ડાઈડઝિન: સુવિધાઓ

ડેડઝિનની અસરો:

• નબળા એસ્ટ્રોજનની અસર
• એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર
• એન્ટિએથોર્જેનિક અસર - ડેડ્ઝિન એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે (આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ, ધમનીઓ સખ્તાઇ).
• હાડકાના રિસોર્પ્શનને રોકે છે, વધે છે હાડકાની ઘનતા.

વૈજ્ .ાનિક અભ્યાસ

સંયુક્ત ત્રણેય પદાર્થો સાથે મોટાભાગના અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. આ કારણોસર, નીચેની અસરો સંબંધિત છે isoflavones સામાન્ય રીતે. એન્ટિક કાર્સિનોજેનિક ઇફેક્ટ્સ આઇસોફ્લેવોનોઇડથી સમૃદ્ધ છે આહાર સોયાબીન ઉત્પાદનોમાં ંચું જોખમ ઘટાડે છે કેન્સર. તેમની એસ્ટ્રોજનની વિરોધી અસરોને લીધે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સસ્તન (સ્તન), એન્ડોમેટ્રાયલ (એન્ડોમેટ્રાયલ), અને હોર્મોન-આધારિત ગાંઠના પ્રકારો સામે રક્ષણ આપવામાં સક્ષમ છે. પ્રોસ્ટેટ કેન્સર [1, 8,19, 23, 30]. રીસેપ્ટર પર તેમની ઓછી એસ્ટ્રોજેનિક અસર દ્વારા, તેઓ લીડ એસ્ટ્રોજન-પ્રેરિત સેલ વિભાગની ધીમી અને તે જ સમયે, સ્તનના આનુવંશિક રૂપે સુધારેલા કોષોના વિકાસને અટકાવવા, એન્ડોમેટ્રાયલ મ્યુકોસા અને પ્રોસ્ટેટ. જુદા જુદા પ્રાણીઓના નમૂનાઓનો ઉપયોગ કરીને, તે બતાવી શકાય છે કે જેનિસ્ટેઇન સાથે પૂરક ફીડ એંડ્રોજન આધારિત-વિકાસને અટકાવે છે પ્રોસ્ટેટ પ્રારંભિક તબક્કામાં કાર્સિનોમા કોષો. આ હેતુ માટે ગેનિસ્ટીન એપોપ્ટોસિસ (પ્રોગ્રામ કરેલ સેલ મૃત્યુ) પ્રેરિત કરે છે. આના સંબંધમાં, ક્લિનિકલ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે પુરુષો સાથે પ્રોસ્ટેટ કાર્સિનોમા, 160 મિલિગ્રામના ઇન્જેશન પછી નીચાથી મધ્યમ આક્રમકતાવાળા પ્રોસ્ટેટ ગાંઠ કોષોમાં એપોપ્ટોસિસનો દર નોંધપાત્ર રીતે વધારવામાં આવ્યો હતો. isoflavones સરેરાશ 20 દિવસ માટે. વધુમાં, આઇસોફ્લેવોનોઈડ્સ સેક્સ હોર્મોન બંધનકર્તાના સંશ્લેષણને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. પ્રોટીન, ખાસ કરીને એસએચબીજી - સેક્સ હોર્મોન બંધનકર્તા ગ્લોબ્યુલિન - માં યકૃત. .ંચા એકાગ્રતા આનું પ્રોટીન, વધુ સેક્સ હોર્મોન્સ બંધાયેલ અને નીચલા હોઈ શકે છે એકાગ્રતા જૈવિક સક્રિય છે એસ્ટ્રોજેન્સ અને પણ એન્ડ્રોજન.વટ્ઝલ અને લિટ્ઝ્મેન એન્ટિક કાર્સોજેનિક અસરો પણ નિર્ધારિત કરવામાં સક્ષમ હતા ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ સ્વતંત્ર રીતે હોર્મોન સંબંધિત અસરોથી. આંતરરાષ્ટ્રીય ગાંઠના આંકડા અનુસાર, હોર્મોન આધારિત ગાંઠના રોગો એશિયન દેશોમાં ઘણી ઓછી વાર જોવા મળે છે, જ્યાં સોયા એ એક આવશ્યક ભાગ છે આહાર, પશ્ચિમી industrialદ્યોગિક દેશો કરતાં. સ્તનધારી કાર્સિનોમા (સ્તન નો રોગ) જાપાનના કેસ-નિયંત્રણના અધ્યયનમાં દર્શાવ્યું હતું કે સોયાબીન ઉત્પાદનો ધરાવતા આહાર, પ્રિમેનોપaઝલ મહિલાઓમાં સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદનનું જોખમ ઘટાડે છે. જો કે, અન્ય રોગચાળાના અભ્યાસોએ તેની કોઈ રક્ષણાત્મક અસરો બતાવી નથી ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ ને સંબંધિત, ને લગતું સ્તન નો રોગ. મોટા પાયે સમૂહ અભ્યાસ (એન> 70,000૦,૦૦૦) માં, સોયાની intંચી માત્રા એ નોંધપાત્ર રીતે ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું સ્તન નો રોગ એકંદરે. સોયાના વધુ સેવનવાળી પ્રિમેનોપaસલ સ્ત્રીઓનું જોખમ% 54% ઓછું હતું. હોર્મોન રીસેપ્ટર સ્થિતિથી સંબંધિત મૂલ્યાંકનમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર-નેગેટિવ અને પ્રોજેસ્ટેરોન પ્રિમેનોપોઝલ મહિલાઓમાં રીસેપ્ટર-નેગેટિવ સ્તન કાર્સિનોમસ અને પોસ્ટમેનopપusસલ સ્ત્રીઓમાં એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર-પોઝિટિવ અને પ્રોજેસ્ટેરોન રીસેપ્ટર-પોઝિટિવ સ્તન કાર્સિનોમસ. જો કે, સ્તન પર હજી સુધી અભ્યાસના પૂરતા પરિણામો મળ્યા નથી કેન્સર સાથે નિવારણ isoflavones - રેન્ડમાઇઝ્ડ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનો અભાવ છે - સ્તન માટે આઇસોફ્લેવોન્સનો ઉપયોગ કેન્સર નિવારણ વર્તમાન સમયમાં અકાળ લાગે છે. વધુ અભ્યાસના પરિણામોની રાહ જોવી જોઈએ. સાવધાની! એ જ રીતે, હાલના એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર-પોઝિટિવ સ્તન કેન્સર, સ્તનમાં પૂર્વવર્તી ફેરફારો અથવા આનુવંશિક વલણની હાજરીમાં આઇસોફ્લેવોન્સને વધુ માત્રામાં ન લેવું જોઈએ! પુરાવા છે કે અસરગ્રસ્ત સ્ત્રીઓમાં ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનું સેવન એક ઉત્તેજનાનો ઉપયોગ કરે છે સ્તન માં ગાંઠ કોષો વિકાસ પર અસર. તે ખૂબ સંભવ છે કે ફાયટોસ્ટ્રોજનના સંપર્કમાં સમય ગાંઠની અસર (કેન્સર વિકાસ) માં પ્રભાવમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ બતાવ્યું હતું કે જ્યારે પ્રાણીઓએ સ્તનના વિકાસ દરમિયાન ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનું ઇન્જેક્શન કર્યુ હતું અને ત્યારે જીવનની શરૂઆતમાં મજબૂત રક્ષણાત્મક અસર હતી. તેના માટે એક સમજૂતી એ હોઈ શકે છે કે જેનિસ્ટાઇન, તેની એસ્ટ્રોજેનિક અસરને લીધે, સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન પેશીના પ્રારંભિક અથવા અકાળ તફાવતનું કારણ બને છે, જે પછી બેંઝો (એ) પિરેન, lamક્રિલામાઇડ, laફ્લેટોક્સિન અથવા રાસાયણિક કાર્સિનોજેન્સ પ્રત્યે ઓછી સંવેદનશીલતા આપે છે. બેન્ઝીન.અસ્તિત્વમાં રહેલા સ્તન કાર્સિનોમા વિના પોસ્ટમેનmenપusઝલ સ્ત્રીઓ (મેનોપોઝ પછીની સ્ત્રીઓ) માં, આઇસોફ્લેવોન ધરાવતા આહાર પૂરવણીઓ લેવાથી સ્તન્ય પ્રાણી ગ્રંથિ પર કોઈ વિપરીત અસર થતી નથી (યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ)):

• સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન (સ્તન કેન્સર) નો વધતો જોખમ.
• કોઈ વધારો પેશી ઘનતા in મેમોગ્રાફી (એક્સ-રે સ્તન પરીક્ષણ).
• પ્રસાર માર્કર કે.આઈ.-67 ની અભિવ્યક્તિ (પ્રકાશન) પર કોઈ અસર નથી (સમાનાર્થી: MIB1, ગ્રેડિંગના માન્યતા અને માન્યતા માટે પ્રસાર માર્કર; વૃદ્ધિ વર્તન વિશે તારણોને મંજૂરી આપે છે).

સોયામાંથી આઇસોફ્લેવોન્સની માત્રા દરરોજ મહત્તમ 100 મિલિગ્રામ અને ઇનટેકની અવધિ 10 મહિના સુધી મર્યાદિત હોવી જોઈએ.

એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરો

આઇસોફ્લેવોન્સ બંનેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો તરીકે અસરકારક છે પાણી-સોલ્યુબલ અને લિપોફિલિક સિસ્ટમ્સ તેમના રાસાયણિક બંધારણને કારણે. તેઓ એક પ્રયાસ એન્ટીઑકિસડન્ટ લિપોપ્રોટીન અને પર અસર રક્ત લિપિડ્સ, અન્ય લોકોમાં, અને તેથી લિપિડ પેરોક્સિડેશનને અટકાવે છે. અંતમાં, આઇસોફ્લેવોનથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો વધુ માત્રા પ્રતિક્રિયાશીલ આક્રમક સામે રક્ષણ આપે છે પ્રાણવાયુ રેડિકલ્સ, જેમ કે સિંગલેટ ઓક્સિજન, જે ઓક્સિડેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે ન્યુક્લિક એસિડ્સ, વિવિધ એમિનો એસિડ in પ્રોટીન, અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, અને આ રીતે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કેન્સરનો વિકાસ.

ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી ઇફેક્ટ્સ

વિવિધ રોગપ્રતિકારક કોષના પ્રકારો પર એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સની અભિવ્યક્તિને લીધે, ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ આને અસર કરી શકે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. થોડાક અધ્યયનો દ્વારા, આઇસોફ્લેવોન્સની ઇમ્યુનોસપ્રેસિવ અસર દર્શાવવામાં આવી છે. વિવિધ ફળોના મિશ્રણમાંથી ફ્લેવોનોઇડ સમૃદ્ધ ફળોના રસ સાથેના આંતરિક હસ્તક્ષેપના અભ્યાસના પરિણામે સાયટોકાઇન સંશ્લેષણ - ખાસ કરીને ઇન્ટરલેયુકિન -2 - અને અન્ય લિમ્ફોસાઇટ કાર્યોના ઉત્તેજનામાં વધારો થયો છે.લિમ્ફોસાયટ્સ થી સંબંધિત લ્યુકોસાઇટ્સ (સફેદ) રક્ત કોષો) અને ઉત્પાદન એન્ટિબોડીઝ જેમ કે વિદેશી પદાર્થોને ઓળખે છે બેક્ટેરિયા અને વાયરસ, અને રોગપ્રતિકારક પદ્ધતિઓ દ્વારા તેમને દૂર કરો. આ ઉપરાંત, લિમ્ફોસાયટ્સ મેસેંજર પદાર્થોના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે, ખાસ કરીને સાયટોકાઇન્સ.ઇન્ટરલેકિન્સનો ઉપયોગ સંદેશાવ્યવહાર માટે થાય છે લ્યુકોસાઇટ્સ સંકલિત પેથોજેન્સ અથવા તો ગાંઠના કોષો સામે લડવા માટે. આગળના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડેડ્ઝિનની શારીરિક સાંદ્રતા - 0.1 થી 10 µM - એકમાં લિમ્ફોસાઇટ ફેલાવવાના ઉત્તેજનામાં ફાળો આપે છે. માત્રા-આધારિત રીતે, જ્યારે જેનિસ્ટેઇનની concentંચી સાંદ્રતા -> 10 XNUMXM - લીડ પ્રતિરક્ષા કાર્યના અવરોધ માટે. તેથી વધુ પડતા આઇસોફ્લેવોનનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ, ખાસ કરીને જેનિસ્ટેઇન અને જેનિસ્ટેઇન અને ડાઈડઝિન ગ્લુકોરોનાઇડ્સનું ફિઝીયોલોજીકલ ઉપચાર, માનવ કુદરતી કિલર કોશિકાઓના સક્રિયકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.

એન્ટિથ્રોમ્બoticટિક અસરો / કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ અસરો

રોગશાસ્ત્રના અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે ફ્લેવોનોઈડનું સેવન verseલટું રક્તવાહિનીના રોગના મૃત્યુ દર સાથે સંકળાયેલું છે. ઓછી માત્રાની તુલનામાં ઉચ્ચ ફ્લેવોનોઇડ ઇન્ટેકથી આશરે 33% જેટલું જોખમ ઓછું થયું છે. આઇસોફ્લેવોન્સ માટે પણ રક્તવાહિની જોખમ પ્રોફાઇલમાં સુધારો દર્શાવવામાં આવ્યો હતો. કોરોનરીમાં ઘટાડો હૃદય રોગ (સીએચડી) નું જોખમ મુખ્યત્વે ઘટાડાને કારણે હતું એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને કદાચ વધારો એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ. એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ - નીચા-ઘનતા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટરોલ - "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે કારણ કે તે આંતરિક સ્તરો પર જમા થયેલ છે વાહનો જ્યારે ત્યાં કોલેસ્ટરોલનો વધારે પ્રમાણ હોય છે અને તેથી તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓનું સખ્તાઇ) માટેનું જોખમ પરિબળ માનવામાં આવે છે. .ંચા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સીરમમાં સામગ્રી, એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ વધારે છે (આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ, સખ્તાઇ રક્ત વાહનો), ઉદાહરણ તરીકે, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનના પરિણામ સાથે (હૃદય હુમલો). 34 રોગચાળાના અધ્યયનમાંથી 38 માં, આઇસોફ્લેવોન્સની કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાની અસર નક્કી કરી શકાય છે. અન્ય અધ્યયનોમાં, સોયા પ્રોટીનનું સેવન - સામાન્ય રીતે to૦ થી ૧ mg મિલીગ્રામ / ડી વચ્ચે આઇસોફ્લેવોન સ્તર સાથે 20 થી 60 અઠવાડિયા સુધી 4 થી 12 ગ્રામ / ડી - પરિણામે એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે. ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ સીરમમાં - લિપિડ્સ અને લોહીમાં લિપોપ્રોટિન્સ.આ ઉપરાંત, તેમના કારણે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો, આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સ એલડીએલના idક્સિડેશનને ટાળે છે અને ધમનીની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે. ખાસ કરીને, જેનિસ્ટેઇન સક્રિયકરણ અને એકત્રીકરણને અટકાવે છે પ્લેટલેટ્સ અને લોહીના પહોળા થવાને નિયંત્રિત કરે છે વાહનો, આમ થ્રોમ્બસ (લોહી ગંઠાઇ જવા) ની રચના અટકાવે છે. વધુમાં, જેનિસ્ટેઇન સ્નાયુબદ્ધ કોષોના સ્થાનાંતરણ અને પ્રસારને અટકાવે છે જે ફાળો આપે છે. પ્લેટ રચના.આ ઉપરાંત, એવી શંકા છે કે સફરજનના વપરાશનું સ્તર પણ લોહીના ગંઠાઈ જવાને અસર કરી શકે છે. આ પૂર્વધારણા રોગશાસ્ત્રના અભ્યાસ દ્વારા પુષ્ટિ મળી છે. Appleંચા સફરજનના વપરાશવાળા વ્યક્તિઓએ રક્તવાહિની રોગનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડ્યું છે.

માસિક ચક્ર પર અસરો

સંશોધન સૂચવે છે કે એ આહાર આઇસોફ્લેવોનોઇડ્સમાં ંચું પ્રમાણ પ્રિમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં લાંબા સમય સુધી માસિક ચક્ર તરફ દોરી જાય છે. આ ઘટના બદલાયેલ હોર્મોન ચયાપચય દ્વારા સમજાવાયેલ છે. પરાકાષ્ઠા લક્ષણો (મેનોપોઝલ લક્ષણો) તદુપરાંત, આઇસોફ્લેવોન્સનું સેવન મેનોપaઝલ લક્ષણોને દૂર કરવા બતાવવામાં આવ્યું હતું. તે જાણીતું છે કે સોયાના નિયમિત વપરાશને કારણે જાપાની સ્ત્રીઓ યુરોપિયનો કરતા ઘણી વધુ સંતુલિત હોર્મોનલ પરિસ્થિતિ ધરાવે છે. માર્ગ દ્વારા, જાપાની ભાષામાં આ શબ્દની કોઈ સમાનતા નથી. "તાજા ખબરો"!

અન્ય અસરો - ઓસ્ટીયોપોરોસિસ

હાડકાના ચયાપચય પર ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સનો પ્રભાવ હોઈ શકે છે. સંભવત,, આઇસોફ્લેવોન્સ, અન્ય લોકોમાં, હાડકાના રિસોર્પ્શન અને વૃદ્ધિને અટકાવે છે હાડકાની ઘનતાછે, જે વિકાસ અટકાવી શકે છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ. વહીવટ 60 અઠવાડિયા સુધી સોયા ઉત્પાદનોના રૂપમાં દરરોજ 70 થી 12 મિલિગ્રામ આઇસોફ્લેવોન્સના પરિણામે teસ્ટિઓક્લાસ્ટ્સ (હાડકાં-અધોગતિ કોષો) ની પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો અને પોસ્ટમેનopપusઝલ સ્ત્રીઓમાં teસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ (હાડકાના નિર્માણના કોષો) ની પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો. આ સકારાત્મક પરિણામો હોવા છતાં, કેટલાક અભ્યાસો પણ આ સંબંધમાં આઇસોફ્લેવોન્સની કોઈ નિવારક અસરો બતાવતા નથી ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકાસ. ખાસ કરીને, પૂર્વ-મેનોપusઝલ સ્ત્રીઓમાં, આઇસોફ્લેવોન સેવન પર કોઈ અસર નહોતી હાડકાની ઘનતા.હાલમાં ઉપલબ્ધ ડેટાને આધારે, તેથી તેની સામે આઇસોફ્લેવોન્સના રક્ષણાત્મક પ્રભાવ વિશે વાત કરવાનું અકાળ છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ. આ પ્રશ્નના નિશ્ચિતપણે જવાબ આપવા માટે અંતે, મોટા વિષયોના સંગ્રહકો સાથેના વધુ અભ્યાસ તેમજ લાંબા અભ્યાસના સમયગાળા જરૂરી છે. ખાદ્ય વનસ્પતિઓમાં માત્ર એક ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજન હાજર નથી, પરંતુ સેંકડોનું મિશ્રણ છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો, તે સંભવત is સંભવિત છે કે રક્ષણાત્મક અસરો વિવિધ બાયોએક્ટિવ સંયોજનોના સંચિત અથવા સિનર્જિસ્ટિક પ્રભાવને કારણે છે. જોકે હાલમાં તે હજી સ્પષ્ટ નથી ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો તેમની આવશ્યક મહત્તમ રક્ષણાત્મક અસરો ફક્ત આવશ્યક પોષક તત્વો અને સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયામાં જ પ્રદાન કરી શકે છે આહાર ફાઇબર શાકભાજી અને ફળોમાં હાજર અંતે, આ કારણોસર, ફાયટોકેમિકલ્સના શ્રેષ્ઠ ઇનટેક વિશેની માહિતી પ્રદાન કરવી હાલમાં શક્ય નથી.