સુગર તરબૂચ: અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

આ ખાંડ તરબૂચ કુકરબિટ પરિવારનો છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં, ફળને બેરી કહેવામાં આવે છે અને તે મુખ્યત્વે ફળ તરીકે વપરાય છે. નામ એકદમ fromંચાથી પરિણામ આવે છે ફ્રોક્ટોઝ સામગ્રી છે, જે ખાતરી કરે છે કે તેઓ સ્વાદ ખૂબ જ મીઠી. આ પાણી ની સામગ્રી ખાંડ તરબૂચની તુલનામાં તરબૂચ થોડો ઓછો છે.

સુગર તરબૂચ વિશે તમારે આ જાણવું જોઈએ.

આ ખાંડ તરબૂચ કુકરબિટ પરિવારનો છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં, ફળને બેરી કહેવામાં આવે છે અને તે મુખ્યત્વે ફળ તરીકે વપરાય છે. સુગર તરબૂચનું ઘર ઉષ્ણકટિબંધીય તેમજ સબટ્રોપિકલ પશ્ચિમ આફ્રિકામાં હોવાનું માનવામાં આવે છે. તે ઓછામાં ઓછા 4000 વર્ષથી ઇજિપ્તની ખેતી કરવામાં આવે છે. આજકાલ, સુગર તરબૂચનું વાવેતર વિશ્વભરમાં સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં થાય છે, પરંતુ તે સુકા અને ગરમ ઉષ્ણકટીબંધીય વિસ્તારોમાં પણ થાય છે. નીચે સામાન્ય શબ્દ લગભગ 500 વિવિધ જાતો ભેગા તરબૂચછે, જે કદ, દેખાવ અને માં અલગ છે સ્વાદ. જો કે, અંદરની પોલાણ અને બીજ, જે ફળની મધ્યમાં સ્થિત છે, હંમેશાં લાક્ષણિક હોય છે, જ્યારે તરબૂચમાં તે સંપૂર્ણ માંસ પર વહેંચાય છે. વિવિધ પર આધારીત, સુગર તરબૂચ ગોળાકારથી વિસ્તરેલ છે. આ ત્વચા ફળની પાંસળી, સુંવાળી, જાળી અથવા આંશિક રીતે લૂંટી શકાય છે. રંગ કાં તો સફેદ, આછો લીલો અથવા લીલોતરી-પીળો છે. જ્યારે સંપૂર્ણ પાકે છે, તે પછી પીળો, નારંગી-પીળો અથવા ગુલાબી થાય છે. મધુર માંસ સામાન્ય રીતે સુગંધિત, સફેદ, પીળો, પીળો-નારંગી, નારંગીથી લીલોતરી હોય છે. જર્મનીમાં ઉપલબ્ધ સુગર તરબૂચનું વજન સામાન્ય રીતે છ કિલોગ્રામ જેટલું હોય છે. ખાંડ તરબૂચ આખું વર્ષ મળે છે.

આરોગ્ય માટે મહત્વ

ખાંડના તરબૂચનો સ્વાદ ફક્ત સારા જ નહીં, પણ તે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે, કારણ કે તેમાં મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે. તે શરીર પર એક જીવંત અસર ધરાવે છે, મજબૂત બનાવે છે રક્ત રચના અને પ્રોટીન ઉપયોગ સુધારે છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, સુગર તરબૂચ એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત તરસ કાપનાર છે. તેની ઉચ્ચ પ્રોવિટામિન એ સામગ્રી માટે આભાર, તે દ્રષ્ટિ અને કોષના વિકાસને સમર્થન આપે છે. બીટા-કેરોટિન મુક્ત રેડિકલ અને હાનિકારક સામે રક્ષણ આપે છે યુવી કિરણોત્સર્ગ. તે સેલ વૃદ્ધત્વને હકારાત્મક અસર કરે છે, ત્વચા અને વાળ. સમાયેલ છે વિટામિન સી મજબૂત રોગપ્રતિકારક તંત્ર, મૂડ બૂસ્ટર તરીકે સેવા આપે છે અને સુધારે છે એકાગ્રતા. આ પોટેશિયમ સુગર તરબૂચની સામગ્રીમાં ડિહાઇડ્રેટિંગ અસર છે. આમ, સુગર તરબૂચની કિડની પર પણ શુદ્ધ અસર પડે છે. વધારાની યુરિક એસિડ અને મીઠું શરીરમાંથી નીકળી જાય છે. તેથી, વપરાશ માટે ખાસ કરીને ભલામણ કરવામાં આવે છે સંધિવા અને સંધિવા. આ આયર્ન અને બી વિટામિન્સ સામે મદદ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે વાળ ખરવા. ની proportionંચી પ્રમાણ સાથે ફ્રોક્ટોઝ, ખાંડ તરબૂચ કેટલાક પ્રદાન કરે છે કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પરંતુ લગભગ 0 ગ્રામ ચરબી અને ડિહાઇડ્રેટિંગ અસરથી, તે હજી પણ આકૃતિ-સભાન માટે સારી પસંદગી છે.

ઘટકો અને પોષક મૂલ્યો

જોકે ખાંડના તરબૂચની દ્રષ્ટિએ ટોચના કલાકારોમાં નથી વિટામિન સી સામગ્રી, તે સારી મધ્યમ શ્રેણીમાં છે. અન્ય વિટામિન્સ ઇ, કે અને બી વિટામિનનો સમાવેશ કરો. તે મહત્વની પ્રોવિટામિન એ. ની ખૂબ સારી સામગ્રી સાથે પણ સ્કોર કરે છે ખનીજ ખાંડ તરબૂચ સમાયેલ સમાવેશ થાય છે પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન અને ફોસ્ફરસ. પણ નોંધનીય છે પાણી percent૦ ટકાથી વધુની સામગ્રી, જે સુગર તરબૂચને સ્વાદિષ્ટ તરસ કાenી નાખનાર બનાવે છે.

અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી

સુગર તરબૂચનો સરસ ટુકડો, ઘણા લોકો માટે તે એક અદ્ભુત તાજું છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં. પરંતુ કેટલાક લોકો તેને ખાધા પછી અપ્રિય પરિણામથી પીડાય છે, જેમ કે ઉબકા, ઝાડા or પેટની ખેંચાણ. આનું કારણ એ છે કે શોષણ of ફ્રોક્ટોઝ આંતરડામાંથી માં રક્ત વ્યગ્ર છે. આ ચર્ચા એક છે ફ્રુટટોઝ માલાબ્સોર્પ્શન.

શોપિંગ અને કિચન ટીપ્સ

જ્યારે સુગર તરબૂચ ખરીદતી વખતે ગુણવત્તા તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ખાસ કરીને, આ ગંધ પરિપક્વતાની દ્રષ્ટિએ એક સારો સંકેત છે. ફળમાં સુખદ મીઠું હોવું જોઈએ ગંધ. જો સુગર તરબૂચ વધારે પડતો આવે છે, તો તે સહેજ આથોની ગંધ આવે છે. વધુમાં, આ સ્વાદ ઓવરરાઇપ ફળ સાથે બદલાવ થાય છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં સુગર તરબૂચનો અત્તર આવે છે ત્વચા પાકેલા ખાંડના તરબૂચ સમાનરૂપે રંગીન હોય છે અને તે પણ હવે વધુ પે firmી નથી. થોડી જાતોમાં પિસ્ટિલ પર એક નાનો ખુલ્લો વિસ્તાર રચાય છે, જે સકારાત્મક પણ છે. સુગર તરબૂચ ઓરડાના તાપમાને બે થી ચાર કલાક સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરે છે, જો કે જો જરૂરી હોય તો ખાવું તે પહેલાં થોડું રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે. એક પાકા ખાંડ તરબૂચ સામાન્ય રીતે સહન કરે છે ઠંડા તાજી કાપવામાં આવેલા ફળ કરતાં વધુ સારું. સુગર તરબૂચને ખૂબ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે અહીં તેનો સ્વાદ ઝડપથી ગુમાવે છે. કેટલીકવાર તે કારણે પણ અપ્રિય કડવા બને છે ઠંડા. ભાગોમાં ખરીદ્યું, તે ખૂબ લાંબું રાખતું નથી. કાપને ક્લીંગ ફિલ્મથી beાંકવા જોઈએ. આદર્શરીતે, સુગર તરબૂચનો ઉપયોગ તાજેતરના દિવસોમાં ત્રણ દિવસ પછી થાય છે. પાકેલા ખાંડના તરબૂચને ફળો અથવા શાકભાજીની બાજુમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવતું નથી જે પાકા ગેસ ઇથિલિનને ઉત્સર્જન કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે સફરજન, ટામેટાં, વટાણા અને રીંગણા. તૈયારીના સંદર્ભમાં, ખાંડના તરબૂચને અડધા ક્રોસવાઇઝમાં કાપવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે પછી ચમચીથી બીજ ખૂબ જ સરળતાથી કા .ી શકાય છે. જો તમે સુગર તરબૂચ શુદ્ધ માણવા માંગતા હો, તો તમે તેને કાપી નાંખ્યું માં વહેંચી શકો છો અથવા પાસા કરી શકો છો.

તૈયારી સૂચનો

સુગર તરબૂચનો ઉપયોગ ઘણી રીતે થઈ શકે છે અને તેને હેન્ડલ કરવું સરળ છે. માંસ કાપીને અને પ્રેરણાદાયક નાસ્તા તરીકે માણી શકાય છે, પરંતુ તે ફળના કચુંબર, કુટીર ચીઝની વાનગી, અનાજ અથવા પંચમાં પણ સરસ છે. તેને આકાર આપવા માટે ગોળાકાર કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો. તે પણ લોકપ્રિય છે સોડામાં, મિલ્કશેક્સ અને sorbets. પાર્ટીમાં, હંમેશાં પલ્પ રાંધેલા હેમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આમ, સુગર તરબૂચ સામાન્ય રીતે ભારે માંસની વાનગીઓમાંથી એક સારો અને આરોગ્યપ્રદ પરિવર્તન આપે છે અને વધુમાં, તેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રદાન કરે છે પાણી ઇનટેક. આનાથી પાચનમાં ફાયદો થાય છે. જામમાં, કેક અથવા પાઇ પર તેઓ પણ સારી પસંદગી છે. પરંતુ તડબૂચ પણ કરચલા અથવા ચિકન સલાડ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે. ઉનાળાના પીણાંમાં સુગર તરબૂચનું બરફનું બચ્ચું એક આદર્શ વિકલ્પ છે. ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં, એ ઠંડા તરબૂચનો સૂપ પણ સંપૂર્ણ રીતે તાજું કરનારું છે. તે નાળિયેર સાથે એશિયન તૈયાર કરી શકાય છે દૂધ અને આદુ અથવા કાકડી સાથે ભૂમધ્ય. સામાન્ય રીતે, ખાંડ તરબૂચ મરઘાં, નરમ ચીઝ, લેટીસ, ફુદીનો અને સફેદ અને લીલો રંગ સાથે ખૂબ સરસ રીતે એકરૂપ થાય છે. મરી. સાથે સુગર તરબૂચ સિદ્ધાંતમાં લાગુ પડે છે: બધાને મંજૂરી છે, જેનો સ્વાદ સારો છે, કારણ કે તે માત્ર મીઠી વાનગીઓમાં જ બંધબેસતુ નથી. તે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં એક પ્રેરણાદાયક નોંધ ઉમેરશે. જો કે, એક વસ્તુ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ: સુગર તરબૂચના બીજને કોઈ પણ વાનગીમાં સ્થાન નથી. તેઓ હંમેશાં પહેલા દૂર કરવા જોઈએ. હવે એવા પણ ઘણા સ્વરૂપો છે કે જેમાં બીજ નથી.