કેટલાઝ: કાર્ય અને રોગો

એન્ઝાઇમ કેટાલેઝ અત્યંત પ્રતિક્રિયાશીલ છે અને શરીરના કોષોને બિનઝેરીકરણ કરવામાં વિશિષ્ટ છે. તે આધારે કામ કરે છે આયર્ન અને અન્ય સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે વધુ કાર્યક્ષમ છે ટ્રેસ તત્વો. માઇક્રોબાયોલોજીમાં, તેનો ઉપયોગ પ્રારંભિક તફાવત માટે થાય છે બેક્ટેરિયા.

કેટાલેઝ શું છે?

Catalase ઝેર દૂર કરે છે હાઇડ્રોજન કોષોમાંથી પેરોક્સાઇડ (H2O2), કારણ કે તેઓ અન્યથા આક્રમક દ્વારા નાશ પામશે પ્રાણવાયુ સંયોજન એન્ઝાઇમ તૂટી જાય છે હાઇડ્રોજન માં પેરોક્સાઇડ પાણી અને પ્રાણવાયુ, ત્યાં રાસાયણિક સંયોજન રેન્ડર કરે છે, જે કોષો માટે જોખમી છે, હાનિકારક છે. આથી જ ઝડપી-પ્રતિક્રિયા કરતા એન્ઝાઇમને ઓક્સિડો-રિડક્ટેઝ (સામાન્ય નામ: CAT) પણ કહેવામાં આવે છે. હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ શરીરમાં એન્ઝાઇમ સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝના ડિગ્રેડેશન પ્રોડક્ટ તરીકે રચાય છે, જે પ્યુરિન ઘટાડે છે અને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે. ફેટી એસિડ્સ. કેટાલેઝ એ સૌથી અસરકારક છે ઉત્સેચકો: એક અણુ 40 મિલિયન અન્યને તોડી નાખવા સક્ષમ છે પરમાણુઓ પ્રતિ સેકન્ડ તેમના ઘટકોમાં. H2O2 ના દરેક અણુ કે જે પ્રસરણ દ્વારા સક્રિય કેટાલેઝ કેન્દ્ર સુધી પહોંચે છે તે તરત જ તૂટી જાય છે. કેટાલેઝ લગભગ તમામ પ્રાણીઓ અને છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. તે મુક્ત રેડિકલને સાફ કરવામાં નિષ્ણાત છે. આ છે પ્રાણવાયુ-મુક્ત ઇલેક્ટ્રોન સાથેના સંયોજનો કે જે ખૂબ જ આક્રમક હોય છે. તેઓ કાં તો ઇલેક્ટ્રોન છોડી દે છે અથવા અન્ય સંયોજનોથી દૂર લઈ જાય છે. આ નવા મુક્ત રેડિકલ બનાવે છે.

કાર્ય, અસર અને કાર્યો

માઇક્રોબાયોલોજીકલ ડાયગ્નોસ્ટિક્સમાં, એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ પ્રારંભિક વર્ગીકરણ માટે થાય છે બેક્ટેરિયા. કેટાલેઝ પ્રતિક્રિયાની મદદથી, વૈજ્ઞાનિકો વચ્ચે તફાવત કરી શકે છે સ્ટ્રેપ્ટોકોસી અને સ્ટેફાયલોકોસી. કોગ્યુલેઝ પ્રતિક્રિયા પછી બેક્ટેરિયાના તાણને વધુ વિગતવાર નક્કી કરવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે. કેમ કે કેટાલેઝ એન્ટી-ઓક્સિડેટીવમાંનું એક છે ઉત્સેચકો, તે શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલના હુમલાથી રક્ષણ આપે છે. ખાસ કરીને, તે નુકસાનકારક તોડી નાખે છે પેરોક્સાઇડ્સ. કેટાલેઝ શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવા માટે, તેની પાસે હંમેશા પૂરતું હોવું જોઈએ સેલેનિયમ, તાંબુ અને જસત ઉપલબ્ધ. આ ટ્રેસ તત્વો શરીરને કેટાલેઝ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો માટે આભાર, બાયો-ઉત્પ્રેરક આયુષ્યમાં લગભગ એક-પાંચમા ભાગ સુધી વધારો કરી શકે છે, જેમ કે પ્રાણીઓના અભ્યાસો દર્શાવે છે. આહાર તરીકે લેવામાં આવે છે પૂરક, તે ગ્રેને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે વાળ તેના મૂળ રંગ સુધી. આ એટલા માટે છે કારણ કે H2O2, જે બ્લોક કરે છે મેલનિન માં ઉત્પાદન વાળ કોષો, ગ્રે થવા માટે જવાબદાર છે. હોમિયોપેથિક ડોઝ ફોર્મ Catalase D30 માં, તે બાહ્ય રીતે પણ લાગુ કરી શકાય છે વાળ જૈવ-સક્રિય વાહક પદાર્થો સાથે.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

કેટાલેઝ લગભગ તમામ એરોબિક જીવોના પેરોક્સિસોમ્સમાં જોવા મળે છે. ફૂગ, છોડ અને ઓક્સિજન જરૂરી છે બેક્ટેરિયા એન્ઝાઇમ પણ ધરાવે છે. મનુષ્યોમાં, તે ખાસ કરીને માં કેન્દ્રિત છે યકૃત, કિડની અને લાલ રક્ત કોષો તે માં પણ સંકલિત છે ત્વચા ચયાપચય. કેટાલેઝમાં ચાર ત્રિસંયોજક છે આયર્ન પોર્ફિરિન પરમાણુઓ (હેમ જૂથો) અને 526 થી બનેલું છે એમિનો એસિડ. તે ક્રોમિયમ સાથે વધુ પરમાણુ સંકુલ બનાવે છે, તાંબુ અને આયર્ન સંયોજનો, જે ઉત્પ્રેરક અસર પણ ધરાવે છે. શરીરમાં હાલની કેટાલેઝની ઉણપને પૂરી કરવા માટે, અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિએ તેનું સેવન કરવું જોઈએ મકાઈ, દૂધ, લીલા વટાણા, કેરી, સોયાબીન અને મધ. વૈકલ્પિક રીતે, એક catalase પૂરક તે શુદ્ધ કેટાલેઝના સ્વરૂપમાં અથવા વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટોના મિશ્રણ તરીકે ઉપલબ્ધ છે. ભોજન સાથે લેવામાં આવે તો, ઝડપી કામ કરતા એન્ઝાઇમ પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. જમ્યાના દોઢથી બે કલાક પહેલા અને પછી ખાવામાં આવે તો તે બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે.

રોગો અને વિકારો

Catalase ઉણપ કરી શકે છે લીડ ગંભીર આરોગ્ય વિકૃતિઓ તે મેટાબોલિક રોગ માનવામાં આવે છે અને, જો આનુવંશિક હોય, તો તે CAT માં પરિવર્તનને કારણે થાય છે જનીન. વંશપરંપરાગત રોગ જાપાનમાં ખાસ કરીને સામાન્ય છે અને તે અકાળ વૃદ્ધત્વ, ડીજનરેટિવ રોગો અને તેની શરૂઆતના સ્વરૂપમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ અકાટાલેસેમિયા 9 દર્દીઓમાંથી મહત્તમ 100,000 દર્દીઓને અસર કરે છે. ઓટોસોમલ રીસેસીવ વારસાગત કેટાલેઝની ઉણપ કોઈપણ વય જૂથના લોકોમાં જોવા મળે છે અને તે લાલ રંગમાં બંધાયેલ કેટાલેઝની અપૂરતી પ્રવૃત્તિ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. રક્ત કોષો અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓમાં સામાન્ય રીતે કોઈ લક્ષણો હોતા નથી. બીજી તરફ, જાપાની દર્દીઓમાં સામાન્ય રીતે અલ્સર પણ થાય છે, ડાયાબિટીસ અને આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ. કેટાલેઝની ઉણપ જેવા રોગો સાથે સંકળાયેલ છે સીઓપીડી (દીર્ઘકાલિન અવરોધાત્મક ફુપ્સુસીય રોગ), મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ, સ્ક્લેરોડર્મા, ઉન્માદ અને પાર્કિન્સન રોગ.કહેવાતા સફેદ સ્થળ રોગ (પાંડુરોગ) માં ખૂબ ઓછા કેટાલેઝને કારણે પણ થાય છે રક્ત. આ રોગ પોતાને - નામ સૂચવે છે તેમ - પર નિશ્ચિતપણે દર્શાવેલ પેચો દ્વારા પ્રગટ થાય છે ત્વચા. WHO મુજબ, વિશ્વની 1% વસ્તી પાંડુરોગથી પીડાય છે. આ રોગ, જે દર્દીઓ માટે મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે ખૂબ જ તણાવપૂર્ણ છે, મોટે ભાગે વારસાગત છે. તે પીડારહિત છે. પ્રદર્શન મર્યાદિત નથી. આ ત્વચા ના પ્રભાવને કારણે સફેદ વિસ્તારોમાં કોષો વિકૃત થઈ જાય છે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ. ઘણીવાર તેમના પરના વાળ પણ સફેદ હોય છે. કેટાલેઝની ઉણપ સૌપ્રથમ ત્વચાના કોષોનું ઉત્પાદન બંધ કરે છે મેલનિન (ત્વચા રંગદ્રવ્ય). આ તરીકે થાય છે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ હાઇડ્રોક્સિલ મુક્ત રેડિકલ બનાવે છે જે અવરોધિત કરે છે મેલનિન- ટાયરોસિનેઝ એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન કરે છે. પછી તેઓ આક્રમક H2O2 દ્વારા નાશ પામે છે. આંખના રંગદ્રવ્યોને પણ અસર થાય છે. ગંભીર રોગમાં, 80% થી વધુ ચામડીની સપાટી સફેદ પેચોથી ઢંકાયેલી હોય છે. રોગ એપિસોડમાં આગળ વધે છે અને પછી હજુ પણ ન સમજાય તેવા કારણોસર અટકી જાય છે. ક્યારેક માત્ર યાંત્રિક રીતે તાણયુક્ત ત્વચા પ્રદેશો સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત છે. વૈજ્ઞાનિકોને શંકા છે કે પાંડુરોગ ખૂબ વારંવાર ગંભીર સનબર્ન, ગંભીર માનસિક તણાવ, અને ચોક્કસ હૃદય અને લોહિનુ દબાણ દવાઓ અન્યથા સ્વસ્થ લોકોમાં, અતિશય અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગ ત્વચાના કોષોમાં કેટાલેઝ સાંદ્રતા ઘટાડવાનું કારણ બની શકે છે.