વિટામિન બી 6: કાર્ય અને રોગો

વિટામિન બી 6 નામ ધરાવે છે પાયરિડોક્સિન અને તે પાણી-સોલ્યુબલ. વિટામિન બી 6, તેના ઘટકો પાયરિડોક્સોલ, પાયરિડોક્સલ તેમજ પાયરિડોક્સામિન સાથે, તેના કાર્યોને ચયાપચયમાં પ્રારંભિક પદાર્થ તરીકે ધારે છે, ખાસ કરીને કોનેઝાઇમ્સની રચના માટે.

વિટામિન બી 6 ની ક્રિયાની રીત

સંતુલિત સાથે આહાર, માટે જરૂર છે વિટામિન બી 6 સરળતાથી મળી શકે છે, કારણ કે તે ઘણાં વિવિધ ખોરાકમાં સમાયેલ છે.

પ્રોટીન ચયાપચયની બધી પ્રક્રિયાઓ માટે Coenzymes નોંધપાત્ર છે. શરીર પાયરિડોક્સલ બનાવી શકે છે ફોસ્ફેટ, પીએલપી તરીકે ઓળખાય છે, અને વિટામિન બી 6 માંથી પીરાડિઓક્સામાઇન ફોસ્ફેટ, જેને પીએમપી તરીકે પણ ઓળખાય છે. બંનેની ઉત્તેજના વિવિધ રચનામાં જરૂરી છે ઉત્સેચકો.

ઉત્સેચકો ઉત્પ્રેરકની જેમ કાર્ય કરે છે અને શરીરમાં ઘણા બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં સામેલ છે. પીએમપી અને પીએલપી બંને શરીરમાં ઓછામાં ઓછી 100 મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે શરીર પ્રોટીન બિલ્ડિંગ બ્લોક્સ બનાવવા માંગે છે, ત્યારે તેને ખાસ કરીને પીએલપીની જરૂર પડે છે.

પ્રોટીન બિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાં શામેલ છે એમિનો એસિડછે, જેના પર પીએલપીની ખાસ કરીને મજબૂત અસર છે. ડોપામાઇન અને મેસેંજર પદાર્થ હિસ્ટામાઇનછે, જે એલર્જિક પ્રક્રિયાઓમાં શામેલ છે, તેમજ સેરોટોનિન એક તરીકે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર પીએલપી દ્વારા પ્રભાવિત છે. એકંદરે લિપિડ મેટાબોલિઝમ અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર, તેમજ હોર્મોનલ સંતુલન, વિટામિન બી 6 દ્વારા પણ નિયંત્રિત છે.

મહત્વ

વિટામિન બી 6 માં નોંધપાત્ર રીતે શામેલ હોવાથી રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને તેની કામગીરી, તે એક આવશ્યક ભૂમિકા ધારે છે આરોગ્ય. જો રોગપ્રતિકારક તંત્ર નબળુ છે, ધીમે ધીમે અન્ય તમામ કાર્યો પીડાય છે અને વ્યક્તિ બીમાર પડે છે.

સમગ્ર પર વિટામિન બી 6 નો નોંધપાત્ર પ્રભાવ નર્વસ સિસ્ટમ જાળવવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે આરોગ્ય. હોર્મોનલ પ્રક્રિયાઓ કે જે વિટામિન બી 6 સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં પૂરા પાડવામાં આવતી નથી અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અન્ય બધી શારીરિક પ્રક્રિયાઓને અસર કરે છે જે શરીરને કાર્યક્ષમ બનાવે છે.

એમિનો એસિડ ચયાપચયમાં વિટામિન બી 6 આવી કેન્દ્રિય ભૂમિકા ભજવે છે, તેથી રોગને રોકવામાં પણ તે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન બી 6 પણ સમાન ભૂમિકા ભજવે છે ઉપચાર વિવિધ રોગો. માત્ર ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B12 શરીર અને તેના જાળવણી માટે સમાનરૂપે કેન્દ્રિય મહત્વ છે આરોગ્ય.

માસિક સ્રાવની ફરિયાદો અથવા તો ઘણી સમસ્યાઓ મણિબંધીય ટનલ સિન્ડ્રોમ અને હતાશા વિટામિન બી 6 થી સકારાત્મક પ્રભાવિત છે.

એથ્લેટ્સ માટે, વિટામિન બી 6 પણ આ કારણોસર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહાર પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન બી 6 આપે છે. જેઓ ઘણી રમતો કરે છે તે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન બી 6 લેવામાં આવે છે. આ તે છે કારણ કે એથ્લેટિક પ્રભાવ ઘણા શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં વિટામિન બી 6 પર આધારિત છે.

ખોરાકમાં ઘટના

સંતુલિત સાથે આહાર, વિટામિન બી 6 ની જરૂરિયાત સરળતાથી પૂરી કરી શકાય છે, કારણ કે તે ઘણાં વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. માંસ ખાનારાઓ ખાસ કરીને તેમના વિટામિન બી 6 ને સારી રીતે આવરી લે છે. યકૃત અને માંસમાં આ મહત્વપૂર્ણ વિટામિનનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, જે વિવિધ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં શામેલ છે.

સામાન્ય રીતે, બધા પ્રાણીઓના ખોરાક વિટામિન બી 6 ના મજબૂત સપ્લાયર્સ છે. Ardફલ અને ફેટી માછલી જેવી કે સારડીન અથવા મેકરેલ પુષ્કળ વિટામિન બી 6 પ્રદાન કરે છે. માંસ ઉપરાંત, તે બટાટા અને માં પણ જોવા મળે છે અનાજ, શાકભાજી અને ફળમાં.

બીજી બાજુ, વિટામિન બી 6 તેમાં જોવા મળતું નથી ખાંડ, તેલ અથવા ચરબી. દૂધ જેની વંધ્યીકૃત કરવામાં આવી છે તેની વિટામિન બી 6 ની સામગ્રી પણ ગુમાવી દીધી છે. માંસમાં વિટામિન બી 6 પણ દરમિયાન 40 ટકા સુધી ગુમાવ્યું છે રસોઈ અને ફ્રાઈંગ. સ્થિર એવા ખોરાકમાં કેટલીકવાર આવશ્યક વિટામિન બી 50 નો માત્ર 6 ટકા હોય છે.