મિનરલ્સ મહત્વપૂર્ણ છે ટ્રેસ તત્વો જે પ્રકૃતિના નિર્જીવ ભાગમાંથી આવે છે અને ખોરાક સાથે ગળવામાં આવે છે. તેઓ ચયાપચય અને શરીરના પદાર્થોની રચના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. મિનરલ્સ મુખ્યત્વે પ્રકૃતિના "નિર્જીવ" (અકાર્બનિક) ભાગમાંથી આવે છે - અપવાદો છે ફોસ્ફરસ અને સલ્ફર. તેમ છતાં, તેઓ આપણા જીવન માટે જરૂરી છે, આપણા જીવતંત્રના કાર્યાત્મક અને માળખાકીય જાળવણી માટે અનિવાર્ય છે.
ચયાપચય માટે ખનિજો
ચયાપચયના મૂળભૂત ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે ખનીજ, ઉપરાંત તેઓ પરિવહન અને "પ્રક્રિયા" માટે મહત્વપૂર્ણ છે પ્રાણવાયુ. જો કે, ખનિજો પણ તેના માટે જવાબદાર છે પાણી સંતુલન અને ઉત્તેજનાનું પ્રસારણ ચેતા અને સ્નાયુઓ. તંદુરસ્ત હાડકાનો પદાર્થ પણ આ પદાર્થોના પૂરતા પુરવઠા વિના અકલ્પ્ય હશે. ખનિજો ધાતુ સ્વરૂપમાં શોષાય નથી, પરંતુ તરીકે મીઠું (દા.ત. સોડિયમ ક્લોરાઇડ = ટેબલ મીઠું), જે પછી શરીરમાં તેમના આયનોમાં વિભાજિત થાય છે, હકારાત્મક અને નકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલા કણો (સોડિયમ+, ક્લોરાઇડ-).
ખનિજ જરૂરિયાત
શરીર તેના પોતાના પર ખનિજો ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી. તેમ છતાં, મોટાભાગના ખનિજોની ઉણપ માત્ર અપવાદરૂપે થાય છે, કારણ કે તે લગભગ તમામ ખોરાક (પીણા સહિત) માં જોવા મળે છે. વધુમાં, માનવ શરીરમાં ઘટાડાવાળા સેવનને વળતર આપવા માટે અસંખ્ય નિયમનકારી પદ્ધતિઓ છે. આ કારણોસર, ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થા કરતાં ઓછા સેવન પર પણ ઘણા તત્વોમાં ઉણપના લક્ષણો ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. જો કે, ચોક્કસ ખનિજોના સેવન પર વધારે ધ્યાન આપવું જોઈએ જેમ કે આયોડિન, આયર્ન અને કેલ્શિયમ – ખાસ કરીને જ્યારે વધારે પડતી જરૂરિયાત હોય, ઉદાહરણ તરીકે દરમિયાન ગર્ભાવસ્થા, માસિક સ્રાવ અથવા હોર્મોનલ ફેરફારો (મેનોપોઝ). બલ્કની જણાવેલ દૈનિક જરૂરિયાત અને ટ્રેસ તત્વો પરિણામે સંબંધિત છે.
દવાઓ તરીકે ખનિજો
જો ખનિજોના ઉચ્ચ ડોઝ દ્વારા લેવામાં આવે છે મોં, આ તંદુરસ્ત લોકો માટે ભાગ્યે જ જોખમી છે. શરીરમાં પ્રથમ સ્થાને વધારાનું ઉત્સર્જન કરવાની અથવા તેને શોષી ન લેવાની પદ્ધતિઓ છે. જ્યારે ખનિજોને અન્ય પદાર્થો સાથે જોડીને લેવામાં આવે ત્યારે આ લાગુ પડતું નથી (વિટામિન્સ, દવાઓ). દવાઓ તરીકે ખનિજોનો ઉપયોગ (મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ) પણ સખત રીતે નિયંત્રિત હોવું જોઈએ.
ખનિજની ઉણપ માટે ખનિજ પૂરક.
જેઓ સભાન અને વૈવિધ્યસભર ખાય છે આહાર ખનિજોના અલગ પુરવઠાની જરૂર નથી. તેમ છતાં, ખનિજના - નિયંત્રિત - સેવનમાં સિદ્ધાંતમાં કંઈ ખોટું નથી પૂરક. જટિલ પરિસ્થિતિઓમાં (મેનોપોઝ, ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, ભારે માસિક રક્તસ્રાવ), પૂરક પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. માત્ર નિવારણ માટે જ નહીં, પરંતુ લક્ષણોની ફરિયાદો માટે પણ, ખનિજો ઝડપથી, અસરકારક રીતે અને પ્રમાણમાં સુરક્ષિત રીતે મદદ કરી શકે છે (મેગ્નેશિયમ વાછરડા માટે ખેંચાણ). કોઈપણ કિસ્સામાં (દા.ત., ખનિજની ઉણપ), ચર્ચા તમારા ડ doctorક્ટરને.