માનવ શરીરમાં પ્રોટીનનું કાર્ય
પ્રોટીન્સ જીવંત સૃષ્ટીઓ બનેલા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોમાંથી એક છે. શરીરમાં, તેમની પાસે ઘણાં વિભિન્ન કાર્યો છે અને તે માળખાકીય અથવા કાર્યાત્મક તરીકે કાર્ય કરે છે પ્રોટીન (ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ). કોષો અને પેશીઓની લગભગ તમામ રચનાઓના નિર્માણમાં એક સ્ટ્રક્ચરલ પ્રોટીન શામેલ છે.
ત્યાં તે કોષની દિવાલમાં છિદ્રનું સ્વરૂપ લઈ શકે છે અથવા ટ્રાંસલોસેટર (પરિવહન કાર્ય) તરીકે સેવા આપી શકે છે. તેઓમાં ટ્રાન્સક્રિપ્શન પરિબળો તરીકે કાર્ય કરે છે સેલ ન્યુક્લિયસછે, જ્યાં તેઓ કોષ વિભાજન અને વૃદ્ધિ માટે વાતચીત કરનાર તરીકે કાર્ય કરે છે. નીચે આપેલા કેટલાક દાખલા આપ્યા છે.
ઉદાહરણ તરીકે, સ્નાયુઓનું સંકોચન પ્રોટીન સંકુલ સાથે કાર્ય કરે છે “ટ્રોપોનિન“, જે રાસાયણિક રૂપે બંધાયેલ છે અને તેના અન્ય ટ્રોપોનિન ભાગીદારોથી મુક્ત થાય છે. અથવા કોષોની બહાર, જ્યાં પ્રોટીન રીસેપ્ટર્સ તરીકે કાર્ય કરો: જો કોઈ રોગકારક ત્યાં ડksક કરે છે, તો સંબંધિત રોગપ્રતિકારક કોષ પેથોજેનને ખાઈ શકે છે અને તેને હાનિકારક આપી શકે છે. બ્લડ કોગ્યુલેશન, બીજી તરફ, તેના એન્ઝાઇમ ફંક્શનમાં પ્રોટીનનો ઉપયોગ પણ કરે છે.
ઉત્સેચકો - પ્રોટીન છે જે અન્ય પદાર્થોને ફાડી નાખે છે અને / અથવા રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓને વેગ આપે છે (કહેવાતા ઉત્પ્રેરક તરીકે). ક્લીઅવ થવાના પદાર્થો અન્ય પ્રોટીન પણ હોઈ શકે છે. તેઓ લ andક અને કી સિદ્ધાંત અનુસાર કાર્ય કરે છે.
દરેક એન્ઝાઇમમાં બરાબર એક લક્ષ્ય પદાર્થ હોય છે જેના પર તે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. ઉત્સેચકો દરેક મેટાબોલિક માર્ગમાં જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાં પચાવતા ખાદ્ય પદાર્થોના બધા ભાગોને તોડી નાખે છે.
મોટા પ્રોટીનની અંદર તેઓ વ્યક્તિગત પેટા જૂથોની ફરીથી ગોઠવણીનું કારણ બની શકે છે (પછી તેઓને આઇસોમેરેસ કહેવામાં આવે છે). અથવા Dર્જા-સમૃદ્ધ સંયોજનને વિભાજીત કરીને ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડવાનું અને પુનombસંગ્રહવાળું અસ્થિબંધન એન્ઝાઇમને યોગ્ય બનાવે છે. હોર્મોન્સ - પ્રોટીન જે શરીરમાં મેસેંજર પદાર્થો તરીકે કાર્ય કરે છે.
તેઓ ઘણા મેટાબોલિક માર્ગોનું નિયમન કરે છે, જેમ કે વૃદ્ધિ, પ્રજનન અને વ્યક્તિગત પાચક અંગો વચ્ચેના સંદેશાવ્યવહારના સાધન તરીકે. સૌથી જાણીતા પ્રતિનિધિઓ સંભવત. છે હોર્મોન્સ જેમ કે ઇન્સ્યુલિન, એડ્રેનાલિન, થાઇરોઇડ હોર્મોન થાઇરોક્સિન અને જાતીય અંગો એસ્ટ્રોજન અને ટેસ્ટોસ્ટેરોન. તેમનું પરિવહન માધ્યમ છે રક્ત અને નિમ્ન સાંદ્રતા પણ તેમના લક્ષ્ય અંગોની પ્રતિક્રિયા આપવા માટે પૂરતી છે.
પ્રોટીન વહન કરનારા તમામ સ્વરૂપો એકબીજા સાથે જોડાયેલા છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક હોર્મોન (પ્રોટીન) કોશિકામાંથી છિદ્ર (પ્રોટીન) દ્વારા પરિવહન કરવું પડે છે, લક્ષ્ય અંગ પર તે રીસેપ્ટર (પ્રોટીન) સાથે જોડાય છે અને અન્ય હોર્મોન્સ (પ્રોટીન) ના ઉત્પાદનને ટ્રિગર કરી શકે છે. સેલ ન્યુક્લિયસ (પ્રોટીન બાયોસિન્થેસિસ). પ્રોટીન પૂરક મુખ્યત્વે શક્તિ અને ફિટનેસ રમતો અને સૌથી વધુ વારંવાર પૂરો પાડવામાં આવતો ખોરાક છે પૂરક આ ક્ષેત્રમાં સ્નાયુ નિર્માણ માટે.
આત્માઓ પહેલેથી જ એવી દલીલ કરે છે કે વર્કઆઉટ પહેલાં અથવા પછી પ્રોટીન લેવી જોઈએ કે જેથી શ્રેષ્ઠ અસર પ્રાપ્ત થાય અને પૂરક દ્વારા શક્ય તેટલું વધુ ફાયદો થાય. તાલીમ પછીનો સીધો સમય મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં શેક અથવા પાવડર સ્વરૂપમાં પ્રોટીન લેવાનો સૌથી અસરકારક અને સમજદાર સમય તરીકે જોવામાં આવે છે. તાલીમ લીધા પછી, શરીર તેના સ્ટોર્સને ફરીથી ભરવા અને સેલની નવી રચનાઓ બનાવવા માટે બેચેન છે.
તેથી આ સમયે પ્રોટીનનો ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ છે. તાલીમ પહેલાં, શરીર દિવસ દરમિયાન પૂરા પાડવામાં આવતા ખોરાક અને મોટા ભાગના ખોરાક દ્વારા પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન સંગ્રહિત કરે છે પૂરક absorઠ્યા વિના, પાચક સિસ્ટમમાંથી પસાર થવું.જો કે પછી, વધારાના પ્રોટીનનું સેવન વધુ યોગ્ય છે. શરીર નિંદ્રાના તબક્કામાંથી બહાર આવે છે જેમાં તેણે કોઈ પણ ખોરાક લીધો નથી, અને પ્રોટીનની સપ્લાય વિના સ્નાયુ પ્રોટીનનો ઉપયોગ energyર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે સંભવતibly કરવામાં આવશે.
આને અવગણવા માટે, વધારાના પ્રોટીન સાથે પૂરક બનાવવો એ એક સારો વિચાર છે. સામાન્ય રીતે, ડોઝ કહી શકાય કે વ્યક્તિને દરરોજ શરીરના વજનના એક કિલોગ્રામ પ્રોટિનની જરૂર હોય છે. Muscleંચા સ્નાયુ સમૂહને કારણે એથ્લેટની કુદરતી રીતે વધારે જરૂરિયાત હોય છે અને પ્રોટીન પૂરક દ્વારા આ આવશ્યકતાને આવરી લેવામાં આવી શકે છે.
અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે શરીરના વજનમાં પ્રતિ કિલો દીઠ 1.2 થી 2 ગ્રામ પ્રોટીન એથ્લેટ્સ માટે વ્યાજબી માત્રા છે. પ્રોટીન પૂરક માત્ર માટે જ ઉપયોગી થઈ શકે છે વજન તાલીમ, પણ વજન ઘટાડવા માટે પણ, કારણ કે વધેલા પ્રોટીનનું સેવન અસરગ્રસ્ત લોકોને મદદ કરી શકે છે. જો કે, દરરોજ પૂરતા પ્રવાહી પીવા માટે કોઈએ કાળજી લેવી જોઈએ, આ હેતુ માટે પાણી શ્રેષ્ઠ છે.
જો તમારી રમતને કારણે તમારી પાસે પ્રોટીનની જરૂરિયાત વધારે છે, તો તમારે સંતુલિત અને સ્વસ્થ દ્વારા દિવસ દીઠ કિલો શરીરના વજન માટે એક ગ્રામ પ્રોટીન હાંસલ કરવાની ખાતરી કરવી જોઈએ. આહાર. પ્રોટીનમાં જરૂરી અને પૂરું પાડવામાં આવતી બાકીની બધી ચીજો આવી શકે છે ખોરાક પૂરવણીઓ. પ્રોટીન સાથે પૂરક એ સંતુલિતનો વિકલ્પ નથી આહાર, તમારે હંમેશાં આ અંગે જાગૃત રહેવું જોઈએ.
સપ્લીમેન્ટસ તેથી ફક્ત ભારે ભાર, સઘન રમતો અને ફિટનેસ એકમો અને પુનર્જીવન તબક્કાઓ દરમિયાન. બીજો મુદ્દો કે જે સમજુ પ્રોટીન પૂરક માટે ભૂલવા ન જોઈએ તે એ છે કે માનવ શરીર ફક્ત ભોજન દીઠ 45 ગ્રામ પ્રોટીન ગ્રહણ કરી શકે છે. જો તમે મોટી માત્રામાં પ્રોટીન લો છો, તો તમને તેનાથી વધુ કોઈ વધારાનો ફાયદો મળશે નહીં.
પ્રોટીન બારમાં, સમાયેલ પ્રોટિનની માત્રા સામાન્ય રીતે 20 થી 35 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે. ની તૈયારી માટે પ્રોટીન હચમચાવે, મોટાભાગના ઉત્પાદકોમાં વધારાની ડોઝ ચમચી શામેલ હોય છે, જે એક શેક માટે લગભગ 30 ગ્રામ પ્રોટીનનો ડોઝ લે છે. ડોઝ ચમચી વિના કોણ મળી રહેવું જોઈએ, આશરે ગણતરી કરી શકે છે. ચમચી દીઠ દસ ગ્રામ પ્રોટીન અને આમ તેના પુરવઠાને નિયંત્રિત કરો.
