મશરૂમ ઝેર: કારણો, લક્ષણો અને ઉપચાર

મશરૂમ પોઈઝનીંગ અથવા ટેક્નિકલી માયસીટીઝમ એ ઝેરી મશરૂમ દ્વારા ઝેર છે. મોટે ભાગે તે જંગલી મશરૂમ્સની ખોટી જાણકારી દ્વારા અહીં આવે છે અને ખાદ્ય મશરૂમને ઝેરી મશરૂમ સાથે ભેળસેળ કરે છે, જે પછીથી ખાવામાં આવે છે. ઝેરના લાક્ષણિક લક્ષણો જેમ કે ગંભીર પેટ નો દુખાવો, ઉબકા અને ઉલટી થાય છે. શંકાના કિસ્સામાં હંમેશા શક્ય તેટલી વહેલી તકે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

મશરૂમ ઝેર શું છે?

જો તમે ઝેરી કે હાનિકારક મશરૂમ ખાઓ છો તો તમને મશરૂમ પોઈઝનીંગ થઈ શકે છે, જેને ટેક્નિકલ ભાષામાં માયસેટીઝમ કહે છે. ફંગલ ટોક્સિન દોષિત છે, અને સૌથી નાની માત્રા પણ ઝેરના ગંભીર લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. મશરૂમ ઝેરના મુખ્ય લક્ષણો ગંભીર છે ઉબકા, રક્તવાહિની સમસ્યાઓ અને ચક્કર. મશરૂમનું ઝેર ઘાતક બની શકે છે, એટલું ઝડપી પ્રાથમિક સારવાર અને તાત્કાલિક તબીબી સારવાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

કારણો

તમે મશરૂમ ઝેર કેવી રીતે મેળવશો? જે લોકો જંગલમાં જાતે મશરૂમ એકત્રિત કરે છે તેઓ ખાસ કરીને જોખમમાં હોય છે. સામાન્ય માણસો સામાન્ય રીતે સુપાચ્ય ખાદ્ય મશરૂમને ઝેરી મશરૂમથી અલગ કરી શકતા નથી. મશરૂમનું ઝેર મશરૂમના ઝેરને કારણે થાય છે, જે સમાયેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લાય એગરિક્સ અને ગ્રીન બટન મશરૂમ્સમાં. જંગલમાં મશરૂમની લગભગ 10,000 પ્રજાતિઓ છે. આમાંથી, જો કે, માત્ર 1000 ખરેખર સુપાચ્ય છે, પરંતુ તે ઝેરી લોકોથી અલગ પાડવા મુશ્કેલ છે. જો કે, કાચા, બગડેલા અથવા ફરીથી ગરમ કરેલા ખાદ્ય મશરૂમ ખાવાથી પણ વ્યક્તિ મશરૂમનું ઝેર પકડી શકે છે. સરેરાશ કેટલી વાર અને કેટલા લોકો મશરૂમના ઝેરથી પીડાય છે તે જાણી શકાયું નથી, કારણ કે દરેક કેસની જાણ ઝેરી કેન્દ્રોને કરવામાં આવતી નથી અને વધુમાં, જર્મનીમાં માત્ર મશરૂમના ઝેર માટે કોઈ કેન્દ્રીય રિપોર્ટિંગ ઓફિસ નથી. જો કે, એવું કહેવાય છે કે નોંધાયેલા તમામ ઝેરમાંથી લગભગ દસ ટકા મશરૂમના કારણે થયા છે.

લક્ષણો, ફરિયાદો અને સંકેતો

ઝેરના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, મશરૂમ ઝેર થોડા કલાકોથી દસ દિવસમાં ખૂબ જ અલગ લક્ષણો સાથે પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. ની વિક્ષેપ સૌથી સામાન્ય છે પાચક માર્ગ; ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા, અને ગંભીર પેટ નો દુખાવો લાક્ષણિક છે. પરસેવો, ચક્કર આવવા, ધબકારા વધવા, શ્વાસ મુશ્કેલીઓ અને સંતુલન વિકૃતિઓ પણ લાક્ષણિકતા છે; કેટલાક મશરૂમ ઝેર મૂંઝવણ અને સમજશક્તિમાં ખલેલ પેદા કરે છે. મોટાભાગના મશરૂમ ઝેર તુલનાત્મક રીતે હાનિકારક હોય છે અને પરિણામી નુકસાન વિના જઠરાંત્રિય લક્ષણો પર કાબુ મેળવ્યા પછી સાજા થાય છે. વ્યક્તિગત કિસ્સાઓમાં, જેમ કે અત્યંત ઝેરી કંદ પર્ણ ફૂગ દ્વારા ઝેર, કંદની વિશાળ કાર્યાત્મક ક્ષતિ યકૃત સુધારણાના અસ્થાયી તબક્કા પછી થાય છે: કાર્યક્ષમતા ગુમાવવા જેવા કેટલાક અચોક્કસ લક્ષણો ઉપરાંત, થાક અને ભૂખ ના નુકશાન અને જઠરાંત્રિય લક્ષણોની પુનરાવૃત્તિ, એક પીળી ત્વચા અને આંખો (icterus) પ્રારંભિક સૂચવે છે યકૃત વિઘટન. ની વિક્ષેપને કારણે રક્ત કોગ્યુલેશન, આંતરિક રક્તસ્રાવ શક્ય છે. ઝેરની તીવ્રતાના આધારે, રક્ત પરીક્ષણો પેશાબના પદાર્થોમાં વધુ કે ઓછા ઉચ્ચારણ વધારો દર્શાવે છે યકૃત ઉત્સેચકો. સ્લાઇમ મોલ્ડની કેટલીક પ્રજાતિઓ સાથે ઝેર ઉબકા સાથે 14 દિવસ સુધી પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે, ઉલટી, માથાનો દુખાવો, સ્નાયુ અને સાંધાનો દુખાવો, અને ઠંડી - તીવ્ર તરસ અને વધારો પેશાબ કરવાની અરજ વિશાળ સૂચવે છે કિડની આગળના કોર્સમાં નુકસાન.

રોગની પ્રગતિ

જ્યારે તમને મશરૂમ ઝેર હોય ત્યારે શું થાય છે? મશરૂમના ઝેર અને તેમાંથી કેટલું ખાધું છે તેના પર આધાર રાખીને, લક્ષણો કાં તો થોડી મિનિટોમાં ગંભીર અને જીવલેણ પણ હોઈ શકે છે, અથવા લક્ષણો દૃશ્યમાન અને નોંધનીય બનવામાં ઘણા દિવસો લાગી શકે છે. મશરૂમ ઝેરના લક્ષણો વિવિધ છે, ઘણીવાર પીડિત અનુભવે છે ઝાડા, ઉબકા અને ઉલટી, ચક્કર, ક્ષતિગ્રસ્ત દ્રષ્ટિ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને પરસેવો. આ લક્ષણો અડધા કલાકમાં અથવા થોડા દિવસો પછી પણ ખૂબ જ ઝડપથી દેખાઈ શકે છે. મશરૂમના ઝેરથી અલગ પાડવા માટે, અલબત્ત, ખોરાકની એલર્જી અથવા ખોરાકની અસહિષ્ણુતા છે.

ગૂંચવણો

અયોગ્ય તૈયારી અથવા હળવા ઝેરી મશરૂમના વપરાશને કારણે મશરૂમનું ઝેર તેના લક્ષણોમાં જઠરાંત્રિય અસ્વસ્થતા જેવું લાગે છે અને સામાન્ય રીતે જટિલતાઓ વિના થોડા દિવસોમાં રૂઝ આવે છે. પ્રારંભિક તબક્કામાં રોગના કોર્સની આગાહી કરી શકાતી નથી, તેથી જો મશરૂમ ખાધા પછી અસ્વસ્થતા આવે તો હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. જો ઝેરી કંદવાળા પાંદડાવાળા મશરૂમ ખાવામાં આવ્યા હોય તો મશરૂમનું ઝેર જીવન માટે જોખમી બની શકે છે: જટિલતાઓ જેમ કે યકૃત નિષ્ફળતા, કિડની નિષ્ફળતા અને આંતરિક રક્તસ્રાવ પ્રારંભિક સુધારણાના દિવસો પછી થાય છે, અને ઝડપી તબીબી હસ્તક્ષેપ પણ તમામ કિસ્સાઓમાં સફળ થતો નથી. બચી ગયેલા લોકો વારંવાર ઉચ્ચારણથી પીડાય છે કિડની નબળાઇ અને ઘણી વખત તેના પર નિર્ભર હોય છે ડાયાલિસિસ તેમના બાકીના જીવન માટે; યકૃત પ્રત્યારોપણ પછી જરૂરી હોઈ શકે છે યકૃત નિષ્ફળતા. કેટલાક સ્લાઈમ મોલ્ડનું ઝેર પણ જીવલેણ કિડનીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જેની સારવાર માત્ર કાયમી ધોરણે જ થઈ શકે છે. ડાયાલિસિસ અથવા કિડની ટ્રાન્સપ્લાન્ટ. કેટલાક મશરૂમ્સ, જેમ કે ફ્લાય એગેરિક અથવા પેન્થર મશરૂમ, પર મજબૂત ઝેરી અસર કરે છે. નર્વસ સિસ્ટમ. જેમ કે માનસિક ખામીઓ પછી વાણી વિકાર, ભ્રામકતા અને સામાન્ય આંદોલન, તબીબી સારવાર વિના જીવલેણ શ્વસન ધરપકડ થાય છે. મશરૂમના ઝેરની વધુ ગૂંચવણોમાં ધબકારા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, પુષ્કળ પરસેવો, રુધિરાભિસરણ સમસ્યાઓ અને શ્વાસની તકલીફ - અમુક પ્રકારના મશરૂમના કિસ્સામાં, આ લક્ષણો એક સાથે ખાવાથી પ્રથમ સ્થાને તીવ્ર અથવા ટ્રિગર થાય છે. આલ્કોહોલ.

તમારે ક્યારે ડ doctorક્ટર પાસે જવું જોઈએ?

મશરૂમ ઝેરની ઘટનામાં, હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, મશરૂમનું ઝેર મૃત્યુ અથવા અન્ય ગંભીર ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે જે નોંધપાત્ર રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે આંતરિક અંગો. કટોકટીમાં, તાત્કાલિક ડૉક્ટરને બોલાવવા જોઈએ અથવા હોસ્પિટલની સીધી મુલાકાત લેવી જોઈએ. અગાઉના મશરૂમ ઝેરનું નિદાન અને સારવાર કરવામાં આવે છે, રોગના હકારાત્મક અભ્યાસક્રમ અને સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિની શક્યતા વધુ છે. નિયમ પ્રમાણે, જો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિને ગંભીર લાગે તો ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ પીડા પેટમાં અને છે પાચન સમસ્યાઓ મશરૂમ ખાધા પછી. આ પણ સાથે હોઈ શકે છે શ્વાસ મુશ્કેલીઓ અથવા ધબકારા, અને કેટલાક પીડિત ચેતના ગુમાવે છે. તેવી જ રીતે, પરસેવો અથવા ગભરાટ ભર્યા હુમલાઓ મશરૂમ પોઈઝનીંગ સૂચવી શકે છે અને જો મશરૂમ ખાધા પછી આ લક્ષણો જોવા મળે તો ડૉક્ટર દ્વારા તપાસ કરવી જોઈએ. તેવી જ રીતે, ફલૂ-જેવા લક્ષણો વારંવાર જોવા મળે છે અને તે રોગનું સૂચક હોઈ શકે છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, દર્દીઓ પણ ઉલ્ટીથી પીડાય છે અથવા ઝાડા. જો પેટ ફરિયાદો તેમના પોતાના પર અદૃશ્ય થઈ જતી નથી, કોઈપણ કિસ્સામાં ડૉક્ટરની સલાહ લેવી આવશ્યક છે. મશરૂમના ઝેરની સારવાર સામાન્ય પ્રેક્ટિશનર દ્વારા અથવા હોસ્પિટલમાં કરી શકાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, રોગનો સકારાત્મક અભ્યાસક્રમ છે.

સારવાર અને ઉપચાર

ડૉક્ટર દ્વારા મશરૂમના ઝેરની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે? હમણાં જ વર્ણવેલ ઝેરના લક્ષણો ઉપરાંત, કિડની અને લીવરને નુકસાન પણ થઈ શકે છે, જે પછી જીવન માટે જોખમી બની જાય છે. તેથી ઉપસ્થિત ચિકિત્સકને જણાવવું અગત્યનું છે કે તમે મશરૂમ્સ ખાધા છે, જેથી લક્ષણોને ઓળખી શકાય. ફૂડ પોઈઝનીંગ, દાખ્લા તરીકે. જો કોઈની પાસે હજુ પણ મશરૂમ અથવા ઉલ્ટીના અવશેષો હોય તો તે આદર્શ હશે, જેથી ડોકટરો વધુ ઝડપથી નક્કી કરી શકે કે તે કયા પ્રકારનું મશરૂમ ઝેર છે. સાથે સારવાર ઘર ઉપાયો સંપૂર્ણપણે આગ્રહણીય નથી! ઝેરની તીવ્રતાના આધારે માત્ર લક્ષણોની સારવાર કરવામાં આવે છે. ઝેરના ગંભીર કિસ્સાઓમાં, આ પેટ શરીરમાંથી ફૂગના ઝેરને દૂર કરવા માટે તેને ફ્લશ અથવા બહાર કાઢવામાં આવે છે અને સક્રિય ચારકોલ આપવામાં આવે છે. ફૂગના ઝેરના આધારે જે અસ્વસ્થતાનું કારણ બને છે, ત્યાં એન્ટિડોટ્સ પણ છે. તેથી, મશરૂમ ચૂંટતી વખતે, કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ખરેખર જાણીતા મશરૂમ્સ જ લેવા જોઈએ. શંકાના કિસ્સામાં, મશરૂમ્સને બદલે ઊભા રહેવા જોઈએ. મશરૂમ ઓળખ પુસ્તકો અથવા પ્રશિક્ષિત મશરૂમ સલાહકારની સલાહ મદદરૂપ છે. એકત્રિત મશરૂમ્સને હવાદાર કન્ટેનરમાં પરિવહન કરવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં નહીં. જો કોઈ બિનઅનુભવી હોય, તો વ્યક્તિએ રોહરલિંગના પરિવારમાંથી ફક્ત મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવા જોઈએ. આમાં કહેવાતા સ્પોન્જ અથવા ટોપી હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે બિન-ઝેરી હોય છે. ક્યારે રસોઈ, મશરૂમ્સને 15 થી 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવા નહીં તેની કાળજી લેવી જોઈએ.

દૃષ્ટિકોણ અને પૂર્વસૂચન

સાચું મશરૂમ ઝેર ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં મૃત્યુમાં પરિણમી શકે છે. વધુ ઝેરી મશરૂમ, ખરાબ પૂર્વસૂચન. ગંભીર શારીરિક નુકસાનને રોકવા માટે ઝડપી તબીબી સારવાર જરૂરી છે. ગૌણ મશરૂમ ઝેર અપ્રિય છે, પરંતુ શરીર માટે ઘણું ઓછું જોખમી છે. મોટાભાગના ગૌણ ફૂગના ઝેર પરિણામો વિના સાજા થાય છે. અગવડતા ઘણા દિવસો સુધી ટકી શકે છે અને અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિને ખૂબ જ નબળી પડી શકે છે. પછીથી ઝેરના લક્ષણો શરૂ થાય છે, ઝેર શરીરમાં લાંબા સમય સુધી કાર્ય કરી શકે છે. કાયમી અંગને નુકસાન થવાનું જોખમ વધે છે. ને નુકસાન થવાની ઘટનામાં આંતરિક અંગો, બહારના દર્દીઓને ફોલો-અપ સારવાર ફરજિયાત છે. જો દર્દી મશરૂમના ઝેરને લીધે સંપૂર્ણપણે શક્તિહીન હોય તો તે જ લાગુ પડે છે. નિયમિત ફોલો-અપ તપાસ ની કાયમી કાર્યાત્મક ક્ષતિનું જોખમ ઘટાડે છે આંતરિક અંગો. સારવારની સફળતાને ટેકો આપવા માટે, આહાર પર પ્રતિબંધની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શક્ય હોય ત્યાં સુધી પાચન તંત્રને બચવું અને રાહત આપવી જોઈએ. આ આહાર ધીમે ધીમે બાંધવું જોઈએ, આદર્શ રીતે સરળતાથી સુપાચ્ય હળવા ખોરાક સાથે. ડેરી ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ. જો મશરૂમનું ઝેર ઝાડા તરફ દોરી જાય છે, તો પ્રવાહીના નુકસાનની ભરપાઈ કરવી આવશ્યક છે. સમયસર સારવાર અને સંપૂર્ણ બચત સાથે, સંપૂર્ણ ઉપચારની અપેક્ષા રાખી શકાય છે.

પછીની સંભાળ

આફ્ટરકેરનો ધ્યેય મૂળભૂત રીતે રોગના પુનરાવૃત્તિને અટકાવવાનો અને ત્યાંથી જીવલેણ પરિણામોને ટાળવાનો છે. આ થી પરિચિત છે ગાંઠના રોગો, દાખ્લા તરીકે. આ માટે, ડૉક્ટર અને દર્દી નિયમિત ચેક-અપ પર સંમત થાય છે. જો કે, આ નિવારક પગલાં મશરૂમ ઝેરના પ્રથમ એપિસોડ પછી દર્દીની એકમાત્ર જવાબદારી છે. દર્દીએ અજાણી જાતના મશરૂમ ચૂંટવા અને ખાવાથી દૂર રહેવું જોઈએ. આ નવી બીમારી સામે પૂરતું રક્ષણ પૂરું પાડે છે. વધુમાં, આફ્ટરકેર કાયમી સારવારને લક્ષ્ય બનાવી શકે છે. જ્યારે કોઈ રોગ બિલકુલ ઓછો થતો નથી અથવા મહિનાઓ કે વર્ષો સુધી ઓછો થતો નથી ત્યારે તે હંમેશા જરૂરી છે. જો કે, આ દૃશ્યો સામાન્ય રીતે અપવાદ છે. ફૂગના ઝેરની પ્રારંભિક સારવાર સામાન્ય રીતે ફોલો-અપ સંભાળની જરૂર પડતી નથી. દર્દી પ્રતિબંધો વિના તેનું જીવન જીવવાનું ચાલુ રાખી શકે છે. લક્ષણોની ગેરહાજરીને ધ્યાનમાં રાખીને વધુ સારવાર માટે કોઈ તબીબી કારણ નથી. તેનાથી વિપરીત, ગૌણ નુકસાન ભાગ્યે જ રહે છે. આ મુખ્યત્વે યકૃત અને કિડનીને અસર કરે છે. આના પરિણામે નિયમિત વધુ સારવાર અને પરીક્ષાઓ થાય છે. આ પ્રારંભિક તબક્કે જટિલતાઓને શોધવા માટે સેવા આપે છે. ચોક્કસ સંજોગોમાં, ટ્રાન્સપ્લાન્ટની જરૂર પણ પડી શકે છે. ઇમેજિંગ પ્રક્રિયાઓ ઉપરાંત, ડોકટરો આશરો લે છે રક્ત પરીક્ષણો ફોલો-અપ સંભાળની લય ફરિયાદોના વ્યક્તિગત સ્તર પર આધારિત છે.

તમે જાતે શું કરી શકો

મશરૂમ ઝેર એ તબીબી કટોકટી છે જેને સામાન્ય રીતે તાત્કાલિક તબીબી હસ્તક્ષેપની જરૂર હોય છે. જો કે, મશરૂમ ખાવાના સમયથી પ્રથમ લક્ષણો દેખાય ત્યાં સુધી સમય પસાર થઈ શકે છે. ખાદ્ય મશરૂમ્સ પણ લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે જો તેઓ તૈયારી દરમિયાન પહેલાથી જ બગડી ગયા હોય. સ્વ-સહાય માટે, તબીબી શરૂ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે પગલાં જો મશરૂમના ઝેરની સહેજ પણ શંકા હોય તો શક્ય તેટલી વહેલી તકે. ડૉક્ટર અથવા નજીકની હોસ્પિટલની મુલાકાત લેતા પહેલા પણ, ઝેર નિયંત્રણ કેન્દ્ર પર કૉલ ઉપયોગી થઈ શકે છે. કારણ કે ઝેરના લક્ષણોમાં પ્રશિક્ષિત નિષ્ણાતો તરીકે, ઝેરી નિષ્ણાતો પ્રશ્નોના જવાબ આપવા માટે ઉપલબ્ધ છે. જો ડૉક્ટર અથવા હોસ્પિટલની મુલાકાત લેવામાં આવે, તો ત્યાં મશરૂમ ભોજનનો બચેલો ભાગ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે મશરૂમના ઘટકોના આધારે તે સામાન્ય રીતે ઝડપથી ઓળખી શકાય છે કે કેમ તે વાસ્તવિક ઝેરી મશરૂમ અથવા બગડેલા મશરૂમ ભોજનની ચિંતા કરે છે. અત્યંત ઝેરી ટ્યુબરસ-લીફ મશરૂમના કિસ્સામાં, કેટલાક કલાકો સુધી લક્ષણો-મુક્ત સમયગાળો પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ મહત્વપૂર્ણ સમય વિન્ડોમાં, ચેતા અને અંગો પહેલેથી જ કાયમી અને ઉલટાવી ન શકાય તેવું નુકસાન પામેલા છે. લક્ષણો શમી ગયા પછી પણ, તેથી ડૉક્ટર અથવા કટોકટી ચિકિત્સકને કૉલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તાજેતરના સમયે ડૉક્ટર અથવા હોસ્પિટલનો સંપર્ક કરવો જોઈએ જ્યારે મેનિફેસ્ટ લક્ષણો દેખાય છે, જેમ કે ચેતનાના વાદળો, નાડીનો વેગ, પરસેવો, ઉલટી, ઝાડા અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગ ખેંચાણ. ટોક્સિકોલોજિસ્ટ્સ વધુમાં સલાહ આપે છે કે જો મશરૂમના ઝેરની શંકા હોય તો ઉલટીને ઉત્તેજિત ન કરો.