ટોસ્ટ કેટલું સ્વસ્થ છે?

ટોસ્ટ બ્રેડ ખાસ કરીને એવા લોકોમાં કે જેઓ સફેદ લોટને ટાળે છે ખૂબ જ અસ્પષ્ટ લાગે છે. પરંતુ ટોસ્ટ ખરેખર તેટલું અનિચ્છનીય છે જેટલું ઘણા લોકો તેને બનાવે છે? અથવા ટોસ્ટ કદાચ તમે વિચારો છો તેના કરતા વધુ પૌષ્ટિક છે? અમે ઘટકો અને નજીકથી નજર નાખી આરોગ્ય ટોસ્ટના ફાયદા અને નીચે જણાવે છે કે શું તે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે બ્રેડ અથવા વધુ "જંક ફૂડ".

ટોસ્ટ સ્વસ્થ છે?

આ સવાલનો જવાબ આપવા માટે, ક્લાસિક ઘઉંના ટોસ્ટના પોષક મૂલ્યો પર એક નજર નાખવા યોગ્ય છે. આ, અલબત્ત, ઉત્પાદકના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે. સરેરાશ, આ ટોસ્ટના 100 ગ્રામમાં મળી શકે છે:

ટોસ્ટના 100 ગ્રામ દીઠ બ્રેડ તેમાં લગભગ 7 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે અન્ય પ્રકારની બ્રેડની તુલનામાં સામાન્ય માનવામાં આવે છે. રાઈ બ્રેડની તુલનામાં લગભગ 6 ગ્રામ હોય છે, ચપળ બ્રેડમાં 8 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. પોષક મૂલ્યોની આ વિચારણા પછી, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે ટોસ્ટ બ્રેડ સ્લિમિંગ એજન્ટ નથી. ખાસ કરીને નીચા carb માટે આહાર ટોસ્ટ યોગ્ય નથી. 10 તંદુરસ્ત પ્રકારની બ્રેડ

ટોસ્ટ - તેમાં બીજું શું છે?

ટોસ્ટ બરાબર સમૃદ્ધ નથી વિટામિન્સ અને ખનીજ. તેમ છતાં, તેમાં મૂલ્યવાન ઘટકો શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડના 100 ગ્રામમાં:

  • 13 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ
  • 1 મિલિગ્રામ ઝિંક
  • 1.2 મિલિગ્રામ લોખંડ
  • 125 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ
  • 33 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ
  • 106 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ

પોષક તત્ત્વોનો સારો સ્રોત ટોસ્ટ બ્રેડ છે તેથી તે દૂર છે. ઉપરોક્ત દ્રષ્ટિએ ખનીજ, આખા દાણાના બ્રેડમાં દરેક કિસ્સામાં ઓછામાં ઓછી બમણી રકમ હોય છે. ફક્ત ની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ કેલ્શિયમ wholemeal બ્રેડ થોડી ખરાબ કરે છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે દૂધ or દૂધનો પાવડર ઘણી ટોસ્ટ બ્રેડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી, બધી ટોસ્ટ બ્રેડ કડક શાકાહારી નથી. જો તમે ખાતરી કરવા માંગો છો, તો તમારે ઘટકો કાળજીપૂર્વક તપાસવું જોઈએ. તે પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે ટોસ્ટ મીઠામાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે.

ટોસ્ટ બ્રેડમાં કેટલી કેલરી છે?

આ કેલરી ટોસ્ટની આશરે અન્ય પ્રકારની બ્રેડ સાથે તુલનાત્મક છે: 100 ગ્રામ સરેરાશ 250 કિલોકલોરી (કેસીએલ) સ્ટ્રાઇક કરે છે. સરખામણી કરીને, આખા અનાજની બ્રેડમાં લગભગ 196 કિલોકalલરી અને મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ સરેરાશ 242 કિલોકoriesલરી છે. નોંધપાત્ર રીતે વધુ કેલરીજો કે, i 344 કિલોકલોરી વાળા કિયાબટ્ટા અથવા 366 20 કિલોકalલોરીવાળા ક્રિપબ્રેડ છે. ટોસ્ટની સ્લાઇસનું વજન આશરે 30 થી 50 ગ્રામ છે અને તેથી તેમાં લગભગ 75 થી XNUMX કિલોકલોરી હોય છે. તે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તે ફક્ત ટોસ્ટમાં કેટલી energyર્જા છે તે મહત્વનું નથી, પરંતુ તમે તેના પર શું ખાવ છો તે પણ નથી. એક જાડા ટોસ્ટ, કદાચ ચીઝ સાથે ટોચ પર, વધુ પ્રદાન કરે છે કેલરી ઓછી કેલરીવાળા શાકભાજીનો ફેલાવો થાય છે. આ ઉપરાંત, ધ્યાનમાં રાખો કે ટોસ્ટ, આખા અનાજની રખડુ કરતાં ઓછું ભરી રહ્યું છે, જે યોગ્ય ટppપિંગ્સ સાથે - વધુ કાપી નાંખ્યું તરફ દોરી જાય છે. તેથી, અંતે, તમે હંમેશાં ટોસ્ટ સાથે નોંધપાત્ર રીતે વધુ કેલરીનો વપરાશ કરો છો.

કઈ જાતો ઉપલબ્ધ છે?

ટોસ્ટની ઘણી જાતો છે જે તેમના ઘટકો અને પોષક મૂલ્યોના સંદર્ભમાં ભિન્ન છે:

  1. બટરર્ડ ટોસ્ટમાં મુખ્યત્વે ઘઉંનો લોટ હોય છે અને તેમાં ફાયબર ઓછો હોય છે.
  2. મલ્ટિગ્રેન ટોસ્ટ (પણ: સીડ ટોસ્ટ) માં ઓછામાં ઓછા ત્રણ પ્રકારનાં અનાજ અને થોડું વધારે રેસા હોય છે. રંગ હંમેશાં જવ દ્વારા કૃત્રિમ રીતે તીવ્ર બને છે માલ્ટ અર્ક અથવા કારામેલ સીરપ.
  3. આખા અનાજની ટોસ્ટમાં આખા અનાજની માત્રા ઓછામાં ઓછી 90 ટકા છે અને તે ખાસ કરીને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

ની સર્વોચ્ચ કિંમતને કારણે આહાર ફાઇબર, આખા અનાજની ટોસ્ટ એ તમામ પ્રકારની ટોસ્ટમાં શ્રેષ્ઠ સટિએટર છે - પરંતુ તે વાસ્તવિક આખા અનાજની બ્રેડની નજીક આવતી નથી. એલિવેટેડ લોકો કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર જોઈએ - જો તેઓ ટોસ્ટ વિના ન કરવા માંગતા હોય તો - તેના બદલે આખા અનાજની વિવિધતા સુધી પહોંચવું જોઈએ. કારણ કે આહાર ફાઇબર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ માં સ્તર રક્ત. આ કિસ્સામાં ટોસ્ટનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ તેથી આખા અનાજની બ્રેડ છે.

સફેદ બ્રેડ અને ટોસ્ટ વચ્ચે શું તફાવત છે?

સફેદ બ્રેડથી ટોસ્ટ બ્રેડને અલગ પાડવું જરૂરી છે. સફેદ બ્રેડ અને ટોસ્ટ બ્રેડ વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત એ છે કે ટોસ્ટ બ્રેડ ટોસ્ટરમાં ટોસ્ટિંગ માટે બનાવવામાં આવે છે, તેથી અમુક હદ સુધી તે "અધૂરી" છે, જ્યારે સફેદ બ્રેડ પહેલાથી જ શેકવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ઉત્પાદનની રીત અલગ છે, કારણ કે ટોસ્ટ બ્રેડનો ઉપયોગ ઘણીવાર અતિરિક્ત રીતે થાય છે ખાંડ અને માખણ or દૂધ.આ ખાંડ ટોસ્ટિંગ દરમિયાન સામગ્રી એક સુંદર બ્રાઉનિંગ બનાવવાની સેવા આપે છે. આ ઉપરાંત, સામાન્ય સફેદ બ્રેડ કરતાં ટોસ્ટ બ્રેડ વધુ સારી રીતે કંટાળી ગયેલી છે.

શું બાળી નાખેલ ટોસ્ટ કેન્સરનું કારણ છે?

ટોસ્ટિંગ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે બ્રેડ વધુ કાળી ન થાય. આ એટલા માટે છે કારણ કે ભારે ટોસ્ટિંગ નાના પ્રમાણમાં acક્રિલેમાઇડ અને 3-એમસીપીડી ઉત્પન્ન કરી શકે છે. આ પદાર્થો પ્રાણી અભ્યાસના આધારે કાર્સિનોજેનિક અને મ્યુટેજેનિક માનવામાં આવે છે (સંભવત.), પરંતુ મનુષ્ય પરની અસર હજી સુધી સાબિત થઈ નથી. તેમ છતાં, યુરોપિયન યુનિયન એક્રિલેમાઇડને માનવો માટે કાર્સિનોજેનિક તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે. તેથી, ખૂબ કાળજી રાખો કે ટોસ્ટ વધુ ગરમ ન કરો અથવા તેને વધુ સમય સુધી ટોસ્ટ ન કરો. કાળા ફોલ્લીઓ અને શ્યામ crusts ચોક્કસપણે કાપી નાખવા જોઈએ, અને ટોસ્ટની બાળી નાંખેલી ટુકડાઓ પણ સંપૂર્ણપણે ફેંકી દેવી જોઈએ. ટોસ્ટના આછા ટ toસ્ટેડ ભાગ પર સામાન્ય રીતે લગભગ કોઈ ryક્રિલામાઇડ શોધી શકાતી નથી.

અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

દરમિયાન, ક્લાસિક ટોસ્ટ બ્રેડના કેટલાક વિકલ્પો છે જે વ્યક્તિગત આહારની ટેવ, એલર્જી અથવા ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને પૂરી કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નીચેની જાતો લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે.

  • જોડણી ટોસ્ટ બ્રેડ
  • ખાંડ વિનાની ટોસ્ટ બ્રેડ
  • ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ટોસ્ટ
  • લેક્ટોઝ ફ્રી ટોસ્ટ

ઘણી ટોસ્ટ બ્રેડ પર પણ કહે છે કે તેઓ એડિટિવ્સ વગર બનાવવામાં આવે છે અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ. કોણ ખરેખર આ સંદર્ભે ખાતરી કરવા માંગે છે, બેકરીમાંથી બ્રેડનો અથવા ઓર્ગેનિક ટોસ્ટ બ્રેડનો આશરો લઈ શકે છે આરોગ્ય ખોરાક સ્ટોર. જેઓ અસહિષ્ણુતાથી પીડાય છે હિસ્ટામાઇન સામાન્ય રીતે ટોસ્ટ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે ટોસ્ટમાં હિસ્ટામાઇન ઓછું માનવામાં આવે છે. ટોસ્ટેડ બ્રેડ, ખાસ કરીને, માં સારી રીતે સમાવી શકાય છે આહાર સાથેના હિસ્ટામાઇન અસહિષ્ણુતા.

ટોસ્ટનું શેલ્ફ લાઇફ શું છે?

ઉત્પાદકના જણાવ્યા અનુસાર, ટોસ્ટેડ બ્રેડની શેલ્ફ લાઇફ 10 થી 30 દિવસની હોય છે. વાસ્તવિકતામાં, ખુલ્લું પેકેજ ઘણી વાર ટૂંકા રાખે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, ઘાટ ઝડપથી વિકસે છે. તે પછી આ સંપૂર્ણ પેકેજને કચરાપેટીમાં ફેંકી દેવાનો સમય છે, કારણ કે મોલ્ડી ટોસ્ટ ક્યારેય ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે મોટા પ્રમાણમાં ઘાટથી ઝેર થઈ શકે છે અને સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, કિડનીને પણ નુકસાન પહોંચે છે અને યકૃત. જો તમે સમાપ્ત થયેલ ટોસ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો તમારે જોઈએ ગંધ તે ખૂબ જ પહેલાથી જ છે, કારણ કે તેમાં ઘાટની રચના થઈ શકે છે, જે હજી સુધી નરી આંખે દેખાતી નથી. માર્ગ દ્વારા, શેલ્ફ લાઇફ ફક્ત ટોસ્ટેડ બ્રેડ પર જ લાગુ પડે છે. ટોસ્ટેડ બ્રેડ તરત જ પીવી જોઈએ, નહીં તો તે સખત થઈ જશે.

તમારે ટોસ્ટ કેવી રીતે સ્ટોર કરવું જોઈએ?

ઓરડાના તાપમાને બ્રેડ સંગ્રહવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, બ્રેડ બ inક્સમાં ચુસ્તપણે સીલ કરવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાથી તેની શેલ્ફ લાઇફ લંબાઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ટોસ્ટની સુગંધ પર નકારાત્મક અસર પડે છે. અને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરવા વિશે શું - તમે ટોસ્ટ ફ્રીઝ કરી શકો છો? જવાબ સ્પષ્ટ રીતે “હા” છે. ટોસ્ટ બ્રેડ ખૂબ જ સારી રીતે સ્થિર કરી શકાય છે અને પછી ફક્ત ટોસ્ટરમાં ફરીથી ડિફ્રોસ્ટ કરી શકાય છે અને તે જ સમયે ટોસ્ટ કરી શકાય છે.

તમે ટોસ્ટ બ્રેડમાંથી શું બનાવી શકો છો?

ટોસ્ટરમાં ક્લાસિક ટોસ્ટેડ ટોસ્ટ અને ટોસ્ટેડ ટોસ્ટ ખાવા ઉપરાંત, આ પ્રકારની બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની થોડી રીતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટોસ્ટ બ્રેડને સેન્ડવિચ ઉત્પાદકમાં તૈયાર ખાવા માટે ટોસ્ટ કરી શકાય છે. સેન્ડવિચ ટોસ્ટર વિના ક્લાસિક સેન્ડવિચ પણ સામાન્ય રીતે ટોસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ ટોસ્ટ સાથે અન્ય ઘણી વાનગીઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ, બ્રેડ ડમ્પલિંગ, શાઇનીંગ બખ્તરમાં નાઈટ્સ અથવા ઇંડા સાથે ક્લાસિક ટોસ્ટ. પ્રક્રિયામાં, બચેલા ટોસ્ટનો ઉપયોગ પણ ખૂબ જ સારી રીતે કરી શકાય છે.

જાતે ટોસ્ટ બનાવો

તમે જાતે જ ટોસ્ટ પણ સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ હેતુ માટે, ઇન્ટરનેટ પર ઘણી વાનગીઓ છે. જોકે આ ટોસ્ટ કદાચ નહીં કરે સ્વાદ જેમ કે તમે ખરીદેલી બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ આ રીતે તમે બરાબર જાણો છો કે બ્રેડમાં શું છે. બ્રાન્ડ ટોસ્ટના ભાવો પર આધારીત જે તમે અન્યથા ખરીદશો, આ તમને થોડા પૈસા પણ બચાવી શકે છે.

નિષ્કર્ષ: ટોસ્ટ બ્રેડ કેટલી તંદુરસ્ત છે?

ટોસ્ટ બ્રેડ ખાસ પૌષ્ટિક નથી. શ્રીમંત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પરંતુ ફાઇબરમાં પ્રમાણમાં નબળું, ટોસ્ટ એ આખા અનાજની બ્રેડ કરતાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછું ભરણ છે, ઉદાહરણ તરીકે. આ ઉપરાંત, ઘણાં ટોસ્ટમાં વિવિધ itiveડિટિવ્સ હોય છે, જેમ કે સ્ટેબિલાઇઝર્સ, એસિડિટી નિયમનકારો અથવા લેવિંગ એજન્ટો. ટોસ્ટ તેથી દરરોજ મેનૂ પર ન હોવું જોઈએ, પરંતુ તે ચોક્કસપણે ક્યારેક ક્યારેક ખાઈ શકાય છે. ઓર્ગેનિક આખા અનાજની ટોસ્ટ્સ સારી પસંદગી છે. જો બ્રેડ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે અથવા ખૂબ લાંબા સમય સુધી ટોસ્ટ ન કરવામાં આવે તો, ત્યાં એક જોખમ છે કે ઘાટ અથવા કાર્સિનોજેનિક પદાર્થો ryક્રિલામાઇડ અને 3-એમસીપીડી વિકસે છે. અહીં સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે: ટોસ્ટિંગ કરતા પહેલા ટોસ્ટ બ્રેડ તપાસો - તમારી આંખોથી અને નાક - શક્ય ઘાટની વૃદ્ધિ માટે અને તેને ટૂંકમાં જ ટોસ્ટ કરો. માર્ગ દ્વારા, ટોસ્ટ બ્રેડનો એક મોટો ફાયદો છે: ટોસ્ટેડ ટોસ્ટ બ્રેડ ડાયજેસ્ટ કરવું સરળ છે અને તેથી જઠરાંત્રિય રોગોના કિસ્સામાં ફાજલ ખાદ્ય તરીકે યોગ્ય છે. ઝાડા.