તે ક્યુરેસેટિન છે, જે ઘણા છોડમાં કુદરતી રીતે થતી પીળી રંગદ્રવ્ય છે. ક્યુરેસ્ટીનની અસર એ આમૂલ સફાઇ કામદારની છે. આ અસર કેવી રીતે થાય છે તે બરાબર વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયું નથી.
ક્યુરેસ્ટીન એટલે શું?
તે ક્યુરેસેટિન છે, જે ઘણા છોડમાં કુદરતી રીતે થતી પીળી રંગદ્રવ્ય છે. ક્વેર્સિટિનની ક્રિયા એ એક મફત આમૂલ સફાઇ કામદાર છે. ક્યુરેસ્ટીન આ છે ફ્લેવોનોલ્સ પેટા જૂથ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ જૂથ. તે રંગમાં પીળો રંગમાં જોવા મળતો રંગદ્રવ્ય છે. ક્વેર્સિટિન ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે અને મોટે ભાગે છાલમાં જોવા મળે છે. આ કારણોસર, જ્યારે ઘણાં ફળો અને શાકભાજી છાલવામાં આવે છે ત્યારે મોટા પ્રમાણમાં ક્યુરેસ્ટીન ખોવાઈ જાય છે. રસોડામાં ખાદ્ય પદાર્થોની પ્રક્રિયા પણ અંશત qu ક્વેર્સિટિનનો નાશ કરી શકે છે. ફળો અને શાકભાજીમાં ખાસ કરીને highંચી ક્વેરેસ્ટીન સામગ્રી શામેલ છે લવજે, ડુંગળી, ચા, સફરજન, બ્લૂબૅરી, બ્લેક કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરી, ચેરી, શિવ્સ, રોવાન, સમુદ્ર બકથ્રોન, સજીવ ઉગાડવામાં ટામેટાં, કાલે, લાલ દ્રાક્ષ અથવા કેપર્સ. ક્યુરેસ્ટીન દ્રાક્ષમાં જોવા મળતું હોવાથી, તે વાઇનમાં હાજર રહે છે. ક્વેર્સિટિન વિવિધ રોગોની સારવાર માટે દવા તરીકે કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં પણ આપવામાં આવે છે.
ફાર્માકોલોજીકલ ક્રિયા
ક્વેર્સિટિનની ક્રિયાના ચોક્કસ મોડ હજી પણ સંશોધનનો વિષય છે અને વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનમાં સઘન તપાસ કરવામાં આવી રહી છે. સામાન્ય રીતે, ક્વેર્સિટિનને વિવોમાં ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓ અટકાવવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. જો કે, આ ખરેખર કેવી રીતે થાય છે તે નિશ્ચિતપણે સ્પષ્ટ કરવું શક્ય નથી. સામાન્ય રીતે અત્યાર સુધી સાબિત થયેલી એક બાબત એ છે કે ક્યુરેસ્ટીન એ કુદરતી વિરોધી છે હિસ્ટામાઇન. ક્યુરેસ્ટીન શરીરમાં મૂળભૂત બળતરા વિરોધી અસર પણ ધરાવે છે. આ મિલકત ન્યૂરોોડિજનરેટિવ રોગો સામે રક્ષણ માટે પણ દર્શાવવામાં આવી છે. વધુમાં, ક્યુરેસ્ટીન પણ પ્રોત્સાહન આપે છે રક્ત પરિભ્રમણ અને ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણ, તેમ છતાં, હજી સુધી આવું શા માટે છે તે સમજાવવું શક્ય બન્યું નથી. ક્વેર્સિટિનનું ઉચ્ચ સ્તર, સંખ્યામાં વધારો કરી શકે છે મિટોકોન્ટ્રીઆ સ્નાયુ કોષોમાં. તેવી જ રીતે, ક્યુરેસ્ટીન શરીરમાં ડાયોક્સિન્સને વિવિધ સ્થળોએ નુકસાન કરતા અટકાવે છે. આ પણ તેની સાથે કરવાનું છે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો. ની સાથે વિટામિન્સ એ, સી અને ઇ, તેમજ અન્ય બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ (ઉદાહરણ તરીકે કેટેસિન્સ), ક્યુરેસ્ટીન હજી વધુ અસરકારક છે કારણ કે આ કુદરતી પદાર્થો તેમની અસરોમાં એકબીજાના પૂરક છે.
તબીબી એપ્લિકેશન અને ઉપયોગ
ક્વેરેસ્ટીનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મ એ છે કે તે સારવારમાં મદદરૂપ થતો બતાવવામાં આવ્યો છે કેન્સર, જો કે આ પ્રક્રિયા દરમિયાન શરીરમાં ખાસ કરીને શું થાય છે તે હજી સુધી નિશ્ચિતરૂપે નક્કી કરવામાં આવ્યું નથી. ક્વેર્સિટિનને અવરોધે બતાવ્યું છે બળતરા તમામ પ્રકારના. આ રીતે, તે ઘણી એલર્જીક બિમારીઓની સારવારમાં મદદરૂપ હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તે પરાગરજ સામે રક્ષણ આપે છે તાવ, અસ્થમા અને અન્ય શ્વસન પરિસ્થિતિઓ, એલર્જિક ત્વચા પ્રતિક્રિયાઓ અને આવી અન્ય પ્રતિક્રિયાઓ. તે બળતરા રોગોથી બચાવવા માટે પણ બતાવવામાં આવ્યું છે પ્રોસ્ટેટ. આ ઉપરાંત, ક્વેર્સિટિન ન્યુરોોડજેરેટિવ રોગો જેવા કે, પર નિવારક અસર દર્શાવે છે અલ્ઝાઇમર અને પાર્કિન્સન રોગ. આ કિસ્સામાં, એવું પણ માનવામાં આવે છે કે આ બળતરા વિરોધી અસર ધરાવતા ક્યુરેસેટિનની સંપત્તિ સાથે સંબંધિત છે. જો કે, આ રોગોના કિસ્સામાં પણ કાર્યવાહીની ચોક્કસ રીત હજી તપાસ હેઠળ છે. મોતિયાના ઉપચારમાં ક્વેર્સિટિનની મદદરૂપ અસર અંગે, એવું માનવામાં આવે છે કે આ કિસ્સામાં ક્વેરેસ્ટીન રૂપાંતરને અટકાવે છે. ગ્લુકોઝ થી સોર્બીટોલ એન્ઝાઇમ એલ્ડોઝ રીડક્ટેઝ પર અવરોધક અસર રાખવાથી. એ જ રીતે, ક્વેર્સિટિન વિવિધ પર સામાન્ય અવરોધક અસર ધરાવે છે વાયરસ શરીરમાં. ક્વેર્સિટિનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે બતાવવામાં આવ્યું છે તે હકીકત પરિભ્રમણ અને નીચલા રક્ત દબાણ તેના ભાગરૂપે પ્લેટલેટ એકત્રીકરણના અવરોધ માટે આભારી છે. ક્યુરેસ્ટીન, ડિસોક્સિનને લીધે થતા નુકસાનથી અને વધુ રચનાને પ્રોત્સાહન આપવાની તેની ક્ષમતાને કારણે, વૃષણને સુરક્ષિત પણ કરી શકે છે. મિટોકોન્ટ્રીઆ સ્નાયુ કોષોમાં, એથલેટિક પ્રભાવમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
જોખમો અને આડઅસરો
ડોઝ નક્કી કરે છે કે ક્વેર્સિટિન આડઅસરો અને નુકસાનનું કારણ બની શકે છે આરોગ્ય. ખોરાકમાં તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં, ક્યુરેસ્ટીન ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને તે પણ નુકસાન પહોંચાડી શકતું નથી. જો કે, રાસાયણિક રીતે ઉત્પાદિત ઉત્પાદન તરીકે, તે ખૂબ concentંચી સાંદ્રતામાં ઝેરી છે. તેથી, જ્યારે ક્યુરેસેટિન રોગોની સારવાર માટે અથવા નિવારણ માટે દવા તરીકે આપવામાં આવે છે ત્યારે ડોઝ સૂચનોનું બરાબર પાલન કરવું જરૂરી છે. ફક્ત હળવાથી ગંભીર સુધી માથાનો દુખાવો અથવા કિડનીને નુકસાન પહોંચાડવા માટે હાથ અને પગમાં કળતરની સનસનાટીભર્યા, ઓવરડોઝથી પણ આડઅસર થઈ શકે છે. ક્વેર્સિટિનની વધુ માત્રા પણ સૂક્ષ્મજંતુના કોષોમાં પરિવર્તન લાવી શકે છે. કેમ કે ક્યુરેસ્ટીન માત્ર ગાંઠના કોષોને વધતા અટકાવે છે, પરંતુ ખાસ કરીને કિસ્સામાં, તેમને મારી શકે છે કેન્સર, દર્દીની સારવાર કરતા ડોકટરોએ કાળજીપૂર્વક વજન કા .વું જોઈએ કે શું તેમ છતાં, શક્ય આડઅસરોવાળા ક્વેર્સિટિનને ડ્રગ તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઇએ. અન્ય આદર સાથે દવાઓ, ક્યુરેસ્ટીન સાયક્લોસ્પોરિનના ચયાપચયને ધીમું કરે છે અને કેટલાકની ક્રિયાના મોડને પણ અટકાવે છે. એન્ટીબાયોટીક્સ.
