કુલ ઉપવાસ: શૂન્ય આહાર

હેતુઓ ઉપવાસ વિવિધ સ્વભાવ હોઈ શકે છે. પહેલાના સમયમાં, ઉપવાસ મુખ્યત્વે ધાર્મિક કારણોસર કરવામાં આવ્યું હતું. આજકાલ, બીજી બાજુ, “બિનઝેરીકરણ શરીરનું ”અથવા વજન ઘટાડવું એ ઘણીવાર પ્રાથમિક પ્રેરણા હોય છે. ખાસ કરીને “ધ બિનઝેરીકરણ શરીરની ઘણીવાર વ્યક્તિઓ દ્વારા પ્રચાર કરવામાં આવે છે, જે ઘણાં સંસ્કૃતિના રોગોના ઉપચાર માટેના સાધન તરીકે કેમ્ફરીંગ ઉપચારને ધ્યાનમાં લે છે. માટે બીજી પ્રેરણા ઉપવાસ ઇલાજ શક્તિમાં કથિત વધારો અને જીવનમાં આવશ્યક વસ્તુઓ તરફ ધ્યાન વધારવાનો છે.

સિદ્ધાંતો અને લક્ષ્યો

કુલ ઉપવાસમાં (જેને શૂન્ય પણ કહેવામાં આવે છે) આહાર), વિસ્તૃત સમય માટે કોઈ નક્કર ખોરાક લેતો નથી. માત્ર પાણી અને ઓછી કેલરીવાળા પીણા જેવા કે હર્બલ ટી દૈનિક મેનુ પર છે. આ કુલ ઉપવાસ દરમિયાન, શરીર તેનું વજન ઝડપથી ગુમાવે છે કારણ કે તે તેની energyર્જાની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે સ્નાયુઓ અને ચરબી પેશીઓ તરફ વળે છે.

ક્રિયાના સિદ્ધાંત

ઉપવાસ એ શરીર માટે ભૂખમરોની પરિસ્થિતિમાં ફેરબદલ કરે છે. ભૂખમરો ચયાપચયમાં, શરીરની energyર્જાની જરૂરિયાતો મુખ્યત્વે ચરબીના ભંગાણમાંથી, પણ પ્રોટીન વિરામથી પૂરી થાય છે. પરિણામે, ઉપવાસની આડઅસર એ ડેપોની ચરબી તેમજ સ્નાયુઓમાં ઘટાડો છે સમૂહ. ઉપવાસના કેટલાક દિવસો પછી, energyર્જા સપ્લાય મગજ ડેપો ચરબીમાંથી બનેલી કીટોન સંસ્થાઓ દ્વારા લગભગ સંપૂર્ણપણે પ્રદાન કરવામાં આવે છે. પરિણામે, લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ પછી સંબંધિત પ્રોટીન તૂટી ફરી જાય છે.

અમલીકરણ

તંદુરસ્ત પુખ્ત વયના લોકો ત્રણ અઠવાડિયા સુધી ઉપવાસ કરતા હોય છે, સામાન્ય રીતે ઉપવાસની પદ્ધતિ ફક્ત ટૂંકા ગાળામાં જ કરવામાં આવે છે. શરૂઆતના લોકોને એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી ઉપવાસ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. યોગ્ય રીતે હાથ ધરવામાં આવતા ઉપવાસની પદ્ધતિમાં રાહત દિવસો, વાસ્તવિક ઉપવાસ, ઉપવાસ તોડવું અને બિલ્ડ-અપ દિવસોનો સમાવેશ થાય છે.

રાહતનાં દિવસો

A ઉપવાસ ઉપાય સામાન્ય રીતે એકથી ત્રણ રાહત દિવસોથી શરૂ થાય છે, જે દરમિયાન શરીરને ધીમે ધીમે કેલરીનું સેવન ઘટાડીને ઉપવાસના દિવસોમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. માનસિક પ્રેરણા માટે આવતા શેમ્ફરીંગ સમય માટે શારીરિક ઉપરાંત સ્રાવના દિવસો મહત્વપૂર્ણ છે. રાહત દિવસોમાં મુખ્યત્વે ચોખા, ફળો અને શાકભાજી જેવા સુપાચ્ય ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ. બીજી બાજુ માંસ પર, ફેલાવાળા છોડ અથવા મીઠાઈઓનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. વળી, ઉત્તેજક જેમ કે કોફી, આલ્કોહોલ અને તમાકુ રાહત દિવસોમાં પણ ટાળવું જોઈએ. જો ઉપવાસ ઉપાય રાહત દિવસોથી શરૂ થયેલ નથી, આ ભૂખની તીવ્ર લાગણીમાં પરિણમી શકે છે, થાક, ચીડિયાપણું વધ્યું, માથાનો દુખાવો અને પેટ નો દુખાવો.

ઉપવાસ

કુલ ઉપવાસનો અર્થ થાય છે કે નક્કર ખોરાક ખાવાથી સંપૂર્ણપણે દૂર રહેવું. પીવાનું જ છે પાણી અથવા અનવેઇન્ટેડ ચા, તેથી કુલ ઉપવાસ શૂન્ય સમાન છે આહાર. ઉપવાસ દરમિયાન પૂરતું પીવું મહત્વપૂર્ણ છે - દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2 થી 3 લિટર. આ ઉપરાંત, ઉપવાસ ઘણીવાર એનિમા અને એપ્સમથી આંતરડા સાફ કરવા સાથે આવે છે મીઠું. મધ્યમ ચળવળ માટે વારંવાર ખોરાકનો ત્યાગ સિવાય એક સલાહ આપે છે. ઉપવાસથી દૂર રહેવું પણ શામેલ છે ઉત્તેજક જેમ કે કોફી, આલ્કોહોલ અને તમાકુ.

ઝડપી ભંગ

ઉપવાસને અનુસરવામાં આવે છે જેને ઉપવાસ તોડવા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જ્યાં તે તે દિવસનો ઉલ્લેખ કરે છે જ્યારે નક્કર ખોરાક પ્રથમ વખત ફરી શરૂ કરવામાં આવે છે.

બિલ્ડ-અપ દિવસો

ઉપવાસ તોડવા પછી ત્રણ થી ચાર બિલ્ડ-અપ દિવસો આવે છે, આ દરમિયાન શરીર ફરીથી નક્કર ખોરાક ખાવા માટે ટેવાય છે. આ જરૂરી છે કારણ કે ઉપવાસના દિવસોમાં પાચનશક્તિ ગંભીર રીતે પ્રતિબંધિત છે અને શરીર ભૂખમરો ચયાપચય તરફ ફેરવે છે. તેથી, પાચનને ધીમે ધીમે ફરીથી ઉત્તેજીત કરવું આવશ્યક છે જેથી પાચક અવયવોનો ભાર ન આવે. પુનર્નિર્માણના દિવસો દરમિયાન, ઓછી energyર્જાવાળા ખોરાક ઘનતા જેમ કે ચોખા, ફળો અને શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. જે ખોરાકમાં પચાવવું વધુ મુશ્કેલ હોય છે, જેમ કે માંસ, લીલીઓ, પેસ્ટ્રી અને તળેલા ખોરાક, તે ટાળવું જોઈએ. બિલ્ડ-અપ દિવસોને અનુસરવામાં નિષ્ફળતા પરિણમી શકે છે પેટ ખેંચાણ, કોલિક અથવા તો રુધિરાભિસરણ પતન.

પોષણ આકારણી

લાભો

કુલ ઉપવાસ energyર્જાના વપરાશના અભાવને કારણે શરીરના વજનમાં ઝડપથી ઘટાડો થવા દે છે. આ ઉપરાંત, કુલ ઉપવાસનો અમલ કરવો સરળ છે.

ગેરફાયદામાં

ખોરાકની સંપૂર્ણ વંચિતતાને લીધે, સજીવ પ્રોટીન આવશ્યકતાઓની દ્રષ્ટિએ અન્ડરસ્પ્લેડ છે. ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન શરીરનું પોતાનું પ્રોટીન (પ્રોટીન) સતત સ્નાયુઓથી તૂટી જાય છે. ડેઇલી એન્ડોજેનસ (શરીરનું પોતાનું) પ્રોટીન ભંગાણ આશરે 15 થી 25 ગ્રામ છે. પ્રોટીન શરીરને પૂરી પાડે છે નાઇટ્રોજન. અંતર્જાત (શરીરના પોતાના) પ્રોટીનની સતત ખોટને લીધે, એકઠા થાય છે નાઇટ્રોજન વિસર્જન થાય છે, જેનો અર્થ એ છે કે શોષણ કરતાં વધુ નાઇટ્રોજન ખોવાઈ જાય છે. પ્રોટીનનું સેવનનો અભાવ અને પરિણામે સતત પ્રોટીન ભંગાણ આમ "નકારાત્મક" પરિણમે છે નાઇટ્રોજન સંતુલન“. ના પ્રારંભિક તબક્કામાં ઉપવાસ ઉપાય ના ખાલી થવાને કારણે એક સ્પષ્ટ વજન ઘટાડવું છે પાચક માર્ગ અને વધેલા પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ નુકસાન, ત્યાં થોડા ઘણા ખનીજ જેમ કે સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરાઇડ અને અન્ય ખોવાઈ ગયા છે. કુલ ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન, શરીર energyર્જાની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા ચરબીના ભંડાર પણ ખેંચે છે. ચરબીના ભંગાણ દરમિયાન, કીટોન સંસ્થાઓ મધ્યસ્થી તરીકે ઉત્પન્ન થાય છે, અને તેમના એકાગ્રતા માં રક્ત ચરબીના વધતા ભંગાણના પરિણામે તીવ્ર વધારો થાય છે. અંતે, આના અવરોધ તરફ દોરી જાય છે યુરિક એસિડ વિસર્જન, જે યુરિક એસિડને વધારે છે એકાગ્રતા માં રક્ત અને પેશાબ (જોખમ સંધિવા). એસિડ-બેઝ સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે અને તેની સાથે આપણા શરીરની મહત્વપૂર્ણ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ છે. કારણ કે તે છે કિડનીવધારે એસિડનું વિસર્જન કરવાનું કામ, તે ખૂબ તાણમાં મૂકવામાં આવે છે. પરિણામે, કિડની કાર્યાત્મક મર્યાદાઓ તેમજ ગંભીર નુકસાનને આધિન છે. જીવતંત્રનું ઓવર-એસિડિફિકેશન એ પરિણામ છે, અને મેટાબોલિક એસિડિસિસ થઇ શકે છે. નું પીએચ મૂલ્ય રક્ત માં ટીપાં મેટાબોલિક એસિડિસિસ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને કારણે. વધુમાં, વધારો થયો છે પોટેશિયમ કોષોના આંતરિક ભાગની બહાર લોહીના પ્રવાહમાં વહે છે, જેમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે એકાગ્રતા લોહીમાં પોટેશિયમ અને પરિણામે હાયપરક્લેમિયા (વધારાની પોટેશિયમ). આ શરતો હેઠળ, કાનમાં રણકવું, બહેરાપણું, મૂંઝવણ, સ્નાયુઓની નબળાઇ અને કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ વિકાસ કરી શકે છે. જો હાઈપરએસિડિટીની સ્થિતિ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે, તો હાડપિંજરની સિસ્ટમ અને કનેક્ટિવ અને સહાયક પેશીઓ વિક્ષેપિત મેટાબોલિક રાજ્ય માટે વધારાની બફર સિસ્ટમ્સ તરીકે સેવા આપે છે. હાડપિંજર સિસ્ટમ અને પેશીઓમાં આ રીતે બંધનકર્તા પદાર્થો અને ગતિશીલ પદાર્થોનું કાર્ય હોય છે. ત્યારથી 99% કેલ્શિયમ શરીરમાં સમાયેલ છે હાડકાં, કેલ્શિયમ અને અમુક અંશે વધારો થયો છે મેગ્નેશિયમ હાડકાની પેશીઓમાંથી પરિવહન થાય છે અને પેશાબમાં કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે. જો આવા ઉપવાસ આહાર કેટલાક અઠવાડિયામાં હાથ ધરવામાં આવે છે, એટલું જ નહીં આરોગ્ય સતત પ્રોટીન ભંગાણ અને અતિશય એસિડિટીને લીધે જોખમ વધે છે, પરંતુ આખરે આ નુકસાન અને આમ જરૂરી આવશ્યકતા છે ખનીજ જેમ કે કેલ્શિયમ, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ વધે છે. કુલ ઉપવાસ દરમિયાન, સંતુલિત આહાર શીખ્યો નથી, તેથી એકવાર ઉપવાસ સમાપ્ત થાય અને લોકો તેમની જૂની ખાવાની ટેવ પર પાછા ફરો, તેઓ ઝડપથી વજન વધારવાની અપેક્ષા કરી શકે છે (યો-યો અસર).

બિનસલાહભર્યું

• એનોરેક્સીયા નર્વોસા (એનોરેક્સીયા નર્વોસા).
• ડાયાબિટીઝ મેલીટસ પ્રકાર I
• કેચેક્સિયા (પેથોલોજીકલ એમેસિએશન)
• વિઘટનયુક્ત હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ (હાઈપરથાઇરોઇડિઝમ પાટા પરથી ઉતરી ગયું).
• ઉન્નત યકૃત or કિડની નિષ્ફળતા (યકૃત અને કિડની હાયફંક્શન અથવા નબળાઇ).
• હેમોલિટીક એનિમિયા (વધતા ભંગાણને કારણે એનિમિયા એરિથ્રોસાઇટ્સ (લાલ રક્ત કોશિકાઓ)).
• જીવલેણ (જીવલેણ) ગાંઠો
• મેનિફેસ્ટ હાર્ટ નિષ્ફળતા (કાર્ડિયાક અપૂર્ણતા)
• માનસિક વિકાર
• સેરેબ્રો-વેસ્ક્યુલર અપૂર્ણતા (માં રક્ત પુરવઠાના વિકાર મગજ) અથવા ઉન્માદ.
• ભારે વ્યવસાયિક તાણ
• બાળકો અને કિશોરો
• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન

ઉપસંહાર

કુલ ઉપવાસ એ ઉપવાસનો એક પ્રકાર છે જેમાં ઇરાદાપૂર્વક ખોરાકનો સંપૂર્ણ ત્યાગ કરવામાં આવે છે. જો કે, ઉપવાસની ઉપચાર અને નિવારક અસર હજી સુધી વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થઈ નથી. કુલ ઉપવાસ આત્યંતિક ચયાપચયની પરિવર્તનની સાથે હોય છે અને તેથી ઉપવાસના અન્ય સ્વરૂપો કરતાં તે આડઅસર સાથે સંકળાયેલા છે. લાંબા ગાળાના વજન ઘટાડવા માટે ઉપવાસ યોગ્ય નથી. મોટે ભાગે, તેને પાછલી આહારની આદતો સાથે એક આમૂલ, પ્રતીકાત્મક વિરામ ગણી શકાય. આ ઉપરાંત, ઉપવાસ ફક્ત તબીબી દેખરેખ હેઠળ થવું જોઈએ.