ઝેક્સanન્થિન: કાર્ય અને રોગો

ઝેક્સanન્થિન એ નારંગી-પીળો રંગદ્રવ્ય છે જે છોડ અને પ્રાણીઓમાં કુદરતી રીતે થાય છે. માણસોમાં, ઝીએક્સanન્થિન રેટિનામાં જોવા મળે છે. તે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અને હાલમાં તેમાં ભૂમિકા ભજવવા માટે જાણીતા છે મેકલ્યુલર ડિજનરેશન.

ઝેક્સanન્થિન શું છે?

ઝેક્સanન્થિન એ રંગદ્રવ્ય છે જે નારંગી-પીળો દેખાય છે અને તે ઝેન્થોફિલ્સના જૂથનો છે. બદલામાં, દવા આની વચ્ચે વર્ગીકરણ કરે છે કેરોટિનોઇડ્સ. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, ઝેક્સanન્થિન સ્ફટિકો બનાવે છે જે સ્ટીલ વાદળીને ચમકે છે. ઝેક્સanન્થિન એક નક્કર એકંદર રાજ્યમાં અસ્તિત્વમાં છે અને 215 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓગળે છે. તે લગભગ અદ્રાવ્ય છે પાણી. તે લગભગ અદ્રાવ્ય છે પાણી, પરંતુ ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે. પદાર્થને ઓલ-ટ્રાંસ-car-કેરોટિન -3,3′-ડાયલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે; આ હોદ્દો ઝેએક્સanન્થિનના ચોક્કસ (બાયો) રાસાયણિક ગુણધર્મોનો સંદર્ભ આપે છે. આ ઉપરાંત, તે ફૂડ કોલરન્ટ તરીકે E161h લેબલ હેઠળ પણ મળી શકે છે. ઇયુમાં, રંગ એક ઉમેરણ તરીકે માન્ય છે. રાસાયણિક સંયોજન કુદરતી રીતે થાય છે મકાઈ કર્નલ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, જે તેને તેના લાક્ષણિકતા રંગ આપે છે. ઝેક્સanન્થિનનું પરમાણુ માળખું ફક્ત તેનાથી બનેલું છે કાર્બન, હાઇડ્રોજન અને પ્રાણવાયુ. તેનું પરમાણુ સૂત્ર C40H56O2 છે.

કાર્ય, અસરો અને કાર્યો

ઝેક્સanન્થિન એ રંગદ્રવ્ય બનાવે છે આંખના લેન્સ અને રેટિના. રેટિનામાં પ્રકાશ-સંવેદી ફોટોરેસેપ્ટર્સ હોય છે જે ઓપ્ટિકલ ઉત્તેજનાને ચેતા આવેગમાં રૂપાંતરિત કરે છે. રેટિનાની મધ્યમાં છે પીળો સ્થળ (મકુલા લુટેઆ). સાથે મળીને અન્ય કેરોટીનોઇડ, લ્યુટિન, ઝેક્સxન્થિન આપે છે પીળો સ્થળ એનું નામ. અમુક હદ સુધી, રંગદ્રવ્યો ખૂબ વધારે પ્રકાશને રેટિના સુધી પહોંચતા અટકાવે છે. ખૂબ ખુલ્લા થવાથી ઝગઝગાટ થાય છે અને સંભવત permanent કાયમી બને છે અંધત્વ; zeaxanthin એક રક્ષણાત્મક કાર્ય કરે છે. કારણ કે પીળો રંગદ્રવ્ય વાદળી, ઝેક્સanન્થિન અને લ્યુટિન ફિલ્ટર લાઇટને પૂરક રંગ બનાવે છે, જેની તરંગ લંબાઈ સાથે માનવ આંખ વાદળી તરીકે માને છે. આ ફિલ્ટરિંગ મુખ્યત્વે ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓને રેટિનાને નુકસાન પહોંચાડતા અટકાવે છે. વર્તમાન સંશોધન આ ઓક્સિડેશનને લિંક કરે છે મેકલ્યુલર ડિજનરેશન, ઉદાહરણ તરીકે, જે દ્રષ્ટિના પ્રગતિશીલ બગાડ સાથે સંકળાયેલ છે. આ ઉપરાંત, ઝેક્સanન્થિન માનવ શરીરમાં જોવા મળે છે. જ્યારે પીળો સ્થળ આંખ અને આંખના લેન્સ કોઈ અન્ય સમાવી નથી કેરોટિનોઇડ્સ ઝેક્સાન્થિન અને લ્યુટિન ઉપરાંત, બે કેરોટિનોઇડ્સ સાથે બે પદાર્થો પણ, ટેસ્ટેસમાં જોવા મળે છે અથવા અંડાશય, યકૃત અને એડ્રેનલ ગ્રંથીઓ. જો કે, આ અવયવોમાં ઝેક્સanન્થિનની અસર વધુ નોંધપાત્ર છે અને સામાન્યમાં ફાળો આપે છે સંતુલન.

રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ સ્તર

ખોરાકમાં, ઝેક્સ zન્થિન મુખ્યત્વે મળી આવે છે મકાઈ કર્નલ્સ (ઝીયા મેઝ) ગોજી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ઇંડા yolks. અન્ય ફળો અને શાકભાજીમાં ઝેક્સxન્થિન પણ હોય છે. કંપાઉન્ડ પ્લાન્ટ સેલ્સના પ્લાસ્ટિડ્સમાં જોવા મળે છે. સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહાર સામાન્ય રીતે કોઈ વ્યક્તિને પૂરતા પ્રમાણમાં ઝેક્સanન્થિન પ્રદાન કરી શકે છે, તેથી વધારાના પૂરક અથવા તબીબી ઉત્પાદનો જરૂરી નથી. કેટલાક તબીબી અભ્યાસો દરરોજ 6 મિલિગ્રામ ઝેક્સanન્થિન ઇનટેકની ભલામણ કરે છે; તેમ છતાં, સામાન્ય માર્ગદર્શિકા અસ્તિત્વમાં નથી, કારણ કે તે અન્ય ઘણા ફાયટોકેમિકલ્સ માટે કરે છે. અનુપ્રસિદ્ધ પદાર્થોના આ જૂથમાં જીવન ટકાવવાનું કાર્ય નથી, જો કે તેની પર અસર પડે છે આરોગ્ય. દવાઓમાં ઝેક્સanન્થિન છોડ અથવા પ્રાણીઓમાંથી નથી, પરંતુ કૃત્રિમ ઉત્પાદનથી આવે છે. જીવસૃષ્ટિ કેટલો ઝેક્સેન્થિન જુએ છે તે વિવિધ વ્યક્તિઓ વચ્ચે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. રિસોર્પ્શન રેટ ચરબીની ઉપલબ્ધતા જેવા અન્ય પરિબળો પર પણ આધારિત છે. ઝેક્સanન્થિન અન્ય ખાદ્ય ઘટકોમાંથી ઓગળી ગયા પછી, તે અન્ય પદાર્થો સાથે કહેવાતા મિશ્રિત મિશેલ્સ બનાવે છે. આ તે ક્ષેત્ર છે જેમાં વિવિધ પદાર્થો ભેગા થાય છે. માઇકલ્સની રચના વ્યક્તિગત પદાર્થોની દ્રાવ્યતામાં વધારો કરે છે. નિષ્ક્રીય ફેલાવવું micelles ના કોષોમાં પરિવહન કરે છે ડ્યુડોનેમ અને જેજુનમ. આ રક્ત ઝેક્સanન્થિનને શરીરના અન્ય પદાર્થો સાથે વિતરણ કરે છે.

રોગો અને વિકારો

ઉંમર સંબંધિત મેકલ્યુલર ડિજનરેશન નું મુખ્ય કારણ માનવામાં આવે છે અંધત્વ વૃદ્ધાવસ્થામાં. 65 વર્ષની વય પછી તે ખાસ કરીને સામાન્ય છે. સંકેતોમાં તીવ્ર વાંચન અને જોવામાં મુશ્કેલી, વિરોધાભાસી દ્રષ્ટિ અને રંગ દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ અને બદલાતી પ્રકાશ પરિસ્થિતિઓ હેઠળની અનુકૂલનની સમસ્યાઓ શામેલ છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ તેમના દ્રષ્ટિના ક્ષેત્રની આસપાસ ઘણી વાર ભૂખરો રંગ લે છે અને ફક્ત તેમાં જ જુએ છે. મર્યાદિત ક્ષેત્ર. આ ફરિયાદોનું કારણ પીળા સ્થળના અધોગતિમાં છે. માટે સંપૂર્ણ ઉપાય વય સંબંધિત મcક્યુલર અધોગતિ હાલમાં શક્ય નથી. કેટલાક વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનોએ ઝેએક્સanન્થિન અને રોગ વચ્ચે સંભવિત કડી બતાવી. આ અધ્યયનમાં, ઝેક્સxન્થિનનો વધુ વપરાશ કરનારા વિષયોના વિકાસનું જોખમ ઓછું હતું વય સંબંધિત મcક્યુલર અધોગતિ. આ તારણો સંશોધકોમાં વિવાદાસ્પદ છે, જોકે, અન્ય અભ્યાસોમાં નીચા ઝેક્સanન્થિનના સેવનની વિપરીત અસર જોવા મળી નથી: ઓછા આહાર ઝેક્સanન્થિનના સેવનવાળા વિષયોના વિકાસનું નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારે જોખમ નથી. વય સંબંધિત મcક્યુલર અધોગતિ. તેમ છતાં, ત્યાં ક્લિનિકલ પુરાવા છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટ ઇનટેક મેક્યુલર અધોગતિને ધીમું અથવા ઘટાડે છે. ચિકિત્સકો સામાન્ય રીતે ઉપચારના સંયોજનનો ઉપયોગ કરે છે જેમાં રેડિયેશન, લેસર ટ્રીટમેન્ટ અને ફોટોોડાયનેમિક ઉપચાર. ઝેક્સanન્થિન માત્ર વય-સંબંધિત મcક્યુલર અધોગતિ સાથે સંકળાયેલું નથી, પણ મોતિયા સાથે પણ છે. આ આંખનો બીજો રોગ છે જે અસ્પષ્ટનું કારણ બને છે. દવા આ અસ્પષ્ટોને મોતિયા તરીકે ઓળખે છે. અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું હતું કે ઉચ્ચ ઝેક્સanન્થિન ઇનટેક ધરાવતા વ્યક્તિઓને મોતિયાની વિકસિત થવાની સંભાવના ઓછી હોય છે જેને હસ્તક્ષેપની આવશ્યકતા હોય છે. જો કે, આ અસર કેવી રીતે થાય છે તે હજી સુધી નિશ્ચિતરૂપે સમજી શકાયું નથી. તે પણ શક્ય છે કે અવલોકન થયેલ અસર ફક્ત ઝેક્સેન્થિન (અને લ્યુટિન) ને કારણે નથી, પરંતુ ઉચ્ચ એકાગ્રતા of કેરોટિનોઇડ્સ માં આહાર સામાન્ય રીતે.