કેથોજેનિક ડાયેટ શું છે?
કેટોજેનિક આહાર લો-કાર્બ પોષણનું એક સ્વરૂપ છે. કેટોસિસ એટલે ભૂખ મેટાબોલિઝમ, કેટોજેનિક એ મુજબ શરીરની મેટાબોલિક સ્થિતિનું વર્ણન કરે છે જેમાં વ્યક્તિ ફક્ત થોડા જ વપરાશ કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. કેટોજેનિકમાં આહાર, આહારમાં મુખ્યત્વે ઉચ્ચ ચરબીવાળા અને અત્યંત ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
ના કેલરી ગણતરી કરવાની જરૂર છે, પરંતુ માત્ર મંજૂરીવાળા ખોરાક જ ખાય શકે છે. દરમિયાન ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી હોવા છતાં આહાર, એવા અધ્યયન છે જે ઓછી ચરબીયુક્ત આહારની તુલનામાં effectivenessંચી અસરકારકતાનું વર્ણન કરે છે જે ક્લાસિક લો-કાર્બ આહાર જેવા ઉચ્ચ પ્રોટીન વપરાશ પર આધાર રાખે છે. કીટોજેનિક આહારની સકારાત્મક અસર હોવાનું કહેવામાં આવે છે વાઈ, ગાંઠના રોગો, મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ (એમએસ), પાર્કિન્સન અને અલ્ઝાઇમર રોગ. કીટોજેનિક આહાર એ સારવારનો ભાગ છે વાઈ ઘણા બાળકોમાં 80 થી વધુ વર્ષોથી.
કેટોજેનિક આહારની પ્રક્રિયા
કેટોજેનિક આહાર પ્રદાન કરે છે કે દૈનિક energyર્જાની આવશ્યકતા 60% ચરબી, 35% પ્રોટીન અને ફક્ત 5% બનેલી હોય છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. તદનુસાર, મોટાભાગના ખોરાકનો સમાવેશ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નિષિદ્ધ છે. પ્રતિબંધિત છે: કોઈ માત્ર ખોરાક સાથે દરરોજ 50 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ કરી શકે છે.
મંજૂરી છે: કેટોજેનિક દૈનિક રૂટીન એવી રીતે ગોઠવી શકાય છે કે સવારના નાસ્તામાં ઇંડા સાથે એવોકાડો હોય અથવા સોયા દૂધ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોય. યોગ્ય નાસ્તામાં ક્રીમ ચીઝ અથવા દહીંથી ભરેલા મરી સાથે હેમ હોય છે. બપોરના ભોજનમાં તમારી પાસે નાજુકાઈના માંસ, ટામેટાં, અથાણાં, ડુંગળી, કચુંબર અને પનીર સાથે બ્રેડલેસ બર્ગર હોઈ શકે છે અને રાત્રિભોજન માટે તમે સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ લઈ શકો છો લસણ, ગોર્ગોન્ઝોલા અને ડુંગળી. કેટોજેનિક આહારની અંદર, તમે ઇચ્છિત ખોરાકને ભેગા કરી શકો છો અને તમારી ભરીને ખાઈ શકો છો.
- પાસ્તા, ચોખા અને મ્યુસલી જેવા અનાજ
- ચણા અને કઠોળ અને બટાકા જેવી કઠોળ
- મીઠાઈઓ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને મોટાભાગના ફળો (અપવાદ: દા.ત. બેરી)
- Heદ્યોગિક રીતે પ્રોસેસ્ડ વનસ્પતિ તેલ અથવા મેયોનેઝ જેવા સ્વાસ્થ્યપ્રદ ચરબી
- ખાવા માટે તૈયાર ભોજન, ખાંડ રહિત અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર ઉત્પાદનો અને આલ્કોહોલ
- સારા તેલમાંથી આરોગ્યપ્રદ ચરબી
- માછલી અને માંસ
- એવોકાડો, શાકભાજી અને મશરૂમ્સ
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બદામ
- સોયા દૂધ, ઇંડા અને ચીઝ
