ફૂડ પિરામિડ: ફૂડ પિરામિડની ચાર બાજુઓ

ત્રિ-પરિમાણીયની ચાર પિરામિડ બાજુઓ ફૂડ પિરામિડ દરેકને ફૂડ ગ્રુપ સોંપવામાં આવે છે. ખોરાકની સ્થિતિ પોષક મૂલ્યાંકન પ્રદાન કરે છે. જેમ આપણે તેને મૂળથી જાણીએ છીએ ફૂડ પિરામિડ, પિરામિડના નીચેના ભાગમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે પ્રાધાન્ય મેનૂ પર હોવો જોઈએ.

પ્રાણી અને વનસ્પતિ ચરબી

પિરામિડની ટોચ ઓછી ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો દર્શાવે છે. આ ઉપરાંત ટ્રાફિક લાઇટ દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે બાર. આ ગ્રીન બેઝ (= પોષણની દ્રષ્ટિએ ભલામણપાત્ર) થી પીળા મિડફિલ્ડમાં લાલ ટોપ પર જાય છે (= પોષણની રીતે ઓછા ભલામણપાત્ર). ખોરાકને ઊર્જા જેવા માપદંડો અનુસાર રેટ કરવામાં આવે છે ઘનતા, પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી, રોગચાળાના તારણો અને અન્ય પોષક રીતે નોંધપાત્ર પરિબળો (ઉદાહરણ તરીકે, ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો, ચરબીની ગુણવત્તા).

ફળો અને શાકભાજીમાં ઉચ્ચ પોષક તત્વો હોય છે ઘનતા, થોડી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે અને સાથે વિસ્ફોટ થાય છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો. તેથી જ તમારી પાસે ટ્રાફિક લાઇટ કાયમી ધોરણે ગ્રીન પર સેટ છે; તેઓ શનગાર છોડના ખોરાકનો આધાર. તેઓ પછી કઠોળ અને આખા અનાજના ઉત્પાદનો જેવા કે આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે બ્રેડ, આખા અનાજના પાસ્તા અને છાલ વગરના ચોખા. મિડફિલ્ડમાં સફેદ લોટના કેવર્ટમાંથી બનેલા બટાકા, ચોખા અને અનાજ ઉત્પાદનો. મીઠાઈઓ, કેક અને નાસ્તા માટે ટ્રાફિક લાઇટ લાલ ઝળકે છે.

પશુ ખોરાક

માછલી, ઓછી ચરબી દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો અને ઓછી ચરબીવાળા માંસની ખાસ ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનોમાં ઉર્જાનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે ઘણા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે (ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ, વિટામિન D, આયર્ન અને બી વિટામિન્સ). માછલી થોડી ચરબીયુક્ત હોઈ શકે છે. સૅલ્મોન, મેકરેલ, ટુના અને હેરિંગ જેવી ચરબીયુક્ત માછલીઓ ખાસ કરીને ઓમેગા-3થી સમૃદ્ધ છે. ફેટી એસિડ્સ, જે પર ખૂબ જ હકારાત્મક અસર કરે છે રુધિરાભિસરણ તંત્ર. માછલી, ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો અને ઓછી ચરબીવાળું માંસ પિરામિડનો વ્યાપક આધાર બનાવે છે. આ પછી વધુ ચરબીવાળા માંસ, વધુ ચરબી હોય છે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો.

ઓછા આગ્રહણીય ખોરાક જેમ કે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત માંસ, ઇંડા, ક્રીમ વગેરે પિરામિડના ઉપરના ભાગમાં જોવા મળે છે. જેમ કે પોષક વર્તુળના ભંગાણએ અમને બતાવ્યું છે, તેલ અને ચરબી માત્ર જોઈએ શનગાર આપણા દૈનિકનો એક નાનો ભાગ આહાર. આ તે છે જ્યાં યોગ્ય પસંદગી કરવી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

સૌથી મૂલ્યવાન રેપસીડ અને છે વોલનટ તેલ, ત્યારબાદ ઘઉંના જંતુ, ઓલિવ, સોયાબીન અને ઓલિવ તેલ. આ તેલોમાં ખાસ કરીને અનુકૂળ ફેટી એસિડ કમ્પોઝિશન અને ઉચ્ચ હોય છે વિટામિન ઇ સામગ્રી. કોર્ન જંતુ તેલ, સૂર્યમુખી તેલ અને માર્જરિન મિડફિલ્ડમાં છે. માખણ, ચરબીયુક્ત અને પ્લેટ ચરબી (ઉદાહરણ તરીકે, નાળિયેર અને પામ કર્નલ ચરબી) સંતૃપ્તની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે અન્ય વસ્તુઓમાં ઓછી ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફેટી એસિડ્સ.

બેવરેજીસ

જીવન માટે પીવું જરૂરી છે. પ્રવાહીના સેવનની સીધી અસર થાય છે આરોગ્ય અને કામગીરી. તેથી જ પીણાં પોષણ વર્તુળના કેન્દ્રમાં છે. ઓછી ઉર્જા પ્રદાન કરતા પીણાં માટે ટ્રાફિક લાઇટ ગ્રીન છે. આનો સમાવેશ થાય છે પાણી, મિનરલ વોટર અને ખાંડ-મુક્ત હર્બલ અને ફળ ચા. ટ્રાફિક લાઇટ લીલા માટે પીળી અને બદલાઈ જાય છે કાળી ચા, કોફી, ફળોના રસના સ્પ્રિટઝર અને હળવા પીણાં. તે સોડા જેવા ઉચ્ચ ઉર્જા સામગ્રીવાળા પીણાઓ માટે લાલ ચમકે છે, energyર્જા પીણાં, અમૃત અને ફળોના રસ પીણાં.