લિપેસેસ: કાર્ય અને રોગો

Lipases એક જૂથ બનાવે છે પાણી-સોલ્યુબલ ઉત્સેચકો જે કેટાબોલિક ચયાપચયમાં ચરબીના ભંગાણમાં ફાળો આપે છે. લિપેસેસનું મુખ્ય જૂથ, સ્વાદુપિંડ અને ફોસ્ફોલિપેસેસ, અપચય કરે છે લિપિડ્સ જેમ કે ટ્રાઈ- અને ડિગ્લિસરાઈડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પ્રેરક રીતે સરળ ક્લીવિંગ દ્વારા એસ્ટર્સ ફેટી એસિડ્સ અને ગ્લિસરાલ. પદાર્થોનું શરીર દ્વારા વધુ ચયાપચય કરવામાં આવે છે અથવા મૂળભૂત પદાર્થો તરીકે એનાબોલિક હેતુઓ માટે વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.

લિપેસિસ શું છે?

મૂળમાં, માત્ર ચરબી-વિભાજન ઉત્સેચકો સ્વાદુપિંડમાં ઉત્પાદિત લિપેસેસના જૂથમાં સમાવેશ થાય છે. જો કે, વ્યાપક અર્થમાં, લિપેસિસની રચના થઈ લાળ ગ્રંથીઓ ના જીભ અને માં પેટ, તેમજ ફોસ્ફોલિપેસેસ અને લિપોપ્રોટીન લિપેસેસ પણ આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ગીકરણ અનુસાર એન્ઝાઇમ ગ્રુપ III (હાઈડ્રોલેસેસ) થી સંબંધિત છે. તમામ લિપેસીસની સામાન્ય વિશેષતા એ છે કે તેમને તેમની જૈવ સક્રિયતા માટે સહઉત્સેચકોની જરૂર પડતી નથી. સામાન્ય રીતે, લિપેસીસ સ્વાદુપિંડ જેવી એક્સોક્રાઇન ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે, લાળ ગ્રંથીઓ ના જીભ, અને દ્વારા ઓછી માત્રામાં મ્યુકોસા ના પેટ. આનો અર્થ એ છે કે લિપેસેસ બાયોએક્ટિવ એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલરલી છે મૌખિક પોલાણ, પેટ અને નાનું આંતરડું. જો કે, એવા લિપેસિસ પણ છે જે અંતઃકોશિક રીતે કામ કરે છે. કોષને અંતઃકોશિક દ્વારા હુમલો થતો અટકાવવા લિપસેસ, તે લાઇસોસોમ તરીકે ઓળખાતા ખાસ પટલ દ્વારા બંધ કોશિકા ઓર્ગેનેલ્સમાં હાજર છે. લાઇસોસોમ્સ લગભગ વેસિકલ્સ સાથે તુલનાત્મક છે, જે એવા પદાર્થોને ઘેરી લે છે જેને કોષમાં ચોક્કસ સ્થાનો પર પરિવહન કરવાની જરૂર હોય છે પરંતુ તે જલીય સાયટોસોલમાં દ્રાવ્ય નથી.

કાર્ય, ક્રિયા અને ભૂમિકા

લિપસેસના બે મુખ્ય કાર્યો અને કાર્યો, એક તરફ, ખોરાકમાં રહેલી ચરબીને તોડવાનું છે જેથી તે આંતરડા દ્વારા શોષી શકાય. મ્યુકોસા ના નાનું આંતરડું અને, બીજી બાજુ, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે અંતર્જાત ચરબીના ભંડારને અપચયિત કરવા માટે જેથી પ્રક્રિયામાં મુક્ત થતી ઊર્જા શરીરને ઉપલબ્ધ થાય. આહાર ચરબીના અપચયની તૈયારી માં શરૂ થાય છે મોં દ્વારા જીભ લિપેસ થાય છે અને ગેસ્ટ્રિકની ક્રિયા હેઠળ પેટમાં ચાલુ રહે છે લિપસેસ ગેસ્ટ્રિકના અમુક કોષો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે મ્યુકોસા. માટે ચરબી તૈયાર કરવાનું મુખ્ય કાર્ય શોષણ આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાંના એન્ટરસાઇટ્સ દ્વારા સ્વાદુપિંડ અને ફોસ્ફોલિપેસેસ દ્વારા કરવામાં આવે છે, ફોસ્ફોલિપેસેસ પણ એક્સોક્રાઇન સ્વાદુપિંડના કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને નાનું આંતરડું. જ્યારે સ્વાદુપિંડ લિપસેસ મુખ્યત્વે ફાટી જાય છે ફેટી એસિડ્સ અને તૂટી જાય છે ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ મોનોગ્લિસેરાઇડ્સમાં ફોસ્ફોલિપેસ ના હાઇડ્રોલિસિસને મુખ્યત્વે સમર્થન અને ઉત્પ્રેરક કરે છે ફોસ્ફોલિપિડ્સ. લિપોપ્રોટીન લિપેસેસ અંતર્જાત ચરબીના ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ જેમ કે લિપોપ્રોટીન તોડી એલડીએલ, જે સામાન્ય શંકાના દાયરામાં છે, અને રીલીઝ કરેલા સમાવિષ્ટોની ખાતરી કરો ફેટી એસિડ્સ એડિપોઝ પેશીમાં. જોકે લિપોપ્રોટીન લિપેસેસની ઊંચી પ્રવૃત્તિ ઘટાડી શકે છે એલડીએલ ની સામગ્રી કોલેસ્ટ્રોલ, આ એડિપોઝ પેશીઓમાં વધુ વધારાના ભાવે થાય છે. હોર્મોન-સંવેદનશીલ લિપેઝ (HSL) ખાસ ભૂમિકા ભજવે છે. તે શરીરના આંતરિક લિપિડ ચયાપચયમાં પણ હસ્તક્ષેપ કરે છે અને, શરીરની પોતાની ચરબીને તોડીને, મૂળભૂત પદાર્થો બનાવે છે જેમાંથી તમામ સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સ સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ કોર્ટિસોલ, લિંગ-વિશિષ્ટ એન્ડ્રોજન અને એસ્ટ્રોજેન્સ, ખનિજ કોર્ટીકોઇડ એલ્ડોસ્ટેરોન, અને ઘણા અન્ય.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ સ્તર

લિપેસેસનું સંશ્લેષણ મોટે ભાગે બાહ્ય ગ્રંથિ કોષો દ્વારા કરવામાં આવે છે લાળ ગ્રંથીઓ જીભની નીચે, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના ગેસ્ટ્રિક કોષોમાં અને સ્વાદુપિંડના વિશિષ્ટ કોષોમાં. લિપેસીસ કોષોની અંદર પણ લાઇસોસોમલ લિપેસીસ તરીકે રહી શકે છે જેને લાઇસોસોમ કહેવાય છે. તેથી, લિપેસીસનું સૌથી વધુ સંચય આમાં જોવા મળે છે પાચક માર્ગ, ખાસ કરીને માં ડ્યુડોનેમ. સ્વાદુપિંડનું લિપેઝ પણ જોવા મળે છે રક્ત સીરમ અને પ્રયોગશાળા પદ્ધતિઓ દ્વારા શોધી શકાય છે. તંદુરસ્ત સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે સંદર્ભ મૂલ્યો લગભગ 13 થી 60 યુનિટ પ્રતિ લિટર (U/l) સુધીની છે. એ નોંધવું જોઈએ કે સંદર્ભ મૂલ્યો ઉપયોગમાં લેવાતી પ્રયોગશાળા પદ્ધતિ અને દિવસ અને વર્ષના સમયના આધારે વ્યાપક ફેરફારોને આધીન છે. એલિવેટેડ મૂલ્યો સૂચવી શકે છે સ્વાદુપિંડએક સ્વાદુપિંડનું બળતરા, અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત રેનલ કાર્ય જો અસાધારણતા અન્યથા સમજાવી શકાતી નથી. લિપસેસની ઉત્પ્રેરક અસર ચોક્કસ એમિનો એસિડ સિક્વન્સ સાથે જોડાણમાં તેમની તૃતીય રચના પર આધારિત છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, કહેવાતા ટ્રાયડ્સ હાજર હોય છે, ત્રણનો ક્રમ જે સામાન્ય રીતે બનેલા હોય છે. એમિનો એસિડ સેરીન, હિસ્ટીડિન અને એસ્પાર્ટિક એસિડ. જ્યારે ખોરાક રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના લિપેસિસની તૃતીય રચનાઓ નાશ પામે છે, જેથી તેઓ તેમની ઉત્પ્રેરક અસર ગુમાવે છે.

રોગો અને વિકારો

સ્વાદુપિંડ, પેટ અને લાળ ગ્રંથીઓ જેવા વિવિધ અવયવોના એક્ઝોક્રાઇન કોષોમાં સ્વ-સંશ્લેષણ દ્વારા અને કાર્યાત્મક લિપેસીસ ધરાવતો ખોરાક ખવડાવવાથી શરીરમાં લિપેસીસ પૂરા પાડવામાં આવે છે. જો 13 થી 60 U/l ના ઉપરોક્ત સંદર્ભ મૂલ્યો નોંધપાત્ર રીતે ઓછા અથવા ઓળંગી ગયા હોય અને અન્યથા સમજાવી ન શકાય, તો આ લિપિડ ચયાપચયમાં વિકૃતિની હાજરી અથવા નિર્દેશ કરી શકે છે. સ્વાદુપિંડનું બળતરા (સ્વાદુપિંડ). માં સ્વાદુપિંડના લિપેઝમાં વધારો રક્ત ના યાંત્રિક અવરોધને કારણે સીરમ પણ થઈ શકે છે પિત્ત દ્વારા આંતરડામાં નળી પિત્તાશય. નો બેકલોગ ઉત્સેચકો સ્વાદુપિંડમાં પછી વધેલા ટ્રાન્સફર દ્વારા ઘટાડવામાં આવે છે રક્ત સીરમ એલિવેટેડ lipase સ્તર કારણે થઈ શકે છે આંતરડાની અવરોધ, ક્ષતિગ્રસ્ત કિડની કાર્ય, પિત્તાશય બળતરા, ડાયાબિટીસ, હીપેટાઇટિસ, અને આ ઉપરાંત અન્ય શરતો સ્વાદુપિંડ. સ્વ-ઉત્પાદિત લિપેસીસની ઉણપ કહેવાતા ફેટી સ્ટૂલ અથવા ફેટી દ્વારા લક્ષણો દ્વારા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે. ઝાડા, steatorhhoea કહેવાય છે. લિપેસીસની ઉણપ સ્વાદુપિંડની પેથોલોજીકલ વિકૃતિઓ, સ્વાદુપિંડની ગાંઠ દ્વારા અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, દ્વારા થઈ શકે છે. સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ. લિપેસીસની ક્રોનિક ઉણપ એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવાનું જોખમ ધરાવે છે.