ટ્રાઇગોનેલિન એ એક કુદરતી રાસાયણિક પદાર્થ છે જે મળી આવે છે કોફી બીજ, અન્ય સ્થાનો વચ્ચે. ના સંશ્લેષણ માટે ટ્રાઇગોનેલિન એ શરીરમાં એક પુરોગામી છે નિકોટિનિક એસિડ or વિટામિન B3. નિકોટિનિક એસિડ વિવિધ કોન્ઝાઇમ્સમાં જોવા મળે છે. ની ઉણપ વિટામિન બી 3 અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, તરફ દોરી જાય છે ત્વચા રોગ પેલેગ્રા, જે આખરે પરિણમી શકે છે ઉન્માદ.
ટ્રાયગોનેલિન એટલે શું?
ટ્રાઇગોનેલિન એ પદાર્થ છે જે ટ્રિગોનેલિનના આલ્કલાઇન અને એન-મિથાઇલ ડેરિવેટિવનો સમાવેશ કરે છે. ઉપયોગ કરીને ટ્રિગોનેલિનનું કૃત્રિમ સંશ્લેષણ શક્ય છે નિકોટિનિક એસિડ અને આયોડોમેથેન, જે પહેલા ગરમ થાય છે અને પછી તેની સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે ચાંદીના(આઇ) ઓક્સાઇડ. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, ટ્રાઇગોનેલિન રંગહીન છે. પદાર્થનું પરમાણુ સૂત્ર C87H7NO2 છે. ટ્રાઇગોનેલિન નક્કર સ્થિતિમાં અસ્તિત્વમાં છે અને હાઇડ્રોક્લોરાઇડ બનાવે છે. તે અંદર ઓગળી જાય છે પાણી તેમજ ગરમ માં ઇથેનોલ અને આલ્કોહોલ. ટ્રાઇગોનેલિનના અન્ય નામો છે:
- કેફિરિન અથવા કaffફેરિન,
- જિનેસિન,
- બેટાઇનિકોટિનેટ,
- એન-મિથાઈલ નિકોટિનેટ,
- 1-મેથાલિપાયરિડાઇન-1-અમ-3-કાર્બોક્સિએલેટ, અને
- નિકોટિનિક એસિડ-એન-મિથાઈલબેટાઈન.
કાર્ય, અસર અને કાર્યો
ટ્રાઇગોનેલિન પ્રારંભિક સામગ્રી બનાવે છે વિટામિન બી 3 અથવા નિકોટિનિક એસિડ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે. શેકી રહ્યો છે કોફી કઠોળ કઠોળમાં રહેલા ટ્રિગોનેલિનને ડિમથિલાઇઝ કરે છે અને તેને નિકોટિનિક એસિડમાં ફેરવે છે. નિકોટિનિક એસિડ માનવ શરીરમાં વિવિધ ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે અને પ્રોટીન, ચરબી અને ચયાપચયની ક્રિયાને અસર કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે. નિકોટિનિક એસિડ એ કોએન્જાઇમ્સ નિકોટિનામાઇડ એડેનાઇન ડાયનોક્લિયોટાઇડ (એનએડી) અને નિકોટિનામાઇડ એડેનાઇન ડાયનોક્લિયોટાઇડનું બિલ્ડિંગ બ્લોક છે ફોસ્ફેટ (એન.એ.ડી.પી.). જીવવિજ્ Inાનમાં, કોએનઝાઇમ્સ એ બાયોકેટાલિસ્ટ્સ છે જે વાસ્તવિકને સહાય કરે છે ઉત્સેચકો તેમના કામમાં. એનએડી બંને idક્સિડેટીવ અને નિવારક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે - તેના પર આધાર રાખીને કે કenનેઝાઇમ પોતે તેના ઘટાડેલા અથવા oxક્સિડાઇઝ્ડ સ્વરૂપમાં છે (એનએડી +). ઉદાહરણ તરીકે, તે ડિહાઇડ્રોજનિસના બાયોકેમિકલ સહાયક તરીકે સેવા આપે છે. ડિહાઇડ્રોજેનેસ વિવિધ વિશિષ્ટ છે ઉત્સેચકો જે વિરામમાં અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે ભાગ લે છે આલ્કોહોલ માં યકૃત. ડિહાઇડ્રોજનિસ નકારાત્મક ચાર્જથી છૂટા પડે છે હાઇડ્રોજન તેમના સબસ્ટ્રેટમાંથી અણુ અને તેને એનએડી પર પસાર કરો. એનએડીપી એ એક કenનેઝાઇમ છે જે રેડoxક્સ પ્રતિક્રિયામાં પણ ભાગ લે છે. તે બે જુદા જુદા સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વમાં હોઈ શકે છે: એનએડીપી + એ oxક્સિડાઇઝ્ડ સ્વરૂપ છે, અને એનએડીપીએચ ઘટાડેલા સ્વરૂપને રજૂ કરે છે. કોએનઝાઇમ શ્વસન સાંકળનો છે. આ પ્રક્રિયામાં, એન.એ.ડી.એચ. એન.ડી.પી.એફ.નું ઓક્સિડાઇઝ્ડ કરે છે, એટીપી ઉત્પન્ન કરે છે. વધુમાં, એનએડીપીએચ સંશ્લેષણ અને ભંગાણમાં સહાય કરે છે ફેટી એસિડ્સ, ની પ્રક્રિયા ગ્લુકોઝ, અને વિરામ એમિનો એસિડ.
રચના, ઘટના, ગુણધર્મો અને શ્રેષ્ઠ મૂલ્યો
ટ્રાઇગોનેલિન ઘણા છોડમાં થાય છે અને તે મુખ્યત્વે બીજમાં જોવા મળે છે. પદાર્થ ત્યાં આધાર તરીકે સેવા આપે છે. કોફી કઠોળ ટ્રાઇગોનેલિનથી સમૃદ્ધ છે: એક બીનમાં તે લગભગ 0.3-1.3% હોય છે. જો કે, ના બીજ મેથી 3% પર પણ વધુ ટ્રિગોનેલિન સમાવે છે. ચોક્કસ રકમ પ્લાન્ટ પોતે કેટલું ટ્રિગોનેલિન ઉત્પન્ન કરે છે તેના પર જ નહીં, પણ કેવી રીતે કોફી દાળો શેકવામાં આવે છે તેના પર પણ આધાર રાખે છે. સરેરાશ, એક કપ કોફી (શેકેલા કોફીના 150 ગ્રામથી 7.5 મિલી) માં 27 મિલિગ્રામ ટ્રાઇગોનેલિન હોય છે, જેમાં અરેબીકાની જાતો થોડી વધુ ઉત્પન્ન થાય છે અને રોબુસ્તા જાત થોડી ઓછી ઉત્પન્ન કરે છે. શેકવાની ગરમી પરમાણુ બંધારણને અસર કરે છે અને તેને ડિમથિલેટ કરી શકે છે, એટલે કે, મિથાઈલ પરમાણુને વિભાજિત કરે છે. ઉત્પાદન નિકોટિનિક એસિડ (નિયાસિન) છે. બી વિટામિનમાં પાયરાડિન રિંગ અને કાર્બોક્સિલ જૂથ હોય છે. માણસોને દરરોજ 15-20 મિલિગ્રામ નિકોટિનિક એસિડની જરૂર હોય છે. નિકોટિનિક એસિડમાં વધુ પ્રમાણમાં ખોરાકમાં મરઘા, રમત, માછલી, યકૃત, ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, મશરૂમ્સ, કાજુ, આખા અનાજ અને શરાબના ખમીર. ઓવરડોઝ માત્ર 1.5-3 જી સાથે પહોંચે છે. જો કે, જ્યારે કોફી દાળ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ટ્રિગોનેલિન ડિકારબોક્સિલેટ પણ કરી શકે છે: આ કિસ્સામાં, તે મિથાયલ નથી જે પરમાણુથી અલગ પડે છે, પરંતુ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પરમાણુ ઉત્સેચકો આ રૂપાંતરને ગરમી વગર પણ અસર કરી શકે છે.
રોગો અને વિકારો
ટ્રાઇગોનેલિન એ સામાન્ય રીતે માનવ શરીરમાં નિકોટિનિક એસિડનો મુખ્ય સ્રોત નથી; જો કે, અસંતુલિતમાં તે વધુ મહત્વપૂર્ણ બની શકે છે આહાર. નિકોટિનિક એસિડની ઉણપ શરૂઆતમાં ચીડિયાપણું, sleepંઘની ખલેલ તરફ દોરી જાય છે, ભૂખ ના નુકશાન, અને ક્ષતિગ્રસ્ત એકાગ્રતા. જેમ જેમ તે પ્રગતિ કરે છે, ત્વચાનો સોજો, ઝાડા, બળતરા ની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન છે મોં, પેટ, અને આંતરડા અને લક્ષણો હતાશા પણ થઇ શકે છે. માનવ શરીરમાં નિકોટિનિક એસિડની તીવ્ર ઉણપ પેલેગ્રા ઉત્તેજીત કરે છે. આ એક છે ત્વચા આ રોગ મુખ્યત્વે દક્ષિણ યુરોપ અને અમેરિકાના નબળી વિકસિત પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે. ક્લિનિકલ ચિત્ર ત્વચાનો સોજો પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે, ઝાડા અને ઉન્માદ. આ ઉન્માદ એક કાર્બનિક સાયકોસિંડ્રોમના સ્વરૂપમાં થાય છે, એટલે કે તે શારીરિક મૂળ છે, પરંતુ તે માનસિક સ્તર પર પોતાને પ્રગટ કરે છે. સંભવત,, ટ્રિપ્ટોફન આ પ્રક્રિયામાં મધ્યસ્થીની ભૂમિકા ભજવે છે. પેલેગ્રાની સારવાર પૂરી પાડે છે વહીવટ નિકોટિનિક એસિડ અથવા નિકોટિનામાઇડનો. આ ઉપરાંત, અન્ય ખામીઓની સારવારની જરૂર પડી શકે છે, કારણ કે હાયપોવિટામિનોસિસ ઘણીવાર અન્યને અસર કરે છે વિટામિન્સ અને ખનીજ. નિકોટિનિક એસિડ ઓવરડોઝ પણ શક્ય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ સે માત્રા નિકોટિનિક એસિડના 1.5-3 ગ્રામથી વધુ, હાયપરવિટામિનોસિસ હાજર છે પરિણામો જર્જરિત થાય છે ત્વચા વાહનો (ફ્લશ) અને રક્તવાહિનીના લક્ષણો. દિવસમાં 2.5 ગ્રામ કરતા વધુની તીવ્ર ઓવરડોઝનું કારણ બની શકે છે ચક્કર અને / અથવા ડ્રોપ ઇન રક્ત દબાણ. અંદર નાખો રક્ત દબાણ અથવા હાયપોટેન્શન દ્વારા પ્રગટ થાય છે ચક્કર, માથાનો દુખાવો, કંપન, સરળ થાક, એકાગ્રતા સમસ્યાઓ, પેલર, ઠંડા હાથ અને પગ, સિંકopeપ અને ટાકીકાર્ડિયા. જો મૂર્છા આવે તો ઇજા થવાનું જોખમ પણ વધે છે. નિકોટિનિક એસિડ ઓવરડોઝ પણ માં પ્રગટ થાય છે રક્તછે, જે ઉન્નત થયેલ છે યુરિક એસિડ સ્તરો
