તજ: આરોગ્ય પર અસર અને આડઅસર

તજ એ કરતાં ઘણું વધારે છે મસાલા, તે તેના ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો માટે પણ મૂલ્યવાન છે. જોકે માટે તજ નુકસાન પણ કરી શકે છે આરોગ્ય, તે મુખ્યત્વે સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. માં શું છે મસાલા અને શું અસર તજ શરીર પર છે, તમે અહીં શીખી શકો છો.

તજ: બહુમુખી ઉપયોગ

તજની છાલનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે a તરીકે થાય છે મસાલા, પણ સ્વાદ અને ઉપાય તરીકે પણ. આમ, તે રોલ્સ (તજની લાકડીઓ), દહીં અથવા રૂપમાં આવે છે પાવડરઆવશ્યક તેલ તરીકે, શીંગો અથવા અન્ય સ્વરૂપમાં અર્ક ("ઓલેઓરેસિન") વેપારમાં. તજને માત્ર મરીના દાણામાં જ ઉમેરવામાં આવતું નથી, પણ લિકરમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે કડવા, ટૂથપેસ્ટ, ચ્યુઇંગ ગમ, કોસ્મેટિક અને અત્તર. જો કે, તજ ચા અથવા આઈસ્ક્રીમમાં પણ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે રસોઈ. આ ઉપરાંત, તજ પણ એક જાણીતો ઘરગથ્થુ ઉપચાર છે જે ઉપયોગી થઈ શકે છે આરોગ્ય વિવિધ રીતે.

તજ ના ઘટકો

તજની છાલ મુખ્યત્વે સમાવે છે સિનામલ્ડેહાઇડ (65-75%) અને યુજેનોલ (લગભગ 5%), આવશ્યક તેલ ઉપરાંત જે આપે છે. સ્વાદ અને ગંધ (0.5-2.5%). વધુમાં, અસંખ્ય અન્ય પદાર્થો ઓછી માત્રામાં સમાયેલ છે, જેમ કે:

આલ્કોહોલ
મ્યુસિલેજેસ
સ્ટાર્ચ
ટેનીન્સ
મિથાઈલ હાઈડ્રોક્સી ચેલકોન પોલિમર (MHCP)
ફેનીલપ્રોપેનોઇડ્સ (સેફ્રોલ, કુમરિન)

જો કે, 100 ગ્રામ તજમાં 247 કિલોકેલરી (kcal) હોય છે. આ ઘણું લાગે છે, પરંતુ જો તમે ધ્યાનમાં લો કે તમે સામાન્ય રીતે કેટલી ઓછી માત્રામાં તજનું સેવન કરો છો, તો તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે કેલરી તજ ભાગ્યે જ વાંધો.

તજની અસર

લોક ચિકિત્સામાં, તજ એક મજબૂત સ્થાન ધરાવે છે. તેના પર વિવિધ પ્રકારની અસરો હોવાનું કહેવાય છે આરોગ્ય. આમ, તજને ગણવામાં આવે છે:

જંતુનાશક
એન્ટિસ્પાસોડિક
રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજિત કરે છે
સુખદાયક
મૂડ-લિફ્ટિંગ

આમ, તજ પરંપરાગત રીતે મુખ્યત્વે માટે વપરાય છે ભૂખ ના નુકશાન અને જઠરાંત્રિય ફરિયાદો જેમ કે પેટનું ફૂલવું, હાર્ટબર્ન, સપાટતા અને ઝાડા. પરંતુ તજ માટે પણ વપરાય છે બળતરા, સંધિવા અને પીઠની નીચે પીડા, શરદી, ઘોંઘાટ અને પીડા.

શું તજ હૃદયનું રક્ષણ કરી શકે છે?

વધુમાં, અભ્યાસો આરોગ્ય પર અન્ય અસરો સૂચવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તજ રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે હૃદય ટ્રાઇગ્લાઇક્રાઇડ્સ ઘટાડીને (આપણી ચરબીનો ચોક્કસ પ્રકાર રક્ત) અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર વધુમાં, મસાલાને ઓછું કરવામાં સક્ષમ હોવાનું કહેવાય છે રક્ત દબાણ, જેનો ફાયદો પણ થાય છે હૃદય આરોગ્ય આ સંદર્ભમાં, તજ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે કે કેમ તે પ્રશ્ન માટે અભ્યાસ પણ સમર્પિત છે. તેના કારણે એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી, તજ મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા કોષોને થતા નુકસાનથી શરીરને બચાવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. કેટલાક ઉત્તેજના એ અભ્યાસોને કારણે થઈ હતી જે દર્શાવે છે કે તજમાં એક છે ઇન્સ્યુલિન-તેના ઘટક MHCP ને કારણે અસર જેવી છે અને તેથી તે ઘટી શકે છે રક્ત ખાંડ સ્તર વધુમાં, રક્ત લિપિડ સ્તરો પર હકારાત્મક અસરો દર્શાવવામાં આવી હતી. જો કે, આ અસર તેના માટે ઉપચારાત્મક રીતે ઉપયોગમાં લેવા માટે પૂરતી નથી ડાયાબિટીસ. જો કે, તજ સ્ત્રીઓમાં કુદરતી માસિક ચક્રને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. પીસીઓ સિન્ડ્રોમ, હોર્મોનલ અસંતુલનથી પીડિત મહિલાઓના અભ્યાસમાં, તજના અર્કે સુધારો કરવામાં મદદ કરી પ્રોજેસ્ટેરોન સ્તરો

આરોગ્ય પર અન્ય અસરો

ઉપાય તરીકે તજનો ઉપયોગ લાંબી પરંપરા ધરાવે છે અને તે વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં જોવા મળે છે:

પ્રાચીન કાળથી, તજમાં પ્રેમ-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો હોવાનું કહેવાય છે. સુલેમાને તેની છાવણીનો છંટકાવ કર્યો મિરર, કુંવાર અને તજ પ્રેમની રાતને મસાલેદાર બનાવવા માટે. પર્શિયામાં, મલમ તજ અને સાથે મધ કામોત્તેજક તરીકે ઇચ્છા અને વીરતાને મજબૂત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આયુર્વેદમાં, તજનું ઊંચું મૂલ્ય છે – તેથી બંનેમાં તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે આહાર અને અમુક વિકૃતિઓ માટે (ઉદાહરણ તરીકે, મેનોપોઝલ લક્ષણો).
માં પણ પરંપરાગત ચિની દવા (TCM) તજનો ઉપયોગ ઉપાય તરીકે થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, આંતરિક માટે ઠંડા, તણાવ અને ગરીબ પરિભ્રમણ.

આ ઉપરાંત, તજનો પણ ઉપયોગ થાય છે એરોમાથેરાપી મુખ્યત્વે તેના મજબૂતીકરણ, ઉષ્ણતા અને પ્રેરણા અને સર્જનાત્મકતા ઉત્તેજક અસર માટે.

તજમાં જંતુનાશક ગુણ હોય છે.

તેના કારણે જીવાણુનાશક ગુણધર્મો, તજને મોપના ઉમેરણ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે પાણી અને insoles. તજની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસરનો ઉપયોગ ઘાની સફાઈ તેમજ ખોરાકને સાચવવા માટે પણ થાય છે. Eugenol, das in den Zimtblättern eine höhere Konzentration aufweist (und nach Gewürznelken riecht) wird in der Zahnmedizin als schmerzettelstelverend antibacter. So findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol – wie Zimtaldehyd – die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.

(1) Maierean, SM એટ અલ. (2017): ડાઇ ઓસ્વિર્કુન્જેન વોન ઝિમ્ટ્સ સપ્લીમેન્ટિયરંગ ઓફ ડાઇ બ્લુટફેટવેર્ટ: એક પદ્ધતિસરની સમીક્ષા અને મેટા-વિશ્લેષણ. માં: જર્નલ ઓફ ક્લિનિકલ લિપિડોલોજી, વોલ્યુમ. 11(6), એસ. 1393-1406.
(2) ખાન, એ. વગેરે. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-ડાયાબિટીસ. માં: ડાયાબિટીસ સંભાળ, વોલ્યુમ. 26(12), એસ. 3215-3218.
(3) શાન, બી. એટ અલ. (2005): એન્ટીઓક્સીડેટીવ કપાઝીટ વોન 26 ગેવર્ઝેક્સટ્રેકટેન અંડ ચારેકટેરીસીરંગ ઈહરર ફેનોલીસ્ચેન ઈન્હાલ્ટસ્ટોફ. માં: જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રી, વોલ્યુમ. 53(20), એસ. 7749-7759.
(4) કોર્ટ, ડીએચ, લોબો, આરએ (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. માં: અમેરિકન જર્નલ ઓફ પ્રસૂતિશાસ્ત્ર અને સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન, વોલ્યુમ. 211(5), S. 487.e1-6.