વિટામિન બી 5, પણ કહેવાય છે પેન્ટોથેનિક એસિડ, બાર બી ના જૂથનો છે વિટામિન્સ કુલ. તે કોએનઝાઇમ એ (CoA) ના મુખ્ય ઘટકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે શરીરમાં અસંખ્ય મૂળભૂત મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. બીનું નામ વિટામિન ગ્રીક શબ્દ "પેન્ટોથેન" પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ "(દરેક જગ્યાએથી") છે અને તે બે રીતે સમજી શકાય છે: પેન્ટોફેનિક એસિડ બધા પ્રાણી અને વનસ્પતિ ખોરાકમાં હોય છે અને શરીરમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ જરૂરી છે.
આ તે માટે વિટામિન બી 5 મહત્વપૂર્ણ છે
Coenzyme A ના ઘટક તરીકે, વિટામિન બી 5 ચરબીના વિરામ અને નિર્માણમાં સામેલ છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન અને આ રીતે ખોરાકમાંથી energyર્જા મુક્ત થાય છે. ના સંશ્લેષણમાં પણ તે મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે કોલેસ્ટ્રોલ, જે બદલામાં સ્ટેરોઇડની રચના માટે જરૂરી છે હોર્મોન્સ, જેમ કે સેક્સ હોર્મોન્સ, એન્ટી-તાણ હોર્મોન્સ or વિટામિન ડી. આ ઉપરાંત, વિટામિન બી 5 વિવિધ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર્સના ઉત્પાદનમાં અને ફાળો આપે છે હિમોગ્લોબિન, તેથી તે પરોક્ષ રીતે ઉત્તેજનાના પ્રસારણને સક્ષમ કરે છે મગજ અને પરિવહન પ્રાણવાયુ માં રક્ત.
ખોરાકમાં વિટામિન બી 5
એક પુખ્ત વયના વિટામિન બી 5 ની દૈનિક જરૂરિયાત પાંચથી છ મિલિગ્રામ છે અને સામાન્ય રીતે સંતુલિત દ્વારા પહોંચી શકાય છે આહાર. એનિમલ alફલ અને આખા અનાજ ઉત્પાદનો ખાસ કરીને વિટામિન બી 5 માં સમૃદ્ધ છે. હેરિંગ, એવોકાડો, ઇંડા અને બદામ વિટામિન બી 5 ના મહત્વપૂર્ણ સ્રોત પણ છે. દૈનિક આવશ્યકતા પૂરી થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, નીચેનામાંથી કોઈ એક ખોરાક ખાવાથી:
- 100 ગ્રામ વાછરડું અથવા માંસ યકૃત.
- 500 ગ્રામ ચિકન
- ચાર ચિકન ઇંડા
- ઓટમીલના 550 ગ્રામ
- 400 ગ્રામ દાળ (શુષ્ક વજન)
- ત્રણ એવોકાડો
- 500 ગ્રામ બ્રોકોલી
તૈયારી દરમિયાન, એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે વિટામિન બી 5 છે પાણી દ્રાવ્ય અને ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ. આ દરમિયાન 30 ટકા સુધીનું નુકસાન થઈ શકે છે રસોઈ.
વિટામિન B5 ઉણપ
વિવિધ કારણે વિટામિન બી 5 ની ઉણપ ખૂબ જ દુર્લભ છે વિતરણ વિટામિન બી. જો કંઇપણ હોય, તો તે ઘણીવાર અન્ય બી-જૂથના અન્ડરસ્પ્પ્લી સાથે સંયોજનમાં થાય છે વિટામિન્સ. જો કે, ત્યાં જોખમ જૂથો છે, ઉદાહરણ તરીકે આલ્કોહોલિક, મધુપ્રમેહ, ડાયાલિસિસ દર્દીઓ અને આંતરડાના દર્દીઓ, જેમાં વધુ પડતા દબાણ માટેનું વલણ હોય છે. ગંભીર ઉણપ ઘણીવાર જેવા લક્ષણો સાથે આવે છે માથાનો દુખાવો, થાક, અનિદ્રા, પાચક વિકાર, અને હાથ અને પગમાં સુન્નતા અને કળતર. કહેવાતા “બર્નિંગ ફીટ સિન્ડ્રોમ ”ઘણા મહિનાઓથી વિટામિન બી 5 ની ઓછી સહાયનો પરિણામ હોઈ શકે છે. પ્રારંભિક કળતર અને અંગૂઠાની સુન્નપણું સુધીના લક્ષણો બર્નિંગ અને પગ માં સનસનાટીભર્યા. આ સિન્ડ્રોમ બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન બર્મા અને જાપાનના યુદ્ધ કેદીઓમાં વિટામિન બી 5 ની ઉણપથી પીડાતા લોકોમાં જાણીતું બન્યું હતું. વહીવટ ના વિટામિન બી 5 નો સિન્ડ્રોમ મટાડ્યો.
વિટામિન બી 5 ની કોઈ ઉપલા મર્યાદા નથી
સેવન માટેની ઉપલા મર્યાદાની સ્થાપના કરવામાં આવી નથી કારણ કે મનુષ્યમાં કોઈ ઝેરીકરણ દર્શાવવામાં આવ્યું નથી. વિટામિન બી 5 ની માત્રામાં વધુ માત્રામાં હોવા છતાં, આજ સુધી કોઈ આડઅસર જોવા મળી નથી. દિવસમાં દસ ગ્રામ અથવા તેથી વધુ માત્રામાં ખૂબ વધારે માત્રા પાચનમાં ખલેલ પહોંચાડે છે અને સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, ઝાડા.
વિટામિન બી 5 સાથે ખીલની સારવાર
વિટામિન બી 5 નો ઉપચારાત્મક ઉપયોગ કરી શકાય છે. ખાસ કરીને, તેનો ઉપયોગ લડાઇ માટે થાય છે ખીલ (એકેન વલ્ગારિસ) અને ટેકો આપવા માટે ઘા હીલિંગ. બરાબર, આ બી વિટામિનને "રાણી" પણ કહેવામાં આવે છે ત્વચા વિટામિન્સ“. ઉચ્ચ-માત્રા વિટામિન બી 5 ની સારવારની શક્યતાને રજૂ કરે છે ખીલ. તે અટકાવે છે ત્વચાચોક્કસ પરોક્ષ રીતે નિયમન દ્વારા સીબુમનું ઉત્પાદન હોર્મોન્સ અને ફેટી એસિડ્સ. પરિણામે, તે પિમ્પલ રચનાને કાબૂમાં કરી શકે છે અને છિદ્રનું કદ સુધારી શકે છે. આ પ્રકારની સારવારના સમર્થકો પદ્ધતિસર વધારવાની ભલામણ કરે છે માત્રા લેવામાં આવશે.
ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપો
આ ઉપરાંત, અસંખ્ય અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે વિટામિન બી 5 એ સુધારે છે ત્વચાપુનર્જન્મ કરવાની ક્ષમતા અને અસરકારક ઘા-ઉપચાર પ્રમોટર છે. બી વિટામિન સેલ પ્રસારને ટેકો આપે છે અને પરિણામે નવી ત્વચા સ્તરોની રચનામાં વધારો કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ઘર્ષણમાં મદદ કરી શકે છે અથવા બળે અને સુધારવા માટે પણ વપરાય છે ઘા હીલિંગ ડાયાબિટીસના બળતરામાં જેમ કે "ઓપન પગ”અથવા રડવું જખમો. ઘણા ઘા અને ઉપચાર મલમ સક્રિય ઘટક પેન્થેનોલ અથવા ડેક્સપેન્થેનોલ, જે શરીરમાં વિટામિન બી 5 માં રૂપાંતરિત થાય છે.
વિટામિન બી 5 બીજું શું કરી શકે છે
આ ઉપરાંત, વિટામિન બી 5 ના વજનના સંચાલન પર હકારાત્મક અસરો હોવાનું પણ કહેવામાં આવે છે. વધારો થયો માત્રા આ વિટામિન એટલે કે ક coન્ઝાઇમ એ, કે જે ઉત્તેજીત ની રચના પ્રોત્સાહન આપે છે ચરબી ચયાપચય. તેથી તેનો ભાગ તરીકે સહાયક રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે આહાર. માં કન્ડિશનિંગ એજન્ટ તરીકે વિટામિન બી 5 ની અસરકારકતા વાળ શેમ્પૂ વિવાદસ્પદ છે. આ કોસ્મેટિક ઉદ્યોગ વચન આપે છે કે તે આપશે વાળ લાંબા સમયથી ચાલતા ભેજ અને ચમકવા અને તેને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરો. ટીકાકારો જણાવે છે કે, આ અસર હજી સ્પષ્ટ રીતે સાબિત થઈ નથી. જો કે, પુરાવા છે કે પેન્ટોથેનિક એસિડ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે વાળ વૃદ્ધિ અને ધીમી વાળ ખરવા.
