પેમિટિક એસિડ: કાર્ય અને રોગો

પામિટિક એસિડ એ ફેટી એસિડ છે જે સ્ટીઅરિક એસિડ સાથે સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. તે છોડ, પ્રાણીઓ અને માનવ સજીવોમાં સહાયક ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના પામિટિક એસિડ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં બંધાયેલા છે. પામિટિક એસિડ શું છે? પામિટિક એસિડ એક ખૂબ જ સામાન્ય સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે. સંતૃપ્તનો અર્થ એ છે કે તેમાં ડબલ બોન્ડ નથી ... પેમિટિક એસિડ: કાર્ય અને રોગો

લિપિડ્સ

માળખું અને ગુણધર્મો લિપિડ્સ કાર્બનિક (અપોલર) દ્રાવકોમાં દ્રાવ્ય અને સામાન્ય રીતે પાણીમાં દ્રાવ્ય અથવા અદ્રાવ્ય હોવાથી લાક્ષણિકતા ધરાવે છે. તેમની પાસે લિપોફિલિક (ચરબી-પ્રેમાળ, પાણી-જીવડાં) ગુણધર્મો છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સ અથવા આયનાઇઝ્ડ ફેટી એસિડ જેવા ધ્રુવીય માળખાકીય તત્વો સાથે લિપિડ પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે. તેમને એમ્ફીફિલિક કહેવામાં આવે છે અને લિપિડ બિલેયર, લિપોસોમ અને માઇકેલ્સ બનાવી શકે છે. માટે… લિપિડ્સ

ઇમ્યુસિફાયર્સ

ઉત્પાદનો Emulsifiers શુદ્ધ પદાર્થો તરીકે ઉપલબ્ધ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફાર્મસીઓ અને દવાની દુકાનોમાં. તેઓ અસંખ્ય ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો (વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો), તબીબી ઉપકરણો અને ખોરાકમાં જોવા મળે છે. માળખું અને ગુણધર્મો ઇમ્યુલિફાયર્સ એમ્ફીફિલિક છે, એટલે કે તેમની પાસે હાઇડ્રોફિલિક અને લિપોફિલિક માળખાકીય પાત્ર છે. આ તેમને પાણી અને ચરબીના તબક્કાઓ વચ્ચે મધ્યસ્થી કરવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રવાહી મિશ્રણ… ઇમ્યુસિફાયર્સ

ઇંડા

ઉત્પાદનો ચિકન ઇંડા અન્ય સ્થળોની વચ્ચે કરિયાણાની દુકાનો અને ખેતરોમાં સીધા વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો ચિકન ઇંડામાં સફેદથી ભૂરા અને છિદ્રાળુ ઇંડા શેલ (ચૂનો અને પ્રોટીનથી બનેલું), ઇંડા સફેદ અને ઇંડા જરદી (જરદી) હોય છે, જે કેરોટિનોઇડ્સને કારણે પીળો રંગ ધરાવે છે ... ઇંડા

દૂધ

કરિયાણાની દુકાનોમાં દૂધ વિવિધ જાતોમાં ઉપલબ્ધ છે. આમાં ઓછામાં ઓછું 3.5% ચરબીવાળું આખું દૂધ, અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ (ઓછી ચરબીવાળા દૂધનું પીણું), મલાઈ કા milkેલું દૂધ (વર્ચ્યુઅલ ફેટ-ફ્રી) અને લેક્ટોઝ વગરનું દૂધ. માળખું અને ગુણધર્મો દૂધ એ પ્રવાહી સ્ત્રાવ છે જે સ્ત્રી સસ્તન પ્રાણીઓની સ્તનધારી ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે ... દૂધ

શિશુ દૂધ

ઉત્પાદનો શિશુ દૂધ પાવડરના રૂપમાં વિવિધ સપ્લાયરો પાસેથી ઘણા દેશોમાં વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ છે. આમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: બિમ્બોસન હીરો બેબી (અગાઉ અડાપ્તા) હાઇપીપી હોલે મિલુપા આપ્ટામિલ, મિલુપા મિલુમીલ નેસ્લે બેબા નેસ્લે બેબીનેસ શોપ્પેન કેપ્સ્યુલમાંથી (વેપારથી બહારના ઘણા દેશોમાં). બકરીના દૂધ પર આધારિત ઉત્પાદનો, દા.ત. બામ્બિનચેન, હોલે. ઘણામાં મૂળભૂત… શિશુ દૂધ

લેસીથિન

લેસિથિન પ્રોડક્ટ્સ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. તે ઘણા ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં ઉત્તેજક, તેમજ ખોરાકમાં ઉમેરણ તરીકે જોવા મળે છે, અને આહાર પૂરક તરીકે ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો લેસીથિન્સ બ્રાઉન ગ્રાન્યુલ્સ અથવા ચીકણા પ્રવાહી તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને તેમાં એમ્ફિફિલિક ગુણધર્મો છે, જેનો અર્થ છે કે તેમાં હાઇડ્રોફિલિક અને લિપોફિલિક બંને માળખાકીય ઘટકો છે. તેઓ… લેસીથિન

ફોસ્ફોલિપિડ્સ: કાર્ય અને રોગો

ફોસ્ફોલિપિડ્સ કોષ પટલ બનાવવા માટે નિમિત્ત છે. તેઓ જટિલ લિપિડનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જેમાં ફોસ્ફોરિક એસ્ટર જોડાણ હોય છે. તેઓ એમ્ફીફિલિક પણ છે કારણ કે તેમની પાસે હાઇડ્રોફિલિક અને લિપોફિલિક ડોમેન છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સ શું છે? ફોસ્ફોલિપિડ્સ ગ્લિસરોલ અથવા સ્ફિંગોસીન એસ્ટર છે, દરેકમાં બે ફેટી એસિડ પરમાણુઓ અને ફોસ્ફોરિક એસિડ અવશેષો હોય છે, જે બદલામાં હોઈ શકે છે ... ફોસ્ફોલિપિડ્સ: કાર્ય અને રોગો

જથ્થા અને ટ્રેસ તત્વો | ખોરાક પૂરવણીઓ

જથ્થો અને ટ્રેસ તત્વો જથ્થાત્મક અને ટ્રેસ તત્વો મહત્વપૂર્ણ અકાર્બનિક પોષક તત્વો છે જે જીવ પોતે ઉત્પન્ન કરી શકતો નથી અને ખોરાક સાથે પૂરો પાડવો આવશ્યક છે. આમાંથી કેટલાક ખનિજો માનવ શરીરમાં કાર્યાત્મક નિયંત્રણ લૂપમાં હોય છે અને એકબીજાને પ્રભાવિત કરે છે (જેમ કે સોડિયમ અને પોટેશિયમ, જે ચેતા સંકેતમાં વિરોધી તરીકે કામ કરે છે ... જથ્થા અને ટ્રેસ તત્વો | ખોરાક પૂરવણીઓ

ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો | ખોરાક પૂરવણીઓ

માધ્યમિક વનસ્પતિ પદાર્થો ગૌણ છોડ પદાર્થો જેમ કે એમીગ્ડાલિન (લેટ્રિલ) અને હરિતદ્રવ્ય પણ ખોરાકના પૂરક પદાર્થો તરીકે જોવા મળે છે. આ સંયોજનો છોડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને માનવ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવતા નથી. એમીગ્ડાલિનને માનવ શરીર માટે પણ હાનિકારક માનવામાં આવે છે (દા.ત. નિકોટિન અથવા એટ્રોપિન). જો કે, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે ... ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો | ખોરાક પૂરવણીઓ

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખોરાક પૂરવણીઓ | ખોરાક પૂરવણીઓ

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખોરાક પૂરવણીઓ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઘણી સ્ત્રીઓ પોતાને પ્રશ્ન પૂછે છે કે શું આહાર પૂરક જરૂરી છે કે તંદુરસ્ત આહાર તમામ પોષક તત્વોની જરૂરિયાતને આવરી લે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 80 ટકાથી વધુ સગર્ભા સ્ત્રીઓ આહાર પૂરક લે છે. સિદ્ધાંતમાં, જો કે, જો સામાન્ય વજનની સ્ત્રી તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર ખાય છે ... ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખોરાક પૂરવણીઓ | ખોરાક પૂરવણીઓ

ખોરાક પૂરવણીઓ

શબ્દ "ફૂડ સપ્લિમેન્ટ્સ" પોષક અથવા શારીરિક અસર સાથે પોષક તત્વો અથવા અન્ય પદાર્થો ધરાવતા ઉત્પાદનોની શ્રેણીને આવરી લે છે અને સામાન્ય રીતે આ પદાર્થોનો મોટો જથ્થો ધરાવે છે. આહાર પૂરવણીમાં, ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન્સ, ખનિજો, ટ્રેસ તત્વો, એમિનો એસિડ, આહાર રેસા, છોડ અથવા હર્બલ અર્ક હોઈ શકે છે. એક નિયમ તરીકે, ખોરાક પૂરક લેવામાં આવે છે ... ખોરાક પૂરવણીઓ