એંટરિટિસને રોકવા માટે (આની બળતરા નાનું આંતરડું) અથવા ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ (પેટ ફલૂ) અથવા એન્ટરકોલાઇટિસ (નાના આંતરડાના બળતરા અને મોટા આંતરડા), ઘટાડવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જોખમ પરિબળો. વર્તન જોખમ પરિબળો
- આહાર
- કાચા ખોરાકનો વપરાશ - દા.ત. ઇંડા, માંસ, માછલી (બેક્ટીરિયા) અથવા બગડેલા ખોરાક, દા.ત., ગરમ વાતાવરણમાં બટેટાનું સલાડ ખૂબ લાંબુ બાકી રહે છે
- ખૂબ જ ઠંડુ ખોરાક
- એ પરિસ્થિતિ માં ખોરાક એલર્જી - એલર્જી-ટ્રિગરિંગ ખોરાક જેવા કે દૂધ, ઇંડા, ચોકલેટ, ખમીર, બદામ, ચીઝ, માછલી, ફળો, શાકભાજી.
- સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપ (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) - સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો સાથે નિવારણ જુઓ.
- ઉત્તેજકોનો વપરાશ
- દારૂ (સ્ત્રી:> 40 ગ્રામ / દિવસ; માણસ:> 60 ગ્રામ / દિવસ).
- સ્તનપાન ન કરાવતા શિશુઓ: આ તીવ્ર ચેપી રોગની ઘટના, વ્યાપ (રોગની ઘટનાઓ) અને મૃત્યુદર (મૃત્યુ દર) માટે સંબંધિત જોખમ વધારે છે. ગેસ્ટ્રોએન્ટેરાઇટિસ.
રોગ સંબંધિત જોખમ પરિબળો
દવા
- એન્ટિબાયોટિક્સ - અપૂરતી અને અસ્પષ્ટ એન્ટીબાયોટીક ઉપચાર આંતરડાની વનસ્પતિમાં અને પછીથી આંતરડામાં બળતરા તરફ દોરી શકે છે (આંતરડાની બળતરા)
સામાન્ય સ્વચ્છતાનાં પગલાં
હાથ સાબુથી ધોવા જોઈએ અને પાણી તાજો ખોરાક બનાવતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 30 સેકન્ડ માટે! વપરાશ પહેલાં ખોરાકને સારી રીતે ધોવા, છાલવા અથવા રાંધવા (ગરમીથી લઘુત્તમ 60 °C કોર તાપમાન) તે વધુ માન્ય છે. આ નિયમ ખાસ કરીને વિદેશી દેશોમાં અને જ્યારે ખોરાકની ઉત્પત્તિ અજાણ હોય ત્યારે તેનું પાલન કરવું જોઈએ. કાચા શાકભાજી હંમેશા નીચે ઘસવા જોઈએ ચાલી પાણી - સ્થાન અને મૂળને ધ્યાનમાં લીધા વિના - જો જરૂરી હોય તો વનસ્પતિ બ્રશનો ઉપયોગ કરો. સૂકવવા માટે ટુવાલનો ઉપયોગ કરશો નહીં, ફક્ત કાગળના રસોડાના ટુવાલનો ઉપયોગ કરો. લાકડાના કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરશો નહીં (બેક્ટેરિયલ વસાહતીકરણના જોખમને કારણે). સૅલ્મોનેલા ચેપને રોકવા માટે, નીચેના પગલાં રક્ષણ કરી શકે છે:
- ખાદ્ય ખરીદી
- સ્થિર માલ પર પ્રક્રિયા કરી રહ્યું છે
- ફ્રોઝન ગેમ અને મરઘાને રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો અને સરળતાથી સાફ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો, ડિફ્રોસ્ટનો નિકાલ કરો પાણી તરત.
- ઓગળેલા ખોરાકને રિફ્રીઝ ન કરો.
- રસોડામાં સ્વચ્છતા
- પહેલાં ગરમ પાણી અને સાબુથી હાથ ધોવા રસોઈ.
- પ્રાણી મૂળના કાચા ઉત્પાદનો માટે જેમ કે ઇંડા, માછલી અથવા માંસ, તેમના પોતાના કટિંગ બોર્ડ, બાઉલ અને છરીઓનો ઉપયોગ કરો.
- વારંવાર ડીશવોશિંગ સ્પંજ અને બોઇલ-પ્રૂફ ડીશ ટુવાલ બદલો.
- કાર્યસ્થળને ગરમ પાણી અને ડીટરજન્ટથી નિયમિત સાફ કરો.
- ઇંડા, માછલી અથવા કાચા માંસ સાથે સંપર્ક કર્યા પછી તમારે તમારા હાથ ધોવા જોઈએ.
- ખાવાની તૈયારી
- વપરાશ તારીખ અવલોકન!
- ફક્ત તાજા કાચા ઇંડાનો ઉપયોગ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મેયોનેઝ અથવા તિરામિસુ માટે. ઈંડાવાળી વાનગીઓને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી જોઈએ અને બને તેટલી વહેલી તકે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
- માંસ અને મરઘાંથી અલગથી સલાડ અને શાકભાજી તૈયાર કરો.
- અરીસા અથવા સ્ક્ર untilમ્બલ ઇંડા ગરમ થવું જોઈએ ત્યાં સુધી જરદી જમા થાય ત્યાં સુધી, નાસ્તામાં ઇંડા ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ
- સૅલ્મોનેલા જેવા પેથોજેન્સને મારવા માટે, રાંધેલા ખોરાકને ઓછામાં ઓછા 70 ° સેના મુખ્ય તાપમાન સુધી પહોંચવું જોઈએ!
- નીચા તાપમાને ખોરાકને ગરમ રાખશો નહીં, અન્યથા પેથોજેન્સ ઝડપથી ગુણાકાર કરે છે.
- જો જરૂરી હોય તો, ખોરાકને ઓછામાં ઓછા 65 ° સે અથવા 5 ° સે કરતા વધુ ન હોય તેવા તાપમાને ગરમ રાખો.
- ભોજન લેતા
- તૈયારી કર્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે સંવેદનશીલ ખોરાક લો
વિદેશી દેશોમાં, જ્યાં સુધી સ્વચ્છતાના ધોરણોનું પાલન કરવામાં આવતું નથી, નીચેના નિયમોનું પણ પાલન કરવું જોઈએ:
- કાચા પર દૂધ અને ઇંડાની વાનગીઓ, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, પુડિંગ અથવા મેયોનેઝ અને કાચા ખાદ્ય ઉત્પાદનો, જેમ કે સલાડ, સંપૂર્ણપણે ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
- શાકભાજી, માંસ, માછલી અને સીફૂડ પેથોજેન્સથી મુક્ત હોય છે જો તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં ગરમ થાય છે (કોર તાપમાન ઓછામાં ઓછું 60 ° સે).
- પીતા પહેલા પાણી ઉકાળો.
- ફળોના રસ અને આઇસ ક્યુબ્સ ટાળો.
- મૂળ સીલબંધ બોટલમાંથી જ પીવો.
અન્ય નિવારણ ટિપ્સ
- અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ પાસે તેમના પોતાના ટુવાલ હોવા જોઈએ.
- દરમિયાન બાળકોને સંભાળ સુવિધા અથવા શાળામાં મોકલવા જોઈએ નહીં ઝાડા. ફક્ત ત્યારે જ જ્યારે છેલ્લા ઝાડા ઓછામાં ઓછા 48 કલાક પહેલા.
- છેલ્લા પછીના બે અઠવાડિયા સુધી ઝાડા ની મુલાકાત ટાળવી જોઈએ તરવું પૂલ.
શિશુઓ અને નાના બાળકો માટે પ્રાથમિક અને ગૌણ નિવારણ
- સ્તનપાન (માતાનું દૂધ)
- રોટાવાયરસ સામે રસીકરણ!
- ખોરાકની તૈયારી, પ્રસ્તુતિ અને વપરાશના સંદર્ભમાં ખોરાકના સંચાલનમાં સ્વચ્છતા સહિત સામાન્ય સ્વચ્છતા પગલાં (ઉપર જુઓ) નું પાલન.
- ડાયપર (માતાપિતા) બદલ્યા પછી હાથ ધોવા.
