આહાર ચરબીનું આંશિક ફેરબદલ (એલસીટી ચરબી = લાંબી સાંકળવાળા ચરબી) ફેટી એસિડ્સ) સ્ટીટોરિયા (ફેટી સ્ટૂલ) અને એન્ટરલ પ્રોટીન લોસ સિન્ડ્રોમ (આંતરડા દ્વારા પ્રોટીનની ખોટ) ની આહાર સારવાર માટે એમસીટી ચરબી (મધ્યમ-ચેન ફેટી એસિડ્સ સાથેની ચરબી) સાથે ઝોલીંગર-એલિસન સિન્ડ્રોમ. પાચન અને શોષણ MCT ચરબીનું (એસિમિલેશન) ઝડપી અને સ્વતંત્ર છે પિત્ત એસિડ્સ, તેથી તેઓ આંતરડાના રોગો માટે પસંદ કરે છે.
એમસીટી ચરબીમાં સંક્રમણ ક્રમિક હોવું જોઈએ, નહીં તો પેટની (પેટ) પીડા, ઉલટી અને માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે.
એમસીટી માર્જરિન - એક સ્પ્રેડ તરીકે અથવા પછી રસોઈ હજુ પણ ગરમ ખોરાક ઉમેરો; ફ્રાઈંગ, સ્ટ્યુઇંગ, બ્રેઇઝિંગ, ગ્રિલિંગ, વગેરે માટે યોગ્ય નથી.
એમસીટી રસોઈ તેલ - રસોઈ ચરબી તરીકે વાપરી શકાય છે; જો કે, તેઓ સામાન્ય વનસ્પતિ તેલો જેટલા beંચા તાપમાને ગરમ થઈ શકતા નથી (70-120 above સે તાપમાને વધુ તાપમાન કરતા વધુ લાંબા અને 130 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધારે નહીં).
લાંબા સમય સુધી ગરમ રાખો અથવા ફરીથી ગરમ કરો એમ.સી.ટી. સાથે તૈયાર ખોરાક ટાળવો જોઈએ, કારણ કે એક કડવી બાદની તારીખ .ભી થઈ શકે છે.
પસંદ કરો: ઇંડા, માંસ, માછલી, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, બદામ, શાકભાજી (વટાણા, દાળ, કઠોળ), બટાકા, અનાજ ઉત્પાદનો, વગેરે.
પ્રાણી પ્રોટીન સાથે શાકભાજીને જોડીને, છોડના સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીનનું જૈવિક મૂલ્ય સુધારી શકાય છે - દા.ત. ઇંડા સાથે બટાકા, માંસ અથવા ફણગો સાથે માછલી, અનાજ સાથે અનાજ દૂધ, વગેરે ..
પરીણામે ઝોલીંગર-એલિસન સિન્ડ્રોમ, ત્યાં એક ઉણપ તટસ્થતા છે પેટ દાખલ સામગ્રી નાનું આંતરડું, જે બગડેલી પાચન તરફ દોરી જાય છે અને શોષણ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો). આ આહાર તેથી સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ (પૂરકની ભલામણ કરવામાં આવે છે).
