ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા: કારણો, લક્ષણો અને ઉપચાર

ગ્લુટામેટ્સ ઘણા બધા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, તેઓ સ્વાદ વધારનારા અને કરી શકે છે લીડ થી ગ્લુટામેટ કેટલીક વ્યક્તિઓમાં અસહિષ્ણુતા. સામાન્ય ભાષામાં, આ ઘટનાને ઘણીવાર ચાઈનીઝ રેસ્ટોરન્ટ સિન્ડ્રોમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ગ્લુટામેટ્સને સામાન્ય રીતે માનવામાં આવતું નથી આરોગ્ય ખતરો છે, પરંતુ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે, સેવનથી અપ્રિય પરિણામો આવી શકે છે. જો કે, ગ્લુટામેટ્સ સાથેનો ખોરાક સામાન્ય રીતે ખાસ કરીને સામગ્રી અને સમૃદ્ધ નથી વિટામિન્સ, તેથી જાણીતી અસહિષ્ણુતા વિના પણ તેમનાથી દૂર રહેવું ઉપયોગી થઈ શકે છે.

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા શું છે?

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા એ લક્ષણોનો સંગ્રહ છે જે એડિટિવ ગ્લુટામેટ ધરાવતા ખોરાક ખાધા પછી તરત જ થાય છે. માટે અસહિષ્ણુતા સ્વાદ વધારનાર અચાનક થઈ શકે છે, અને પુરુષો અને સ્ત્રીઓ સમાન રીતે અસર પામે છે. ગ્લુટામેટ ઘણા ખોરાકમાં છુપાયેલ છે, ખાસ કરીને તૈયાર ઉત્પાદનો, પેકેટ સૂપ અથવા કેન્ટીન ખોરાક. ધારાસભ્યના મતે, સ્વાદ વધારનારાઓ જેવા ઉમેરણોને ઉત્પાદનની ઘટક સૂચિમાં સૂચિબદ્ધ કરવું આવશ્યક છે; E 620 – 625 નામોની પાછળ ગ્લુટામેટ છુપાયેલ છે. ઘણી વખત એવું માનવામાં આવે છે કે "સ્વાદ વધારનારાઓથી મુક્ત" લેબલ ગ્લુટામેટના ઉપયોગને બાકાત રાખશે, પરંતુ આ એક ખોટી માન્યતા છે. ગ્લુટામેટ્સ તેમ છતાં યીસ્ટ જેવા ઘટકોમાં હાજર હોઈ શકે છે અર્ક અને જેમ. જો તમે સંપૂર્ણપણે સલામત રહેવા માંગતા હો, તો તમે માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, આ કોઈપણ રીતે જરૂરી બને છે.

કારણો

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાનું કારણ શું છે તે આજ સુધી નિર્ણાયક રીતે સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યું નથી. કેટલાક લોકો તેનું સેવન કરી શકે છે સ્વાદ વધારનાર અસહિષ્ણુતાથી ક્યારેય પીડિત વિના મોટા લોકોમાં, અન્ય લોકોમાં અસહિષ્ણુતા તેમના જીવન દરમિયાન વિકસે છે. બાળકો પણ ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાથી પીડાઈ શકે છે; ખોરાકમાં અસહિષ્ણુતા પ્રગટ થવી તે સામાન્ય છે બાળપણ. થી પીડાતા જોખમ એલર્જી જો પરિવારમાં આવી અસહિષ્ણુતાના પહેલાથી જાણીતા કિસ્સાઓ હોય તો ખોરાકમાં વધારો થાય છે. સામાન્ય રીતે, મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો કરતાં નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાથી વધુ પ્રભાવિત થાય છે. કેટલાક લોકો સામાન્ય રીતે અન્ય લોકો કરતા વધુ ઝડપથી એલર્જી અને અસહિષ્ણુતા વિકસાવવાનું વલણ ધરાવે છે, અને જેઓ જાણીતી એલર્જી ધરાવતા હોય તેઓ તેમના જીવન દરમિયાન ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા વિકસાવવાની શક્યતા વધુ હોય છે.

લક્ષણો, ફરિયાદો અને સંકેતો

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો ઘણીવાર ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત પછી જોવા મળે છે. તેઓ ખાધા પછી લગભગ 20 મિનિટમાં અચાનક કળતર અને નિષ્ક્રિયતા દ્વારા પ્રગટ થાય છે. મૌખિક પોલાણ, શુષ્ક મોં, મોઢામાં ખંજવાળ, ગાલની લાલાશ, માથાનો દુખાવો, સખત ગરદન, ધબકારા, એરિથમિયા, અંગોમાં દુખાવો અને ઉબકા. ચાઈનીઝ ફૂડમાં મોટી માત્રામાં ગ્લુટામેટ હોવાથી એ સ્વાદ વધારનાર, એવું માનવામાં આવે છે કે આ પદાર્થમાં અસહિષ્ણુતા છે. જો કે, આ હકીકત હજી સ્પષ્ટપણે સાબિત થઈ નથી. તે આ વાનગીઓમાં અન્ય ઘટકો માટે અસહિષ્ણુતા પણ હોઈ શકે છે. લક્ષણો થોડા સમય માટે જ જોવા મળે છે અને ઝડપથી ઓછા થઈ જાય છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ જણાવે છે કે તેઓ ગ્લુટામેટ યુક્ત ખોરાક ખાધા પછી જ આ લક્ષણોથી પીડાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, લક્ષણો અપ્રિય છે પરંતુ અન્યથા હાનિકારક છે. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, જો કે, ગૂંચવણો જોવા મળે છે. આ ગંભીર સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે શ્વાસ મુશ્કેલીઓ, ગંભીર કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ અથવા તો ચેતનામાં ખલેલ. હજુ સુધી મૃત્યુની જાણ કરવામાં આવી નથી. જો કે, ખાસ કરીને ગંભીર કિસ્સાઓમાં કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ, માટે સંભવિત પણ છે હૃદય નિષ્ફળતા. એકંદરે, જો કે, પૂર્વસૂચન ખૂબ અનુકૂળ છે. શક્ય છે કે કેટલાક દર્દીઓમાં લક્ષણો કહેવાતી નોસેબો અસરને કારણે પણ હોય. આ અસર અસરગ્રસ્ત લોકો દ્વારા અનુમાન છે કે કોઈ ચોક્કસ પદાર્થ પર નકારાત્મક અસર કરે છે આરોગ્ય.

ગૂંચવણો

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા માત્ર ત્યારે જ ગૂંચવણો અથવા અસ્વસ્થતાનું કારણ બને છે જ્યારે દર્દી ગ્લુટામેટનું સેવન કરે છે. જો ગ્લુટામેટનું સેવન ન કરવામાં આવે તો મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં આગળ કોઈ ફરિયાદ કે ગૂંચવણો થતી નથી. અસહિષ્ણુતા સામાન્ય રીતે ગંભીર તરીકે પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે ઉબકા અને માથાનો દુખાવો.સુકા છે મોં અને આખા મોઢામાં કળતર. દર્દી બીમાર લાગે છે અને અંગો દુખાવાથી પીડાય છે. હૃદય ધબકારા અને પરસેવો પણ થઈ શકે છે. લક્ષણો દર્દીના રોજિંદા જીવનને અત્યંત પ્રતિબંધિત કરે છે અને જીવનની ગુણવત્તા ઘટાડે છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિની આહાર રોગ દ્વારા ગંભીર રીતે પ્રતિબંધિત છે. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, શ્વાસ મુશ્કેલીઓ પણ આવી શકે છે, જેના કારણે દર્દી ચેતના ગુમાવી શકે છે. સારવાર સામાન્ય રીતે શક્ય નથી. દર્દીએ તેના બાકીના જીવન માટે ગ્લુટામેટથી દૂર રહેવું જોઈએ અને તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. ભવિષ્યમાં ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા તેના પોતાના પર અદૃશ્ય થઈ જશે કે કેમ તેની આગાહી કરી શકાતી નથી. જો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિ ઘટકથી દૂર રહે છે, તો કોઈ વધુ ગૂંચવણો ઊભી થશે નહીં.

તમારે ક્યારે ડ doctorક્ટર પાસે જવું જોઈએ?

ખોરાક લીધા પછી તરત જ અનિયમિતતા જોવા મળતાં જ ડૉક્ટરની મુલાકાત જરૂરી છે. જો અસાધારણતા અથવા આરોગ્ય અનુકૂળ ખોરાક ખાધા પછી અથવા રેસ્ટોરન્ટની મુલાકાત લીધા પછી સમસ્યાઓ થાય છે, ચિંતાનું કારણ છે. ફરિયાદોની માત્રાના આધારે, તરત જ ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. જો તીવ્રતા ઓછી હોય, તો પછીના દિવસે ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ની ખંજવાળ ગરદન, ની લાલાશ ત્વચા અથવા સોજો અસામાન્ય છે. ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ જેથી કરીને ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા એ દ્વારા નક્કી કરી શકાય રક્ત પરીક્ષણ જો મોં ખોરાક લેવા છતાં ખૂબ શુષ્ક છે, આ શરીર તરફથી એક ચેતવણી ચિહ્ન છે જેનું પાલન કરવું જોઈએ. જો મોંમાં નિષ્ક્રિયતા આવે અથવા સંવેદનશીલતા હોય જેને આભારી ન હોઈ શકે બર્નિંગ, ડ theક્ટરની મુલાકાત લેવી જરૂરી છે. એ પરિસ્થિતિ માં માથાનો દુખાવોની અગવડતા ગરદન અથવા ખભા તેમજ ગરદનમાં જડતાની લાગણી, ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ગંભીર ઉબકા, ચક્કર અથવા બીમારીની સામાન્ય લાગણી ડૉક્ટર દ્વારા સ્પષ્ટ કરવી જોઈએ. જો હૃદય ધબકારા જમ્યા વિના ભોજન દરમિયાન અથવા તેના થોડા સમય પછી થાય છે કેફીન, ચિકિત્સક સાથે પરામર્શની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોઈપણ પીડા અંગો અથવા ધીમી મોટર પ્રવૃત્તિમાં ડૉક્ટર દ્વારા તપાસ કરવી જોઈએ. પરસેવો અને શ્વાસની તકલીફને પણ ડૉક્ટરને જોવાનું કારણ માનવામાં આવે છે.

સારવાર અને ઉપચાર

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાનું નિદાન થાય તે પહેલાં ઘણા મહિનાઓથી વર્ષો પસાર થાય છે. લક્ષણો બિન-વિશિષ્ટ છે અને મોટાભાગે ખોરાક સાથે સંકળાયેલા નથી. જો ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા વિકસે છે, તો અસરગ્રસ્ત લોકો સામાન્ય અસ્વસ્થતાના ગ્લુટામેટનું સેવન કર્યાના એક ક્વાર્ટર પછી ફરિયાદ કરે છે, પેટ ફરિયાદો, માથાનો દુખાવો અને ક્યારેક ત્વચા ચકામા દરેક અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિમાં બધા લક્ષણો દેખાતા નથી; ખાસ કરીને અસહિષ્ણુતાની શરૂઆતમાં, અસહિષ્ણુતાના માત્ર અલગ ચિહ્નો દેખાઈ શકે છે. નિદાન તરફનું પ્રથમ પગલું એ અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિનું નિરીક્ષણ કરવું છે. જો ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા પહેલાથી જ શંકાસ્પદ છે, તો એલર્જી પરીક્ષણ વધુ ચોક્કસ માહિતી આપી શકે છે. ડાયગ્નોસ્ટિક હેતુઓ માટે પણ યોગ્ય બાદબાકી છે આહાર, જેમાં લક્ષણોમાં સંભવિત સુધારો હાંસલ કરવા માટે ગ્લુટામેટ ધરાવતા ખોરાકને ખાસ ટાળવામાં આવે છે. તબીબી દેખરેખ હેઠળ, કહેવાતા ઉશ્કેરણી ઉપચાર ક્યારેક પણ વપરાય છે. આ કિસ્સામાં, અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિને તેના પર શરીરની પ્રતિક્રિયા ચકાસવા માટે લક્ષિત રીતે ગ્લુટામેટ આપવામાં આવે છે. આવા પ્રયોગ તેના પોતાના પર ક્યારેય હાથ ધરવા જોઈએ નહીં, પરંતુ ફક્ત તબીબી દેખરેખ હેઠળ. ઉશ્કેરણી ઉપચાર જો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિએ હજુ સુધી કોઈ જોખમી લક્ષણો દર્શાવ્યા ન હોય તો જ તે યોગ્ય છે. કારણ કે ગંભીર ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા પણ થઈ શકે છે લીડ થી શ્વાસ મુશ્કેલીઓ અને એલર્જી પણ આઘાત, ચિકિત્સકે સ્પષ્ટપણે ખર્ચ-લાભ ગુણોત્તરનું વજન કરવું જોઈએ.

દૃષ્ટિકોણ અને પૂર્વસૂચન

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા એ છે ખોરાક અસહિષ્ણુતા, અને આમ તેનો ઇલાજ કરી શકાતો નથી. લક્ષણોથી બચવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે ખોરાક અને પીણાંમાં ગ્લુટામેટને સંપૂર્ણપણે ટાળવું. ગ્લુટામેટને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે દરમિયાન જો તે ખોરાક અને વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ હોય તો તે સુપરમાર્કેટમાં તેમજ રેસ્ટોરન્ટના મેનૂ પર સૂચવવું આવશ્યક છે. તૈયાર ખાદ્યપદાર્થો અને એશિયન વાનગીઓ પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, કારણ કે કુદરતી અને બિનપ્રોસેસ્ડ, કાચા અને તાજા ખોરાકમાં ભાગ્યે જ કોઈ ગ્લુટામેટ હોય છે. રેસ્ટોરન્ટમાં પણ ગ્લુટામેટનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, પછી ભલે તે એશિયન રેસ્ટોરન્ટ ન હોય. ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા સાથે, અન્ય અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી માટે જાણીતી છે તેમ, હાલમાં કોઈ જાણીતું ડિસેન્સિટાઇઝેશન નથી. પણ, વિપરીત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, ઉદાહરણ તરીકે, લક્ષણો ઘટાડવા માટે ગ્લુટામેટ લેતા પહેલા લઈ શકાય તેવી કોઈ દવાઓ નથી. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા અસરગ્રસ્ત દર્દી માટે માત્ર ખૂબ જ અપ્રિય છે, પરંતુ તેમ ન થવાનું વલણ ધરાવે છે. લીડ ગંભીર અથવા જીવલેણ ગૂંચવણો માટે. જો કોઈપણ રીતે ગ્લુટામેટનું આકસ્મિક સેવન કરવામાં આવ્યું હોય, તો તેની જાણ થતાં જ તેનું સેવન બંધ કરી દેવું જોઈએ. તે ઉપરાંત, તે માત્ર તેમના શાંત થવાની રાહ જોવામાં અને શક્ય તેટલું શાંત રહેવામાં મદદ કરે છે, પછી ભલે લક્ષણો અપ્રિય અને દુઃખદાયક હોય.

નિવારણ

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાને ભાગ્યે જ અટકાવી શકાય છે, કારણ કે તે અચાનક વિકસી શકે છે અને તેનું કારણ હંમેશા નક્કી કરી શકાતું નથી. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે તંદુરસ્ત દર્શાવવામાં આવ્યું છે વિટામિન B સ્તરો ગ્લુટામેટ્સની સારી સહિષ્ણુતામાં ફાળો આપી શકે છે. જો ગ્લુટામેટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક ન હોય તો પણ, તેને ઘણી હદ સુધી ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારનારા ઘણા ખાદ્યપદાર્થોમાં જોવા મળે છે, પરંતુ ઉમેરણો E 620 – 625 વગરના અસંખ્ય ઉત્પાદનો પણ છે. જો શક્ય હોય તો, ખાસ કરીને ઉચ્ચ ગ્લુટામેટ સામગ્રીવાળા તમામ ઉત્પાદનોને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આમાં તૈયાર ભોજનનો પણ સમાવેશ થાય છે બટાકાની ચિપ્સ અથવા કેન્ટીનમાંથી ખોરાક. દરમિયાન, ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો માટે વધુને વધુ ઉત્પાદનો વિકસાવવામાં આવી રહ્યા છે.

અનુવર્તી

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં સંભાળ પછીનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ માપદંડ દર્દી પોતે જ છે. તેણે અથવા તેણીએ એવી કોઈપણ વસ્તુ ટાળવી જોઈએ જેમાં ગ્લુટામેટ હોઈ શકે. સમસ્યા એ છે કે આ સ્વાદ વધારનાર ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં હોય છે. તેથી, ફોલો-અપ સંભાળ દરમિયાન, મેનૂમાં શક્ય તેટલું ઓછું ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત ખોરાક છે તેની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ. તાજા ઘટકોમાંથી જાતે ખાય છે તે બધું તૈયાર કરવું એ પછીની સૌથી સલામત સંભાળ છે. ગ્લુટામિક એસિડનું મીઠું ટીકામાં કંઈપણ માટે નથી. ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં ચાઇનીઝ રેસ્ટોરન્ટ સિન્ડ્રોમ અસ્તિત્વમાં છે અથવા શુદ્ધ ભયજનક છે કે કેમ તે જરૂરી નથી. શું મહત્વનું છે કે અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિ આ સ્વાદ વધારનારને સહન કરવામાં અસમર્થતા ધરાવે છે. મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ અથવા E 621 ની સામગ્રી કંઈપણ માટે જાહેર કરવાની જરૂર નથી. ખામીયુક્ત રક્ત-મગજ અવરોધ ખરેખર વધેલી જોખમ સંભવિતતા માટે પ્રદાન કરી શકે છે. જોકે, અનિશ્ચિત મુદ્દો એ છે કે ગ્લુટામેટ પણ એક અંતર્જાત પદાર્થ છે. તે ચયાપચયમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ગ્લુટામેટ એ તરીકે કામ કરે છે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર જીવતંત્રમાં. વધુમાં, કુદરતી ગ્લુટામેટ કુદરતી રીતે વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને સ્તન નું દૂધ - અને ક્યારેક ક્યારેક ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં. તેથી "ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા" ના નિદાન પછી સંપૂર્ણ ત્યાગની ખાતરી કરવી મુશ્કેલ છે. જો કે, પછીની સંભાળમાં વ્યાપક અવગણના મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકની કુદરતી ગ્લુટામેટ સામગ્રીનું જ્ઞાન અહીં મદદ કરે છે. ઇન્ટરનેટ પર આ અંગે સંશોધન કરી શકાય છે.

તમે જાતે શું કરી શકો

ગ્લુટામેટ અસહિષ્ણુતા સામે હજુ સુધી કોઈ દવા વિકસાવવામાં આવી નથી. જો કે, તે અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિને એ જાણવામાં મદદ કરે છે કે આ અસહિષ્ણુતા, નામ સૂચવે છે તેમ, મૂળભૂત રીતે ગ્લુટામેટ અથવા એસ્ટર્સ સામે નથી અને મીઠું ગ્લુટામિક એસિડનું, પરંતુ માત્ર મુક્ત ગ્લુટામેટ્સની સામે, જે લક્ષિત સ્વાદ વધારનારાઓ માટે બંધાયેલા નથી પ્રોટીન. આ સંદર્ભમાં, તે સંબંધિત વ્યક્તિને એવા ખોરાકને ટાળવામાં મદદ કરે છે જેમાં સ્વાદ વધારનારનો ઉપયોગ થાય છે. જર્મન ફૂડ એક્ટ મુજબ, સ્વાદ વધારનારનું લેબલ હોવું આવશ્યક છે, અને આ માત્ર કરિયાણાની દુકાનોમાં જ નહીં, પણ કેન્ટીન અને રેસ્ટોરન્ટમાં પણ લાગુ પડે છે. કોઈપણ જેને લાગે છે કે તેઓ ગ્લુટામેટ ફ્લેવર વધારનારા ખોરાકથી એલર્જી ધરાવે છે, તેમણે તેમના ડૉક્ટર પાસે તેમની શંકાઓ સ્પષ્ટ કરવી જોઈએ, જે નિદાન કરી શકે છે. સ્થિતિ એક દ્વારા એલર્જી પરીક્ષણ અને વધુ સલાહ આપો. જ્યારે મફત ગ્લુટામેટ ખાધા પછી પીડિતોના લક્ષણો સામાન્ય રીતે જીવન માટે જોખમી નથી હોતા, તે અસ્થમાના દર્દીઓમાં ખતરનાક હોઈ શકે છે. આમ, એલર્જીની ઘટનામાં આઘાત અસ્થમાના રોગમાં, તરત જ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જોઈએ. જો આઘાત ખાસ કરીને ગંભીર છે, તો પછી કટોકટી ચિકિત્સકને બોલાવવામાં કોઈ ખચકાટ ન હોવો જોઈએ. સામાન્ય રીતે, તે અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓના શરીરને તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવામાં અને, ઉદાહરણ તરીકે, દરરોજ તાજો ખોરાક રાંધવામાં મદદ કરે છે. ખાસ કરીને, ઉચ્ચ વિટામિન B સ્તર સામાન્ય રીતે મુક્ત ગ્લુટામેટ્સ માટે વ્યક્તિના જીવતંત્રને વધુ પ્રતિરોધક બનાવવામાં મદદ કરે છે.