પિઝાને સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે - છેવટે, ઘણાં પિઝા મોટી માત્રામાં ચરબી પ્રદાન કરે છે અને તેથી ઘણાં કેલરી. પરંતુ કણક અને ટોપિંગ્સના આધારે પિઝા ખરેખર તે સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. ઇટાલિયન અભ્યાસ મુજબ નિયમિત સેવન આપણને એ થી પણ બચાવી શકે છે હૃદય હુમલો. અલબત્ત, જો તમે ઇટાલિયન વિશેષતા જાતે તૈયાર કરો છો તો પિઝા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. અમે જણાવીએ છીએ કે કઇ ટોપિંગ્સ આરોગ્યપ્રદ છે અને તમને માર્ગમાં અનુસરવાની સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે છે.
પિઝા: કેલરીથી ભરપૂર
કેટલા કેલરી પીત્ઝા સમાવે છે તે કણક અને ટોપિંગ્સ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. પાતળા કણક, ઘણી બધી શાકભાજી અને થોડું ચીઝ સાથેનો એક લાક્ષણિક ઇટાલિયન પિઝા, ઉદાહરણ તરીકે, તે લગભગ 550 પર લાવે છે કેલરી. બીજી બાજુ ક્વોટ્રો ફોર્માગી પિઝા ઝડપથી 850 કેલરી ઉમેરી દે છે. જો તમે કેલરી બચાવવા માંગતા હો, તો ટોપિંગ્સને ઓછામાં ઓછા રાખો, ખાસ કરીને પનીર અને સલામી. વધુમાં, કણક ગા the, પીઝામાં વધુ કેલરી હશે. ઉદાહરણ તરીકે, પાતળા ઇટાલિયન પીઝા અને જાડા અમેરિકન પિઝા વચ્ચેનો તફાવત 300 કેલરી જેટલો હોઈ શકે છે. જો પોપડો પણ ચીઝથી ભરેલો હોય તો કેલરી સામગ્રી ખાસ કરીને વધારે હોય છે.
નિયમિત સેવન હાર્ટ એટેક સામે રક્ષણ આપે છે
મિલાનના એક અભ્યાસ મુજબ પીત્ઝાના નિયમિત સેવન આપણા માટે ખરાબ નથી આરોગ્ય બધા, ઘણી કેલરી હોવા છતાં. હકીકતમાં, અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો અઠવાડિયામાં બે વાર પીત્ઝા ખાતા હોય છે, તેઓ પીડિત થવાની સંભાવનામાં માત્ર અડધા જ હોય છે હૃદય એવા લોકો તરીકે હુમલો કરો કે જેઓ ક્યારેક ક્યારેક પીત્ઝા ખાય છે. પીત્ઝા તંદુરસ્ત છે કે નહીં તે મુખ્યત્વે ટોપિંગ્સ પર આધારિત છે. જો તમે સોસેજ અને ચીઝના લોકો સુધી પહોંચશો, તો ભોજન એ સ્વાસ્થ્ય સિવાયનું કંઈપણ છે. તેના બદલે, જ્યારે ટોપિંગ કરતા હો ત્યારે પુષ્કળ શાકભાજી લેવા. પરંતુ માત્ર ટોપિંગ જ નહીં, પણ કણક પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. કણક તૈયાર કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો છો અને પછી તેને શક્ય તેટલું પાતળું રોલ કરો. સાથે કણક તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે ઓલિવ તેલ: કારણ કે ઓલિવ તેલ અસંતૃપ્ત સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સપર અસરકારક અસર પડે છે રક્ત ચરબીનું સ્તર. સ્વસ્થ કે સ્વાસ્થ્યકારક?
ટોપિંગ પિઝા હેલ્ધી
પીત્ઝાને શક્ય તેટલું સ્વસ્થ બનાવવા માટે, નીચે આપેલા ઘટકો ટોચની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- ટામેટાં: ટામેટાં કોઈપણ પીઝા પર ગુમ થવું જોઈએ નહીં - પછી કાપી નાંખ્યું હોય કે ચટણી તરીકે. કારણ કે લાલ ફળોમાં માત્ર થોડી કેલરી જ હોતી નથી, પરંતુ તે સમૃદ્ધ છે વિટામિન સી અને લિકોપીન. રંગદ્રવ્ય એક છે એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં અસર કરે છે અને આમ અમને રક્તવાહિની રોગ અને કેન્સર.
- મસાલેદાર herષધિઓ: માત્ર ટામેટાં જ નહીં, પણ herષધિઓ પણ તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ, ઓરેગાનો, રોઝમેરી અને થાઇમ ઘણા એન્ટીoxકિસડન્ટોનું નિયંત્રણ કરે છે. તેથી તમારા પીત્ઝા પર bsષધિઓ ઉદારતાથી ફેલાવો. આમ, તમે થોડું મીઠું પણ બચાવી શકો છો - તે કણકમાં હોય છે, જે ઘણી વાર વધારે હોય છે.
- ડુંગળી અને લસણ: ડુંગળી અને લસણ ઘણા સમાવે છે સલ્ફર સંયોજનો કે જેની ક્લમ્પિંગનો પ્રતિકાર કરે છે રક્ત પ્લેટલેટ્સ. આમ, તેઓ એક ને રોકવામાં મદદ કરે છે હૃદય હુમલો.
- બેલ મરી: બેલ મરી કેલરીમાં ખૂબ ઓછી હોય છે, પરંતુ તેમાં હજી પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં શામેલ છે વિટામિન્સ અને ખનીજ. લાલ મરી માટે શ્રેષ્ઠ સુધી પહોંચો, તેમાં ખાસ કરીને વધારે છે વિટામિન C.
- ઓલિવ: મરી કરતાં ઓલિવમાં વધુ કેલરી હોય છે, પરંતુ તે હજી પણ સ્વસ્થ છે: કારણ કે તે અસંતૃપ્ત સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સ કે જે અમને રક્તવાહિની રોગ અને કેન્સર.
- મશરૂમ્સ: મશરૂમ્સ મોટાભાગે સમાવે છે પાણી અને તેથી દોષિત અંત conscienceકરણ વિના તેનું સેવન કરી શકાય છે. તેઓ તંદુરસ્ત પણ છે કારણ કે તે આપણા શરીરને મૂલ્યવાન પ્રદાન કરે છે કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ.
જ્યારે તમે ચિંતા કર્યા વિના શાકભાજીનો પ્રવેશ કરી શકો છો, તમારે બીજી તરફ સલામી અથવા હેમથી બચવું જોઈએ. જો તે એકદમ સોસેજ હોવું જોઈએ, તો ચીકણું સલામી કરતાં દુર્બળ હેમ વધુ સારું છે. હેમને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી પીઝા થોડી માત્રામાં હોવા છતાં પણ સારી રીતે .ંચી થઈ શકે. ટોપિંગ કરતી વખતે ચીઝનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં પણ થવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રાણીની ચરબી હોય છે. જો કે, તે પણ સમૃદ્ધ છે કેલ્શિયમ અને આમ અમારી મજબૂત હાડકાં અને દાંત.
સ્થિર પીત્ઝા તેના કરતાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે
જ્યારે સ્થિર શાકભાજી પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે, ત્યારે ફ્રોઝન પીત્ઝા જેવા અનુકૂળ ખોરાકમાં સાવધાનીની સંભાવના વધુ હોય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે ઘણા તૈયાર ભોજન પ્રયોગશાળામાં કલરન્ટ્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, તેમજ સ્વાદમાં વધારો કરનાર અને બાઈન્ડર. તેમ છતાં, વ્યક્તિગત ઉત્પાદનો વચ્ચે મોટા તફાવત છે. તેથી, જ્યારે ફ્રોઝન પિઝા ખરીદતા હો ત્યારે હંમેશા ખાતરી કરો કે ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું છે. સ્ટોરમાં સીધા ઘટકોની સૂચિ પર એક નજર નાખો અને ખાતરી કરો કે તમને ઘણા સ્વાદ વધારનારાઓ અને વગર પીત્ઝા મળે છે સ્વાદ. જો તમે પછી મસાલા ઘરે કેટલાક તાજા શાકભાજીઓ સાથે પીત્ઝા અપ કરો, એક સ્થિર પીત્ઝા પણ હવે વધુ આરોગ્યપ્રદ નથી.
સ્વસ્થ પિઝા: તમારી જાતને બનાવવાની રેસીપી
જાતે પીત્ઝા તૈયાર કરવી એ માત્ર મનોરંજન જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે. કારણ કે પછી તમે તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે કણકમાં અને પીત્ઝા પર કયા ઘટકો જાય છે. અહીં એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે તમને સરળતાથી પીત્ઝા બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. 1. કણક માટે નીચેના ઘટકો ભેગા કરો:
- 400 ગ્રામ લોટ
- આથોનો કોથળો
- મીઠાના બે ચમચી
- 200 મિલિલીટર્સ નવશેકું પાણી
- પાંચ ચમચી ઓલિવ તેલ
હળવા ઘઉંના લોટના બદલે, ઓછામાં ઓછા અંશત dark ઘાટા આખા લોટનો ઉપયોગ કરો. આમાં વધુ શામેલ છે વિટામિન્સ, ખનીજ અને ફાઇબર અને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ બનાવે છે. 2. પછી કણકને ગરમ જગ્યાએ ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી વધવા દો અને પછી થોડુંક બહાર કા .ો. 3. ટમેટાની ચટણીથી કણકને બ્રશ કરો અને પછી તમને ગમે તે પ્રમાણે પીત્ઝા ઉપર બનાવો. 4. પછી પિઝાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 XNUMX સે તાપમાને સોનેરી બદામી સુધી શેકવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, તમે પીઝાને તાજા કચુંબર અથવા ડેઝર્ટ માટે સ્વાદિષ્ટ ફ્રૂટ કચુંબર સાથે જોડો છો. આ રીતે તમે સમગ્ર ભોજનને વધારી શકો છો અને જો પીત્ઝા પર થોડો વધુ ચીઝ સમાપ્ત થાય તો દોષિત લાગે નહીં.
