વિટામિન K શું છે?
વિટામિન K એ મૂળભૂત રીતે માટે સામાન્ય શબ્દ છે વિટામિન્સ K1 અને K2. તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે અને વનસ્પતિમાં K1 (ફિલોક્વિનોન પણ) અને પ્રાણીઓના ખોરાકમાં K2 (મેનાક્વિનોન) તરીકે જોવા મળે છે. આપણા શરીરમાં વિટામિન K પ્રવેશે છે પાચક માર્ગ ચરબી સાથે, જ્યાં તે બંધાયેલ છે પિત્ત એસિડ અને પછી આંતરડામાં શોષાય છે. આપણી લસિકા તંત્ર દ્વારા, વિટામિન K સુધી પહોંચે છે યકૃત સંગ્રહ માટે. વિટામિન પેશાબ દ્વારા વિસર્જન થાય છે અને પિત્ત.
વિટામિન K શરીરમાં શું કાર્ય કરે છે?
એક તરફ, વિટામિન K નોંધપાત્ર રીતે ફાળો આપે છે રક્ત ગંઠાઈ જવું. આ સંદર્ભમાં, તે સહઉત્સેચક તરીકેની ભૂમિકા ધારણ કરે છે અને કોગ્યુલેશન પરિબળોના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે જે કોગ્યુલેશન પ્રક્રિયાઓ થવા માટે જરૂરી છે - આખરે ફાળો આપે છે હિમોસ્ટેસિસ. બીજી તરફ, વિટામિન K હાડકાના ચયાપચયમાં પણ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
આ સંદર્ભમાં, તે ના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે પ્રોટીન આપણા હાડકાના કોષોમાં. આમાં સમાવેશ થાય છે કેલ્શિયમબંધનકર્તા પ્રોટીન osteocalcin, MGP અને પ્રોટીન S. લગભગ કહીએ તો, વિટામિન K આની ખાતરી કરે છે પ્રોટીન સક્રિય થાય છે અને પછી તેમના કાર્યો કરી શકે છે. એવા અભ્યાસો છે જે સૂચવે છે કે વિટામિન Kનું ઓછું સ્તર અને અનુરૂપ રીતે અનકાર્બોક્સિલેટેડ ઑસ્ટિઓકેલ્સિનનું ઊંચું સ્તર (ખૂબ ઓછા વિટામિન Kનું પરિણામ) હાડકાંના ફ્રેક્ચરનું જોખમ વધારે છે.
જો કે, આગળના ક્લિનિકલ અભ્યાસોએ હજુ પણ આને પૂરતા પ્રમાણમાં સાબિત કરવું પડશે. MGP ના ઉત્પાદન સાથે જોડાણમાં વિટામિન K અન્ય બાબતોમાં હોવાથી, માટે તેનું મહત્વ આરોગ્ય of હૃદય અને પરિભ્રમણ પણ સંશોધનમાં વધુને વધુ ચર્ચામાં છે. આ સંદર્ભમાં, વિટામિન સંભવતઃ પેશીઓના કેલ્સિફિકેશનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે અને વાહનો. સંશોધનની વર્તમાન સ્થિતિમાં, એવું કહી શકાય કે વિટામિન K વેસ્ક્યુલર કેલ્સિફિકેશન અને કોરોનરી વિકસાવવાના જોખમની દ્રષ્ટિએ મહાન વચન દર્શાવે છે. હૃદય રોગ જો કે, સંશોધકો આવા અવલોકનોની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ અને મોટા ક્લિનિકલ અભ્યાસ માટે પણ બોલાવી રહ્યા છે.
