બ્યુટ્રિક એસિડ: કાર્ય અને રોગો

તે omલટીની જેમ ઘૂસણખોરીથી ગંધ લે છે, અને ગુનાહિત આંકડાઓ તેના દુર્ગંધનો અને હુમલાઓ માટેના કાટમાળ પ્રભાવનો લાભ લે છે. આપણી પાચક સિસ્ટમની અંદર, જોકે, બ્યુટ્રિક એસિડનું એક મહત્વપૂર્ણ કાર્ય છે, અને તે દવા અને રસાયણશાસ્ત્ર માટેનું મૂલ્યવાન કાચો માલ છે.

બ્યુટ્રિક એસિડ શું છે?

બ્યુટyરિક એસિડ નામ બ્યુટોનોઇક એસિડનું તુચ્છ નામ છે. તે મોનોકાર્બxyક્સિલિકનું છે એસિડ્સ અને તે બધામાં સૌથી સરળ ફેટી એસિડ છે. તેનું રાસાયણિક સૂત્ર સી 4 એચ 8 ઓ 2 છે, તેથી તેનું પરમાણુઓ દરેક ચાર બનેલા છે કાર્બન અણુ, આઠ હાઇડ્રોજન અણુ અને બે પ્રાણવાયુ અણુ. ઓરડાના તાપમાને રંગહીન અને કંઈક અંશે તેલયુક્ત પ્રવાહી, દ્રાવ્ય છે પાણી અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર તીવ્ર બળતરા અસર કરે છે. તેની ઘૂંસપેંઠવાળું રcસિડ ગંધ મનુષ્ય અને પ્રાણીઓ દ્વારા સૌથી ઓછી સાંદ્રતામાં પણ અનુભવાય છે. અમે તેને દમનના સંકેત તરીકે અને તેથી નકારાત્મક તરીકે માનીએ છીએ. પ્રકૃતિમાં, બ્યુટ્રિક એસિડ બ્યુટ્રિક એસિડ આથો તરીકે ઓળખાતી પ્રક્રિયા દ્વારા કાર્બનિક પદાર્થોના માઇક્રોબાયલ વિઘટન દરમિયાન રચાય છે. તેના ગલાન્બિંદુ માઇનસ 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા ઓછું છે પાણી, અને તેના ઉત્કલન બિંદુ 163 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. ક્ષાર અને બ્યુટોનોઇક એસિડના એસ્ટર્સ રસાયણશાસ્ત્રમાં બ્યુટાઇરેટ્સ અથવા બ્યુટોનેટ તરીકે ઓળખાય છે.

કાર્ય, ક્રિયા અને કાર્યો

કોઈ સ્વસ્થ આંતરડા નથી મ્યુકોસા બ્યુટ્રિક એસિડ વિના - આ મથાળાનો ઉપયોગ ક્રિયાની ઘણી પદ્ધતિઓનો સારાંશ કરવા માટે થઈ શકે છે જેમાં આ બળતરા પ્રવાહી માનવ જીવતંત્રમાં સામેલ છે. આપણા આંતરડાના અંદરના ભાગમાં ઉપરનો કોષ સ્તર, કહેવાતા આંતરડા ઉપકલા, લાળ સ્ત્રાવની પ્રક્રિયાઓ અને માટે જવાબદાર છે શોષણ આંતરડામાંથી ખોરાક પદાર્થો. આ તેથી મહત્વપૂર્ણ આંતરડા માટે ઉપકલા, બ્યુટ્રિક એસિડ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ એ મુખ્ય energyર્જા સ્ત્રોત છે. ફક્ત જ્યારે આંતરડાના વાતાવરણમાં તેમનું સ્તર પૂરતું highંચું હોય ત્યારે આંતરડાની ચયાપચયની ક્રિયા થઈ શકે છે મ્યુકોસા શ્રેષ્ઠ કામગીરી. બ્યુટ્રિક એસિડ આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજિત કરે છે, આંતરડાને સુરક્ષિત કરે છે અને કોષના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ ખાસ કરીને વિકાસ રક્ત વાહનો આંતરડાની દિવાલમાં. આ ઉપરાંત, તે આંતરડાના દિવાલના વ્યક્તિગત કોષો વચ્ચેના જોડાણને મજબૂત બનાવે છે, આમ અટકાવે છે આંતરડાના વનસ્પતિ ના ઘૂસવાથી ઉપકલા અને બળતરા પ્રક્રિયાઓના વિકાસનો પ્રતિકાર કરે છે. એક સિદ્ધાંત જે એસિડ સામે પણ રક્ષણ આપે છે કોલોન કેન્સર હાલમાં વધુ અને વધુ અભ્યાસ દ્વારા સપોર્ટેડ છે.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

માનવ જીવતંત્રની અંદર, બ્યુટ્રિક એસિડ રચાય છે આંતરડાના વનસ્પતિ, વધુ ખાસ કોલોન. પ્રિબાયોટિક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કે અમારા પેટ તેના પાચન સાથે તોડી શકતા નથી ઉત્સેચકો અહિંસ્જિત અહીં સુધી પહોંચો અને આંતરડા દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે બેક્ટેરિયા (ફેકલિબેક્ટેરિયમ પ્રેસ્નિટીઝાઇ સહિત). આ પ્રક્રિયા પહેલાથી ઉલ્લેખિત બ્યુટ્રિક એસિડ આથોને અનુરૂપ છે, અને આ પ્રક્રિયામાં બ્યુટ્રિક એસિડ રચાય છે. જો તે પર્યાપ્ત માત્રામાં હાજર હોય, તો આંતરડામાં પીએચ મૂલ્ય એસિડિક રેન્જમાં બદલાય છે. સૅલ્મોનેલ્લા અને અન્ય જીવાણુઓ આ વાતાવરણમાં જીવવા માટે સખત સમય પસાર કરવો, અને આપણી આંતરડા વધુ સરળતાથી તંદુરસ્ત રહે છે. જો એસિડની અહીં સકારાત્મક અસર થાય છે, તો તે અન્યત્ર નકારાત્મક અસર કરે છે: તે મ્યુકોસ મેમ્બરમાં જોવા મળે છે મોં અને માનવ શરીરના પરસેવામાં આવે છે, અને તે બંને સ્થળોએ અપ્રિય ગંધ માટે અંશત responsible જવાબદાર છે. જ્યારે મોલ્સ, વોલેસ અને અન્ય બગીચાના જીવાતો સામે લડતા હો ત્યારે માખીઓ અને ખેડુતો આ મિલકતનો ચોક્કસપણે ઉપયોગ કરે છે: નાનો પ્રાણીઓને દુર્ગંધ પણ ગમતી નથી અને ફ્લાઇટ પણ લે છે. તેનાથી વિપરીત, તે બ્યુટ્રિક એસિડની વિશિષ્ટ ગંધ છે જે બગાઇ અને અન્ય જંતુઓથી લાભ મેળવે છે: તે તેમને તેમના સંભવિત "પીડિતો" શોધવા માટે સક્ષમ કરે છે. આકસ્મિક રીતે, બ્યુટોનોઇક એસિડ અથવા તેના (વધુ સુખદ-સુગંધિત) એસ્ટરનો ઉપયોગ દવાઓના ઉત્પાદનમાં થાય છે, ત્વચા-કેર કોસ્મેટિક, સુગંધ અને લિકર. સેલ્યુલોઝ બ્યુટ્રેટ, ખાસ કરીને હવામાન પ્રતિરોધક અને અસર-પ્રતિરોધક પ્લાસ્ટિકના ઉત્પાદન માટે એસિડના અમુક સંયોજનો જરૂરી છે.

રોગો અને વિકારો

જો બુટ્રિક એસિડનું સ્તર આપણા આંતરડામાં, આંતરડામાં ડ્રોપ કરે છે મ્યુકોસા પેથોલોજીકલ ફેરફાર થઈ શકે છે. વિકાસ થવાનું જોખમ કોલોન કેન્સર અથવા ક્રોનિક ઇનફ્લેમેટરી આંતરડા જેવા રોગો ક્રોહન રોગ વધે છે. પહેલેથી જ આવા રોગોથી પીડાતા દર્દીઓમાં, બ્યુટ્રિક એસિડનું ક્યારેક નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે આંતરડાના વનસ્પતિ. અમારી આહાર આપણા આંતરડામાં બ્યુટોનોઇક એસિડ કેટલું રચાય છે તેના પર નોંધપાત્ર પ્રભાવ છે. ખાસ કરીને, ફાઈબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક અને તેમાં સ્ટાર્ચનો ઘણો ખોરાક હોય છે, જે તેના ઉત્પાદનને પસંદ કરે છે અને તે સ્તરમાં ઘટાડો નોંધાવી શકે છે. બુટ્રિક એસિડ આપણા જીવતંત્ર માટે છે જ્યાં તે સંબંધિત છે, જો તે તેના સંપર્કમાં આવે તો તે ખતરનાક બની શકે છે. બહારથી. ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ અહીં આવી શકે છે. જ્યારે એસિડ શ્વાસ લેવામાં આવે છે અથવા તેના દ્વારા થાય છે ત્યારે સૌથી મોટો ભય છે ત્વચા સંપર્ક કરો, કારણ કે તેમાંના નાના પ્રમાણમાં પણ મજબૂત કાટ લાગવાની અસર છે. લાંબા સમય સુધી ઇન્હેલેશન concentંચી સાંદ્રતામાં તેના વરાળને બળતરા કરી શકે છે શ્વસન માર્ગ તેથી મોટા પાયે ઉબકા, ઉલટી, માથાનો દુખાવો, ચક્કર, અને બેભાન થઈ શકે છે. હિંસક બળતરા ઉધરસ પરિણામ હોઈ શકે છે તેમજ શ્વાસનળીની નળીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે ફેફસા પેશી. જો તમે લાંબા સમય સુધી અસુરક્ષિત વરાળના સંપર્કમાં છો, તો ત્યાં પણ જોખમ રહેલું છે પલ્મોનરી એડમા. ત્વચા બ્યુટ્રિક એસિડનો સંપર્ક વારંવાર એલર્જિક ત્વચાની પ્રતિક્રિયા સમાન મધ્યમ બળતરા તરફ દોરી જાય છે. એસિડમાંથી નીકળતી વાયુઓ આંખોમાં બળતરા પણ કરે છે, જે બર્ન થવા માંડે છે અને પાણી ગંભીર પરિણામે. આ બધા હોવા છતાં, બ્યુટ્રિક એસિડને વર્તમાન જોખમી પદાર્થોના નિયમો અનુસાર તીવ્ર રીતે ઝેરી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી નથી. તેની અત્યંત અપ્રિય ગંધને લીધે, તે પહેલાથી જ એમાં નોંધનીય છે એકાગ્રતા જેની કોઈ ઝેરી વિષયક સુસંગતતા નથી અને તેથી સારા સમયમાં ટાળી શકાય છે. બ્યુટ્રિક એસિડનું તટસ્થ કરવું મુશ્કેલ છે અને નિષ્ણાતોના હાથમાં છે.