6. મસાલા
સામાન્ય રીતે, બાળકો માટેનો ખોરાક ખૂબ ખારું નથી. જર્મનીના ફેડરલ રિપબ્લિકમાં મીઠાનો વપરાશ દરરોજ અને વ્યક્તિ માટે 12 ગ્રામ છે અને તે ખૂબ વધારે છે. આ રકમનો અડધો ભાગ ધ્યાનમાં રાખવો જોઈએ.
તાજા bsષધિઓ અને અન્ય મસાલા ઘણા મીઠું કરતાં વધુ સારું છે. મસાલાના મિશ્રણમાં સામાન્ય રીતે મીઠું અને વધુમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેમ કે કલરન્ટ્સ, સ્વાદમાં વધારો કરનારા અથવા હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી. હંમેશાં શ્રેષ્ઠ માટે આયોડાઇઝ્ડ મીઠું વાપરો આયોડિન પુરવઠા.
તેઓ પોષણયુક્ત અનાવશ્યક છે, પરંતુ બાળકના પોષણમાં વ્યવહારીક રીતે અનિવાર્ય છે. તેમાં ઘણી બધી highર્જા (ઉચ્ચ dર્જાની ઘનતા) અને ભાગ્યે જ કોઈ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો (ઓછી પોષક ઘનતા) શામેલ છે અને ખાલી કહેવાતા પ્રદાન કરે છે. કેલરી. મીઠાઈઓ સહન કરેલા ખોરાકની છે અને તે ફક્ત ક્યારેક ક્યારેક અને ઓછી માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ.
જો કે, સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ ખોટું હશે. ખાંડનો ઉપયોગ ઘરના ભાગ્યે જ (મસાલાની જેમ) કરવો જોઇએ. આ સ્વાદ બદલાય છે અને ટૂંક સમયમાં ઓછા મીઠાથી સંતુષ્ટ થાય છે.
સામાન્ય કેકની વાનગીઓ સાથે, તમે સામાન્ય રીતે ખાંડના સૂચવેલ રકમનો એક ભાગ છોડી શકો છો સ્વાદ દુ sufferingખ. સૈદ્ધાંતિક રીતે, દૈનિક કેલરીનો માત્ર 10% વપરાશ ખાંડના સ્વરૂપમાં હોવો જોઈએ. 4 - 6 વર્ષના બાળકોની સરેરાશ energyર્જાની જરૂરિયાત દરરોજ 1450 કેસીએલ હોય છે અને તે મીઠાઈઓ અને ખાંડના રૂપમાં દરરોજ મહત્તમ 150 કેસીએલ ખાય શકે છે.
આ દરરોજ અનુરૂપ છે ઉદાહરણ તરીકે: આઇસક્રીમનો 1 સ્કૂપ (50 ગ્રામ) + 2 ચમચી જામ અથવા 20 મીઠું લાકડીઓ (30 ગ્રામ) + 1 લેવલ ચમચી અખરોટ નોગટ ક્રીમ (10 ગ્રામ) અથવા ચોકલેટનો 30 ગ્રામ અથવા આરસનો કેકનો 1 નાનો ટુકડો . બાળકોને દિવસમાં માત્ર એક જ વાર મીઠાઈઓ મેળવવી શ્રેષ્ઠ છે, હંમેશાં એક જ સમયે અને જમ્યા પહેલાં થોડા સમય પહેલાં જ નહીં. લાલચ ટાળો અને કદાચ એક સાપ્તાહિક રેશન સેટ કરો કે જે બાળક પોતાને માટે વહેંચી શકે.
શેરડીની ખાંડ અથવા બ્રાઉન સુગર જેવા અન્ય સ્વીટનર્સને કોઈ ફાયદા નથી. હની કુદરતી ખોરાક છે. ફળના જાડા રસમાં હજી પણ થોડી માત્રા હોય છે વિટામિન્સ.
પરંતુ આ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ પણ ભાગ્યે જ કરવો જોઈએ. સ્વીટનર્સ રાસાયણિક પદાર્થો અને સંપૂર્ણપણે energyર્જા મુક્ત હોય છે. તેથી તેઓના દાંત પર કોઈ નકારાત્મક અસર નથી, અને જો ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે તો ના આરોગ્ય ગેરફાયદાની અપેક્ષા રાખવી પડશે.
જો કે, સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ ફક્ત બાળકોના પોષણમાં જ, અપવાદરૂપ કેસોમાં થવો જોઈએ, જો બિલકુલ નહીં. તેઓ આશ્રયને મીઠાઇ સુધી પ્રોત્સાહન આપે છે સ્વાદ અને બાળકો નબળા મધુર ખોરાકને સુખદ તરીકે સમજવાનું શીખતા નથી.
