લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાજેને ઘણી વાર લેક્ટોબેસિલાલ્સ કહેવામાં આવે છે, લેક્ટોબેસિલી, અથવા ખાટા દૂધ બેક્ટેરિયા, ગ્રામ-સકારાત્મક, હંમેશા એનારોબિક પરંતુ સામાન્ય રીતે એરોટોલરેન્ટ બેક્ટેરિયાના પરિવારને સમાવે છે. આ તે શર્કરાને રૂપાંતરિત કરે છે તે હકીકત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે લેક્ટિક એસિડ (લેક્ટિક એસિડ આથો): તેઓ બનાવે છે દૂધ ખાટા.
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા શું છે?
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા માનવ શરીરમાં જોવા મળતા વિવિધ પ્રકારના બેક્ટેરિયાના વિશાળ સુપરગ્રુપનું વર્ણન કરો. મૂળભૂત રીતે, જોકે, આ વિવિધ પ્રકારનાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા એક બીજા સાથે થોડી સામ્યતા સહન કરે છે. એકમાત્ર સમાનતા એ છે કે તેઓ શર્કરાને લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે અને તેના પર આધાર રાખે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ .ર્જા માટે. જો કે, જ્યારે હોમોફર્મેન્ટેટીવ બેક્ટેરિયા ફક્ત લેક્ટિક એસિડ બનાવે છે (સ્તનપાન), હેટરોફેર્મેન્ટેટીવ બેક્ટેરિયા આ ઉપરાંત અન્ય અંતિમ ઉત્પાદનો પણ પેદા કરે છે, જેમ કે ઇથેનોલ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ. લેક્ટોબેસિલી અન્ય બેક્ટેરિયાથી અલગ પડે છે, જે લેક્ટિક એસિડનું ઉત્પાદન પણ કરે છે, તેમાં તેઓ ફક્ત મેટાબોલિક આથો લાવવા માટે સક્ષમ છે. જો કે, જ્યારે તેઓ આ પણ હાથ ધરે છે પ્રાણવાયુ ઉમેરવામાં આવે છે.
મહત્વ અને કાર્ય
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાએ ઘણા જરૂરી પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતા ગુમાવી દીધી છે, જેમ કે એમિનો એસિડ, પોર્ફિરિન્સ અને સાયટોક્રોમ્સ, ની વૃદ્ધિમાં તેમની વિશેષતાને કારણે દૂધ અને સમાન પદાર્થો. પરિણામે, તેઓ ફાટતા નથી હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ. તેથી, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા ફક્ત આંતરડા અને સસ્તન પ્રાણીઓના મ્યુકોસ મેમ્બરમાં જ જોવા મળે છે, જેમ કે મનુષ્ય. તેવી જ રીતે, જો કે, દૂધ અને દૂધ જેવા પદાર્થોના સંપર્કમાં આવતા કેટલાક જીવંત અથવા સડો કરતા છોડમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પણ જોવા મળે છે. તેમ છતાં, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા માનવ આંતરડાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રતિનિધિઓમાં શામેલ છે અને યોનિમાર્ગ વનસ્પતિ. વિવિધ પેટાજાતિઓ (તાણ) અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની પ્રજાતિઓ પણ ખોરાકને બચાવવા માટે વપરાય છે, જેમ કે દહીં, પનીર, ખાટા દૂધ, કીફિર અને સાર્વક્રાઉટ તેમજ ત્વચા કાળજી અને સડાને પ્રોફીલેક્સીસ. લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પણ વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે પ્રોબાયોટીક્સ, કે જે મજબૂત માનવામાં આવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને સકારાત્મક ઉત્તેજીત, પ્રભાવ અને આમ પાચન નિયમન. દાખ્લા તરીકે, પ્રોબાયોટીક્સ આંતરડાના, મૌખિક પણ દખલ કરવા માટે વાપરી શકાય છે યોનિમાર્ગ વનસ્પતિ. આને ડિસ્ટર્બને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે, પણ તંદુરસ્ત વનસ્પતિને સુધારવા અને optimપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે વિચાર કરી શકાય છે.
રોગો
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અસંખ્ય વિવિધ જાતિઓ અને પેટાજાતિઓ રજૂ કરે છે. આમાંની કેટલીક જાતો ત્યાં ઓછા ઉપયોગી છે, પરંતુ રજૂ કરે છે જીવાણુઓ. આ, જાતિઓના આધારે શરીરના વનસ્પતિમાં વિક્ષેપ લાવી શકે છે. મોટેભાગે અહીં અસર યોનિમાર્ગ અને છે આંતરડાના વનસ્પતિછે, જે બહાર ફેંકી દેવામાં આવે છે સંતુલન હાનિકારક લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા દ્વારા. લક્ષણોમાં યોનિમાર્ગમાં શુષ્કતા શામેલ હોઈ શકે છે, બળતરા, ફંગલ ચેપ, વંધ્યત્વ અને પાચન સમસ્યાઓ આંતરડાના વિસ્તારમાં. છેલ્લા, અલબત્ત, એ હકીકતનો સંદર્ભ આપે છે કે આંતરડાના વનસ્પતિ અસરગ્રસ્ત છે. માર્ગ દ્વારા, અસંતુલન પણ જો કુદરતી હોય તો પણ થઈ શકે છે આંતરડાના વનસ્પતિ નબળા લોકો સુધી પહોંચે છે યોનિમાર્ગ વનસ્પતિ ખૂબ મોટી માત્રામાં. તેથી, શૌચાલયમાં ગયા પછી અને પેટની અનુગામી સફાઈ દરમિયાન, કોઈએ હંમેશાં યોનિમાંથી “ભૂંસી નાખવું” સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ. જો કે, અયોગ્ય સ્વચ્છતા (ઘણી વાર, પણ ખૂબ જ ભાગ્યે જ) અથવા ટેમ્પોનના ખોટા ઉપયોગને કારણે યોનિમાર્ગ વનસ્પતિ પણ અસંતુલિત થઈ શકે છે. જો કે, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અન્ય પેટાજાતિઓમાં પણ આવે છે, જે, જ્યાં આવે છે તેના આધારે અને જાતિઓ દ્વારા, વધુ વિકારો ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને તેથી જોખમો pભા કરે છે. કહેવાતા સ્ટ્રેપ્ટોકોક્કસ ન્યુમોનિયા એ એક રોગકારક જીવાણુ છે જે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની પ્રજાતિઓ સાથે સંકળાયેલ છે જે કારણ બની શકે છે ન્યૂમોનિયા. સ્ટ્રેપ્ટોકોક્કસ બીજી બાજુ, મ્યુટન્સના વિકાસમાં સામેલ છે સડાને. સુગરયુક્ત ખોરાક ખાતી વખતે મૌખિક વનસ્પતિમાં આ હંમેશા વિકાસ પામે છે, જ્યારે લેક્ટિક એસિડ સીધા જ રચાય છે મૌખિક પોલાણ અને વપરાશ પછી. આ પ્રકારના લેક્ટોબેસિલસ દાંત પર હુમલો કરે છે દંતવલ્ક અને, જો આમ કરવાથી અટકાવવામાં આવ્યું નથી, તો તે અંતર્ગતમાં ખાય છે દાંત માળખું તેમજ. બીજો રોગ જે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે - પણ ન કરવો જોઇએ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા. આ તરીકે ઓળખાય છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા જ્યારે માં લેક્ટોઝ આહાર યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરાઈ નથી. આકસ્મિક, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એસિમ્પ્ટોમેટિક રહી શકે છે, પરંતુ જઠરાંત્રિય માર્ગના વિકાર જેવી ફરિયાદોમાં પરિણમી શકે છે.
