કાર્ય | લાળ ગ્રંથીઓ

કાર્ય

p ત્યાં મોટી સંખ્યામાં છે લાળ ગ્રંથીઓ માનવ શરીરની અંદર. આમાં વિવિધ કાર્યો હોઈ શકે છે. નું સૌથી મહત્વનું કાર્ય લાળ ગ્રંથીઓ અંદર મૌખિક પોલાણ પાતળા પ્રવાહી સ્ત્રાવના સ્નિગ્ધનું ઉત્પાદન અને સ્ત્રાવ છે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, આ સ્ત્રાવ એ ભેજનું કામ કરે છે મૌખિક પોલાણ. આ ઉપરાંત, નું એક કાર્ય લાળ ગ્રંથીઓ માં મૌખિક પોલાણ ખોરાકના સેવન દરમિયાન ચાયમને ભેજવાળી અને લુબ્રિકેટેડ રાખવાનું છે. આ ગળી જવાની ક્રિયા અને અન્નનળી અને વચ્ચે ખોરાકનું પરિવહન સરળ બનાવે છે પેટ પ્રવેશ.

મૌખિક પોલાણની અંદરની લાળ ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં કેટલાકનું ઉત્પાદન અને સ્ત્રાવ પણ શામેલ છે ઉત્સેચકો. આ ઉત્સેચકો આ સંદર્ભમાં સંબંધિત, કહેવાતા "એમીલેસીસ" ના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. આ ઉત્સેચકો સ્ટાર્ચ-ક્લાઇવિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તેથી મૌખિક પોલાણમાં પાચનની શરૂઆત થવા દે છે.

તદુપરાંત, લાળ ગ્રંથીઓનું નિર્ણાયક કાર્ય, અથવા લાળ, એ મૌખિક પોલાણમાં એસિડ-બેઝ બફર તરીકે કામ કરવાનું છે. મૌખિક પોલાણનું માનક પીએચ મૂલ્ય વિવિધ ખોરાકના વપરાશ દ્વારા સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, મૌખિક પોલાણમાં પીએચ 7 ની આસપાસ હોવું જોઈએ (તટસ્થ શ્રેણી).

જો પીએચ ટીપાં આવે છે, તો દાંતના મૂળની સપાટી પર ડિમineનાઇઝેશન પ્રક્રિયાઓ લગભગ 6.7 ની કિંમત પર આવી શકે છે. લગભગ 5.5 ના પીએચ મૂલ્ય પર, દંતવલ્ક પણ બદલી ન શકાય તેવું નુકસાન થઈ શકે છે. વધેલા પીએચનો મૌખિક પર નકારાત્મક પ્રભાવ પણ હોઈ શકે છે આરોગ્ય.

આ સંદર્ભમાં, લાળ ગ્રંથીઓનું ઉત્પાદન સ્વીકારવાનું કાર્ય કરે છે લાળ પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ માટે. આ સ્ત્રાવના સ્નિગ્ધતાને નિયંત્રિત કરીને કરવામાં આવે છે. ક્રમમાં અસરકારક રીતે બફર કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે, ગુપ્ત લાળ ઉચ્ચ અથવા નીચું પ્રવાહી અને / અથવા પ્રોટીન સામગ્રી હોઈ શકે છે. અંતે, લાળ ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરાયેલી લાળમાં પણ શુદ્ધ કાર્ય થાય છે. ખાસ કરીને પાતળા સ્ત્રાવ વ્યક્તિગત દાંતની આસપાસ ધોઈ શકે છે અને આમ ખોરાકના અવશેષોને દૂર કરી શકે છે.