ગ્રેપફ્રૂટ અને ગ્રેપફ્રૂટ

ત્રણ સાઇટ્રસ ફળો ગ્રેપફ્રૂટ, ગ્રેપફ્રૂટ અને પોમેલો નજીકથી સંબંધિત છે અને તેથી કેટલાક સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે: ત્રણ ફળો સામાન્ય રીતે તેમના ઉચ્ચ છે વિટામિન સી, પરંતુ માત્ર ઓછી કેલરી સામગ્રી, તેમજ તેમની સહેજ કડવી સ્વાદ. આ સાઇટ્રસ ફળોને માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તાજગી બનાવે છે. જો કે દ્રાક્ષ, દ્રાક્ષ, પણ પોમેલોસ અમુક દવાઓ સાથે લેવામાં આવે છે, જો કે, ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ થઇ શકે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ, ગ્રેપફ્રૂટ અને પોમેલો: શું તફાવત છે?

ગ્રેપફ્રૂટ (સાઇટ્રસ પરદિસી) એ દ્રાક્ષના ઝાડનું ફળ છે, જે લગભગ બધા સબટ્રોપિકલ દેશોમાં જોવા મળે છે. તે નારંગી (સાઇટ્રસ ઓરેન્ટિયમ) અને ગ્રેપફ્રૂટ (સાઇટ્રસ મેક્સિમા) ને પાર કરવાનું પરિણામ છે. બદલામાં, ગ્રેપફ્રૂટ અને ગ્રેપફ્રૂટને પાર કરવાના પરિણામને પોમેલો કહેવામાં આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ, માર્ગ દ્વારા, બધા સાઇટ્રસ ફળોમાં સૌથી મોટો માનવામાં આવે છે: તે 30 સેન્ટિમીટર સુધીના વ્યાસ અને છ કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચી શકે છે.

ખરીદી અને સંગ્રહ પર ટિપ્સ

જ્યારે સામાન્ય રીતે આખા વર્ષ દરમિયાન દ્રાક્ષના ફળ મળે છે, જર્મનીમાં ગ્રેપફ્રૂટ મેળવવું પ્રમાણમાં મુશ્કેલ છે. મોટે ભાગે, ગ્રેપફ્રૂટ શબ્દ પણ ભૂલથી દ્રાક્ષ માટે વપરાય છે. જો કે, જો તમે સુપરમાર્કેટમાં ગ્રેપફ્રૂટને પકડવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા છો, તો તમે તેને કોઈ સમસ્યા વિના ઘરે સ્ટોર કરી શકો છો: ઓરડાના તાપમાને, વિદેશી ફળ ત્રણ મહિના સુધી રાખશે. ગ્રેપફ્રૂટમાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ પણ હોય છે; સહેજ ઠંડુ, તેઓ ખરીદી પછીના બે મહિના પછી પણ ખાદ્ય છે. શિયાળામાં ફળ

Bittersweet સ્વાદ

આ ત્વચા ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પીળો રંગ છે, અને માંસનો રંગ આછો પીળો અને ઘેરો લાલ હોઈ શકે છે. ગ્રેપફ્રૂટનું માંસ જુદા જુદા ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે અને સામાન્ય રીતે તે કડવો હોય છે સ્વાદ. માંસ લાલ થાય છે, મીઠા ફળ આવે છે. ગ્રેપફ્રૂટ જેવા જ, પોમેલોસમાં મીઠી અને ખાટી હોય છે સ્વાદ, અને કેટલીકવાર તેઓ કડવો સ્વાદ મેળવી શકે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ: વાસ્તવિક વિટામિન સી બોમ્બ

ઘણા અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, દ્રાક્ષના ફળ ઓછા હોય છે કેલરી (કેસીએલ). સરેરાશ, 100 ગ્રામમાં 38 થી 50 ની વચ્ચેનો સમાવેશ થાય છે કેલરી. ગ્રેપફ્રૂટની ઓછી કેલરી સામગ્રી તે મોટાભાગે શામેલ છે તે હકીકતને કારણે છે પાણી. ની મોટી માત્રામાં ઉપરાંત પાણી, 100 ગ્રામ દ્રાક્ષમાંથી 8 ગ્રામ પણ હોય છે ખાંડ, ચરબી 0.2 ગ્રામ, અને વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનીજ. ના શરતો મુજબ વિટામિન્સ, ગ્રેપફ્રૂટ મુખ્યત્વે સમાવે છે વિટામિન સી. 100 ગ્રામ દૈનિક 59 ટકા પહેલાથી આવરી લે છે વિટામિન સી જરૂરિયાત. આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષમાં પણ શામેલ છે વિટામિન એ., બી 1, બી 2 અને બી 6, તેમજ ખનીજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ.

દ્રાક્ષના ઘટકો

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી પણ ભાગ્યે જ કોઈ હોય છે કેલરી, 100 ગ્રામમાં ફક્ત 42 કેલરી હોય છે. ગ્રેપફ્રૂટની જેમ, ગ્રેપફ્રૂટ ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે વિટામિન સી, દ્રાક્ષના 45 ગ્રામમાં 100 મિલિગ્રામ વિટામિન સી સાથે. આ ઉપરાંત, ગ્રેપફ્રૂટમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• 89.5 ટકા પાણી
• 9.4 ટકા કાર્બોહાઈડ્રેટ
• 0.6 ટકા પ્રોટીન
• 0.5 ટકા ચરબી

આરોગ્ય પ્રોત્સાહન અસર

ગ્રેપફ્રૂટ એ સંભવત all સૌથી આરોગ્યપ્રદ ફળ છે, કારણ કે તેના ઘટકો આપણા શરીર પર ઘણી રીતે સકારાત્મક અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કડવો પદાર્થ નારિનિન, જે ગ્રેપફ્રૂટ, ગ્રેપફ્રૂટ અને પોમેલોસમાં જોવા મળે છે, તૂટી જાય છે કોલેસ્ટ્રોલ. આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષના કડવો પદાર્થો પાચનને ઉત્તેજીત કરે છે, ખાસ કરીને ચરબીનું પાચન. સુધારેલ પાચન એ હકીકતને કારણે છે કે દ્રાક્ષનો કડવો સ્વાદ ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે. પાચનશક્તિની શરૂઆત સાથે ભૂખમાં ઘટાડો થાય છે, કડવો પદાર્થો તે જ સમયે તૃપ્તિની સુધારણાની લાગણી પ્રદાન કરે છે. આ ગ્રેપફ્રૂટને પરેજી પાડવા માટે યોગ્ય બનાવે છે, તેમ છતાં તે વધારે માત્રામાં પીવું જોઈએ નહીં. આ ઉપરાંત, નારિનિન સુધરે છે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને, કારણ કે તેના પર સકારાત્મક અસર પડે છે રક્ત ખાંડ, રોકી શકે છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ. દ્રાક્ષના માંસ ઉપરાંત, તેના બીજને હીલિંગ અસર પણ કહેવામાં આવે છે: પરંતુ દ્રાક્ષના બીજના અર્કનો ખરેખર વાયદા કરેલો પ્રભાવ હોય છે, અન્ય બાબતોમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર હોવાનું કહેવામાં આવે છે, તે નિષ્ણાતોમાં વિવાદિત છે.

દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા

ગ્રેપફ્રૂટ અને ગ્રેપફ્રૂટની ઘણી હકારાત્મક અસરો હોવા છતાં અથવા તે છતાં, પણ સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ કારણ છે કે ગ્રેપફ્રૂટનો બીજો ઘટક બર્ગામોટિન સાથે મળીને કડવો પદાર્થ નારિનિન, નારીંગેનિન, ના ભાંગી શકે છે. લીડ શરીરમાં નોંધપાત્ર સમસ્યાઓ માટે: એકસાથે, બંને એકમાં એન્ઝાઇમનું કારણ બને છે યકૃત અવરોધિત થવું, પરિણામે અમુક સક્રિય ઘટકોના ગરીબ ભંગાણ. પરિણામે, આ એકાગ્રતા ના દવાઓ માં સંબંધિત રક્ત દ્રાક્ષના વપરાશ પછી વધી શકે છે, અને તેની અસરો અને આડઅસર તીવ્ર થઈ શકે છે. એક સાથે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ હૃદય દવાઓ તેમજ કોલેસ્ટ્રોલગ્લાઇંગ એજન્ટો. એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવાઓ પણ, ખતરનાક છે રક્ત દબાણ ઇચ્છિત કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ ઘટાડો કરી શકે છે. વળી, એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તેમજ શક્તિ, કેન્સર અને અસ્થમા દવાઓ દ્રાક્ષના ઘટકો સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાથી પણ પ્રભાવિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, કોઈ પણ કિંમતે દ્રાક્ષના રસ સાથે કોઈ પણ પ્રકારની દવાઓ લેવાનું ટાળવું જોઈએ. આ જ દ્રાક્ષ અને પોમેલોસના વપરાશ પર લાગુ પડે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ: કેવી રીતે ખાય છે?

જેઓ દ્રાક્ષના કડવા સ્વાદને ચાહે છે તે ફળ સીધા જ ખાઈ શકે છે. જો તમને તે થોડું મીઠું ગમે છે, તો તમે દ્રાક્ષને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો, બે ભાગને છંટકાવ કરી શકો છો ખાંડ અને પછી તેને ચમચી દો. આ ઉપરાંત, મીઠાઈઓ અથવા સલાડમાં પણ ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, મોટાભાગના ગ્રેપફ્રૂટનો ઉપયોગ રસના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી વાનગીઓ

ગ્રેપફ્રૂટને કાચી અથવા રસમાં પણ ખાઈ શકાય છે. ગ્રેપફ્રૂટ ચિકન, લીલા જોડણી, સફરજન અને ઇંડા સાથે કચુંબરમાં પણ સારું કરે છે. જો તમે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવવા માંગતા હો, તો ફળોના કચુંબરમાં ગ્રેપફ્રૂટનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. અહીં તે સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે મળે છે

• નારંગી
• Tangerines
• સફરજન અને નાશપતીનો
• વાદળી દ્રાક્ષ

જો તમને તે વધુ વિચિત્ર ગમે છે, તમારી પસંદગીઓના આધારે, તમે અંજીર, તારીખો, વોલનટ કર્નલો અથવા પિસ્તા અને દ્રાક્ષ સાથે તેમને ખાઈ લો.