સરેરાશ કદના સફરજન 30 થી વધુ વહન કરે છે વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો, 100 થી 180 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને ઘણા અન્ય મૂલ્યવાન ખનીજ જેમ કે ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ or આયર્ન માં અને તેની હેઠળ ત્વચા. તે જ સમયે, તેમાં 85 ટકાનો સમાવેશ થાય છે પાણી અને તેની પાસે લગભગ 60 કિલોકલોરીઝ (કેકેલ) છે. તેઓ દાંત અને આંતરડા માટે સારા છે, અને ગ્લુકોઝ અને ફ્રોક્ટોઝ ઝડપી provideર્જા પૂરી પાડે છે. સફરજનમાં બીજું શું છે, અહીં વાંચો.
સફરજનનું પોષણ મૂલ્ય વધારે છે
"દરરોજ એક સફરજન લો અને ડોકટર ને દુર રાખો." ભાષાંતર, આ જાણીતી કહેવતનો અર્થ કંઈક છે "એક દિવસ એક સફરજન - ડ doctorક્ટર સાચવેલ!". હકીકતમાં, આ લોકપ્રિય ફળમાં ઘણાં પોષક મૂલ્ય છે. સફરજન 30 થી વધુ સમાવે છે ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો, ખાસ કરીને પોટેશિયમ, જે નિયમન કરે છે પાણી સંતુલન, અને આયર્ન. ઘણા જુદા જુદા ફળને લીધે એસિડ્સ, તે કહેવાતા "પ્રકૃતિનો ટૂથબ્રશ" માનવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને શું કરી શકે છે: તે આંતરડાની પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે. સફરજનમાં મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ હોય છે જેમ કે:
- પ્રોવિટામિન એ
- વિટામિન્સ બી 1, બી 2, બી 6, ઇ અને સી
- નિયાસિન અને ફોલિક એસિડ
સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસરો
એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે પેક્ટીનછે, જે ઘટાડે છે કોલેસ્ટ્રોલ, પ્રદૂષકોને બાંધે છે અને તેને બહાર કા .ે છે. વૈજ્ .ાનિક સંશોધન પણ સૂચવે છે કે સફરજન ખાનારા બ્રોન્કિયલથી ઓછી પીડાય છે અને ફેફસા રોગો. આ આભારી છે ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો સફરજનમાં, કેટેકિન્સ તરીકે ઓળખાય છે. આ ફ્લેવોનોઇડ્સ અને કેરોટિનોઇડ્સ ફળ સમાયેલ છે જોખમ ઘટાડે છે કેન્સર અને એક છે એન્ટીઑકિસડન્ટ જીવતંત્રમાં અસર. શિયાળામાં ફળ
વિટામિન્સ છાલમાં બેસે છે
એક સફરજનના 70 ટકા સુધી વિટામિન્સ સફરજનની છાલમાં જોવા મળે છે અથવા તેની નીચે જ. તેથી જો તમે સફરજન છાલ કરો છો, તો તમે પણ છાલ કા .ો છો વિટામિન્સ. છાલ પણ સમૃદ્ધ છે આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, અસંતૃપ્ત ચરબી અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થો. 5 થી 35 મિલિગ્રામની વચ્ચે વિટામિન સી - વિવિધતાના આધારે - છાલમાં મળી શકે છે. અને તે પણ મુખ્ય હજી પણ મૂલ્યવાન છે: તેમાં શામેલ છે આયોડિન. સફરજનના ઝાડના માલિકો માટે મહત્વપૂર્ણ: સૂર્યમાં અટકેલા ફળમાં તે કરતાં વધુ વિટામિન હોય છે વધવું શેડ માં. સફરજનમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામિનનો આભાર, તે એ ના ભાગ રૂપે પણ યોગ્ય થઈ શકે છે આહાર.
સફરજન: ભારે છાંટવામાં ફળ
આ તે છે જ્યાં તમે કહેવત બુલેટ કરડે છે. ફંગલ રોગો જેમ કે appleપલ સ્કેબ અથવા appleપલ પાવડરી માઇલ્ડ્યુ અને કોડિંગ મોથ જેવા પરોપજીવીઓ બ્રેબર્ન, ગાલા, ગોલ્ડન ડેલીકોઇઅસ, જોનાગોલ્ડ અને ગ્રેની સ્મિથ તેમજ અન્ય તમામ સંબંધીઓને અસર કરે છે. બાંયધરીકૃત ઉપજ માટે, ફળ ઉત્પાદકોને ઘણીવાર રાસાયણિક ઉપાય કરવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ રહેતો નથી. જર્મન કૃષિ ઉદ્યોગ (સીએમએ) ના સેન્ટ્રલ માર્કેટિંગ એસોસિએશનની માહિતી અનુસાર, "કોઈપણ અવશેષો નિર્ધારિત મર્યાદાથી ઘણી નીચે રહે છે". ફક્ત સાથે ફળ ધોવા પાણી અને તેને ટુવાલથી સળીયાથી પર્યાવરણીય પ્રદૂષક પદાર્થોની બંને મોટી થાપણો હવાથી અને જંતુ અને રોગના નિયંત્રણમાં રહેલા અવશેષો વિના પ્રયાસે દૂર કરી શકાય છે. સફરજન વિશે 5 તથ્યો - કાચો પિક્સેલ
જૈવિક સફરજન - જંતુનાશકોથી મુક્ત.
જો તમે સંપૂર્ણ ખાતરી કરવા માંગો છો, તો તમારે જૈવિક ખેતીમાંથી સફરજન પસંદ કરવું જોઈએ. સજીવ ખેતીમાં, કૃત્રિમ જંતુનાશક દવાઓનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે. જો કે, ફંગલ રોગો સાથે નિયંત્રિત થઈ શકે છે તાંબુ અને સલ્ફર તૈયારીઓ. ફાયદાકારક જંતુઓ અથવા આકર્ષક તેની સાથે હાનિકારક જંતુઓના નિયંત્રણને બદલે છે જંતુનાશકો.
સફરજન એ ઘરગથ્થુ ઉપાય છે
Appleપલ પરંપરાગત રીતે વિવિધ પ્રકારની બિમારીઓ માટે ઘરેલું ઉપાય તરીકે સેવા આપે છે. નીચેના કિસ્સાઓમાં, સફરજનનો ઉપયોગ ઘરેલું ઉપાય તરીકે કરવામાં આવે છે:
- સફરજન એ ઘરેલું ઉપાય છે ઝાડા, જો તમે કાચી સફરજન છાલથી લોખંડની જાળીવાળું ખાશો.
- સફરજન સીડર સરકો જો તમે 1 ગ્લાસ ગરમ પાણી, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીતા હો તો ગળા અને ગળાને સુથિસ કરો મધ અને 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો ચૂસવું.
- અથવા તમે શેકેલા સફરજન સાથે ખાઈ શકો છો મધ - મદદ કરે છે ઘોંઘાટ.
- સૂવાનો સમય પહેલાં એક સફરજન અનિદ્રા.
- સવારે એક સફરજન જાગવામાં મદદ કરે છે.
- ગર્ભાવસ્થા સવારે ઉઠતા પહેલા સફરજન ખાવાથી બીમારી ટાળી શકાય છે.
- નર્વસ હોય છે તેઓએ સફરજનની ચા તૈયાર કરવી જોઈએ: કાપવામાં ન આવેલો સફરજન, એક લિટર ઉકળતા પાણી પર રેડવું અને બે કલાક forભો રહેવા દો, એક સફરજનની ફળ ચા બનાવે છે.
- શુદ્ધ અને નરમ માટે ત્વચા, તમારે સફરજનનો માસ્ક અજમાવવો જોઈએ: છાલવાળી સફરજન છીણેલું અને થોડું મિશ્રિત થાય છે મધ, આ મિશ્રણને 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને ધીમેથી ધોઈ લો.
- અને છેલ્લું પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં - સફરજન દાંત સાફ કરે છે: સફરજન તેના ફળ સાથે દાંત માટે મજબૂત સફાઈ અસર ધરાવે છે એસિડ્સ અને ફાઇબર અને તેથી જ કામ કરે છે એ ચ્યુઇંગ ગમ વચ્ચે દાંત સાફ કરવા માટે.
વિશ્વભરમાં સફરજનની 20,000 જાતો
આંકડાશાસ્ત્રીઓ ફરી એકવાર બરાબર જાણે છે: 21 કિલો એ ફળ, જે સુનાવણીના સોનાના સફરજન તરીકે ટ્રોજન યુદ્ધ તરફ દોરી જાય છે, દર વર્ષે દરેક જર્મન ખાય છે. દર વર્ષે લગભગ 7 લિટર સફરજનનો રસ જર્મન ગળામાં આવે છે. વિશ્વભરમાં સફરજનની 20,000 જાતો છે, પરંતુ માત્ર 1,000 ભાગની આસપાસ, વધવું જર્મની માં. અને ફક્ત ચાર સામાન્ય સફરજન જાતો યુરોપિયન સફરજનના બજારમાં આશરે 70 ટકા જેટલી આવરી લે છે. 1.2 માં ફેડરલ રિપબ્લિકમાં લગભગ 2018 મિલિયન ટન સફરજનની લણણી કરવામાં આવી હતી. આપણે જાણીએ છીએ કે મોટા પાયે સફરજનની ખેતી આજે રોમનો દ્વારા કરવામાં આવી હતી કારણ કે તેઓએ તેમની કળામાં નિપુણતા મેળવી હતી. કલમ બનાવવી, કલમ બનાવવાની પદ્ધતિ. મૂળરૂપે તે એશિયાથી, કદાચ કાકેશસ અને હિમાલયથી આવ્યું છે. 6 મી સદીથી, મધ્ય યુરોપમાં ઇરાદાપૂર્વક સફરજનની ખેતી કરવામાં આવે છે; તે પછી, 16 મી સદીથી, સફરજન એક આર્થિક ચીજવસ્તુ બન્યું, અને 19 મી સદીમાં, પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન શરૂ થયું.
