એન્ટિ એજિંગ પગલાં: કેલરી પ્રતિબંધ

કહેવાતા કેલરી પ્રતિબંધ અથવા કેલરી પ્રતિબંધનો અર્થ ખોરાક દ્વારા ઊર્જાના વપરાશમાં ઘટાડો, આ રીતે પ્રાપ્ત કરવા માટે આરોગ્ય- પ્રોત્સાહન અને જીવન લંબાવતી અસર. મનુષ્યોમાં, કેલરી પ્રતિબંધ ઘટાડવામાં સક્ષમ છે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ઉપવાસ ગ્લુકોઝ અને રક્ત દબાણ, અને સુધારો એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અન્ય અભ્યાસો-નીચે જુઓ-એ દર્શાવ્યું છે કે કેલરી પ્રતિબંધ ડીએનએ નુકસાનને પણ ઘટાડી શકે છે, ઓછું ઇન્સ્યુલિન અને T3 થાઇરોઇડ હોર્મોનનું સ્તર, શરીરનું તાપમાન ઓછું કરે છે અને ગાંઠ ઘટાડે છે નેક્રોસિસ ફેક્ટર-આલ્ફા (TNF-α). ઓક્સિડેશન ઉત્પાદનોના નીચા સંચય માટેનું એક કારણ મુખ્યત્વે નીચું રેડિકલ રચના દર છે, જે નીચા ચયાપચયને કારણે છે અને પ્રાણવાયુ વપરાશ વધુમાં, પ્રિમેલિગ્નન્ટ પૂર્વવર્તી કોષો (જીવલેણ પૂર્વવર્તી કોષો) ની વધેલી એપોપ્ટોસીસ (પ્રોગ્રામ કરેલ સેલ ડેથ) અને ઓટોફેજીમાં વધારો (નીચે જુઓ) પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, 12 થી 14-કલાકના ખોરાકનો ત્યાગ (ખોરાકની વંચિતતા) દ્વારા. પ્રોગ્રામ કરેલ કોષ મૃત્યુની શરૂઆત એ પ્રોટીન સાયટોક્રોમ સીમાંથી મુક્તિ છે મિટોકોન્ટ્રીઆ કોષના આંતરિક ભાગમાં. આ હેતુ માટે, અન્યથા ગાઢ પટલ મિટોકોન્ટ્રીઆ પારગમ્ય બને છે. આ પગલા પછી, એપોપ્ટોસીસની શરૂઆત ઉલટાવી શકાય તેવું (ઉલટાવી ન શકાય તેવું) છે અને કોષ અધોગતિ છે. ઓટોફેજી સેલ્યુલર ગુણવત્તા નિયંત્રણ ("રિસાયક્લિંગ પ્રોગ્રામ") સેવા આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખોટી ફોલ્ડ કરેલ પ્રોટીન અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત સેલ ઓર્ગેનેલ્સ કે જે કોષની કાર્યક્ષમતાને નબળી પાડી શકે છે તે દૂર કરવામાં આવે છે અને સ્વ-પચવામાં આવે છે (ઓટોફેજી = "પોતાને ખાવું"). આ પ્રક્રિયા અંતઃકોશિક રીતે થાય છે. ઊર્જા અથવા પોષક તત્વોનો અભાવ (એમિનો એસિડ), ઉત્તેજના અથવા ઓટોફેજીમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટની ઉણપ પણ ઓટોફેજીમાં વધારો કરે છે. ઊર્જાની ઉણપ અને કાર્બોહાઇડ્રેટની ઉણપ બંને કહેવાતા WIPI4 પ્રોટીન (WIPI: WD-રીપીટ પ્રોટીન ફોસ્ફોઇનોસાઇટાઇડ્સ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરતું) દ્વારા સંકેત મોકલવાનું શરૂ કરે છે. આ ઓટોફેજી દ્વારા અધોગતિની માત્રાને નિયંત્રિત કરે છે. આજની તારીખે, ચાર WIPI પ્રોટીન (WIPI1-4) ઓટોફેજીના નિયમનમાં સામેલ હોવાનું જાણીતું છે. અસંયમિત અથવા ઘટાડો ઓટોફેજી ઘણા વય-સંબંધિત રોગો જેમ કે પ્રકાર 2 માં હાજર છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ગાંઠના રોગો, અથવા ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો. કેલરી પ્રતિબંધ પણ મિટોટિક વેગમાં ઘટાડો અને ડીએનએ રિપેરમાં વધારો સાથે સંકળાયેલ છે. કેલરી પ્રતિબંધ કોએનઝાઇમ એનએડી (નિકોટિનામાઇડ એડેનાઇન ડાયન્યુક્લિયોટાઇડ) ના કાર્યમાં ફેરફાર કરે છે - પાચક એન્ઝાઇમ એનએડીપીએચ (નિકોટિનામાઇડ) થી એડેનોસિન ડાયન્યુક્લિયોટાઇડ ફોસ્ફેટ) ડીએનએ રિપેરનું સહઉત્સેચક બને છે! આ હેતુ માટે, કહેવાતા Sir2 (સાયલન્ટ ઇન્ફર્મેશન રેગ્યુલેટર/) સાથે અનિયંત્રિત NAD ડોકજીન-ડીએનએ પર મૌન કરવું અને આનુવંશિક કોડ (ડીએનએ રિપેર)માં ફેરફારનું કારણ બને છે. સાવધાન. ખોરાકના ત્યાગ દરમિયાન, આલ્કોહોલ નશામાં ન હોવું જોઈએ, કારણ કે આલ્કોહોલ ડિગ્રેડેશન દરમિયાન મૂલ્યવાન NAD NADH માં ફેરવાય છે! NAD એ તરીકે કાર્ય કરે છે હાઇડ્રોજન ટ્રાન્સફર એજન્ટ. એન્ઝાઇમ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાં એડીએચ (આલ્કોહોલ ડીહાઈડ્રોજેનેઝ), એનએડી માં આલ્કોહોલ ડિગ્રેડેશનનું કારણ બને છે યકૃત આલ્કોહોલને એસીટાલ્ડીહાઇડમાં ઓક્સિડાઇઝ કરીને. દરમિયાન રચાયેલ NADH આલ્કોહોલ અન્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા ડિગ્રેડેશનને NAD માં પાછું રૂપાંતરિત કરવું આવશ્યક છે. આમાંના ઘણા ઉપરોક્ત પરિબળો વૃદ્ધત્વના બાયોમાર્કર્સનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે - આ બાયોમાર્કર્સ અને વૃદ્ધત્વના રોગના વિકાસના જોખમ વચ્ચે સીધો સંબંધ છે. વૃદ્ધત્વના રોગોનો સમાવેશ થાય છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્થૂળતા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓનું સખત થવું), અને કહેવાતા મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ. ઘણી પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓમાં, કેલરી પ્રતિબંધ મહત્તમ આયુષ્ય વધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે, દા.ત. પ્રાઈમેટ, ઉંદરો, ઉંદર, કરોળિયા અને નેમાટોડ સી. એલિગન્સમાં. આયુષ્યમાં 30-50 ટકાનો વધારો હાંસલ કરી શકાય છે. તદુપરાંત, જીવલેણ રોગોની ઘટના ઘટાડી શકાય છે. આજની તારીખે, કેલરી પ્રતિબંધ એ સરેરાશ અને મહત્તમ આયુષ્ય બંનેને લંબાવવાની એકમાત્ર ક્રોસ-પ્રજાતિ પદ્ધતિ છે! ઊર્જાનો વપરાશ ઓછો કરવો જોઈએ, પરંતુ પૂરતા પ્રમાણમાં પુરવઠાની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ વિટામિન્સ, ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો. તેથી, કેલરી પ્રતિબંધ અને ખોરાક પ્રતિબંધ વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે કેલરી પ્રતિબંધ એક પ્રકાર છે આહાર જે મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી ભરપૂર છે, જ્યારે ખાદ્ય મર્યાદા ફક્ત શ્રેષ્ઠ મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના સેવન પર ધ્યાન આપ્યા વિના ખોરાકની કુલ માત્રામાં ઘટાડો કરે છે - જેમ કે કેસ છે, ઉદાહરણ તરીકે, જાણીતા FDH આહાર સાથે - "વપરાશ" અડધા.

અભ્યાસ પરિણામો

બેટનમાં લ્યુઇસિયાના સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ડો. એરિક રવુસીન લાલ 48 તંદુરસ્ત નોંધાયા વજનવાળા પરંતુ કેલરી ઘટાડવાની અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તેની છ મહિનાની અજમાયશમાં મેદસ્વી પુરુષો અને સ્ત્રીઓ નથી. વિષયો ચારમાંથી એક જૂથને સોંપવામાં આવ્યા હતા: 1. એક નિયંત્રણ જૂથ જે સામાન્યને અનુસરે છે આહાર; 2. કેલરી-પ્રતિબંધિત જૂથ કે જેને 25 ટકા ઓછા મળ્યા છે કેલરી દૈનિક જરૂરિયાત કરતાં; 3. એક જૂથ જે કસરત કરે છે અને ઓછા લે છે કેલરી; અને 4. એક જૂથ કે જે ખૂબ જ કેલરી-પ્રતિબંધિત અનુસરે છે આહાર જે દરરોજ 890 kcal થી શરૂ થાય છે અને પછી 15 ટકા વજન ઘટાડવા માટે વધે છે. કંટ્રોલ ગ્રૂપની સરખામણીમાં, જેણે છ મહિનામાં તેનું વજન લગભગ એક ટકા ગુમાવ્યું હતું, બે કેલરી-પ્રતિબંધિત જૂથો (વ્યાયામ સાથે અથવા વગર) લગભગ દસ ટકા વજનમાં ઘટાડો થયો હતો. ખૂબ જ ઓછી કેલરીવાળા જૂથના વિષયોએ તેમના વજનના લગભગ 14 ટકા જેટલું ગુમાવ્યું હતું. સંશોધકોએ પણ નીચું અવલોકન કર્યું રક્ત ઇન્સ્યુલિન સ્તર પછી ઉપવાસ, તેમજ કેલરી પ્રતિબંધિત તમામ વિષયોમાં શરીરનું તાપમાન ઓછું છે. વધુમાં, ઓછી કેલરીની માત્રા ધરાવતા દર્દીઓમાં ડીએનએને ઓછું નુકસાન થયું હતું. જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલના મે 2006ના અંકમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસના પરિણામો અનુસાર એન્ડોક્રિનોલોજી અને મેટાબોલિઝમ, લાંબા આયુષ્ય સાથે સંકળાયેલા પરિબળોને પ્રભાવિત કરવા માટે કસરત કરતાં કેલરી પ્રતિબંધ વધુ અસરકારક હોઈ શકે છે. જો કે, અભ્યાસ શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર થતી ઘણી હકારાત્મક અસરોને રદિયો આપતો નથી આરોગ્ય અને રોગ નિવારણ. અભ્યાસ માટે, પ્રો. લુઇગી ફોન્ટાનાની આગેવાની હેઠળ વોશિંગ્ટન યુનિવર્સિટી સ્કૂલ ઓફ મેડિસિન ખાતેના સંશોધકોએ કેલરી રિસ્ટ્રિક્શન સોસાયટીના 28 સભ્યોની સરખામણી કરી - જેમની છેલ્લા છ વર્ષમાં સરેરાશ કેલરીનું પ્રમાણ લગભગ 1,800 kcal હતું - જેમાં 28 લોકો મુખ્યત્વે બેઠાડુ જીવનશૈલી ધરાવતા હતા અને 28 સહનશક્તિ એથ્લેટ્સ કે જેમણે દરરોજ આશરે 2,700 kcal વેસ્ટર્ન મિશ્રિત આહારનો ઉપયોગ કર્યો હતો. શરીરની ચરબી કેલરી-પ્રતિબંધિત અને વચ્ચે તુલનાત્મક હોવાનું જણાયું હતું સહનશક્તિ રમતગમતના જૂથો અને મુખ્યત્વે બેઠાડુ જૂથ કરતા નીચા હતા. અન્ય બે જૂથોની તુલનામાં, કેલરી-પ્રતિબંધિત જૂથે થાઇરોઇડ હોર્મોન ટ્રાઇઓડોથાયરોનિન (T3) નું નીચું સ્તર દર્શાવ્યું હતું - જે ઊર્જાને અસર કરે છે સંતુલન અને સેલ મેટાબોલિઝમ. તેનાથી વિપરીત, થાઇરોઇડ હોર્મોન થાઇરોક્સિન (ટી 4) અને TSH (થાઇરોઇડ-ઉત્તેજક હોર્મોન) સામાન્ય રહ્યા. આ દર્શાવે છે કે કેલરી-પ્રતિબંધિત જૂથ પ્રદર્શિત કરતું નથી હાઇપોથાઇરોડિઝમ. વધુમાં, કેલરી-પ્રતિબંધિત જૂથ નીચું દર્શાવે છે રક્ત ગાંઠનું સ્તર નેક્રોસિસ પરિબળ આલ્ફા. TNF-α એ વિવિધ લક્ષ્ય કોષો (ગ્રાન્યુલોસાઇટ્સ, એન્ડોથેલિયલ કોષો, હેપેટોસાઇટ્સ, હાયપોથાલેમસ, ચરબી અને સ્નાયુ કોષો, મોનોસાયટ્સ/મેક્રોફેજ). TNF-α ની ઓછી સાંદ્રતા ચેપ સામે શારીરિક સંરક્ષણ પ્રદાન કરે છે - ઉદાહરણ તરીકે દ્વારા બેક્ટેરિયા or વાયરસ. ઘટાડેલા T3 અને TNF-α સ્તરોનું સંયોજન વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છે - ઓછી મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિ અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાન ઘટાડવાની પદ્ધતિઓ દ્વારા. જર્નલ ઓફ બાયોલોજિકલ કેમિસ્ટ્રીના જુલાઈ 2006ના અંકમાં એક અહેવાલ વધુ પુરાવા પૂરા પાડે છે કે કેલરી પ્રતિબંધનો ઉપયોગ અટકાવવા માટે થઈ શકે છે (અગાઉ) અલ્ઝાઇમર રોગ. માઉન્ટ સિનાઈ સ્કૂલ ઓફ મેડિસિનના ન્યુરોઈન્ફ્લેમેશન રિસર્ચ સેન્ટરના ડિરેક્ટર પ્રો. જિયુલિયો મારિયા પાસીનેટ્ટી અને તેમના સાથીઓએ ઉંદરોને કેલરી- અને કાર્બોહાઇડ્રેટ-પ્રતિબંધિત આહાર આપ્યો અને કહેવાતા એમીલોઈડ બીટા પેપ્ટાઈડ્સમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો, જે લીડ થી પ્લેટ ના મગજમાં રચના અલ્ઝાઇમર દર્દીઓ. તેનાથી વિપરિત, ઉંદરોને ઉચ્ચ કેલરી, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક ખવડાવવાથી આ પેપ્ટાઇડ્સમાં વધારો થયો. વધુમાં, મગજ કેલરી-પ્રતિબંધિત ઉંદરોમાં SIRT1, દીર્ધાયુષ્ય સાથે સંકળાયેલા sirtuin પ્રોટીન પરિવારના સભ્યના સ્તરમાં વધારો થયો છે. SIRT1 એ એન્ઝાઇમ આલ્ફા-સિક્રેટેઝને સક્રિય કરવામાં સક્ષમ હોઈ શકે છે, જે એમીલોઈડ બીટા પેપ્ટાઈડ્સના ઉત્પાદનને અટકાવે છે. યુએસ નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ દ્વારા એક અભ્યાસ આરોગ્ય બે વર્ષથી તપાસ કરી કે કેવી રીતે સ્વસ્થ લોકો (21-50 વર્ષ જૂના; શારીરિક વજનનો આંક 22 થી 28 kg/m2) પ્રતિ દિવસ 300 kilocalories ના પ્રતિબંધિત આહારને પ્રતિસાદ આપ્યો. પરિણામે, સહભાગીઓએ બે વર્ષમાં સરેરાશ 7.5 કિગ્રા વજન (જેમાંથી 5.3 કિગ્રા એડિપોઝ પેશી હતું) ગુમાવ્યું એટલું જ નહીં, પરંતુ તમામ કાર્ડિયોમેટાબોલિક મેટાબોલિક પરિમાણોમાં પણ સુધારો થયો. માપવામાં આવેલા લેબોરેટરી પરિમાણોનો સમાવેશ થાય છે એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને ઉપવાસ ગ્લુકોઝ, અને સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન (CRP). કેલરી પ્રતિબંધ માટે, આ પણ જુઓતૂટક તૂટક ઉપવાસ. "