ગેસ્ટ્રિક એસિડનું ઉત્પાદન: કાર્ય, કાર્યો, ભૂમિકા અને રોગો

ગેસ્ટ્રિક એસિડ ઉત્પાદન મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા થાય છે પેટ. એસિડ એ પાચક પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રાવ છે. તેમાં મુખ્યત્વે ખૂબ પાતળું હોય છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ. પ્રવાહી, જેને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ પણ કહેવામાં આવે છે, તે વધુ કે ઓછા ચીકણું સુસંગતતા અને સ્પષ્ટ છે. તેની સામાન્ય સ્થિતિમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ માં પેટ છે એક એકાગ્રતા 0.5 થી 1 ટકા. વળી, ગેસ્ટ્રિક એસિડ પ્રોટીન વિભાજીત એન્ઝાઇમ મ્યુકસનું બનેલું છે પાચનરસનું એક મુખ્ય તત્વ અને મ્યુકોપ્રોટીન, જે માટે જવાબદાર છે શોષણ of વિટામિન B12. કહેવાતા રેનિન, જે કોગ્યુલેશનને ટેકો આપે છે દૂધ પ્રોટીન, પણ હાજર છે.

ગેસ્ટ્રિક એસિડનું ઉત્પાદન શું છે?

પેટ એસિડનું ઉત્પાદન પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા થાય છે. એસિડ એ પાચક પ્રક્રિયામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રાવ છે. જ્યારે પેટ ખાલી હોય, ગેસ્ટ્રિક એસિડ પેટ ભરાઈ જાય છે ત્યારે આ 0 થી 2 સુધી વધે છે. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ બંને ભોજન વચ્ચે અને રાત્રિના આરામ સમયગાળા દરમિયાન ઉત્પન્ન થાય છે. તીવ્રતા મધ્યરાત્રિની આસપાસ સૌથી વધુ હોય છે અને પછી વહેલી સવાર સુધી નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. ગેસ્ટ્રિક એસિડ દ્વારા ખોરાકનું પાચન અથવા ઉપયોગ હાઈડ્રોલિટીક ક્લેવેજ (હાઇડ્રોલિસિસ) દ્વારા થાય છે, જેની સાથે પ્રતિક્રિયા પાણી. આ પ્રક્રિયામાં, આ પ્રોટીન પેટની સામગ્રીમાં વ્યક્તિગત રૂપાંતરિત થાય છે એમિનો એસિડ અથવા તેમને સાંકળો. સેલ જૈવિક રીતે, ગેસ્ટ્રિક એસિડમાં પ્રોટોન હોય છે અને ક્લોરાઇડ આયનો ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા ના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે ક્લોરાઇડ આયનો તેના મોટા અને નાના નલિકાઓમાં કહેવાતા વાઉચર કોષો હોય છે, જે સ્ત્રાવના ઉત્તેજના પ્રાપ્ત કરે છે ક્લોરાઇડ આયનો બદલામાં, ગેસ્ટ્રિકના ઉપકલા કોષો મ્યુકોસા ગેસ્ટ્રિક જ્યુસને તૂટી જવાથી અને અંતે કોષ પટલને પચાવતા અટકાવો. આ પેટના આત્મ-વિનાશની સમાન હશે. જો પેટનો એસિડ અન્નનળીમાં પ્રવેશ કરે છે, હાર્ટબર્ન પરિણામો. જો આ વારંવાર અથવા નિયમિતપણે થાય છે, તો આવરણ પેશીનું સેલ રૂપાંતર (ઉપકલા) અન્નનળીના પરિણામ હોઈ શકે છે, સંભવત. પરિણમી શકે છે કેન્સર. જો ખૂબ જ ગેસ્ટ્રિક એસિડ ઉત્પન્ન થાય છે, તો પેટ વધારે પડતું પ્રમાણ આપે છે, જે કરી શકે છે લીડ થી હાર્ટબર્ન તેમજ પૂર્ણતા અને છરાબાજીની લાગણી પેટ પીડા. આ સાથેના લક્ષણો હંમેશાં જોવા મળે છે તીવ્ર જઠરનો સોજો. એસિડોસિસ કાપીને અટકાવી શકાય છે આલ્કોહોલ, નિકોટીન અને કોફી. ઘણીવાર, ખૂબ ચરબીયુક્ત અને ખૂબ મસાલેદાર ખોરાક પણ નકારાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે. છેલ્લું પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં, સતત તણાવ એસિડ અસ્વસ્થ કરી શકો છો સંતુલન પેટમાં. જો આ પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે અને ફરિયાદો હજી પણ ચાલુ રહે છે, તો ડ doctorક્ટરને પેટ, આંતરડા અથવા અન્નનળીમાં રોગના સંભવિત કારણો શોધી કા .વા જોઈએ.

કાર્ય અને કાર્ય

દરરોજ લગભગ બે લિટર ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ આપવામાં આવે છે. જંતુનાશક ખોરાક ગેસ્ટ્રિક સાથે મળતાંની સાથે જ તેનું ઉત્પાદન નોંધપાત્ર રીતે ઉત્તેજિત થાય છે મ્યુકોસા. પછી પેટ તરત જ આપમેળે વિસ્તરે છે. આ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોજરીનો રસ ખાસ કરીને હુમલો કરે છે પ્રોટીન ખોરાક અને તેમને તોડી પાડે છે. તે જ સમયે, ગેસ્ટ્રિક એસિડ લડે છે બેક્ટેરિયા અને વાયરસ ખાસ કરીને તેઓ રોગ પેદા કરી શકે તે પહેલાં. લાળ, જે ગેસ્ટ્રિક એસિડમાં સમાયેલ છે, તે મોટા પ્રમાણમાં ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના સપાટીના કોષો દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. તે એક પાતળી, બંધ ફિલ્મ બનાવે છે જે સંપૂર્ણ રીતે પેટની અંદરના ભાગને લાઇન કરે છે. આ રીતે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ સામે પેટની આત્મરક્ષા પ્રાપ્ત થાય છે. પેટમાં એસિડનું ઉત્પાદન ત્રણ તબક્કામાં વહેંચી શકાય છે. પ્રથમ, ગેસ્ટ્રિક રસનો સ્ત્રાવ ખોરાક અને તેની દ્રષ્ટિની દ્રષ્ટિ અને તે વિશે વિચારીને ઉત્તેજીત થાય છે ગંધ. આ કહેવાતા છે વડા તબક્કો, કારણ કે તે એક્સની ઉત્તેજના દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે. ક્રેનિયલ નર્વ (યોનિ નર્વ) ની શરૂઆત કરી છે. તે ગેસ્ટ્રિક તબક્કા દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, જેમાં પેટ લંબાય છે અને રાસાયણિક દ્વારા ઉત્તેજિત થાય છે પ્રોટીન, મસાલાઓ, વગેરે આખરે કહેવાતા આંતરડાના તબક્કા આવે છે, જે દરમિયાન હોજરીનો પ્રભાવ દ્વારા ગેસ્ટ્રિક એસિડનું ઉત્પાદન અવરોધે છે અથવા અવરોધિત થાય છે, કારણ કે ફૂડ પલ્પમાં આવી છે ડ્યુડોનેમ. પેટનું એસિડ રોકે છે બેક્ટેરિયા, જંતુઓ અને પરોપજીવીઓ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે તેવી લગભગ દરેક વસ્તુને નષ્ટ કરીને આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. આ ઉપરાંત, જો પૂરતા પ્રમાણમાં હોજરીનો રસ સ્ત્રાવ ન થાય તો, ખોરાકનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. ખાસ કરીને પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પછી ચરબી અપૂરતી રીતે તૂટી જાય છે.

રોગો અને ફરિયાદો

ગેસ્ટ્રિક એસિડની ઉણપના પરિણામો અત્યંત વૈવિધ્યસભર છે. ફ્લેટ્યુલેન્સ, ઝાડા અથવા સતત કબજિયાત ઘણી વાર થાય છે.હાર્ટબર્ન વધુ પડતા પેટમાં રહેલ એસિડની તુલનામાં પણ વારંવાર નોંધનીય બની શકે છે. તે જ સમયે, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા વિકસે છે, ઉદાહરણ તરીકે લીલા શાકભાજી, મસૂર અને બદામ. લોખંડ અને વિટામિન ખામીઓ, ત્વચા જેવા રોગો ખીલ or ખરજવું, અને તે પણ અસ્થમા વિકાસ કરી શકે છે. ઘણા કેસોમાં, નંગ બરડ અને તિરાડ થઈ જાય છે. અચાનક વાળ ખરવા પેટના એસિડના અભાવ સાથે પણ સંબંધિત હોઈ શકે છે. ખોરાકના ઘટકોના અધૂરા ભંગાણને પરિણામે, શરીરમાં ઘણીવાર અભાવ પણ હોય છે કેલ્શિયમ, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને જસત. અપૂરતી ફૂડ પ્રોસેસિંગના પરિણામે પ્રોટીનનો અભાવ લીડ ગંભીર રક્ત એનિમિયા (લોહીની એનિમિયા). આ ઉપરાંત, ચેતા કાર્યો અને પેટની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન શક્ય છે. ખાંડ ખોરાક અને પીણાંમાં ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રિક એસિડના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. ઘટાડવું ગ્લુકોઝ ઇન્ટેક હંમેશાં માટે સારું રહે છે આરોગ્ય અને સુખાકારી. જો ત્યાં વધુ પડતા પેટની એસિડની શંકા હોય તો, કાચા ઓટમીલનો દૈનિક વપરાશ મદદ કરે છે. આવા કિસ્સામાં, તાજી લોખંડની જાળીવાળું કાચા બટાટાના કંઈક અંશે પાતળા રસની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. શુદ્ધ રસ કુંવરપાઠુ, કેમોલી, મરીના દાણા અને શતાબ્દી (કડવી bષધિ) સામે પણ અસરકારક છે અતિસંવેદનશીલતા. પેટના કોઈપણ સારા ટીપાંથી ગેસ્ટ્રિક એસિડના ઉત્પાદનના નિયમન પર ફાયદાકારક અસર થઈ શકે છે. સૌથી વધુ, આ સંબંધમાં, સંપૂર્ણ હર્બલ ઉપચારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.