કેલ્શિયમ: કાર્ય અને રોગો

માનવ શરીરને અસંખ્યની જરૂર છે ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો રહેવા માટે. કારણ કે તે તેના માટે જરૂરી મોટાભાગના સક્રિય પદાર્થોની રચના કરી શકતું નથી, તેથી તેઓ શરીર સાથે પૂરા પાડવામાં આવશ્યક છે આહાર. આ સમાવેશ થાય છે કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ)

કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ) ની ક્રિયાની રીત.

A રક્ત ની કસોટી કેલ્શિયમ વિવિધ રોગોનું નિદાન કરવા માટે ડોકટરો દ્વારા સ્તરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

મિનરલ્સ, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો એકબીજાને પ્રભાવિત કરો. તેથી, આ તમામ એજન્ટોની યોગ્ય ક્રિયાપ્રતિક્રિયા જરૂરી છે જેથી તેઓ શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપલબ્ધ થાય.

ધાતુના જેવું તત્વ તે એક ખનિજ છે જે પ્રકૃતિમાં વારંવાર જોવા મળે છે અને અસંખ્ય ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તે માનવો માટે, પણ છોડ અને પ્રાણીઓ માટે અનિવાર્ય છે. કેલ્શિયમ આંતરડા દ્વારા શોષાય છે અને દ્વારા શરીરમાં સમાવિષ્ટ થાય છે વિટામિન ડી, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે.

શરીરનું પોતાનું હોર્મોન્સ આ પ્રક્રિયામાં મદદ કરો. પુખ્ત વયના દૈનિક કેલ્શિયમની જરૂરિયાત લગભગ 800 મિલિગ્રામ છે. દરમિયાન વધેલી જરૂરિયાત છે ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન કરતી વખતે.

મહત્વ

કેલ્શિયમ મકાન માટે અનિવાર્ય છે હાડકાં અને દાંત. શિશુઓ અને નાના બાળકોમાં પણ, સામાન્ય રીતે તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવામાં આવે છે આહાર પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ હોય છે અને બાળકોને પર્યાપ્ત કસરત થાય છે.

ખનિજ જીવન માટે શરીરમાં ઉપલબ્ધ હોવું જોઈએ. તેવી જ રીતે, તાજી હવામાં શારીરિક પ્રવૃત્તિ જીવનભર મહત્વપૂર્ણ છે. એકલા calંચા કેલ્શિયમનું પ્રમાણ પૂરતું નથી. સંબંધિત વય સાથે અનુકૂળ મધ્યમ કસરત તેથી આવશ્યક છે.

ખનિજ શરીરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સમાવિષ્ટ થવા માટે, તેની જરૂર છે વિટામિન ડી, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે. આ વિટામિનછે, જે ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય જૂથ સાથે સંબંધિત છે વિટામિન્સ, શરીર દ્વારા જ ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. તડકામાં શારીરિક વ્યાયામના પ્રભાવ હેઠળ, વિટામિન ડી માનવ શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

લાંબા ગાળાના કેલ્શિયમની ઉણપનો ભય છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વૃદ્ધાવસ્થામાં. અન્ય રોગો કેલ્શિયમના અભાવને કારણે પણ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો વૃદ્ધિના તબક્કા દરમિયાન શરીરને પૂરતું કેલ્શિયમ ન મળે તો, હાડકાંને નરમ પાડવું અને રિકેટ્સ કેલ્શિયમની ઉણપના અન્ય પરિણામો હોઈ શકે છે. ની અતિ ઉત્તેજના નર્વસ સિસ્ટમ અને સ્નાયુઓ (ટેટની) થઈ શકે છે. ડેન્ટલ આરોગ્ય જ્યારે શરીરને ખૂબ ઓછું કેલ્શિયમ મળે છે ત્યારે પણ પીડાય છે.

ધાતુના જેવું તત્વ શોષણ અસ્થાયી રૂપે અશક્ત થઈ શકે છે. કોફી, આલ્કોહોલ અને સુગરયુક્ત પીણા (દા.ત. કોલા) અટકાવવા શોષણ કેટલાક સમય માટે ખનિજ છે. મેગ્નેશિયમ આ કાર્ય પણ છે. ઘણીવાર કેલ્શિયમ ધરાવતા ખોરાકનું તે સમયે અંતરાલ પર વપરાશ કરે છે જેઓ અવરોધે છે શોષણ કેલ્શિયમ.

તેથી, જેઓ ઘણી રમતો કરે છે અને તેથી વધુમાં વપરાશ કરે છે મેગ્નેશિયમ કેલ્શિયમ વિશે પણ વિચાર કરવો જોઈએ અને બંને લેવી જોઈએ ખનીજ એકબીજાથી એક સમયે અંતરાલ પર. કેલ્શિયમનો બીજો પ્રતિરૂપ છે પોટેશિયમ. અન્ય વસ્તુઓમાં, તે માટે જવાબદાર છે પાણી શરીરમાં વિસર્જન. વધુ પાણી શરીર ગુમાવે છે, વધુ કેલ્શિયમ પણ વિસર્જન થાય છે.

ખોરાકમાં ઘટના

કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ) ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તે મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. પરમેસન, ઇમેન્ટમેન્ટલ, ગૌડા મધ્યમ વૃદ્ધ અથવા વૃદ્ધ જેવા લાંબા પાકતા ચીઝમાં ખાસ કરીને ઉચ્ચ સ્તરનું કેલ્શિયમ હોય છે.

સ્વાભાવિક રીતે, તે સંપૂર્ણ અને સ્કિમડમાં સમાયેલું છે દૂધ, તેમજ માં દહીં અને કર્ક. જે લોકો પોતાનું વજન ઓછું કરવા માંગે છે અને તેથી ઓછા પ્રમાણમાં ખાય છે કેલરી ખાસ કરીને પૂરતા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ ન મળવાનું જોખમ છે.

પરંતુ જે લોકો પીડાય છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અથવા એક એલર્જી ગાય માટે દૂધ અન્ય સ્રોતોમાંથી પણ શરીરને કેલ્શિયમ પુરૂ પાડવું પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખનિજ દ્વારા પાણી કેલ્શિયમ ધરાવતું.

લગભગ દરેક શાકભાજી અને ફળમાં કેલ્શિયમ ઓછી માત્રામાં સમાયેલું છે. શાકભાજી કે જેમાં પુષ્કળ કેલ્શિયમ હોય છે તે કાલે, બ્રોકોલી, એન્ડિવ, ચાર્ડ, લિક અને સ્પિનચ છે.