ડેડઝેઇન: વ્યાખ્યા, સંશ્લેષણ, શોષણ, પરિવહન અને વિતરણ

Daidzein ના જૂથ સાથે સંબંધ ધરાવે છે isoflavones અથવા isoflavonoids, જે તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો (બાયોએક્ટિવ પદાર્થો સાથે આરોગ્ય-પ્રમોટીંગ ઈફેક્ટ્સ – “પૌષ્ટિક ઘટકો”). રાસાયણિક રીતે, ડેડઝેનમાંથી ઉતરી આવ્યું છે પોલિફીનોલ્સ - ની રચના પર આધારિત પદાર્થોનું એક અલગ જૂથ ફીનોલ (એક સુગંધિત રિંગ અને એક અથવા વધુ જોડાયેલ હાઇડ્રોક્સિલ (OH) જૂથો સાથેનું સંયોજન). Daidzein એ 3-ફેનિલક્રોમન ડેરિવેટિવ છે જે બે OH જૂથો ધરાવે છે - 4′,7-dihydroxyisoflavone. ડેડઝેઇન સ્ટેરોઇડ હોર્મોન 17ß- સાથે માળખાકીય સમાનતા ધરાવે છે.એસ્ટ્રાડીઓલ (સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન) અને આ રીતે એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ (ER), ખાસ કરીને ER-ß રીસેપ્ટર્સ - પ્રકાર II એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ સાથે બાંધવાની ક્ષમતા ધરાવે છે - અને સ્પર્ધાત્મક નિષેધ દ્વારા અંતર્જાત (અંતજાત) 17ß-એસ્ટ્રાડિઓલ માટે તેમને અવરોધિત કરે છે. તદનુસાર, ડેડઝેન પુખ્ત વયની પ્રિમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં (સ્ત્રીઓ પહેલાની સ્ત્રીઓમાં એન્ટિસ્ટ્રોજેનિક અસર કરે છે) મેનોપોઝ) ઉચ્ચ એસ્ટ્રોજન સ્તર સાથે, જ્યારે આઇસોફ્લેવોન વધુ એસ્ટ્રોજેનિક અસર વિકસાવે છે બાળપણ તરુણાવસ્થા સુધી અને રજોનિવૃત્તિ પછીની સ્ત્રીઓમાં (પછીની સ્ત્રીઓ મેનોપોઝ) જેમનામાં એસ્ટ્રોજનનું સ્તર ઓછું થાય છે [1-3, 8, 10, 18, 20]. ડેડઝેનને આ કારણોસર ફાયટોસ્ટ્રોજન પણ કહેવામાં આવે છે. જો કે, તેની હોર્મોનલ પ્રવૃત્તિ 100ß- ની સરખામણીમાં 1,000 થી 17 ના પરિબળથી ઓછી છે.એસ્ટ્રાડીઓલ સસ્તન પ્રાણીઓમાં ઉત્પન્ન થાય છે. જો કે, ધ એકાગ્રતા શરીરમાં ડેડઝીનનું પ્રમાણ અંતર્જાત (અંતજાત) હોર્મોન [1-3, 8, 10, 12, 13, 18, 20] કરતાં અનેક ગણું વધારે હોઈ શકે છે. કારણ કે ડેડઝેન એસ્ટ્રોજેનિક અને એન્ટિસ્ટ્રોજેનિક બંને અસરોને પ્રેરિત કરે છે (ટ્રિગર્સ), તેને કુદરતી SERM (સિલેક્ટિવ એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર મોડ્યુલેટર) તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. પસંદગીયુક્ત એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર મોડ્યુલેટર, જેમ કે રેલોક્સિફેન (દવા સારવાર માટે વપરાય છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ), મુખ્યત્વે સ્તનમાં સ્થિત ER-આલ્ફા રીસેપ્ટર્સને અવરોધે છે, એન્ડોમેટ્રીયમ (ની અસ્તર ગર્ભાશય), અંડાશય (અંડાશય), અને હાયપોથાલેમસ (ડાયન્સફાલોનનો વિભાગ), અને તે જ સમયે ER-ß રીસેપ્ટર્સને ઉત્તેજીત કરે છે, જે આમાં જોવા મળે છે. કિડની, મગજ, હાડકા, હૃદય, ફેફસા, આંતરડા મ્યુકોસા (આંતરડાની મ્યુકોસા), પ્રોસ્ટેટ, અને એન્ડોથેલિયમ (ની સૌથી અંદરની દિવાલ સ્તરના કોષો લસિકા અને રક્ત વાહનો વેસ્ક્યુલર લ્યુમેનનો સામનો કરવો). SERMs આમ પેશી-વિશિષ્ટ રીતે કાર્ય કરે છે અને અસ્થિ પર એસ્ટ્રોજન જેવી અસરો દર્શાવે છે, ઉદાહરણ તરીકે (→ નિવારણ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ (હાડકાનું નુકશાન)), જ્યારે એસ્ટ્રોજનની અસરો સ્તન અને ગર્ભાશય (ગર્ભાશય) (→ હોર્મોન-સંબંધિત ગાંઠની વૃદ્ધિમાં અવરોધ).

સંશ્લેષણ

Daidzein સંશ્લેષિત (ઉત્પાદિત) સંપૂર્ણપણે છોડ દ્વારા કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઉષ્ણકટિબંધીય કઠોળ (કઠોળ). માત્રાત્મક રીતે (જથ્થાત્મક રીતે) સૌથી વધુ નોંધપાત્ર માત્રામાં ડેઇડ્ઝીન સોયાબીનમાં 20-52 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ સમાયેલ છે, ત્યારબાદ સોયા આવે છે. દૂધ 1-13 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ અને ટોફુ 7-11 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ સાથે. વનસ્પતિ સજીવમાં, આઇસોફ્લેવોન મુખ્યત્વે ગ્લાયકોસાઇડ તરીકે બંધાયેલ સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે. ગ્લુકોઝ) – ડેડઝિન – અને માત્ર થોડી હદ સુધી એગ્લાયકોન તરીકે મુક્ત સ્વરૂપમાં (વિના ખાંડ બંધનકર્તા) - ડેડઝેઇન. બીજી બાજુ, ટેમ્પેહ, મિસો અને સોયાબીન પેસ્ટ જેવા આથોવાળા સોયા ઉત્પાદનોમાં, ડેઇડ્ઝીન મુખ્યત્વે એગ્લાયકોન તરીકે જોવા મળે છે.

શોષણ

ડાયેટરી ફ્રી અને ગ્લાયકોસિડિકલી બાઉન્ડ ડેડઝીન દાખલ કરો નાનું આંતરડું માટે શોષણ. જ્યારે અનબાઉન્ડ ડેડઝેન એન્ટરસાઇટ્સ (નાના આંતરડાના કોષો) માં શોષાય છે ઉપકલા) નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા, ડેડઝેન ગ્લાયકોસાઇડ્સ સૌપ્રથમ ગ્લાયકોસિડેઝ દ્વારા હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે (ઉત્સેચકો કે તૂટી ગ્લુકોઝ પરમાણુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને પાણી) અનુગામી નિષ્ક્રિય માટે ઉપકલા કોશિકાઓના બ્રશ બોર્ડર મેમ્બ્રેન પર શોષણ મફત daidzein તરીકે. શોષણ ગ્લાયકોસિડિકલી બાઉન્ડ ડેઇડ્ઝીન પણ અકબંધ સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે સોડિયમ/ગ્લુકોઝ કોટ્રાન્સપોર્ટર-1 (SGLT-1), જે ગ્લુકોઝ અને સોડિયમ આયનોને સિમ્પોર્ટ (સમાન-દિશા પરિવહન) દ્વારા કોષમાં પરિવહન કરે છે. એગ્લાયકોન અને ગ્લાયકોસાઇડ સ્વરૂપો ડેડઝીન માં શોષાતા નથી નાનું આંતરડું માં લેવામાં આવે છે કોલોન (મોટા આંતરડા) માં નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા મ્યુકોસા કોષો (મ્યુકોસલ કોષો) બેક્ટેરિયલ બીટા-ગ્લુકોસિડેસીસ દ્વારા ડેડઝેન ગ્લાયકોસાઇડ્સના હાઇડ્રોલિસિસ પછી થોડી હદ સુધી (ઉત્સેચકો જે ગ્લુકોઝને ચીરી નાખે છે પરમાણુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા દ્વારા પાણી.મોટાભાગની ફ્રી ડેડઝીન માઇક્રોબાયલ દ્વારા રૂપાંતરિત થાય છે ઉત્સેચકો O-demethylangolensin અને equol (4′,7-isoflavandiol) માં અને આ સ્વરૂપમાં શોષાય છે. ઇકોલની રચના તેની રચના પર આધારિત છે. કોલોન વનસ્પતિ અને મજબૂત વ્યક્તિગત ભિન્નતાને આધીન છે. ઇકોલ સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયલ સ્ટ્રેન્સ હજુ સુધી સ્પષ્ટ રીતે ઓળખવામાં આવ્યા નથી. સ્ટ્રેપ્ટોકોસી, લેક્ટોબેસિલી (લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા) અને બાયફિડોબેક્ટેરિયા ચર્ચા હેઠળ છે. માત્ર 30-50% લોકો જ ડેડઝીનમાંથી ઇકોલ ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે - આ નોંધપાત્ર છે કારણ કે ઇકોલ એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર્સ સાથે, ખાસ કરીને ER-ß રીસેપ્ટર્સ સાથે ઉચ્ચ બંધનકર્તા જોડાણ ધરાવે છે. તેની પ્રવૃત્તિ 50ß-ની 17% જેટલી છે.એસ્ટ્રાડીઓલ [1-3, 5, 7, 8, 14, 20, 21, 22, 25]. થેરપી સાથે એન્ટીબાયોટીક્સ પર અસર કરીને ઇકોલ સંશ્લેષણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે કોલોન વનસ્પતિ આ જૈવઉપલબ્ધતા ડેડઝેઇનની રેન્જ 13-35% છે. ડેડઝેન એગ્લાયકોન્સ અને ગ્લાયકોસાઇડ્સના બાયોકીનેટિક્સ પરના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે એગ્લાયકોન્સ ગ્લાયકોસાઇડ ડેરિવેટિવ્ઝ કરતાં વધુ ઝડપથી શોષાય છે. ફ્રી અને ગ્લાયકોસાઇડ-બાઉન્ડ ડેડઝેઇનની કુલ ઉપલબ્ધતા કેટલી હદે અલગ છે તે નિર્ણાયક રીતે નક્કી કરવામાં આવ્યું નથી.

શરીરમાં પરિવહન અને વિતરણ

શોષિત ડેડઝેન અને તેના ચયાપચયમાં પ્રવેશ કરે છે યકૃત પોર્ટલ દ્વારા નસ અને ત્યાંથી અંગો અને પેશીઓમાં પરિવહન થાય છે. વિશે આજ સુધી બહુ ઓછું જાણીતું છે વિતરણ અને માનવ શરીરમાં ડેડઝીનનો સંગ્રહ. ઉંદરો સાથેના અભ્યાસમાં રેડિયોલેબલ આપવામાં આવે છે isoflavones બતાવ્યું છે કે તેઓ પ્રાધાન્યરૂપે સ્તનધારી પેશીઓમાં સંગ્રહિત છે, અંડાશય (અંડાશય), અને ગર્ભાશય (ગર્ભાશય) સ્ત્રીઓમાં અને માં પ્રોસ્ટેટ પુરુષોમાં ગ્રંથિ. તંદુરસ્ત સ્ત્રીઓ સાથે બોલ્કા એટ અલ દ્વારા હસ્તક્ષેપ અભ્યાસમાં, એક 40:60 વિતરણ of isoflavones સ્તનના ફેટી અને ગ્રંથિયુકત પેશીઓમાં, અનુક્રમે, સોયાના ઇન્જેશન પછી જોવા મળ્યું હતું દૂધ અને સોયા પૂરક. પેશીઓ અને અવયવોમાં, 50-90% ડેડઝેન એગ્લાયકોન તરીકે હાજર હોય છે, જે જૈવિક રીતે સક્રિય સ્વરૂપ છે. માં રક્ત બીજી તરફ, પ્લાઝ્મા માત્ર 1-2% ની એગ્લાયકોન સામગ્રી શોધી શકાય છે. આઇસોફ્લેવોન પ્લાઝ્મા એકાગ્રતા સરેરાશ મિશ્રિતમાં લગભગ 50 nmol છે આહાર, જ્યારે સોયા ઉત્પાદનોમાં સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે આ લગભગ 870 nmol સુધી વધી શકે છે. મહત્તમ આઇસોફ્લેવોન એકાગ્રતા in રક્ત સોયા ઉત્પાદનોના સેવનના આશરે 6.5 કલાક પછી પ્લાઝ્મા પહોંચ્યું હતું. 24 કલાક પછી, વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ સ્તર શોધી શકાય તેવું ન હતું.

એક્સ્ક્રિશન

ડેડઝેનને ઉત્સર્જન કરી શકાય તેવા સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે, તે બાયોટ્રાન્સફોર્મેશનમાંથી પસાર થાય છે. બાયોટ્રાન્સફોર્મેશન યકૃતમાં થાય છે અને તેને બે તબક્કામાં વિભાજિત કરી શકાય છે:

• તબક્કા I માં, દ્રાવ્યતા વધારવા માટે સાયટોક્રોમ P-450 સિસ્ટમ દ્વારા ડેડઝેનને હાઇડ્રોક્સિલેટેડ (OH જૂથ દાખલ કરવું) કરવામાં આવે છે.
• તબક્કા II માં, અત્યંત હાઇડ્રોફિલિક (પાણીમાં દ્રાવ્ય) પદાર્થો સાથે જોડાણ થાય છે - આ હેતુ માટે, ગ્લુકોરોનિક એસિડ, સલ્ફેટ અને એમિનો એસિડ ગ્લાયસીનને એન્ઝાઇમ્સની મદદથી ડેડઝેઇનના અગાઉ દાખલ કરાયેલ OH જૂથમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

સંયોજિત ડેડઝેન મેટાબોલિટ્સ મુખ્યત્વે કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે અને થોડા અંશે પિત્ત. પિત્તરસ વિષેનું ("અસર કરે છે પિત્ત“) સ્ત્રાવિત (સ્ત્રાવ) ડેઇડ્ઝીન આંતરડાના ઉત્સેચકો દ્વારા કોલોન (મોટા આંતરડામાં) માં ચયાપચય (ચયાપચય) થાય છે. આંતરડાના વનસ્પતિ અને ફરીથી શોષાય છે. આમ, એન્ડોજેનસ (અંતજાત) સ્ટીરોઈડ જેવું જ હોર્મોન્સ, ફાયટોસ્ટ્રોજનને આધીન છે enterohepatic પરિભ્રમણ (યકૃત-સારી પરિભ્રમણ).