હળદર: કાર્યક્રમો, ઉપચાર, આરોગ્ય લાભો

અમુક તબીબી પરિસ્થિતિઓને હંમેશા રાસાયણિક દવાઓથી સારવારની જરૂર હોતી નથી. વધુમાં, વ્યક્તિગત ગુણધર્મો સાથે અસંખ્ય હર્બલ તત્વો અસ્તિત્વમાં છે. શ્રેણીમાં, ઉદાહરણ તરીકે, છે હળદર રુટ.

હળદરની ઘટના અને ખેતી

બાહ્ય રીતે, રુટ માત્ર યાદ અપાવે છે આદુ, હળદર આદુ પરિવારનો પણ એક ભાગ છે. તે જ સમયે, ધ સ્વાદ ની તુલનામાં વર્ગીકરણ કરવા માટે કંઈક વધુ કડવું છે આદુ. મોટાભાગના લોકો જાણે છે હળદર માત્ર સ્વાદિષ્ટ તરીકે મસાલા રસોડામાં. તે પરંપરાગત કઢી આપે છે પાવડર તેનો તીવ્ર રંગ. હળદરમાં રસ ધરાવતા લોકો તેને સૂકા અને તાજા કંદ તરીકે ખરીદી શકે છે. બાહ્ય રીતે, રુટ માત્ર યાદ અપાવે છે આદુ, હળદર પણ આદુ પરિવારનો એક ભાગ છે. આ સ્વાદ આદુ કરતાં કંઈક વધુ કડવું છે. મૂળરૂપે, ધ મસાલા દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાંથી આવે છે. આ દરમિયાન, જોકે, હળદરની ખેતી વિશ્વના અન્ય પ્રદેશોમાં પણ થાય છે, જેમ કે ભારત. આ મસાલા હળદરને તેની રંગીન અસરના સંદર્ભમાં પણ કહેવામાં આવે છે. કંદ પોતે હળદરના છોડનું મૂળ છે. આ સામાન્ય રીતે 1 થી 2.5 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. છોડના પાંદડા કમળ જેવા હોય છે અને પીળો રંગ ધરાવે છે. વધુ ઉપયોગ માટે, કંદ ગરમ સાથે ડુઝ કરવામાં આવે છે પાણી લણણી પછી અને પછી સૂકવવા માટે તડકામાં મૂકવામાં આવે છે. આ રીતે, બાહ્ય સ્તરને દૂર કરવું વધુ સરળ છે, જે રાંધણ અથવા ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગી નથી. પોષક તત્વોને બચાવવા માટે, તેમને સૂકા વાતાવરણમાં અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમ, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, સુગંધના લાંબા અસ્તિત્વની અપેક્ષા રાખી શકાય છે. જેઓ કંદનો માત્ર મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરવા માગતા હોય તેઓએ તેનો થોડો ઓછો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. થોડી માત્રામાં પણ ખાસ સ્વાદ વિકસે છે અને વાનગીને હળદરનો લાક્ષણિક રંગ આપે છે.

અસર અને એપ્લિકેશન

તબીબી સ્તરે, હળદરને એક મહત્વપૂર્ણ ઉપાય માનવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ અસંખ્ય બિમારીઓ અને રોગો માટે થઈ શકે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો થયા છે, જે દાવો કરે છે કે મસાલાની દૂરગામી અસરો છે. પરંપરાગત રીતે, હળદર પાચન સાથેની વિવિધ મુશ્કેલીઓમાં મદદ કરે છે. ની વિકૃતિઓ હોય ત્યારે પિત્ત અને પિત્તનો પ્રવાહ, હળદરનો ઉપયોગ ખાસ કરીને અસરકારક હોવાનું કહેવાય છે. આવી ઘટના કોલિકી દ્વારા પ્રગટ થાય છે પીડા પેટના ઉપરના ભાગમાં અને દબાણની લાગણી. આ ખભા સુધી ફેલાવવામાં તદ્દન સક્ષમ છે. વધુમાં, પિત્ત સંબંધી ફરિયાદો સાથે છે ઉબકા, પેટનું ફૂલવું અને ભૂખ ના નુકશાન. અસરગ્રસ્ત લોકો ખાસ કરીને ચરબીયુક્ત ખોરાક, કઠોળ અથવા તો વધેલા ખોરાક ખાધા પછી લક્ષણોથી પીડાય છે કોફી. હળદરના ઉત્પાદન પર ઉત્તેજક અસર છે પિત્ત રસ આ રીતે, પાચન સુધારી શકાય છે. ઉલ્લેખિત ફરિયાદો દૂર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, હળદર ટેકો આપે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અમુક કોષોને ઉત્તેજીત કરીને. આમાં સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, T-લિમ્ફોસાયટ્સ અને મેક્રોફેજ. ખાસ કરીને મેગ્રોફેજ આક્રમણ સામેની દૈનિક લડાઈનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જીવાણુઓ. રક્તવાહિની જોખમોને ઘટાડવા માટે હળદરની ક્ષમતાને નોંધપાત્ર હીલિંગ અસર ગણવામાં આવે છે, તેમજ કેન્સર. સંદર્ભમાં એ હૃદય હુમલો, ચોક્કસ થાપણો ધમનીઓમાં હાજર છે. આમાં ઓક્સિડાઇઝ્ડ હોય છે કોલેસ્ટ્રોલ જે ખોરાકમાંથી લેવામાં આવે છે. હળદર ઓક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે જેથી તકતીઓ ન બની શકે. આમ, તે ઘટે છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને જોખમ ઘટાડે છે હૃદય હુમલો વધુમાં, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે મસાલા સાથેના ઘટક તરીકે ઉપયોગી થઈ શકે છે કેન્સર ઉપચાર. એકમાત્ર સારવાર સ્પષ્ટપણે આગ્રહણીય નથી. ચોક્કસ ડોઝનું દૈનિક સેવન મુક્ત રેડિકલને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, પ્રયોગો દર્શાવે છે કે કંદના ઘટકોને કારણે ગાંઠ વધુ ધીમેથી વધે છે.

આરોગ્ય, સારવાર અને નિવારણ માટે મહત્વ.

હળદરમાં ઘણી મુખ્ય ભૂમિકાઓ છે આરોગ્ય: તેને સારવારના માપદંડ તરીકે તેમજ પ્રોફીલેક્ટીક તરીકે ઓળખી શકાય છે. કંદની અસર માટે નિર્ણાયક તેના ઘટકો છે. આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, આવશ્યક તેલ, કર્ક્યુર્મિન અને ડિસિનામોઇલમેથેન ડેરિવેટિવ્ઝનો સમાવેશ થાય છે. સામાન્ય રીતે હળદરનો ઉપયોગ પાચન સંબંધી વિવિધ ફરિયાદો માટે કરવામાં આવે છે, જેમાં ગેસની રચનામાં વધારો થાય છે. હળદરનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વરૂપોમાં થઈ શકે છે. આરોગ્ય. ઉદાહરણ તરીકે, તે માં સંકલિત કરી શકાય છે આહાર મસાલા તરીકે. અહીં તમે ક્યાં તો ઉપયોગ કરી શકો છો પાવડર અથવા તાજા મૂળ. તબીબી ફરિયાદો માટે, જો કે, તે ઘણીવાર લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે ગોળીઓ સક્રિય ઘટક curcurmin સમાવે છે. આમાં મસાલા કરતાં ઘણી મોટી માત્રામાં ઘટકો હોય છે. એકંદરે, સરેરાશ ડોઝ લગભગ 1.5 થી 3 ગ્રામ છે. આને દરરોજ કેટલાક પગલામાં લેવા જોઈએ, આદર્શ રીતે ભોજન વચ્ચે. આ રીતે, બળતરા અવરોધાય છે, પાચન સમસ્યાઓ, એકાગ્રતા અભાવ અને ખંજવાળ દૂર થાય છે, અને એલર્જી, થ્રોમ્બોસિસ અને માસિક ખેંચાણ અટકાવવામાં આવે છે. ના ઉત્તેજિત ઉત્પાદનને કારણે પિત્તનું જોખમ કિડની અને પિત્તની પથરી ઓછી છે. તે જ સમયે, હળદર પહેલાથી અસ્તિત્વમાં રહેલી પથરી માટે રાહત આપી શકે છે. સારાંશમાં, મૂળના ગુણધર્મોને બળતરા વિરોધી, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ તરીકે વર્ણવી શકાય છે. તદુપરાંત, હળદર જેવા ગંભીર રોગો પર સકારાત્મક અસરોનું વચન આપે છે કેન્સર અને અલ્ઝાઇમર રોગ જ્યારે ઉપયોગી નથી ઉપચાર તેના પોતાના પર, curcurmin તરીકે જોઈ શકાય છે પૂરક. આમ, કંદ વૈકલ્પિક દવાના ઉપયોગી માધ્યમનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. મોટાભાગના રાસાયણિકથી વિપરીત દવાઓ, આડ અસરો અને તેની સાથેની ઘટના સામાન્ય રીતે અપેક્ષિત હોતી નથી. બહુ ઓછા લોકો પીડાય છે હાર્ટબર્ન, ઉબકા or ઝાડા હળદર પીધા પછી.