કર્ક: વર્તનનાં કારણો

વર્તન કારણો

  • પોષણ
    • ઉચ્ચ ચરબીનું સેવન સ્તનની વધેલી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલું છે, કોલોન, ગુદામાર્ગ, પ્રોસ્ટેટ, અને ગર્ભાશયના કેન્સર.
    • અસંખ્ય અધ્યયન દર્શાવે છે કે જે લોકો ખાય છે એ આહાર માંસ અને સોસેજની માત્રામાં જીવલેણ ગાંઠો થવાની સંભાવના ઓછી છે. આ મુખ્યત્વે એ હકીકતને આભારી છે કે મુખ્યત્વે ovo-lacto-શાકાહારી ખોરાક એન્ટીકાર્કિનોજેનિક વધુ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થો પ્રદાન કરે છે (કેન્સર-વિષયક) અસર, તેમજ ઘણાં ફાઇબર.આરડ માંસ, એટલે કે. ડુક્કરનું માંસ, માંસ, ઘેટાં, વાછરડાનું માંસ, મટન, ઘોડો, ઘેટાં, બકરીમાંથી સ્નાયુ માંસ વર્લ્ડ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે આરોગ્ય ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) "સંભવત car કાર્સિનોજેનિક મનુષ્ય", એટલે કે કાર્સિનોજેનિક.મિટ અને સોસેજ પ્રોડક્ટ્સને કહેવાતા "ચોક્કસ જૂથ 1 કાર્સિનોજેન" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને આમ કાર્સિનોજેનિક સાથે તુલનાત્મક (ગુણાત્મક, પરંતુ માત્રાત્મક નહીં) હોય છે (કેન્સર-કusingઝિંગ) ની અસર તમાકુ ધુમ્રપાન. માંસ ઉત્પાદનોમાં એવા ઉત્પાદનો શામેલ છે જેનાં માંસના ઘટકોને મીઠું ચડાવવું, ઉપચાર આપવી, અને પ્રાયોગિક પદ્ધતિઓ દ્વારા પ્રક્રિયામાં સ્વાદમાં સાચવેલ અથવા સુધારવામાં આવ્યા છે. ધુમ્રપાન, અથવા આથો લાવો: સોસેજ, ઠંડા કટ, હેમ્સ, મકાઈવાળા માંસ, આંચકાવાળા, હવાથી સુકા માંસ, તૈયાર માંસ.
      • માંસ અને માંસ ઉત્પાદનોનો વપરાશ ખાસ કરીને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે કોલોન કેન્સર (આંતરડાનું કેન્સર). પ્રોસેસ્ડ માંસનો 50 ગ્રામ દૈનિક વપરાશ (સોસેજના બે કાપી નાંખ્યું સમાન) નું જોખમ વધારે છે કોલોન કેન્સર 18%, અને દૈનિક વપરાશ 100% લાલ માંસ 17% દ્વારા.
      • અન્ય અભ્યાસ સૂચવે છે કે આયર્ન માંસ સાથે પીવામાં જોખમ વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે, કારણ કે આયર્ન શરીરમાં હાનિકારક નાઇટ્રોસો સંયોજનોની રચનાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. "લાલ" માંસ અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસ (ડુક્કરનું માંસ, માંસ, વાછરડાનું માંસ, ઘેટાં) ની averageંચી સરેરાશ હોય છે આયર્ન મરઘાં કરતાં સામગ્રી, તેથી તેના વપરાશથી આ અભ્યાસમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સરના જોખમને અસર ન થઈ શકે.
      • રાસાયણિક પ્રેરિત કોલોન કાર્સિનોમા (રાસાયણિક રીતે પ્રેરિત) સાથે ઉંદરોનો અભ્યાસ આંતરડાનું કેન્સર) સમાનરૂપે તે આહાર બતાવ્યો હિમોગ્લોબિન (લાલ રક્ત રંગદ્રવ્ય) અને લાલ માંસ કાર્સિનોમા (ગાંઠ) ના પુરોગામી તરીકે આંતરડામાં જખમ (પેશીઓને નુકસાન) ને પ્રોત્સાહન આપે છે. મિકેનિઝમ હજી અજ્ unknownાત છે, પરંતુ હેમ આયર્ન કાર્સિનોજેનિક (કેન્સર-પ્રોત્સાહન) નાઇટ્રોસો સંયોજનોની એન્ડોજેનસ (એન્ડોજેનસ) રચના પર અને સાયટોટોક્સિક (સેલ-ડેમેજિંગ) અને જીનોટોક્સિક (આનુવંશિક-નુકસાનકારક) ની રચના પર ઉત્પ્રેરક (પ્રવેગક) અસર છે. એલ્ડેહિડ્સ લિપિડ પેરોક્સિડેશન (રૂપાંતર) દ્વારા ફેટી એસિડ્સ, મફત રેડિકલ ઉત્પન્ન).
      • અન્ય અભ્યાસ પ્રાણીઓના પ્રોટીનનું સ્વતંત્ર જોખમ પરિબળ છે આંતરડાનું કેન્સર. ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર સાથે, વધારો થયો છે પ્રોટીન, પેપ્ટાઇડ્સ અને યુરિયા કોલોનમાં પ્રવેશ કરો. બેક્ટેરિયલ ચયાપચયના અંતિમ ઉત્પાદન તરીકે, એમોનિયમ આયન રચાય છે, જે સાયટોટોક્સિક અસર ધરાવે છે.
    • ધૂમ્રપાન કરેલું અને મટાડવું અને નાઇટ્રેટ અને નાઇટ્રાઇટવાળા ખોરાક.
      • બેંઝપ્રેન ટોસ્ટીંગ અને ચારકોલ ગ્રિલિંગ દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે. તે માટેનું જોખમ પરિબળ માનવામાં આવે છે પેટ અને સ્વાદુપિંડનું કેન્સર. તે બધા શેકેલા, ધૂમ્રપાન કરેલા અથવા બળી ગયેલા ખોરાકમાં જોવા મળે છે. સિગરેટના ધૂમાડામાં બેન્ઝપીરીન પણ હોય છે, જે બદલામાં આવી શકે છે લીડ થી ફેફસા કેન્સર
      • નાઇટ્રેટ એ એક સંભવિત ઝેરી સંયોજન છે: દ્વારા શરીરમાં નાઇટ્રેટ ઘટાડવામાં આવે છે બેક્ટેરિયા (લાળ/પેટ). નાઇટ્રાઇટ એ પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિડેન્ટ છે જેની સાથે પ્રાધાન્યરૂપે પ્રતિક્રિયા આપે છે રક્ત રંગદ્રવ્ય હિમોગ્લોબિન, તેને મેથેમોગ્લોબિનમાં રૂપાંતરિત કરી રહ્યું છે. તદુપરાંત, નાઇટ્રાઇટ્સ (ઉપાય કરેલું સોસેજ અને માંસના ઉત્પાદનો અને પાકેલા પનીરમાં પણ સમાયેલ છે) ગૌણ સાથે નાઇટ્રોસામાઇન્સ બનાવે છે એમાઇન્સ (માંસ અને સોસેજ ઉત્પાદનો, ચીઝ અને માછલીમાં સમાયેલ છે), જેમાં જીનોટોક્સિક અને મ્યુટેજેનિક અસરો હોય છે. તેઓ અન્નનળીના કેન્સરના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, પેટ, સ્વાદુપિંડ અને યકૃત.
      • નાઈટ્રેટનો દૈનિક વપરાશ શાકભાજી (લેટીસ અને લેટીસ, લીલો, સફેદ અને ચાઇનીઝ) ના વપરાશથી લગભગ 70% જેટલો હોય છે. કોબી, કોહલાબી, પાલક, મૂળો, મૂળો, સલાદ), પીવાથી 20% પાણી (નાઇટ્રોજન ખાતર) અને માંસ અને માંસ ઉત્પાદનો અને માછલીમાંથી 10%.
    • આની સાથે ખોરાક ટાળો:
      • Ryક્રિલામાઇડ - ગ્લાયસિડામાઇડ, જેનોટોક્સિક ચયાપચય માટે ચયાપચયથી સક્રિય થાય છે; ryક્રિલામાઇડના સંપર્કમાં અને એસ્ટ્રોજન રીસેપ્ટર-પોઝિટિવના જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ સ્તન નો રોગ દર્શાવવામાં આવ્યું છે. જ્યારે સ્ટાર્ચ વધારે ગરમ થાય છે, એટલે કે દરમિયાન, એક્રિલેમાઇડની રચના થાય છે બાફવું, ફ્રાઈંગ, શેકીને, શેકવું અને .ંડા ફ્રાઈંગ. જ્યારે બટાટા અને અનાજવાળા ખોરાક 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર ગરમ સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં ryક્રિલામાઇડ રચાય છે. ક્રિસ્પબ્રેડ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, બટાકાની ચિપ્સ, પરંતુ તે પણ કોફી, ryક્રિલામાઇડની માત્રા વધારે હોય છે.
      • એફ્લેટોક્સિન મોલ્ડ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને તેના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે યકૃત ગાંઠ, અન્નનળી કેન્સર (અન્નનળી કાર્સિનોમા) અને પેટ કેન્સર (ગેસ્ટ્રિક કાર્સિનોમા). એફ્લેટોક્સિન બધા ઘાટા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, દા.ત., બીબામાંવાળા અનાજ, બ્રેડ, અને ફળ. કોર્ન યુએસએ અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉત્પાદન ખાસ કરીને અસર પામે છે. અફલાટોક્સિનનું પ્રમાણ ઘણીવાર મગફળીમાં હોય છે, પણ તેમાં પણ હેઝલનટ અને બ્રાઝીલ બદામ તેમજ પિસ્તા અને બદામ. વારંવાર અફલાટોક્સિનથી દૂષિત સૂકા ફળો છે, ખાસ કરીને અંજીર અને મરચું, પapપ્રિકા, ઘંટ જેવા અસંખ્ય મસાલા મરી, જાયફળ, આદુ or હળદર.
    • બીફ અથવા ડેરી ઉત્પાદનોનો વપરાશ? / બીએમએમએફ (બોવાઇન મીટ અને દૂધ પરિબળો).
    • ફળ / શાકભાજીના વપરાશ અને વચ્ચે નકારાત્મક સંબંધ છે ફેફસા, છાતી, મૌખિક પોલાણ, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ, સર્વાઇકલ અને મૂત્રાશય કેન્સર.
    • ડાયેટરી ફાઇબરનું ઓછું સેવન: ડાયેટરી ફાઇબર કોલોન સામે રક્ષણ આપે છે અને ગુદામાર્ગ કેન્સર.
    • ઉચ્ચ મીઠું વપરાશ
  • ઉત્તેજકોનો વપરાશ
  • શારીરિક પ્રવૃત્તિ
    • ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ
    • લાંબા સમય સુધી બેસવું - જે લોકો પોતાનો મોટાભાગનો સમય બેસતા હોય છે તેમને કેન્સરથી મૃત્યુનું જોખમ 50% જેટલું વધારે છે.
  • માનસિક-સામાજિક પરિસ્થિતિ
    • ઉચ્ચ કામ તણાવ: + 24% શ્વાસનળીની કાર્સિનોમા (ફેફસાનું કેન્સર), + 36% કોલોરેક્ટલ કાર્સિનોમા (કોલોનના કાર્સિનોમાસ (મોટા આંતરડા) અને ગુદા (ગુદામાર્ગ), + 112% અન્નનળી કાર્સિનોમા (અન્નનળીનો કેન્સર).
    • નાઇટ ડ્યુટી (કેન્સરનું જોખમ: + 19 ટકા).
    • સાપ્તાહિક કાર્યકારી સમય> 52 કલાક
  • વધારે વજન (BMI ≥ 25; સ્થૂળતા) - શરીરનું વજન અને energyર્જાના પ્રમાણમાં વધારો છે જોખમ પરિબળો સ્તન માટે, કોલોન, પ્રોસ્ટેટ, એન્ડોમેટ્રાયલ, સર્વાઇકલ, કિડની, અને થાઇરોઇડ કેન્સર.
  • એન્ડ્રોઇડ બોડી ચરબીનું વિતરણ, એટલે કે, પેટ / વિસેરલ, કાપેલા, કેન્દ્રીય શરીરની ચરબી (સફરજનનો પ્રકાર) - waંચા કમરનો પરિઘ અથવા કમરથી હિપ રેશિયો (THQ; કમરથી હિપ રેશિયો (WHR)) હાજર છે - ગાંઠ- આંતરરાષ્ટ્રીય ડાયાબિટીઝ ફેડરેશન (આઈડીએફ, 2005) ની ગાઇડલાઇન અનુસાર કમરનો ઘેરો માપવા માટે પ્રોત્સાહિત અસરોમાં લેપ્ટિન અને ઇન્સ્યુલિન શામેલ છે, નીચે આપેલા માનક મૂલ્યો લાગુ પડે છે:
    • પુરુષ <94 સે.મી.
    • સ્ત્રીઓ <80 સે.મી.

    જર્મન જાડાપણું 2006 માં સોસાયટીએ કમરના પરિઘ માટે કેટલાક વધુ મધ્યમ આંકડા પ્રકાશિત કર્યા: પુરુષો માટે <102 સે.મી. અને સ્ત્રીઓ માટે <88 સે.મી.