ગરમ દિવસે તાજું આપતા આઇસક્રીમની જાતે સારવાર કરતાં આનાથી બીજું શું સારું છે? પણ કેટલા કેલરી કરે છે ઠંડા તેની સાથે લાવવા સારવાર? અને ખરેખર આઈસ્ક્રીમમાં શું સમાયેલું છે? આંકડા દર્શાવે છે કે દરેક જર્મન વર્ષે આઠ લિટર આઇસક્રીમ ખાય છે. જર્મનો દ્વારા ખાવામાં આવતી 85% આઇસક્રીમનું ઉત્પાદન riદ્યોગિક રીતે થાય છે. બાકીનું ઉત્પાદન આઈસ્ક્રીમ પાર્લરમાં થાય છે. નિયમ પ્રમાણે, તેઓ હજી પણ તેમની પોતાની વાનગીઓ અનુસાર આઇસક્રીમનું ઉત્પાદન કરે છે. જો કે આ દરમિયાન, લોકો 70 થી વધુ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદો વચ્ચે પસંદ કરી શકે છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ
નવા સર્વે અનુસાર, બધા જવાબોના પ્રિય આઈસ્ક્રીમ સ્વાદો સ્ટ્રેસીટેલા છે અને ચોકલેટ, દરેક 14 ટકા સાથે. તેર ટકા દરેક અખરોટ આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરે છે અથવા દહીં આઈસ્ક્રીમ. આ પછી લીંબુ અને વેનીલા સ્વાદો દરેક 8 ટકા સાથે આવે છે.
આઈસ્ક્રીમ જ્યારે ખાવામાં આવે ત્યારે તાપમાન આશરે -4 ° સે હોય છે. તે લગભગ +18 ° સે સુધી ગરમ થાય છે મોં. એકવાર પેટ, તે લગભગ આપણા શરીરના તાપમાન સુધી પહોંચે છે. તેથી તમારે ડરવાની જરૂર નથી "ઠંડા પેટ"
આઈસ્ક્રીમ ના ઘટકો
મુખ્ય ઘટકો છે દૂધ અથવા દૂધ ઉત્પાદનો, તેમજ ખાંડ અને ઇંડા. તદ ઉપરાન્ત, પાણી, માખણ અથવા વનસ્પતિ ચરબી, અને રંગ અને / અથવા સ્વાદ એક ભૂમિકા ભજવે છે. ખાસ સ્વાદ, ફળો માટે, કોકો, બદામ, ચોકલેટ, વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે. વિવિધતાને આધારે, આઈસ્ક્રીમમાં કેટલાક વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે:
- આઈસ્ક્રીમ બનાવવામાં આવે છે ખાંડ, દૂધ, ક્રીમ અથવા માખણ. આઈસ્ક્રીમ ઓછામાં ઓછું દસ ટકા હોવું આવશ્યક છે દૂધ ચરબી, જે આઇસક્રીમને સરસ અને ક્રીમી અને નરમ બનાવે છે.
- દૂધ આઈસ્ક્રીમમાં 70 ટકા દૂધ હોય છે અને તેથી આઇસ ક્રીમ કરતા ચરબીની માત્રા ઓછી હોય છે. દૂધમાં highંચી માત્રા તંદુરસ્ત છે, કારણ કે દૂધમાં ઘણું બધું હોય છે કેલ્શિયમ - જે મજબૂત બનાવે છે હાડકાં અને નખ.
- આઈસ્ક્રીમ માં ક્રીમ 60 ટકા વ્હિપડ ક્રીમ છે. આ આઈસ્ક્રીમ તેથી 17 ટકા ચરબી સાથે પણ ખૂબ વધારે છે કેલરી.
- ફળ આઈસ્ક્રીમ સમાવે છે ખાંડ, પાણી, તાજા ફળ, ફળનો પલ્પ અથવા ફળોનો રસ, જેમાં ઓછામાં ઓછા 20 ટકા ફળની સામગ્રી હોય છે.
- લીંબુ જેવા ખાટા ફળો તેનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી, સોર્બેટમાં 25 ટકા પણ ફળોની સામગ્રી હોય છે. પછી ફળની સામગ્રી 15 ટકા છે.
- સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમ એ ફીણવાળી આઈસ્ક્રીમ છે, જે ફ્રીઝર છોડ્યા પછી તરત વેચાય છે.
આઈસ્ક્રીમ માં કેલરી
આઈસ્ક્રીમનું કેલરીક મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 500 થી 100 કિલોકoriesલરીઝ વચ્ચે છે. ઓછી કેલરી એ ફળોના આઈસ્ક્રીમ અને sorbets અને છે દહીંઆધારિત જાતો. ચોકલેટ અને નટ આઈસ્ક્રીમ એ ઉચ્ચ કેલરીવાળી મજા છે. ચોકલેટ કોટિંગવાળી એક પsપસીકલ લગભગ 300 કિલોકલોરીમાં આવે છે. આઇસ ક્રીમની મોટાભાગે ઉચ્ચ energyર્જાની સામગ્રી ખાંડ અને ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે છે: ક્રીમ આઈસ્ક્રીમમાં 17 ટકા ચરબી હોય છે, આઇસક્રીમ લગભગ અડધા. દૂધ આઈસ્ક્રીમ - મોટે ભાગે પોપ્સિકલ્સ માટે વપરાય છે - તેમાં લગભગ 3 ટકા ચરબી, 6 ટકા સુધી સોફ્ટ આઈસ્ક્રીમ હોય છે.
આઇસ ક્રીમના વેરિઅન્ટના આધારે ખાંડની સામગ્રી બદલાય છે. જો કે, તે હંમેશાં સામાન્ય તાપમાનવાળા ખોરાક કરતા વધારે હોય છે કારણ કે ઠંડા ખોરાક ઓછા મીઠા તરીકે માનવામાં આવે છે. આઈસ્ક્રીમમાં આશરે 20 ટકા ખાંડ હોય છે, જ્યારે ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમમાં 24 ટકા જેટલું હોય છે. સારા સમાચાર એ છે કે પોષણ નિષ્ણાતો અઠવાડિયામાં આઇસક્રીમના ચારથી પાંચ સ્કૂપ્સ સામાન્ય વજનવાળા લોકો માટે હાનિકારક માને છે. ક્રીમ અથવા અખરોટ આઇસ ક્રીમ જેવી fatંચી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી આઇસક્રીમની જાતો, જેને જોવાની જરૂર હોય તેને ટાળવી જોઈએ કેલરી.
આઇસ ક્રીમ વિશે 5 હકીકતો - સ્ટીવ બ્યુસિની
આઈસ્ક્રીમ માથાનો દુખાવો પેદા કરી શકે છે?
બ્રિટિશ મેડિકલ જર્નલના એક અહેવાલ મુજબ, ત્રણમાંથી એક વ્યક્તિ તીવ્ર લાગે છે પીડા તેમનામાં વડા પ્રથમ ચાટ્યા પછી માત્ર સેકંડ. આ માથાનો દુખાવો ઉદાહરણ તરીકે, ગરમ હવામાનમાં આઇસ-કોલ્ડ ડ્રિંક્સ દ્વારા પણ ઉત્તેજીત કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય રીતે, આ ઠંડી માથાનો દુખાવો ખૂબ ખરાબ નથી અને ઝડપથી શમી જાય છે. તેથી પ્રેરણાદાયક આઈસ્ક્રીમના પ્રસંગોપાત આનંદની જેમ કંઈપણ nothingભું નથી.
આઇસક્રીમ પહેલેથી જ પ્રાચીન ગ્રીકનો સ્વાદ ચાખી હતી
આઇસક્રીમ એ કોઈ પણ રીતે આધુનિક સમયની શોધ નથી. પહેલેથી જ સીએચઆર પહેલા 2,000 વર્ષ. ઠંડુ ખોરાક બનાવવામાં આવતું હતું. જો કે, હિમવર્ષા અથવા બરફમાંથી, જેમાં ફળના પલ્પ અને દૂધ ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. ગ્રીક લોકોએ Olympલિમ્પસના બરફથી દેવતાઓનું વિશિષ્ટ ભોજન મિશ્રિત કર્યું, મધ, ફળનો રસ અને વાઇન. 16 મી સદી સુધી તેવું ન હતું કે કૃત્રિમ રીતે પણ ઠંડા ઉત્પન્ન કરવું શક્ય હતું, આમ ઠંડું બરફ અને તેને આ રાજ્યમાં રાખવું.
