આ રોગમાં ઉપયોગ થાય છે લેક્ટોઝ માં નાનું આંતરડું પરેશાન છે. એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની મદદથી આંતરડાની દીવાલની બ્રશ બોર્ડરમાં દૂધની ખાંડને સાદી શર્કરામાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે અને દૂધમાં છોડવામાં આવે છે. રક્ત. જો પૂરતા પ્રમાણમાં લેક્ટેઝ ન હોય તો, લેક્ટેઝની ઉણપની માત્રાના આધારે, શોષાયેલ ભાગ લેક્ટોઝ (દૂધની ખાંડ) મોટા આંતરડામાં જાય છે.
લક્ષણો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સામાન્ય રીતે છે સપાટતા, પેટ નો દુખાવો, ઝાડા અને ઉબકા અને ડેરી ઉત્પાદનોના વપરાશના કેટલાક કલાકો પછી પણ થઈ શકે છે. જઠરાંત્રિય ફરિયાદો ઉપરાંત, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ત્વચાની ફરિયાદો દ્વારા પણ પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે ત્યાં થતું નથી અને તેના દ્વારા તૂટી જાય છે બેક્ટેરિયા.
આ પ્રક્રિયામાં ઉત્પાદિત ક્લીવેજ ઉત્પાદનો લક્ષણોને ઉત્તેજિત કરે છે. આ મુખ્યત્વે છે સપાટતા, ઝાડા અને ખેંચાણ જેવા પેટ નો દુખાવો. લેક્ટોઝ ફક્ત દૂધ અને દૂધની બનાવટોમાં જ જોવા મળે છે, તેથી પોષક ઉપચારાત્મક માપદંડ આ ખોરાકને ટાળવા અથવા પ્રતિબંધિત કરવાનો છે.
કેટલાક દર્દીઓમાં પહેલેથી જ ઓછી માત્રામાં દૂધમાં ખાંડની ફરિયાદો ઊભી થાય છે, અન્ય લોકો સાથે દૂધ અને દૂધની બનાવટોની ઓછી માત્રામાં દિવસભર વિતરણ કરવામાં આવે છે, સહન કરવામાં આવે છે. જો કે, દૂધ એ આપણો નિર્ણાયક સ્ત્રોત છે કેલ્શિયમ અને જો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે ટાળવામાં આવે તો પુખ્ત વ્યક્તિની 1 ગ્રામ દૂધની દૈનિક જરૂરિયાત પૂરી કરી શકાતી નથી. લેક્ટેઝની ઉણપના કિસ્સામાં, શક્ય હોય તો લેક્ટોઝની ઓછી માત્રામાં ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ઉચિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, એવી ચીઝ જેમાં લેક્ટોઝનું પ્રમાણ પાકવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં તૂટી ગયું હોય. ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોવા છતાં ઘણી વખત સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે કારણ કે લેક્ટોઝનું વિભાજન થાય છે ઉત્સેચકો લેક્ટોબેસિલી માં કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખે છે પાચક માર્ગ વપરાશ પછી, લેક્ટોઝનું વિભાજન અને આમ આંતરડામાંથી તેને દૂર કરવું. અસહિષ્ણુતા હોવા છતાં પૂરતા પ્રમાણમાં દૂધનો વપરાશ સુનિશ્ચિત કરવાની બીજી રીત એ છે કે લેક્ટોઝમાં ઓછું દૂધ લેવું. આ દૂધમાં લેક્ટોઝ-સ્પ્લિટિંગ એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝ ઉમેરીને ઉત્પન્ન થાય છે અને આમ લેક્ટોઝને આંશિક રીતે તોડી શકાય છે. બીજી શક્યતા એ છે કે ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં પાચક એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝનું વહીવટ.
