નારંગી સ્વાદ મીઠી, રસદાર અને ભરેલી હોય છે વિટામિન્સ. પરંતુ એટલું જ નહીં: નારંગી પણ બહુમુખી છે. શુદ્ધ, રસ અથવા જામ તરીકે, મીઠાઈઓમાં અથવા સોડામાં - નારંગીની તેટલી જ યોગ્ય છે બાફવું અને રસોઈ તેઓ વચ્ચે એક નાસ્તા જેવા છે. અમે જાહેર કરીએ છીએ કે નારંગી કયા સ્વસ્થ બનાવે છે અને શા માટે તે રસદાર છે વિટામિન બોમ્બ આપણા માટે ખૂબ સારા છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર.
ઘટકો: નારંગી કેમ એટલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે
નારંગીનો સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ અને ખનીજ. ઉદાહરણ તરીકે, તેમના 100 ગ્રામ માંસમાં આશરે 50 મિલિગ્રામ હોય છે વિટામિન સી - દરરોજની ભલામણ કરતાં અડધાથી વધુ. આ વિટામિન મજબૂત રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને આમ ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. આ ઉપરાંત, વિટામિન સી સુધારે છે શોષણ of આયર્નછે, જે માટે જરૂરી છે પ્રાણવાયુ માં પરિવહન રક્ત. ખનિજ પણ રાઉન્ડ ફળ (0.4 ગ્રામ દીઠ 100 મિલિગ્રામ) માં જોવા મળે છે. નારંગીમાં પણ હોય છે વિટામિન્સ બી જૂથના, ફોલિક એસિડ અને ફોસ્ફરસ. ની દ્રષ્ટિએ પણ કેલરી નારંગીને છુપાવવાની જરૂર નથી: 100 ગ્રામમાં લગભગ 47 કિલોકલોરી હોય છે.
નારંગીનો - સર્વતોમુખી
આપણા દેશમાં, સાઇટ્રસ ફળો મોસમમાં હોય છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં. દરમિયાન, જો કે, નારંગી આખું વર્ષ સુપરમાર્કેટમાં ઉપલબ્ધ હોય છે અને તે આપણા મેનૂનો નિશ્ચિત ભાગ છે. દક્ષિણના ફળનો ઉપયોગ ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ orange નારંગીનો રસ કરતાં વધુ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ આ રીતે ખાસ કરીને સારા સ્વાદ લે છે:
- નારંગી મુરબ્બો તરીકે
- કૂકીઝમાં, મફિન્સ અને કેક
- તીરામિસુ, નારંગી ક્રીમ અથવા ફળોના કચુંબર જેવા મીઠાઈઓમાં
- માછલી અથવા માંસ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે નારંગીની ચટણીમાં
- સલાડમાં, ઉદાહરણ તરીકે વરિયાળીના કચુંબરમાં
- સોડામાં એક ઘટક તરીકે
નારંગીની છાલમાં શું છે
ક્યારે છાલ નારંગી ખૂબ સંપૂર્ણ ન હોવું જોઈએ: કારણ કે માત્ર નારંગીનું માંસ તંદુરસ્ત જ નથી, પણ તેનો સફેદ પણ છે ત્વચા. આમાં વનસ્પતિના ઘણા ગૌણ પદાર્થો છે, જે વિવિધ રોગોથી બચાવવા માટે માનવામાં આવે છે. છાલનો બાહ્ય, નારંગી રંગનો સ્તર પણ ખાદ્ય છે. તેનો ઉપયોગ વેફર-પાતળા પટ્ટાઓ (કહેવાતા ઝેસ્ટ્સ) અથવા લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં, મુખ્યત્વે માટે બાફવું અને રસોઈ, પણ ડેઝર્ટ સજાવટ માટે પણ. જો કે, કાર્બનિક ગુણવત્તાના નારંગીનો ઉપયોગ કરવા અને તેને ગરમથી સારી રીતે ધોવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ પાણી પહેલાથી. પરંપરાગત નારંગીનો ઘણીવાર સારવાર કરવામાં આવે છે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા - તેમને વધુ સુંદર ચમકવા માટે - મીણ સાથે, જેના કારણે તેમની છાલ વપરાશ માટે યોગ્ય નથી. કેન્ડીડ નારંગી છાલ, ક્રિસમસ માં ખૂબ જ લોકપ્રિય બાફવું, નારંગીની છાલમાંથી પણ મેળવવામાં આવે છે. તેના ઉત્પાદન માટે, કડવી નારંગીની છાલ (કડવો નારંગી) કેન્ડીડ છે.
નારંગી આવશ્યક તેલ
આ નારંગી છાલ તેમાં આવશ્યક તેલ પણ શામેલ છે જે એક અદ્ભુત સુગંધ ફેલાવે છે. જ્યારે તમે સુશોભન તરીકે છાલ અથવા સુકા નારંગીના ટુકડામાંથી સુગંધીદાર મીણબત્તીઓ બનાવતા હો ત્યારે ફક્ત ક્રિસમસના સમયે જ તેનો ઉપયોગ થતો નથી. સુગંધિત સ્નાન ઉમેરણો અને અન્યમાં આવશ્યક નારંગી તેલનો ઉપયોગ વર્ષ દરમિયાન કરવામાં આવે છે કોસ્મેટિક, પણ નારંગી લિકર અને ખોરાકમાં પણ. નારંગીની વિશે 5 તથ્યો - જર્મોલુક
નારંગીની ખરીદી માટે 5 ટિપ્સ
નારંગીની ખરીદતી વખતે, તમારે સારી ગુણવત્તાની શોધ કરવી જોઈએ. નીચેની ટીપ્સને હૃદયમાં લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે:
- છાલ જાડા અને સ્વસ્થ દેખાવા જોઈએ, જેમાં કોઈ નુકસાન નથી.
- શ્રીવેલ અથવા નુકસાન કરેલું ફળ ન ખરીદવું વધુ સારું છે.
- ફળ હાથમાં ભારે હોવો જોઈએ અને પ્રકાશ દબાણમાં થોડું આપવું જોઈએ.
- નો ઉપયોગ કરવા માંગો છો નારંગી છાલ વપરાશ માટે, કાર્બનિક નારંગીનો ઉપયોગ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
- ખરીદી કરતી વખતે ફળને સ્વીઝ ન કરો તેની કાળજી લો, નહીં તો તેઓ ઝડપથી મોલ્ડ કરશે.
નારંગીનો પાકનો સમય
નારંગીનો પાકનો સમય વિવિધ અને ઉગાડતા પ્રદેશના આધારે બદલાય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ઉનાળાના અંતમાં શિયાળા સુધી હોય છે. જો કે, નારંગીનો ફક્ત તેના દ્વારા તેમના લાક્ષણિકતા રંગનો વિકાસ થાય છે ઠંડા હવામાન લીલો રંગ તેથી પરિપક્વતાના અભાવનો સંકેત નથી, પરંતુ તે સામાન્ય છે, ખાસ કરીને પ્રારંભિક પાકના ફળ માટે. યુરોપમાં, તેમ છતાં, લગભગ ફક્ત નારંગી ફળ ઉપલબ્ધ છે. લીંબુ અને અન્ય સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, નારંગીળ લણણી પછી પાકતા નથી. શિયાળામાં ફળ
યોગ્ય સંગ્રહ
નારંગીનો તે ખૂબ ગરમ અથવા ખૂબ ગમતું નથી ઠંડા. ઓરડાના તાપમાને, તેઓ લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી રાખશે. જો કે, જો તે ખૂબ ગરમ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તેઓ આંતરિક રૂપે સૂકાઈ શકે છે અને સ્વાદ ગુમાવી શકે છે. તેથી તેને ઠંડી પેન્ટ્રીમાં અથવા ભોંયરુંમાં હવામાં પ્રવેશ કરી શકાય તેવી બાસ્કેટમાં સંગ્રહવું વધુ સારું છે. આ ઉપરાંત, તેમને બીબામાં માટે દરરોજ તપાસ કરવી જોઈએ અને સડેલા નારંગીનો વધુ સમય સુધી વપરાશ ન કરવો જોઇએ.
નારંગીની ઉત્પત્તિ
મૂળમાં, નારંગી આવે છે ચાઇના - તેથી નારંગી નામ ("ચાઇનાથી સફરજન"). ત્યાં, ફળો ટ tanંજરીન અને ગ્રેપફ્રૂટ વચ્ચેના ક્રોસમાંથી બનાવવામાં આવ્યા હતા. તેનાથી વિપરીત કડવો નારંગી, જેણે મધ્ય યુગની શરૂઆતથી જ યુરોપમાં પ્રવેશ મેળવ્યો, મીઠી નારંગી ફક્ત 15 મી સદીમાં સમુદ્ર દ્વારા અમારી પાસે આવ્યો. આજે, નારંગીળ મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવેલો સાઇટ્રસ ફળ છે - વિશ્વભરમાં ફળની લગભગ 400 વિવિધ જાતો છે.
