જર્મનીમાં, આરોગ્યપ્રદ દ્વારા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) નો પૂરતો પુરવઠો શક્ય છે. આહાર, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)) ની ભલામણોને ધ્યાનમાં લેતા શક્ય છે.
જો કે, સમૃદ્ધ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પુરવઠાની સામાન્ય ઉપલબ્ધતા હંમેશા પર્યાપ્ત વ્યક્તિની ખાતરી આપતી નથી મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ પુરવઠો.
મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો) માટેની વ્યક્તિગત વધારાની જરૂરિયાત અન્ય બાબતોની સાથે આના કારણે થઈ શકે છે:
જીવનચરિત્રિક કારણો
- બાયોકેમિકલ વ્યક્તિત્વ - આનુવંશિક રીતે નિર્ધારિત વિવિધ સાધનો, દા.ત. સ્કેવેન્જર એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સ સાથે (આમૂલ-મોહક ઉત્સેચકો) નો અર્થ થાય છે, જેનો અર્થ નોક્સa પ્રત્યેની વિવિધ સંવેદનશીલતા (દા.ત. આલ્કોહોલ, તમાકુ વપરાશ, દવાઓ); વધુમાં, દા.ત. આનુવંશિક રીતે નિર્ધારિત શોષણ, પરિવહન અને એન્ઝાઇમ ખામી અથવા ઘટાડો સંશ્લેષણ (ઉત્પાદન) ઉત્સેચકો વગેરે, આંશિક રીતે પણ હસ્તગત (દા.ત. માંદગીને કારણે). આ વિવિધ શરીર રસાયણશાસ્ત્ર વ્યક્તિગત પોષણ જરૂરિયાતો તરફ દોરી જાય છે.
- જીવન તબક્કાઓ
- બાળકો / કિશોરો
- ગર્ભાવસ્થા / સ્તનપાનનો તબક્કો
- ઉંમર: કુપોષણ અને વૃદ્ધાવસ્થામાં કુપોષણ.
- અસંતુલિત અને અપૂરતું ખોરાક.
- ઘટાડો એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ
- ક્ષતિગ્રસ્ત પટલ કાર્યો અને પરિવહન પ્રક્રિયાઓ
- રિસોર્પ્શન ડિસઓર્ડર
વર્તન કારણો
- આહાર - શાકાહારી, કડક શાકાહારી, કાચા ખાદ્યપદાર્થો.
- અનિયમિત ખાવું અને ભોજનની વારંવાર અવગણી.
- અસંતુલિત ખાવાની ટેવ
- ચરબી, પ્રોટીનમાંથી ઉર્જાનું વધુ પ્રમાણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાસ કરીને સાદી શર્કરા/ખાંડ વગેરે) અને આલ્કોહોલ.
- ડાયેટરી ફાઇબરનું ઓછું સેવન
- ડિસ્ટર્બ એસિડ-બેઝ બેલેન્સ
- કેન્ટીન ફૂડ - પર્યાપ્ત તાજા ફળો અને શાકભાજી અને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, વગેરે.
- આહાર
- ઘટાડો આહાર, અલગ આહાર, અન્ય આહાર.
- ઉપવાસ ઉપચાર - કુલ ઉપવાસ (શૂન્ય આહાર), ફેરફાર કરેલ ઉપવાસ, વગેરે
- Stimulants - જેમ કે તમાકુ, આલ્કોહોલ, કોફી, કાળી ચા.
- વ્યાવસાયિક અને ભાવનાત્મક તાણ
- ઉદાહરણ તરીકે, કામ અને ઘરનો ડબલ બોજ
- ઊંઘનો અભાવ
- સ્પર્ધાત્મક રમતો અથવા ભારે શારીરિક મજૂર
માંદગી સંબંધિત કારણો
- ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને લીધે રિસોર્પ્શન ડિસઓર્ડર
- ફ્રુક્ટોઝ, લેક્ટોઝ
- પાચન તંત્રના ક્રોનિક રોગોને લીધે રિસોર્પ્શન ડિસઓર્ડર.
- પેટ - જઠરનો સોજો, ગેસ્ટ્રિક રીસેક્શન, ઝોલીંગર-એલિસન સિન્ડ્રોમ.
- નાનું આંતરડું - તીવ્ર અને ક્રોનિક આંતરડા celiac રોગ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય- પ્રેરિત એન્ટરઓપેથી), રેડિયેશન એંટરિટિસ, ક્રોહન રોગ; નાના આંતરડાના રિસેક્શન.
- મોટા આંતરડા - અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ
- uva રોગો (ખાસ કરીને ક્રોનિક રોગો).
લાંબા ગાળાના ડ્રગનો ઉપયોગ પર્યાવરણીય પ્રદૂષણ - નશો (ઝેર) વ્યક્તિગત મહત્વપૂર્ણ પદાર્થની વધારાની આવશ્યકતાઓનું નિર્ધારણ એક માધ્યમ દ્વારા કરવામાં આવે છે. મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ વિશ્લેષણ.