જર્મનો જ્યુસ પીવા માટે વિશ્વ વિક્રમ ધરાવે છે: આપણામાંના દરેક દર વર્ષે લગભગ 32 લિટર ફળોનો રસ પીવે છે. સફરજનનો રસ એ અમારું સૌથી લોકપ્રિય ફળોના રસનું પીણું છે, જેનો વાર્ષિક વપરાશ લગભગ 7.6 લિટર છે. શુદ્ધ સફરજનનો રસ સ્વાદમાં સારો અને આરોગ્યપ્રદ છે - પરંતુ તે તરસ છીપાવવા માટે ઓછો યોગ્ય છે. આનું કારણ એ છે કે શુદ્ધ સફરજનના રસમાં ફળનું પ્રમાણ વધુ હોય છે ખાંડ (લિટર દીઠ 100 ગ્રામ) અને તેથી પણ ઘણા કેલરી, એટલે કે 550 કિલોકેલરી સુધી. સફરજનના રસમાં ફળ પણ હોય છે એસિડ્સ, જે કેટલાક લોકો દ્વારા એટલી સારી રીતે સહન કરવામાં આવતી નથી.
ફિટનેસ પીણું સફરજનનો રસ spritzer
સફરજનના રસને ખનિજ સાથે મિશ્રિત કરવું વધુ સારું છે પાણી અને સફરજનના રસના સ્પ્રિટઝર વડે તરસ છીપાવો. Apple spritzer ફ્રુટી સ્પાર્કલિંગનો સ્વાદ લે છે અને પ્રવાહીની ખોટને વળતર આપે છે. એક ભાગ સફરજનના રસ અને ત્રણ ભાગ ખનિજથી બનેલું સ્પ્રિટઝર પાણી એક શ્રેષ્ઠ રચના છે. ખનિજ પાણી નું આદર્શ રીતે ઊંચું પ્રમાણ હોવું જોઈએ ખનીજ જેમ કે સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ. એપલ જ્યુસ સ્પ્રિટઝર કુદરતી છે ફિટનેસ પીણું અને ઊર્જા બૂસ્ટર. સ્પ્રિટઝરમાં રહેલા સફરજનના રસમાં કુદરતી રીતે સમાયેલું હોય છે ફ્રોક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ એનર્જી બૂસ્ટર તરીકે, પ્રેરણાદાયક ફળ એસિડ્સ, પોટેશિયમ, વિટામિન્સ અને અન્ય તંદુરસ્ત ઘટકો. તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી દાખલ કરો રક્ત અને શરીર અને આપણા ગ્રે કોષોને ચાલુ કરો. આમ, લાંબી મીટિંગ્સ અથવા કારની સવારી દરમિયાન, પ્રેરણાદાયક પીણું સુધારી શકે છે મેમરી તેમજ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની અને પ્રતિક્રિયા કરવાની ક્ષમતા. એક સતત રક્ત ખાંડ સ્તર પણ તૃષ્ણાને રોકી શકે છે. સ્પ્રિટઝર પરસેવાવાળા તાપમાન અને પરસેવાની પ્રવૃત્તિઓ દરમિયાન પ્રેરણાદાયક પીણા તરીકે પણ યોગ્ય છે: તેથી એથ્લેટ્સ બાળકો અને ડ્રાઇવરોની જેમ જ મિશ્ર પીણાંના શપથ લે છે.
સફરજન કે રસ પસંદ કરો છો?
એપલ જ્યુસ સ્પ્રિટઝર એ તરસ છીપાવવાનું સારું સાધન છે. ખનિજ જળ પ્રવાહીના નુકસાનની ભરપાઈ કરે છે અને મહત્વપૂર્ણ ઉમેરે છે ખનીજ, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સફરજનના રસમાંથી સ્થિર થવામાં મદદ કરે છે રક્ત ખાંડ. પરંતુ: સફરજનનો રસ અને એપલ સ્પ્રિટઝર એ એપલનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ નથી. કારણ કે તાજા સફરજનમાં ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો તેમજ મહત્વપૂર્ણ આહાર રેસા હોય છે. પ્રથમ અને અગ્રણી છે પેક્ટીન નીચે ત્વચા, જે આપણા માટે સારું છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર તેથી સફરજનની છાલ પણ ન કાઢવી જોઈએ.
સફરજનના રસ અને એપલ સ્પ્રિટઝરથી અસ્થિક્ષયનો ભય
શુદ્ધ સફરજનના રસમાં ઉમેરાયેલ ખાંડ હોતી નથી - પરંતુ સડાને બેક્ટેરિયા ફળની પોતાની ખાંડ પણ ગમે છે. તેઓ તેને એસિડમાં પ્રક્રિયા કરે છે, જે રક્ષણાત્મક દાંતને નરમ પાડે છે દંતવલ્ક. સફરજનના રસમાં રહેલું કુદરતી એસિડ દાંતને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે દંતવલ્ક માં ph સ્તર ઘટાડીને લાળ. પાતળું સ્વરૂપ, સફરજનનો રસ સ્પ્રિટઝર, શુદ્ધ સફરજનના રસ કરતાં ભાગ્યે જ વધુ દાંત-મૈત્રીપૂર્ણ છે - બે ભાગ પાણી અને એક ભાગ સફરજનના રસના મિશ્રણ ગુણોત્તર સાથે પણ. કારણ કે બાળકો ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે દાંત સડો, તેઓએ બોટલમાંથી સફરજનનો રસ અથવા સફરજન સ્પ્રિટઝર "ચુસવું" જોઈએ નહીં.
નેચરટ્રબ - તેનો ખરેખર અર્થ શું છે?
કુદરતી રીતે વાદળછાયું રસ ઉત્પન્ન કરવા માટે, સૉર્ટ કરેલા અને ધોવાઇ ગયેલા સફરજનને મિલમાં છીણવામાં આવે છે અને તેમાંથી રસ ફ્રૂટ પ્રેસમાં કાઢવામાં આવે છે. તેને જંતુરહિત અને ટકાઉ બનાવવા માટે, રસને થોડા સમય માટે લગભગ 85 ડિગ્રી (પેશ્ચરાઇઝ્ડ) સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા કુદરતી રીતે વાદળછાયું (ફિલ્ટર વિનાનું) સફરજનનો રસ અથવા પલ્પ સાથે સફરજનનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે. સ્વાભાવિક રીતે વાદળછાયું જ્યુસ એવું લાગે છે કે જાણે તે હમણાં જ સ્ક્વિઝ કરવામાં આવ્યું હોય. જો કે, ઉમેરણોના ઉપયોગ વિના આ શક્ય નથી. દાખ્લા તરીકે, ઉત્સેચકો પલ્પને તળિયે સ્થિર થતો અટકાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, કુદરતી રીતે વાદળછાયું રસ સ્પષ્ટ રસ કરતાં ઘણી વાર વધુ કુદરતી હોય છે, કારણ કે બાદમાં સામાન્ય રીતે સાંદ્રતાથી ફરીથી ભળે છે. તેનાથી વિપરીત, કોન્સન્ટ્રેટમાંથી રસ વધુ સ્થિર છે સ્વાદ.
ફળોના રસ અને કંપનીમાં ઘણું બધું છે.
પ્રેસ હાઉસ પહેલા સફરજનને ડાયરેક્ટ જ્યુસમાં પ્રોસેસ કરે છે, જે અન્ય તમામ રસનો આધાર છે. એક લિટર સીધા રસમાં લગભગ સાત સફરજન (1.5 કિલોગ્રામ) હોય છે. સફરજનના રસના વિવિધ સ્વરૂપો તેમના ઉત્પાદન અને ફળોની સામગ્રીમાં અલગ પડે છે:
- સફરજનનો રસ (સીધો રસ અથવા સાંદ્રતામાંથી ફળનો રસ): 100%.
- સફરજનનું અમૃત: 50% સફરજનના રસની સામગ્રી.
- ફળોનો રસ પીણું: 30% સફરજનનો રસ શેર
- Apple spritzer: મિશ્રણ ગુણોત્તર પર આધાર રાખીને.
સફરજનનો રસ - સીધો રસ અથવા ધ્યાન કેન્દ્રિત?
સફરજનના રસમાં હંમેશા 100 ટકા ફળોની સામગ્રી હોય છે, પછી ભલે તે કહેવાતા "સીધો રસ" હોય કે "ફળના રસના સાંદ્રતામાંથી ફળનો રસ."
- ડાયરેક્ટ જ્યુસ અથવા મધર જ્યુસ એ સફરજનનો રસ છે જે દબાવીને અને દબાવ્યા પછી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને કાં તો તરત જ બોટલમાં અથવા પહેલા જંતુરહિત સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને પછી તેને ગરમ કરીને બોટલમાં ભરી દેવામાં આવે છે.
- શૂન્યાવકાશ હેઠળના પાણીને હળવાશથી દૂર કરીને સાંદ્રતા મેળવવામાં આવે છે. સફરજનના રસમાં સાંદ્રતાના પુનઃપ્રાપ્તિમાં ફક્ત તે જ પદાર્થો કે જે પાછી ખેંચી લેવામાં આવી હતી (પાણી અને પોતાની સુગંધ કેન્દ્રિત) પાછી ઉમેરી શકાય છે.
ગુણવત્તામાં અને સ્વાદ, કોન્સન્ટ્રેટમાંથી રસ સીધા બોટલ્ડ સફરજનના રસથી અસ્પષ્ટ છે. જો કે, એકાગ્રતાના ઉત્પાદન માટે ડાયરેક્ટ જ્યુસના કિસ્સામાં કરતાં ઘણી વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે. વધુમાં, ઘણા ધ્યાન વિદેશમાંથી સસ્તા સપ્લાયર્સ પાસેથી આવે છે.
સફરજન અમૃત: ઉમેરવામાં ખાંડ ઘણો.
સફરજનના અમૃતમાં ઓછામાં ઓછા 50 ટકા સફરજનનો રસ હોવો જોઈએ. જો કે, અમૃત - શુદ્ધ સફરજનના રસથી વિપરીત - ઉમેરાયેલ ખાંડનું ઊંચું પ્રમાણ ધરાવે છે અને તેથી તે ઓછી કેલરીનો વિકલ્પ નથી.
ફળોના રસનું પીણું: ફળોના રસનું પ્રમાણ ઓછું.
સફરજનના ફળોના રસના પીણાં પ્રથમ નજરમાં સફરજનના રસ કરતાં સસ્તા દેખાઈ શકે છે. જો કે, તેમાં ફક્ત 30 ટકા ફળોના રસનો સમાવેશ થાય છે, બાકીનું પાણી છે, સામાન્ય રીતે મધુર.
એપલ સ્પ્રિટઝર - તે મિશ્રણ પર આધાર રાખે છે
એપલ સ્પ્રિટઝરને વિવિધ પ્રમાણમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે. જો કે, શુદ્ધ સફરજનના રસને પાણીમાં ભેળવવું હંમેશા અમૃત અથવા ફળોના રસના પીણા કરતાં વધુ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
