લેસિથિન્સ: કાર્ય અને રોગો

લેસિથિન્સ એ રાસાયણિક સંયોજનોનું જૂથ છે અને એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે કોષ પટલ. લેસિથિન્સ માનવ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

લેસિથિન્સ શું છે?

લેસિથિન્સ એ રાસાયણિક સંયોજનો છે જે ફોસ્ફેટિડિલકોલિન્સના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. તેઓ કહેવાતા છે ફોસ્ફોલિપિડ્સ. તેઓ બનેલા છે ફેટી એસિડ્સ, ફોસ્ફોરીક એસીડ, ગ્લિસરાલ અને choline. નામ લેસીથિન ગ્રીક લેકીથોઝમાંથી આવે છે, જેનો અર્થ ઇંડા જરદી છે. આ નામ એટલા માટે પસંદ કરાયું કારણ કે લેસીથિન 1846 માં પ્રથમ ઇંડા yolks થી અલગ કરવામાં આવી હતી. માત્ર પછીથી જ ખબર પડી કે આ ફોસ્ફોલિપિડ્સ બધા પ્રાણી સજીવો અને ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે.

કાર્ય, અસરો અને ભૂમિકા

લેસિથિન્સ શરીરમાં અસંખ્ય કાર્યાત્મક કાર્યો કરે છે. તેમનું સૌથી મહત્વનું કાર્ય શરીરમાં રચનાની રચના છે. માનવ શરીરમાં જીવંત કોષો એક દ્વારા ઘેરાયેલા છે કોષ પટલ. આ સેલ ઓર્ગેનેલ્સનું રક્ષણ કરે છે અને કોષના આંતરિક વાતાવરણને જાળવે છે. આ કોષ પટલ એક લિપિડ બાયલેયરનો સમાવેશ કરે છે. લિપિથિન્સ આ લિપિડ બાયલેયરનું એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. સાથે અન્ય ફોસ્ફોલિપિડ્સ, લેસિથિન્સ અભેદ્ય પટલમાં કહેવાતા હાઇડ્રોફિલિક વિંડોઝ બનાવે છે. આયન્સ, પાણી પરમાણુઓ અને પાણીદ્રાવ્ય પદાર્થો આ વિંડોઝ દ્વારા કોષમાં પ્રવેશ કરે છે. .ંચા લેસીથિન કોષની સામગ્રી, વધુ સક્રિય કોષ પટલ કાર્ય કરી શકે છે. માં ચેતા અને મગજ, લેસિથિનને રૂપાંતરિત કરી શકાય છે એસિટિલકોલાઇન વિવિધ રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાં. એસિટિલકોલાઇન માનવ શરીરમાં એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર છે. તે જવાબદાર છે, ઉદાહરણ તરીકે, માં ચેતા આવેગના પ્રસારણ માટે હૃદય. તે પેરાસિમ્પેથેટિક અને સહાનુભૂતિશીલ નર્વસ સિસ્ટમ્સમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ટ્રાન્સમીટર પણ છે. લેસિથિન ઉત્તેજીત કરે છે ઉત્સેચકો જે મુક્ત રicalsડિકલ્સને બેઅસર અને દૂર કરી શકે છે. મુક્ત રેડિકલ્સ છે પરમાણુઓ શરીરમાં ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે. રાસાયણિક દ્રષ્ટિકોણથી, તે અપૂર્ણ છે. તેમની રાસાયણિક બંધારણમાં ઇલેક્ટ્રોનનો અભાવ છે. આ અભાવને વળતર આપવા માટે, તેઓ શરીરના અન્ય માળખાંમાંથી આ ઇલેક્ટ્રોન ચોરી કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. આમ કરવાથી, તેઓ કોષ પટલને અને શરીરના સંપૂર્ણ કોષોને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. માનવામાં આવે છે કે મુક્ત રેડિકલ્સના વિકાસમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે કેન્સર અને અન્ય ગંભીર રોગો. ચરબી પાચનમાં લેસિથિન્સ પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેઓ તરીકે કામ કરે છે પ્રવાહી મિશ્રણ of લિપિડ્સ માં રક્ત. ફક્ત ચરબીયુક્ત સ્વરૂપમાં શરીર દ્વારા ચરબીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. કોલેસ્ટરોલ પણ લેસીથિન્સ દ્વારા પ્રવાહી મિશ્રણ છે. આ રીતે, કોલેસ્ટ્રોલ પિત્તાશયમાં દ્રાવ્ય રહે છે. આ પ્રવાહી મિશ્રણ વિના, પિત્તાશય માંથી રચના કરી શકે છે કોલેસ્ટ્રોલ. પરંતુ લેસિથિન્સ માત્ર કોલેસ્ટરોલને બાંધી શકતા નથી, તેઓ સક્રિય પણ કરી શકે છે ઉત્સેચકો જે વધારે કોલેસ્ટ્રોલ તોડી નાખે છે. આમ, લેસિથિન્સમાં વાસોપ્રોટેક્ટીવ અસર હોય છે.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો

શરીરમાં, લેસીથિન્સ સેલ મેમ્બ્રેનમાં મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ખાસ કરીને, માં લેસિથિનની concentંચી સાંદ્રતા જોવા મળે છે યકૃત, મગજ, ફેફસા, હૃદય અને સ્નાયુ પેશી. લેસિથિન પણ મળી આવે છે રક્ત પ્લાઝ્મા કેટલાક લેસિથિન્સ, ફોસ્ફેટિલેથનોલેમાઇન્સ અને ફોસ્ફેટિડેલોકોલીન્સ, કેનેડી મેટાબોલિક માર્ગમાં ઉત્પન્ન થાય છે. આ એક બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયા છે જે ચેતા કોષોમાં થાય છે. જો કે, લેસીથિન્સ પણ ખોરાક દ્વારા ઇન્જેસ્ટ કરી શકાય છે. લેસિથિન્સનો મુખ્ય સ્રોત છે સોયા. પરંતુ લ rapeસિથિન્સ રેપસીડમાં પણ જોવા મળે છે, સૂર્યમુખી તેલ અને, અલબત્ત, ઇંડા યોલ્ક્સ. માં લેસિથિન મૂલ્યો રક્ત પ્લાઝ્મા નક્કી નથી. તેથી, ત્યાં કોઈ સંદર્ભ મૂલ્યો નથી.

રોગો અને વિકારો

લેસીથિન્સની ઉણપ કરી શકે છે લીડ શરીરમાં લક્ષણો વિવિધ. લેસિથિન્સ તેમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે ચરબી ચયાપચય. એક અધ્યયનમાં, પુરુષો અને સ્ત્રીઓને સામાન્ય માત્રા આપવામાં આવી હતી મેથિઓનાઇન અને ફોલિક એસિડ નસમાં. અભ્યાસ દરમિયાન, વિષયોનો વિકાસ થયો ફેટી યકૃત પરિણામે, અને યકૃતને નુકસાનના પ્રારંભિક સંકેતો પણ સ્પષ્ટ થઈ ગયા. નિયમિત વહીવટ લેસીથિન્સ આ ફેરફારોને વિરુદ્ધ કરી શકે છે. લેસિથિન્સ કહેવાતા વીએલડીએલ કણોના ભાગોને બાંધે છે. આ ચરબીના પરિવહન માટે જવાબદાર છે યકૃત પેશીઓ માટે. લેસિથિન્સ વિના, વીએલડીએલ કણો હવે ઉત્પન્ન કરી શકતા નથી. માં ચરબી એકઠા થાય છે યકૃત અને ત્યાંના પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે. જ્યારે લેસિથિન્સની ઉણપ હોય છે, ત્યારે યકૃતમાં સેલ મૃત્યુ દર વધતા દેખાય છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે યકૃતના કોષ પ્રોગ્રામ કરેલા સેલ મૃત્યુની શરૂઆત કરે છે, જેને એપોપ્ટોસિસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જ્યારે તેઓમાં લેસીથિનનો અભાવ હોય છે. ઉંદરોમાં, લેસિથિનની આહારની ઉણપના પરિણામે યકૃતની ઘટનામાં વધારો થાય છે કેન્સર. લેસિથિનની ઉણપ સાથે કાર્સિનોજેનિક રસાયણો પ્રત્યે સંવેદનશીલતા પણ વધી. લેસિથિન્સ પણ તેમાં મહત્વની ભૂમિકા નિભાવતા દેખાય છે અલ્ઝાઇમર રોગ અલ્ઝાઇમર રોગ (મોર્બસ અલ્ઝાઇમર) નો રોગ છે નર્વસ સિસ્ટમ. તે મુખ્યત્વે 65 વર્ષથી વધુ ઉંમરના વ્યક્તિઓમાં થાય છે. રોગની લાક્ષણિકતા એ જ્ognાનાત્મક કામગીરીમાં બગાડ છે. યાદગીરી ક્ષતિગ્રસ્ત છે, અવકાશી દિશા ઓછી થાય છે, સમયનો અનુભવ વ્યગ્ર બને છે અને વ્યવહારિક કુશળતા મર્યાદિત છે. આ ઉપરાંત, વાણીની વિક્ષેપ, અવકાશી-રચનાત્મક ક્ષમતાઓ પર પ્રતિબંધ, આંતરિક ડ્રાઇવમાં વિક્ષેપ અને વધઘટની ભાવનાત્મક સ્થિતિ છે. ચોક્કસ અલ્ઝાઇમર રોગના કારણો હજી સ્પષ્ટ નથી. રોગ દરમિયાન, જોકે તેની ઉણપ છે એસિટિલકોલાઇન. મેસેંજર પદાર્થ હવે પૂરતી માત્રામાં ઉત્પન્ન થતો નથી. પરિણામે, આ મગજની કામગીરી ઓછી થઈ છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં, આ વહીવટ માટે લેસિથિન્સ અલ્ઝાઇમર દર્દીઓમાં થોડો સુધારો જોવા મળ્યો મેમરી કામગીરી. જો કે, લેસિથિન્સ રોગ રોકી શકતા નથી અથવા ઉપાય પણ કરી શકતા નથી. તેમ છતાં, લેસિથિનના બહુવિધ પ્રભાવોને ધ્યાનમાં રાખીને, ફોસ્ફોલિપિડ્સની પૂરતી પુરવઠાની ખાતરી કરવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ.