પ્રોડક્ટ્સ
ચા ચાના છોડના પાંદડા અને કળીઓમાંથી બનાવેલ ઉપલબ્ધ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફાર્મસીઓ, ડ્રગ સ્ટોર્સ, ચાના વિશેષતા સ્ટોર્સ અને કરિયાણાની દુકાનમાં. તેઓ વિશ્વના સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવામાં આવતા પીણાંમાંના એક છે.
સ્ટેમ પ્લાન્ટ
ચા ઝાડવા કુટુંબ (થિયાસી) ના ચા પ્લાન્ટ એક અનમરગ્રીન ઝાડવા અથવા ઝાડમાં ઉગે છે. તે સરહદ વિસ્તારનો વતની છે ચાઇના અને બર્મા અને હજારો વર્ષોથી વપરાય છે. બે મુખ્ય જાતો છે:
- કેમેલીઆ સિનેનેસિસ વા. સિનેનેસિસ (ચાઇના ચા પ્લાન્ટ, નાના-છોડેલા).
- કેમેલીઆ સિનેનેસિસ વા. આસામિકા (આસામ ચા પ્લાન્ટ, મોટા પાંદડા).
.ષધીય દવા
છોડના પાંદડા અને કળીઓ inalષધીય કાચા માલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, ભાગ્યે જ દાંડી. તેમની પાસેથી, વિવિધ પ્રકારની ચા બનાવવામાં આવે છે. આમાં શામેલ છે:
- લીલી ચા
- બ્લેક ટી, સંપૂર્ણ આથો
- સફેદ ચા, વર્ચ્યુઅલ અનપ્રોસેડ
- પુ-એરે ચા, માઇક્રોબાયલલી આથો, દબાવવામાં, સંગ્રહિત.
- ઓલોંગ, આંશિક રીતે આથો
- પીળી ચા, આંશિક રીતે આથો
- મેચ, ગ્રાઉન્ડ ટુ પાવડર લીલી ચા જાપાન થી.
છોડના ભાગો સમાવે છે ઉત્સેચકો જે ઘટકોના ઓક્સિડેશન તરફ દોરી જાય છે. આ પ્રક્રિયાને આથો કહેવામાં આવે છે, પરંતુ ફૂગ જેવા કોઈ સુક્ષ્મસજીવો અને બેક્ટેરિયા સામેલ છે. એક અપવાદ પુ-એર ચા છે, જે માઇક્રોબાયલ આથો છે. ચાના વિવિધ પ્રકારો વિવિધ પ્રક્રિયાના પગલાને કારણે બનાવવામાં આવે છે. મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
- મરી જવું
- બાફવું, શેકવું
- રોલિંગ
- સૂકવણી, ઘણીવાર તડકામાં પણ
- આથો (ઓક્સિડાઇઝ)
કાચા
ઘટકોની શ્રેણી વિવિધ પરિબળો, વાવેતર અને પ્રક્રિયા પર આધારિત છે. મુખ્ય ઘટકો છે:
- મેથિલક્સેન્થાઇન્સ: કેફીન, થિયોબ્રોમિન, થિયોફિલિન.
- ફ્લેવોનોઈડ્સ, પોલિફેનોલ્સ, કેટેચીન્સ (દા.ત. એપિક્ટીન, icateપિકેટિન -3-ગેલેટ, એપિગાલોક્ટેચિન, એપિગાલોક્ટેચિન ગેલેટ, ઇજીસીજી), ટેનીન.
- થેફ્લેવિન્સ, થેરોબિજેન્સ
- એમિનો એસિડ (દા.ત., થેનાનાઇન), પ્રોટીન, ઉત્સેચકો.
- સુગંધિત પદાર્થો, અસ્થિર સંયોજનો
- ખનિજો, વિટામિન્સ
અસરો
આ ચા વિવિધ છે આરોગ્ય-ફોર્મિંગ અસરો. અધ્યયનોમાં, તેઓએ એન્ટીoxકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી, એન્ટિટ્યુમર, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એસ્ટ્રિજન્ટ, થર્મોજેનિક અને લિપિડ-લોઅરિંગ ગુણધર્મો બતાવ્યા છે. લીલી ચા કારણે હળવા ઉત્તેજક અસરો છે કેફીન. જો કે, સામગ્રીની તુલનામાં ઓછી છે કોફી, તેથી જ ચા વધુ સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે.
સંકેતો
ચા પશ્ચિમમાં મુખ્યત્વે તરીકે પીવામાં આવે છે આરોગ્ય-પ્રોમિટીંગ અને હળવાશથી ઉત્તેજક ઉત્તેજક. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ medicષધીય રૂપે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે કાળી ચા ની સારવાર માટે ઝાડા, માથાનો દુખાવો or નેત્રસ્તર દાહ.
ડોઝ
ચા સામાન્ય રીતે પ્રેરણા તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માટે લીલી ચા ઉકળતા ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ પાણી, પરંતુ મહત્તમ માત્ર 70 થી 90. સે. તે ફક્ત બેથી ત્રણ મિનિટ માટે .ભું રહેવાનું બાકી છે.
બિનસલાહભર્યું
- અત્યંત સંવેદનશીલતા
- પેટ અથવા આંતરડાના અલ્સર
- કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ જેવા રક્તવાહિની રોગો
- હાયપરથાઇરોઇડિઝમ (થાઇરોઇડ ગ્રંથિની અતિશય પ્રવૃત્તિ)
- બાળકો
ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ
ટેનીન્સ અટકાવી શકો છો શોષણ of દવાઓ, જેમ કે ટ્રાઇસાયક્લિક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ or ન્યુરોલેપ્ટિક્સ.
પ્રતિકૂળ અસરો
શક્ય પ્રતિકૂળ અસરો ચામાં અપચોનો સમાવેશ થાય છે. કેફીન વિવિધ આડઅસરો પેદા કરી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં (ત્યાં જુઓ).
