એક દિવસ પહેલા ઉત્સર્જન કરાયેલ પેશાબની માત્રા વત્તા 500 મિલી.
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન મુજબ બટેટા અને ઈંડાનો આહાર પણ તૈયાર કરી શકાય છે.